Salyangoz Poğaça
Salyangoz Poğaça Tarifi
Salyangoz Poğaça Tarifi
Recipe by pembetatlarCourse: Cuisine: Difficulty:malzemeler
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta(sarısını ayırın)
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket toz maya
Aldığı kadar un
İç harcı için: 1 kase zeytin
Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı
Çörek otu
yapılışı
- Derince bir yoğurma kabına, bir miktar un koyun. Ardından diğer malzemeleri de sırasıyla ekleyerek, ele yapışmayan ve yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini nemli bezle örtüp 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan, yumurta büyüklüğünde bezeler kopartın. Her bezeyi, düz zemin üzerinde merdane yardımı ile servis tabağından biraz büyük olacak şekilde açın.
- Zeytinlerin çekirdeklerini çıkartıp, küçük küçük doğrayın ve açtığınız hamurların uç kısmına yerleştirin. Ardından rulo şeklinde sarıp, içe doğru kıvırarak salyangoz şekli verin.
- Hazırlamış olduğunuz salyangoz poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpiştirin. Tepsi mayası için dakika kadar bekletin.
- Önceden ısıtılmış dereceli fırında, üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Afiyet olsun!
Tarif için seafoodplus.info’a teşekkür ederiz.
Merve Özışın
yılı, Ankara doğumluyum. Kozmopolit bir şehirde yaşadığım için birçok farklı mutfağa ait lezzetleri tatma fırsatım oldu. Bundan dolayı bende kendi tariflerimi geliştirmeye başladım. Daha çok kendimi farklı kek tarifleri konusunda geliştirme fırsatım oldu. Artık benzersiz kek tarifleri ile sizlerleyim.
&#;Bu nasıl bi isim öyle, asla yemem&#; diyesi geliyor insanın dimi? Tabi siz resimleri de gördüğünüz için &#;yok canım, çok güzel görünüyor&#; diyeceksiniz. Öyleler evet, lezzeti de öyle güzel. denenmemiş hiçbir tarifi sizlerle paylaşmıyorum, yapıyorum veya yiyorum, beğenirsem paylaşıyorum. Güzel bir poğaça paylaşıyorum bugün sizlerle.
Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı ılık su
1 tane yaş maya
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket yumuşak margarin
2 yumurta
Aldığı kadar un
İç harcı: Peynir, maydanoz(veya damak lezzetinize göre siz belirleyin)
Üzerine, susam, çörekotu, haşhaş vb./veya sade
Yapılışı:
Ilık suyun içine maya ve şeker konulur. Maya kabarınca yoğurma kabının içine süt dökülüp, su+maya+şeker karışımı eklenir. Sıvıyağ ve tuz da konularak un eklenir ve yumuşak bir hamur elde edilir. Hazırlanan hamur 12 parçaya bölünür, 6 parça merdane ile açılır, aralarına eritilmeden margarin sürülür ve hepsi beraber açılır. Hamur üçgenler halinde kesilir, üçgenin kalın kısmına iç harcı koyulur ve sarılır. Diğer 6 parça da aynı şekilde hazırlanır ve 2 saat kadar oda sıcaklığında bekletilir. Hamur mayalandıktan (kabarır) sonra üzerine yumurta sarısı sürülüp fırına verilir ve üzeri kızarıncaya dek pişirilir.
Afiyet olsun. Sevgiyle kalın..
