Safra Kesesinde Taş Diyeti

Safra kesesi taşı, safra kesesinde oluşum gösteren ve birçok belirtiyi yanı sıra getiren hastalıklardan birisidir.

Safra kesesi taşına ne iyi gelir?

Safra kesesi taşları, safra kesesinde oluşan bir hastalıktır. Birçok nedeni bulunabilmektedir. Bu nedenler içerisinde yetersiz bir beslenme düzeni, bazı diyabete benzer hastalıklar, karaciğer hastalıkları, kansızlık, kalıtsal kan hücresi bozuklukları gibi hastalık çeşitleri de bu hastalığa neden olabilmektedir. Bunun yanı sıra obezite de bu hastalığa yakalanma riskini arttıran unsurlardan biridir.

Safra kesesi için bazı doğal yöntemler bulunabilmektedir. Bu yöntemler ile safra kesesi taşı hastalığını geçirmek mümkündür. Safra kesesi taşlarının bitmesi için bitkisel ilaçlar bulunmaktadır. Bu bitkisel ilaçlara antispazmodik ve yatıştırıcı bitkiler örnek verilebilir.

Safra kesesi taşına bitkisel yönden ne iyi gelir?

Safra kesesine iyi gelen birçok bitkisel tedavi bulunmaktadır. Zeytinyağı, maydanoz bu hastalığa iyi gelen besinlerdir. Zerdeçal da safra kesesi hastalığına iyi gelen besinlerdir. Safra kesesi taşı yoğurt ve zerdeçalın birbiri ile karışımı olarak da düşürülebilir. Bu hastalığa yakalanan her kişi sabah zerdeçallı ev yoğurdu tüketerek boşaltım sistemini rahat bir şekilde çalıştırabilirsiniz. Bu yöntemi her gün düzenli bir biçimde denediğinizde safra kesesi taşı hastalığından çok kolay bir şekilde ve doğal olarak kurtulabilirsiniz.

Safra kesesi taşı için beslenme ve diyet önerileri

Safra kesesi taşı hastalığında bu hastalığı geçirici ve önleyici en önemli unsurlardan birisini beslenme düzeni oluşturmaktadır. İnsanların sağlıklı, dengeli ve düzenli bir beslenme düzenine sahip olmaları bu hastalığı önleyici ve geçirici yöntemlerin başında gelir. Beslenme önerileri açısından birçok ufak ayrıntı ancak küçük olmasına rağmen önem teşkil eden unsurlar bulunmaktadır. Protein kaynaklı besinler olan süt, yoğurt gibi besinler tüketmek önemlidir. Alkol kullanmamak, az ve sık yemek yemek başka bir önemli unsurdur.

Hastalığın bitmesini kolaylaştırıcı unsurlar

Bol miktarda sıvı almak, baharattan uzak durmak, yağı az kullanmak, yemeklerde daha çok bitkisel kaynaklı sıvı yağlar tüketmek de bu hastalıktan kurtarıcı ve önleyici küçük ayrıntılardır. Bunların yanında posalı gıdalar tercih etmemek önemlidir. Kahve ve kakaoyu, çok fazla gazlı içeceği, soğan ve sarımsağı, bekletilmiş etleri, yumurta ve yumurta türü gıdaları gereğinden fazla tüketmemek de bu hastalık için önleyici bir unsurdur.

Safra taşı belirtileri

Safra taşının birçok belirtisi bulunmaktadır. Bu belirtiler karın da ağrı, sırtlarda ağrı hissi, mide de bulantı yaşanması, baş dönmesi gibi belirtileri bulunmaktadır. Bu belirtiler varlık gösteren insanlar bir doktora başvurmaları gerekir.

Safra kesesi karaciğerin hemen altında bulunan, safra salgısını muhafaza eden organdır. Yemek yedikten sonra safra kesesi tarafından ince bağırsağa safra salgılanır. Safranın temel görevi yağların sindirimini ve yağların vücut tarafından kullanılması için emilimini sağlamaktır.

Günümüzde yüksek yağlı, düşük lifli, rafine karbonhidrattan zengin yüksek kalorili beslenme tarzı ile safra kesesi taşı başta olmak üzere çeşitli safra hastalıkları sıklığı artmaktadır. Kadınlarda safra hastalıkları riski erkeklerden daha fazladır. Obezite, safra hastalıklarına yol açan en büyük etmenlerden biri olarak karşımıza çıkmaktadır. Bunun yanında insülin direnci, diyabet, genetik etmenler, karaciğer hastalıkları, doğum kontrol hapları, hızlı kilo kaybı da safra hastalıklarına neden olabilir. Beslenme, birçok hastalıkta olduğu gibi safra kesesi hastalıklarının önlenmesi ve tedavisinde de gereklidir. Safra kesesi diyeti ile beslenmede yapılan bazı değişiklikler besin yetersizliklerini önlemek ve yaşam kalitesini artırmak için gereklidir.

Safra Kesesi Diyeti Nasıl Uygulanır?

Safra hastalığı sebebiyle safra kesesi ameliyatı geçirmiş kişilere beslenme uzmanı tarafından aşamalı bir diyet uygulanmalıdır. Ameliyat sonrası dönemde bazı besinler hastanın diyetine yavaş yavaş eklenir. Ancak yine de hastanın besin yetersizliklerini ve komplikasyonları önlemek amacıyla ömür boyu dikkat edilmesi gereken durumlar vardır. Aşağıdaki öneriler safra kesesi hastalığına sahip kişiler için dikkat edilmesi gereken noktalardır:

1. Safra kesesi diyetinde en çok dikkat edilmesi gereken nokta yağ alımıdır. Yüksek miktarda yağ tüketilmekten kaçınmalıdır. Yemekler az yağ ile pişirilmeli, bitkisel sıvı yağlar tercih edilmelidir.
2. Özellikle hayvansal ve trans yağların tüketimi sınırlandırılmalıdır.
3. Küçük porsiyonlarda, sık sık beslenilmelidir.
4. Yemekler iyice çiğnendikten sonra yutulmalıdır.
5. Bol miktarda su tüketilmeli ve sıvı yiyeceklerin tüketimi artırılmalıdır.
6. Yemek pişirirken kızartma ve kavurma yöntemleri kullanılmamalıdır.
7. Peynir, süt ve yoğurdun yağsız olanları tercih edilmelidir.
8. Kaymak, krema, çikolata tüketilmemelidir.
9. Etin yağsız kısmı tercih edilmelidir. Etteki görünen yağlar pişirmeden önce ayrılmalıdır.
10. Sucuk, salam, sosis, sakatatlar kesinlikle diyetten çıkarılmalıdır.
11. Hastalığın türüne ve kişiye bağlı olarak yumurta da diyetten çıkarılabilir. Beslenme uzmanıyla birlikte değerlendirilmelidir.

1. Fındık, fıstık gibi yağlı tohumlar tüketilmemelidir.
2. Balık yağı tüketimi safra hastalıkları, özellikle de safra taşı için koruyucu olabilir.
3. Gaz yapıcı kurubaklagil, karnabahar, brokoli gibi besinler tüketilmemelidir.
4. Baharat tüketiminden sakınılmalıdır.
5. Meyve tüketimine dikkat edilmelidir. Bu besinlerden alınan C vitamini, kolesterolün safra asidine dönüştürülmesinde etkili olan enzime yardımcıdır. Bu durum safra kesesi taşının önlemesi için önemlidir.
6. Beyaz un ve şeker içeren yüksek glisemik indeksli yiyeceklerden uzak durulmalıdır.
7. İçeriği bilinmeyen paketli ürünler tercih edilmemelidir.
8. Alkollü içecek tüketilmemelidir.

Safra Kesesi Diyeti Kimlere Uygulanır?

Safra kesesi diyeti, safra taşı veya safra kesesi iltihabından dolayı ameliyat ile safra kesesi alınan kişilerde ve safra kesesi sorunlarında uygulanır.

Safra Kesesi Diyetinin Zararı Var Mı?

Safra diyeti, safra hastalıklarında hekim tarafından reçete edilen bir diyet modelidir. Zararı olmamakla birlikte, safra sorunu olan bireyin yaşam kalitesini artırmak amacıyla gereklidir. Besin yetersizliklerini önlemek amacıyla bu diyeti uygulamadan önce beslenme uzmanına danışmak gereklidir.

Yazar:

Dyt. Gökhan Çelik

seafoodplus.info

Şunlara da göz atın;

1. Safra taşı belirtileri nelerdir?
2. Kolonoskopi diyeti nasıl yapılır?
3. Düşük tansiyon diyeti nedir?
4. Vejetaryen diyetiyle nasıl kilo verilir?
5. Sodyum diyeti nasıl yapılır?

Safra Kesesi Hastalıklarında Nasıl Beslenmeliyiz?

Safra kesesi; karın bölgesinin üst tarafında, karaciğerin alt yüzeyine yapışık halde bulunan bir organdır. Karaciğer tarafından; su, safra tuzu, safra pigmenti, kolesterol, organik tuz, yağ asitleri ve lesitininden üretilen sarı yeşil bir sıvı olan safranın depo edilmesinde görevlidir. Safra; yağların sindiriminde, emiliminde ve kandaki bazı atık maddelerin vücuttan atılmasında görevli olan bir vücut sıvısıdır. Safra kesesi safrayı depolar ve gerektiği zaman sindirim kanalına boşaltır. Safra kesesi genellikle açlık durumunda safrayı biriktirir, sindirim durumunda ise kesenin kasılmasıyla safrayı bağırsağa boşaltır.

Obezite, genetik faktörler, yaş faktörü, oral kontraseptif kullanmak, hızlı kilo kaybı ve sık doğum yapma gibi durumlar nedeniyle safra kesesi içerisinde safra taşları oluşabilmektedir. Yüksek enerji ve rafine karbonhidrattan zengin az posalı diyetlerin de riski artırmada etkili olduğu bazı çalışmalarla gösterilmiştir. Kadınlar, erkeklere kıyasla daha çok risk altındadır.

Safra taşları oluştuktan sonra safra kanalını tıkayarak ve enfeksiyona yol açabilir. Taş kanalı tıkadığında veya enflamasyona neden olduğunda genellikle yüksek yağlı bir öğün sonrası bulantı ve kusma ile beraber ağrı görülmektedir.

Çoğunlukla safra taşlarının oluşumundan kaynaklanan Safra kesesinin alınması ameliyatı kolesistektomi olarak adlandırılmaktadır. Kolesistit olarak bilinen safra kesesi iltihaplanmaları ve safra kesesi kanseri gibi durumlarda da tedavi amacıyla bu ameliyat gerçekleştirilebilmektedir.

Dikkat! Aşırı düzeyde az kalorili, şok diyetler, haftada 2 kilodan daha fazla vermenize neden olan herhangi bir diyet safra kesesi taşlarının oluşmasına neden olabilir!

Safra Kesesi Ameliyatından (kolesistektomi) Sonra Nasıl Beslenilmeli?

Safra kesesi hastalıklarında yağ içeriği yüksek beslenme semptomları artırabilir. Çünkü yağ, safra kesesini uyarıp kasılmalara sebep olur. Bu nedenle düşük yağ içerikli beslenme modeli uygulanmalıdır. İnflamasyon varlığında (kolesistit) ise antioksidanlar bakımından (A ve C vitamini) yüksek beslenme modeli uygulanması hücreleri korur.

Tüketilmemesi Gereken Besinler

Yağlı peynir, yağda kızartılmış yumurta ve yumurta ve yumurta ile yapılmış besinler tercih edilmemelidir. (Yumurtanın vücutta tolere edilmesi kişiden kişiye farklılık gösterebilir. Bu yüzden tüketimi de kişiye göre belirlenmelidir.)

Fındık, ceviz, badem, fıstık gibi yağlı kuruyemişlerin tüketiminden kaçınılmalıdır.

Et, tavuk, balık gibi sindirimi zor besinler nadiren tercih edilmelidir.

Karaciğer, böbrek gibi sakatatlar ve tavuk derisi, salam, sosis, sucuk ve pastırma gibi şarküteri ürünleri tüketilmemelidir.

Bütün yağlı yiyecekler, kavurma ve kızartmalar ve her türlü paketli ve işlenmiş üründen uzak durulmalıdır.

Midede şişlik oluşturabilecek ve gaz yapabilecek sebze ve kurubaklagil çeşitleri tercih edilmemelidir.

Pul biber, karabiber, kimyon gibi baharatlar kullanılmamalıdır.

Turşu, sirke, çeşniler, et suyu, hardal, sarımsak, çemen, limon tuzu tüketilmemelidir.

Koyu çay ve kahve, limonata, boza, neskafe, kakaolu süt, alkollü içecekler, maden suyu, soda, hazır meyve suları, kola ve gazoz gibi asitli içecekler tüketilmemelidir.

Serbest Olan Besinler

Yağsız süt, yağsız beyaz peynir, yağsız yoğurt tüketilebilir.

Kurubaklagil içeren çorbalar tüketilmemelidir fakat süzgeçten geçirilmiş sebze çorbaları, şehriye ve pirinç ilave edilmiş çorbalar, yayla çorbası tüketilebilir.

Çiğ ve kabuksuz muz, kayısı, çekirdeksiz üzüm ve elma gibi meyveler tüketilebilir.

Kekik, nane ve tarçın gibi baharatlar kullanılabilir.

Açık çay, ıhlamur, salep, ayran, ada çayı tercih edilebilir.

Beyaz ekmek, makarna, kuskus, şehriye, erişte, pirinç, irmik, sade kraker tüketilebilir.

Bu yazıyı paylaşın