Yüzlerce uçucu bileik içerdii bilinen ifal safran çay, 10 dakika hazrlanabilen yararl bir içecektir. Bu çayn; içerdii deerli bileenler sayesinde kalp ve damar, göz, cilt, baklk ve sindirim sistemi salna iyi geldii bilinir. Özellikle karacier dostu olmasyla ön plana çkan safran çay, stresle ba etmede de önemli bir rol oynar.
Ayn ismi tad bitki ile hazrlanan safran çay, içerdii deerli vitamin ve mineraller sayesinde göz ve cilt saln destekler. Yüzyllardr kullanlan safran bitkisi, çay formunda tüketildii zaman da baklk sistemini güçlendirerek vücuda saysz fayda salar. Bu balamda "Safran çay ne ie yarar?" sorusu aadaki gibi yantlanabilir:
Metabolizmann düzenli bir ekilde çalmasn destekledii bilinen safran çay, dorudan olmasa da kilo verme sürecinde rol oynar. drar söktürücü özellik gösterebilen safran çay, bu sayede vücuttan toksinlerin ve ödemin uzaklatrlmasn salar. Böylece safran çay, zayflamak isteyen kiilerin uzmanlar tarafndan önerilen miktarda tüketebilecekleri bir içecee dönümektedir.
Damar tkanklna iyi geldii ve kan akn hzlandrabildii belirtilen safran çay, regl döneminde dikkatli bir ekilde tüketilmesi gereken içeceklerdendir. Bu ifal içecein adet söktürücü bir özellii bulunmasa da rahim kanamalarn tetikledii bilinir. Adet düzensizlii yaayan kiiler, safran çay tüketmelerinin uygun olup olmadna yönelik fikir almak için mutlaka bir uzmana danmaldr.
Göz saln destekleyerek sar nokta gibi problemlere iyi gelebilen safran çay, özellikle karacier dostu olmasyla tannan bir içecektir. Karacier hastalklarn önemli ölçüde azaltabilen safran çay, damar tkankl problemine de iyi gelir. Dolaysyla safran çaynn; beyin, kalp ve damar hastalklarnn oluma riskini minimum seviyeye indirdii belirtilebilir. ifal yönleri ile birçok hastaln tedavisinde kullanlabilen safran çaynn iyi geldii düünülen dier rahatszlklar ise u ekildedir:
yaprak safran bitkisi ve kaynam su ile evlerde kolaylkla uygulanabilen safran çay tarifi, son zamanlarda skça aratrlyor. Bu ifal içecein etkilerini kefetmek isteyen kiiler, "Safran çay nasl demlenir?" sorusuna yant aryor. Çünkü safran çaynn yeterli bir süre boyunca demlenmesi, bu ifal içecein faydalarnn görülmesini mümkün klmaktadr. Evlerde kolaylkla safran çay hazrlama aamalar ise aadaki gibidir:
Vücuda salad faydalar ile mehur olan safran çaynn, önerilen miktarda tüketilmesi önemlidir. Çünkü safran çaynn günde fincandan fazla tüketilmesi, çeitli yan etkilerin oluumuna sebebiyet verebilir. Dolaysyla safran çaynn olas zararlar ve kimler tarafndan tüketilmemesi gerektii ile ilgili mutlaka uzman görülerine bavurulmaldr:
ANASAYFAYA DÖNMEK ÇN TIKLAYINIZ
Safran Güneşi seven bir bitkidir. En elverişli yerler sıcak mevsimlerin geçtiği, gün ışığı alan yamaçlardıseafoodplus.info sevdiği yetiştiği toprak gevrek, gevşek, düşük yoğunluklu, iyi sulanmış ve iyi akaçlanmış, yüksek organik içerikli killi ve kalker topraktır.
Safranın çiçeklenme süresi 2 hafta kadardır. gram çiçek 1 gram kuru lifi anca verir. 12 gram kuru safran ya da 72 gram taze toplanmış safranı elde etmek için 1 kg çiçek gerekir. Ortalama olarak taze toplanmış bir safranın çiçeği 0,03 gram taze yada 0, gram kurusu verir.
Taze safran canlı kızıl rengi ve içinde sap parçası bulunmayan, hafif bir nemli olmasıyla anlaşılabilir.
Safran Nedir? Faydaları ve Zararları nelerdir? Nasıl Kullanılır? Safran Bitkisi kendinden binlerce ağır sıvılara rengini verebiliyor
Safran eğer fazla oranda kullanılırsa zehirleyici ve öldürücüdür. Böbreklere zarar verebilir. Kanamaları arttırabilir.
Özellikle hamilelerin safran aşırı kullanma düşük yapmalarına neden olabilir.
Acımsı lezzeti, kuvvetli ve özel kokusu, içeriğindeki uçucu ve sabit yağ ile acı madde (picrocrosin), kırmızı boyar maddeler (crocin) ile safranın bir çok faydası bulunuyor.
Öte yandan Çin haber ajansı Xinhua'daki habere göre, Avustralya'da yapılan bir araştırmada, dünyanın en pahalı bitkilerinden safranın farmasötik antidepresanlarla kullanıldığında depresyon tedavisinde olumlu etki yapabileceği sonucuna ulaşıldı.
Osmanlı kayıtlarında yılında, yalnızca İngiltere’ye boyar madde ve tatlandırıcı olarak yılda 9 bin kilogram ihraç edildiğini söylenen safran "Kırmızı altın" olarak da tabir ediliyor.
SAFRANIN FİYATI NE KADAR?
Yerli saf safranın kilosu 30 bin TL, yerli pilavlık safranın kilosu TL,
İthal safranın kilosu 70 bin TL'den satılıyor.
SAFRAN NEDİR?
Safran (Crocus sativus), süsengiller familyasından, sonbaharda çiçek açan, çiğdem cinsinden soğanlı bir kültür bitkisi türüdür. Bitkinin yaprakları şeritimsi, mor çiçekleri üç tepeciklidir. Safran bitkisi daha çok İspanya, Fransa, İtalya ve İran'da yetiştirilir. Türkiye'de ise Safranbolu'da üretilir.
SAFRANIN KULLANIM ALANLARI
Arap, Orta Asya, Avrupa, Hint, İran ve Fas mutfaklarında oldukça yaygın olarak kullanılan safran yemeklere sarı bir renk katar. Şekerlemeler ve lilörlerde de sıklıkla bulunur. Genellikle pilav, sebze, et, deniz ürünleri, kümes hayvanları ve unlu mamullerde kullanılan safranın en fazla 1 çay kaşığı eklenilmesi önerilir.
SAFRANIN FAYDALARI
- Potasyum bakımından zengin olan safran kan basıncını sağlıklı seviyelerde tutmaya yardımcı olur.
- Antioksidan özelliği nedeniyle solunum rahatsızlıklarına iyi gelir.
- Depresyon, kaygı, hafıza kaybı ve nörolojik hastalıklara karşı koruma sağlar.
- C vitamini, magnezyum, demir, potasyum yönünden zengin olan safran aynı zamanda kan şekeri seviyesini düzenler.
- Analjezik özelliklere sahip olan safran tümörlerin büyümesini azaltır.
- Yaşa bağlı görme kalitesi düşen bireylerde görme keskinliğini arttır ve katarakt oluşumunu önler.
- Bronşiyal astım belirtileri ile iltihabı da hafifletir.
- Adet söktürücü, iştah açıcı