Sarma Sosu Nasıl Yapılır

Zeytinyağlı soslu yaprak sarması tarifi için önce yapraklarımız taze yapraksa eğer,  tencerede bir miktar suda rengi değişinceye kadar kaynatalım. Bu sırada içini hazırlayalım

Rondoda soğanları , sarımsağı , domatesi çekelim. Ocağa aldığımız tencereye yağ ekleyip rondoda çektiğimiz soğanları kavuralım. 5 dk. Kavrulduktan sonra pirinçlerimizi tencereye alalım. Üzerine 1 su bardağı su ekleyelim. Suyunu çekmeye yakın tuz, nane, biberleri ve maydanozu ekleyip karıştıralım. Suyunu çekince ocaktan alalım.  

Serdiğimiz yaprağın ortasına bir miktar iç harçtan koyup ince olacak şekilde saralım. Bu işlemi hepsine yaptıktan sonra tencereye dizelim.  

Şimdi sıra üzerine dökeceğimiz sosu hazırlayalım. Bir kaseye yağı koyup üzerine bir kaşık salça ekleyelim karıştıralım. Daha sonra baharatlarını ve sıcak su koyalım. Bu sosu tenceremize, sarmaların üzerine dökelim.

Sarmaların üzerini geçecek kadar sıcak su koyalım.  Dilimlediğimiz limonları üzerine koyalım. Eğer bizim gibi ekşi seviyorsanız sosunuza limon suyu da ekleyebilirsiniz. Benimkiler 30 dk. da pişti 

Zeytinyağlı soslu yaprak sarması hazır