Ramazann gelmesi ile birlikte deien öün says ve düzeni, uzun süreli açlkla ba etme durumu bu dönemde beslenmenin önemini daha fazla arttrmaktadr. Ramazan daha rahat geçirmenin altn yolusahur ve iftarda doru besin seçimi yapmaktan geçer. Özelikle sahur gün boyu bize enerji salayacak öün olduu için daha fazla önem tamaktadr.
Sahurda ne yenir, hangi besinler tercih edilmelidir? Peki, sahurda ne yenirse ertesi gün daha uzun süre tokluk hissi yaanr? Sahurda neler yenir, beslenme uzmanlar bu konuda ne tavsiye ediyor merak ediyorsanz en doru adrestesiniz.
Sahurda yenmesi gerekenler nelerdir? Sahurda uzak durmamz gereken besinler nelerdir? Örnek sahur menüsü nasl olmaldr? sorularnn cevab sizler için bu yazda!
lginizi çekebilir: Videolu Sahur Yemekleri: Pratik Tok Tutan Tarifler
Sahur günlük beslenmemizdeki kahvalt öünü gibi görülmelidir; çünkü ramazan boyunca gün boyu harcayacamz enerji sahurdan gelir. Sahurda ne yemeli diyet ve beslenme uzmanlar bu konuda ne düünüyor diye merak ediyor olabilirsiniz.
Uzmanlar kahvalty genel olarak en önemli öün olarak nitelendirdikleri için sahuru da oruç tutulurken yaplan kahvalt gibi görerek öneminin altn çizmektedirler. Sahurda ne yemeli sorusu her ramazan aynda oruç tutanlarn aklna gelen sorulardan biridir. Bu sorunun yantn ise en doru kaynaklardan, beslenme uzmanlarndan alrsnz.
Salkl ekilde oruç tutmak ve gün içinde açlk hissini en az seviyede hissetmek için sahurda ne yemeliyiz merak ediyor musunuz? Sahurda mutlaka yumurta, peynir yourt ve süt gibi protein kaynaklarna yer verilmelidir.
Protein kaynaklar gün boyu tokluk hissetmemizi salayarak ramazan daha rahat geçirmemize yardmc olurlar. Sahurda ne yemeli kilo almamak için sahur menüsü içinde neler olmal diyorsanz omleti ya da çlbr tercih edebilirsiniz.
Sahurda ne yemeli Canan Karatay tarafndan da yantlanan bir sorudur ve Karatay özellikle köy yumurtasndan yaplacak omleti önermektedir. Sahurda uzun süre tok tutan yiyecekler sayesinde iftarda da ar açlkla çok yeme eilimini hafifletebilirsiniz.
Sahurda yer almas gereken en önemli besinlerden bir tanesi de ekmektir. Ekmek seçimi tam tahll, kepekli veya çavdar ekmeinden yana kullanlmaldr. Bu sayede kan ekeri daha kolay dengelenerek uzun süre tokluk hissi salanr.
Ramazan boyunca kabzlk sk görülen bir rahatszlktr. Bunun çözümü de beslenmede lifli besinlere yer vermekten geçer. Sahurda bol yeillik, taze sebze ve meyve, yulaf ezmesi gibi besinlere yer verilerek kabzlk problemi önlenebilir.
Özellikle diyette olan biri sahurda ne yemeli diyorsanz bu seçenekler tam size göredir. Sv almna katk salamak için sahurda çorba, ayran, taze sklm meyve suyu veya kompostoya yer verilmeli; su tüketimine ise sahurda yemek alm bittikten sonra arlk verilmelidir.
Sahurda ne yemeli susamamak için ne yapmal sorular arka arkaya gelir çünkü tüm gün açlk kadar susuzluk ile de nefsi terbiye etmek gerekir. Su oran yüksek meyve, sebzelerin yannda yourt ve kefir bu konuda destekleyicidir.
Eer sahurda makarna yenir mi diye merak ediyorsanz; dengeli bir tabak hazrlayabilirsiniz. Sahur vaktinde makarnann size zarar vermeyeceini düünüyorsanz; makarna olan menüye yourt, ayran ekleyebilirsiniz. Makarnay çeitlendirmek için sebzeli hazrlayabilirsiniz. Makarna tüketeceiniz sahur sofralarnda mutlaka salata da yemeniz önerilir.
Ramazanda sahurda ne yemeli sorusunun leziz ve salkl yantlarndan bir dieri de tost oluyor. Tam buday ekmei ile hazrlanan salkl tostlar sayesinde, dolgun bir sahur yapabilirsiniz. Tost yannda taze meyve suyu ya da ayran tüketerek, oruç için midenizi hazrlayabilirsiniz.
Sahurda kilo aldrmayan yiyecekler yemek istediinizde mutlaka zeytinya kullanmalsnz. Tam buday unu ile hamur ii hazrlayabilirsiniz. Ayrca sebze ve et dengesi kurarak kilo almadan sahur yapabilirsiniz. Sahurda hafif yiyecekler tüketerek ramazan ayn kilo almadan bitirebilirsiniz. Mutlaka çorba ve salata tüketmeye özen gösteriniz. Bol yal ve soslu yiyecekler size sahurda kilo aldrabilir.
lginizi çekebilir: Pratik Sahur Tarifleri
eker hastal ile mücadele edenler için özel olarak sahurda yenilecek yemekler hazrlanmaldr. eker seviyesini kontrol altna alan özel yemekler sayesinde, oruç tutmas doktor tarafndan onaylanan eker hastalarnn sahur tabaklar planlanr.
eker hastalarnn az az ve sk sk beslenmesi kan ekeri kontrolü için gereklidir. Ramazan boyunca aç kalma süresi uzun olduu için eker hastalar oruç tutmas riskli olan gruba girmektedir. Oruç tutmak isteyen eker hastalar mutlaka doktor onay almaldr.
Onay alan eker hastalar da sahurda yüksek posa içeriine sahip tam tahll ekmek, sebze, meyve, bol yeillie ve yüksek protein içeriine sahip yumurta, peynir, süt yourt gibi besinlere yer vermelidir. Süt ve yourda tarçn eklenerek kan ekeri dengesi salanabilir.
Hamur ii, kzarma, ar yal ve ekerli besin tüketiminden uzak durmaldr. eker hastalar sahurda ne yemeli balmzdaki öneriler insülin direnci olanlar sahurda ne yemeli sorusu için de geçerlidir.
En doru bilgiler ve salkl sonuçlar için doktor onay alnz. çeriimizde yer alan bilgiler reçete nitelii tamaz. Diyet listeleri kiiye özel hazrlanmaldr.
lginizi çekebilir: Sahur çin Yumurtal Tok Tutan 25 Tarif
“Sahurda ne yemeliyiz?” sorusu kadar “Sahurda ne yememeliyiz?” sorusunun cevab da büyük önem tar. Sahurda uzak durulmas gereken besinlerin banda yüksek tuz içeriine sahip yiyecekler yer alr:
lginizi çekebilir: Sahurda Ne Yememeli? Diyetisyen Uyard!
Sahurda en çok ne tutar sorusunun cevab yumurta, peynir, tam tahll ekmek, yourt, süt, domates, salatalk ve yulaf ezmesi olarak verilebilir. Özellikle halanm yumurta ve tam tahll ekmek tok tutar. Omlet, salata, tam budayl sandviç ve tost, besleyici bir çorba ile sahur öününden tok kalkabilirsiniz.
Sahurda tercih edeceiniz besinler, sizi iftar saatine kadar tok tutmaya yardm edecektir. Bu durumda salkl besinleri seçerek tok kalmay tercih edebilirsiniz. Anlk doygunluk salayan kzartma, tatl ve hamurlu yiyeceklerden kaçnarak protein oran yüksek yiyecekleri sahurda tercih edebilirsiniz.
Ramazanda her evde farkl yemekler pier ve tüketilir. Sahur menüleri benzer olsa da birçok kiinin damak zevki birbirinden farkldr. Sahurda en çok ne yenir sorusuna yant olarak birkaç yemei örnek verebiliriz.
Diyetisyen Betül ANAMAS
Tarifleri için: Diyetisyen Betül Anamas
Instagram: @seafoodplus.infonamas
Facebook: Diyetisyen Betül Anamas
lginizi Çekebilir:
Sahur çin 20 Pratik Hamur i Tarifi
Sahurda Susatmayacak Yiyecekler Listesi
En Güzel Sahur Mesajlar, Anlaml Sözler
Ramazanda Nasl Kilo Verilir? 10 Salkl Yol
Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Ackmayz?
Kahvaltıda haşlanmış yumurta kilo aldırır mı sorusuna yumurtanın kalori değerleriyle yanıt verelim. 1 adet haşlanmış yumurta ortalama kaloridir. Bu değer ise kahvaltıdaki diğer ürünleri düşündüğünüzde yeterli olacaktır. Ölçülü miktarda tüketilen haşlanmış yumurta kilo alımına neden olmaz.
Kaynak kaldırma talebi Cevabın tamamını burada okuyun: seafoodplus.info
Tok Tutan Besinler Hangileridir?
Kaynak kaldırma talebi
Sahurun 2. gününde ne yiyeceğinizi ve ne pişireceğinizi bilmiyorsanız, sizin için birbirinden lezzetli ve yapımı çok basit olan tarifler paylaştık. Bu öğünler ile gün boyu tok kalabilir ve kan şekerinizi dengeleyebilirsiniz. İşte 2. gün sahur menüsü için tarifler
Menemen tarifi
En zor zamanların kurtarıcısı olan menemen aslında en çok öğrenciler tarafından yapılıyor. Kaşarlı, sucuklu, soğanlı, soğansız dilediğiniz şekilde yapabileceğiniz belli bir kuralı olmayan menemeni herkes rahatlıkla yapabilir. Mevsiminden sonra lezzeti olmayan domateslerle yapmamak için menemenleri konserve haline de getirebilirsiniz.
Malzemeler:
-2 yemek kaşığı sıvı yağ
-3 adet yeşil biber (ince doğranmış)
-3 orta boy domates
-1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
-3 adet yumurta
-İsteğe bağlı kaşar peyniri küçük bir kasenin yarısı kadar yeterli olur.
Nasıl yapılır?
-Sıvı yağı ve biberleri tavaya alarak biberlerin rengi dönünceye kadar kavurun.
-Üzerine kabukları soyulup küçük küçük doğranmış domatesleri ilave edin.
-Kısık ocakta tavanın kapağını kapatarak domateslerin iyice pişmesini bekleyin.
-Domatesler çok suyu değil, tavaya yapışıyorsa birazcık kaynar su ekleyebilirsiniz.
-Domatesler piştikten sonra yumurtaları kırabilirsiniz.
-Yumurtaları ister ayrı bir kapta çırpıp ekleyin isterseniz de benim gibi tavaya kırıp tavada karıştırabilirsiniz.
-Üzerine tuz ve dilediğiniz baharatları ekleyerek yumurtalar pişene kadar bekleyin.
-Kaşar peyniri eklemek istiyorsanız bu aşamada peynirleri de ilave edebilirsiniz. Menemeni sıcak olarak servis yapın.
Yağlı katmer tarifi
Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan katmer, sahurda da sizi tok tutacak ve susatmayacaktır. Tel tel yağlı katmeri dilerseniz peynirli veya dilediğiniz türde yapabilirsiniz. Biz sizin için sade katmer tarifini paylaştık.
Malzemeler:
-5,5 su bardağı un
-2 su bardağı ılık su
-Yarım paket instat maya
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 çay kaşığı toz şeker
Arasına sürmek için:
gr tereyağı
Nasıl yapılır?
-Yoğurma kabına un, maya, tuz ve şekeri koyup yavaş yavaş su ilave ederek güzel bir hamur yoğurun.
-Hamur toparlandıktan sonra 10 dakika daha iyice yoğurun. Pürüzsüz olduktan sonra üzerini streç film sarıp 20 dakika kadar sıcak ortamda üzerini örtüp mayalanmasını sağlayın.
-Bu arada tereyağını tavada eritin.
-Mayalanan hamuru elma büyüklüğünde bezelere ayırın ben 6 beze yapın. Bezeyi alıp önce merdaneyle açıp sonra oklavayla biraz büyütün, çok inceltmeyin.
-Açtığınız yufkaya erimiş tereyağını fırça veya kaşık yardımıyla sürün ve bir parmak eninde sarın.
-Sardığınız rulonun üzerine de tereyağını sürüp sarın bitiş kısmını altına koyup bir küçük tepsiye yerleştirin.
-Tüm bezeleri bu şekilde yapıp buzdolabında biraz donmasını sağlayın.
-Soğumuş ve dinlenmiş olan bezeleri önce elle açıp sonra merdaneyle büyütün, ortadan dışa doğru yaparsanız daha rahat açılır.
-Bezeyi ne çok kalın nede çok ince yapın, daha sonra teflon tavaya bir tatlı kaşığı kadar yağ sürüp ekmeğinizi atın arkalı önlü güzelce kızartıp servis tabağına alın. Sıcak sıcak servis yapın.
Kayısılı hoşaf tarifi
Yemeklerin tatlarını tamamlayan, hazmı kolaylaştıran, sindirime yardımcı sağlıklı bir yaz içeceği hoşaf. Yaz meyvelerinin çoğu adeta hoşaf olup sofralarımıza konuk olmak için yaratılmış. Bunlardan bir tanesi de kayısı. Tarif oldukça az ve öz.
Malzemeler:
gram kuru kayısı
-1 su bardağı toz şeker
-2 litre su
-2 adet karanfil
-1 adet limon tuzu
Nasıl yapılır?
-Zedeli kısımları varsa ayıkladığınız kayısıları bol suda yıkayın. Bir bıçak yardımıyla ortadan ikiye kesin. Büyüklüklerine göre dört eşit parçaya ayırın.
-Su ve toz şekeri tencereye alıp karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın.
-Kaynamakta olan suya doğranmış kayısı, karanfil ve limon tuzunu katın.
-Kayısılar yumuşayana kadar yaklaşık dakika kısık ateşte kaynatın.
-Ocaktan alıp ılınması için oda ısısında beklettiğiniz kayısı hoşafını buzdolabında soğuttuktan sonra sevdiklerinizle paylaşın.
Afiyet olsun.