Sava Fiyat Şarap
Şarap Fiyatları
Şarap fiyatları, asgari maktu vergi tutarının, Mayıs ayında yükselmesi ile şaraptan alınan Özel Tüketim Vergisi de (ÖTV) yükselmiş oldu. Zamlanan Özel Tüketim Vergisi üzerinden ayrıca %18 oranında KDV kesintisi de yapılmakta. Alınan bu KDV miktarı da alkole gelen son zam ile birlikte yükselmiş oldu.
İçki fiyatlarında yapılan bu artışın şarap fiyatları perakende satış fiyatını da %2, civarında artırabileceği tahmin ediliyor.
Bizlerde, alkol fiyatlarında yaşanan bu son zam güncellemesinin ardından, siz kıymetli okuyucularımız için güncel şarap fiyatlarını sayfamızın araştırmacı editörleri vasıtası ile tek tek araştırılarak, net ve anlaşılabilir bir biçimde listeledik.
Şarap Fiyatları Zamdan Sonra Ne Kadar Oldu?
Şarap fiyatları ne kadar? Kırmızı şarap, beyaz şarap, rose şarap, 75 lik şarap, lük şarap güncel şarap fiyatları ne kadar? gibi en çok sorulan sorular hakkında en son ve en güncel listeyi sitemizde bulabilirsiniz.
Fiyat listemize geçmeden önce belirtmek isteriz ki; listemizde belirtilen fiyatlar tavsiye edilen satış fiyatlarıdır. Bulunduğunuz şehirde ve alışveriş yaptığınız tekel bayii, bakkal, market, büfe vb. alkol satışı yapan yerlere göre bu fiyatlarda ufak da olsa artış veya azalış gözlenebilir.
Aşağıdaki listeden Corvus, Buzbağ, Kavaklıdere, Sevilen, Pamukkale, Turasan, Şirince, Egeo, Selection, Vin-art, Misket, Ancyra, Klasik, Angora, Primeur, Doluca, Biricik, Akdeniz, Buzbağ, Cumartesi, Sebastian, Dikmen ve tüm diğer markaların şarap fiyat listesine ulaşabilirsiniz.
Şarap Fiyatları Güncel Listesi;
Corvus Şarap Fiyatları
75 lik Corvus Cruturk Kırmızı Şarap : ,00 TL
75 lik Corvus Corpus Kırmızı Şarap : ,00 TL
75 lik Corvus Blend No.4 Kırmızı Şarap : ,00 TL
75 lik Corvus Malbec Kırmızı Şarap : ,00 TL
75 lik Corvus Cabernet Sauvignon Kırmızı Şarap : ,00 TL
75 lik Corvus Merlot Kırmızı Şarap : ,00 TL
75 lik Corvus Öküzgözü-Boğazkere Kırmızı Şarap : ,00 TL
75 lik Corvus Zeleia Beyaz Şarap : ,50 TL
75 lik Corvus Teneia Beyaz Şarap : ,50 TL
75 lik Corvus Illium Kırmızı Şarap : ,50 TL
75 lik Corvus Illium Beyaz Şarap : ,50 TL
Selection Narince-Emir Şarap Fiyatları
75’lik Selection Narince-Emir Beyaz Şarap : ,00 TL
75’lik Selection Narince-Emir Beyaz Şarap : ,00 TL
50’lik Selection Narince-Emir Beyaz Şarap : ,50 TL
Selection Öküzgözü Boğazkere Fiyatları
’lik Selection Öküzgözü Boğazkere Kırmızı Şarap : ,00 TL
75’lik Selection Öküzgözü Boğazkere Kırmızı Şarap : ,00 TL
50’lik Selection Öküzgözü Boğazkere Kırmızı Şarap : ,00 TL
75’lik Selection Öküzgözü Boğazkere Kırmızı Şarap : ,00 TL
50’lik Selection Öküzgözü Boğazkere Kırmızı Şarap : ,00 TL
’lik Selection Öküzgözü Boğazkere Kırmızı Şarap : ,00 TL
75’lik Selection Öküzgözü Boğazkere Kırmızı Şarap : ,00 TL
75’lik Selection Öküzgözü Boğazkere Kırmızı Şarap : ,00 TL
75’lik Selection Öküzgözü Boğazkere Kırmızı Şarap : ,00 TL
75’lik Selection Öküzgözü Boğazkere Kırmızı Şarap : ,00 TL
Ancyra Şarap Fiyatları
75’lik Ancyra Narince Beyaz Şarap : ,00 TL
75’lik Ancyra Sultaniye-Emir Beyaz Şarap : ,00 TL
75’lik Ancyra Sauvignon Blanc Beyaz Şarap : ,00 TL
75’lik Ancyra Blush Roze Şarap : ,00 TL
75’lik Ancyra Öküzgözü Kırmızı Şarap : ,00 TL
75’lik Ancyra Boğazkere Kırmızı Şarap : ,00 TL
75’lik Ancyra Kalecik Karası Kırmızı Şarap : ,00 TL
75’lik Ancyra Merlot Kırmızı Şarap : ,00 TL
75’lik Ancyra Cabernet Sauvignon Syrah Kırmızı Şarap : ,00 TL
Buzbağ Şarap Fiyatları
75 lik Buzbağ Diyarbakır Kırmızı Şarap : ,00 TL
75 lik Buzbağ Elazığ Kırmızı Şarap : ,00 TL
75 lik Buzbağ Ankara Kırmızı Şarap : ,00 TL
Vin-Art Şarap Fiyatları
75’lik Vin-Art Narince Chardonnay Beyaz Şarap : ,00 TL
75’lik Vin-Art Kalecik Karası Syrah Kırmızı Şarap : ,00 TL
Egeo Şarap Fiyatları
75’lik Egeo Sauvignon Blanc Beyaz Şarap : ,00 TL
37,5’luk Egeo Sauvignon Blanc Beyaz Şarap : ,00 TL
75’lik Egeo Chardonnay Beyaz Şarap : ,00 TL
75’lik Egeo Fume Blanc Beyaz Şarap : ,00 TL
’lik Egeo Roze Roze Şarap : ,00 TL
75’lik Egeo Roze Roze Şarap : ,00 TL
75’lik Egeo Blend Kırmızı Şarap : ,00 TL
37,5’luk Egeo Blend Kırmızı Şarap : ,00 TL
75’lik Egeo Malbec Kırmızı Şarap : ,00 TL
’lik Egeo Cabernet Sauvignon Kırmızı Şarap : ,00 TL
75’lik Egeo Cabernet Sauvignon Kırmızı Şarap : ,00 TL
75’lik Egeo Merlot Kırmızı Şarap : ,00 TL
75’lik Egeo Syrah Kırmızı Şarap : ,00 TL
75’lik Egeo Merlot-Syrah Cabernet Sauvignon Kırmızı Şarap : ,00 TL
75’lik Egeo Cabernet Franc Merlot Kırmızı Şarap : ,00 TL
Kavaklıdere Çankaya Şarap Fiyatları
18,7’lik Kavaklıdere Çankaya Beyaz Şarap : 65,00 TL
37,5&#;luk Kavaklıdere Çankaya Beyaz Şarap : ,00 TL
75’lik Kavaklıdere Çankaya Beyaz Şarap : ,00 TL
Kavaklıdere Lal Şarap Fiyatları
18,7’lik Kavaklıdere Lal Roze Şarap : 65,00 TL
37,5&#;luk Kavaklıdere Lal Roze Şarap : ,00 TL
75’lik Kavaklıdere Lal Roze Şarap : ,00 TL
Kavaklıdere YakutŞarap Fiyatları
18,7’lik Kavaklıdere Yakut Kırmızı Şarap : 65,00 TL
37,5&#;luk Kavaklıdere Yakut Kırmızı Şarap : ,00 TL
75’lik Kavaklıdere Yakut Kırmızı Şarap : ,00 TL
Kavaklıdere Angora Şarap Fiyatları
18,7’lik Kavaklıdere Angora Beyaz Şarap : 55,00 TL
37,5&#;luk Kavaklıdere Angora Beyaz Şarap : ,00 TL
75’lik Kavaklıdere Angora Beyaz Şarap : ,00 TL
18,7’lik Kavaklıdere Angora Kırmızı Şarap : 55,00 TL
37,5&#;luk Kavaklıdere Angora Kırmızı Şarap : ,00 TL
75’lik Kavaklıdere Angora Kırmızı Şarap : ,00 TL
75’lik Kavaklıdere Angora Black Kırmızı Şarap : ,00 TL
75’lik Kavaklıdere Angora Cuve Beyaz Şarap : ,00 TL
75’lik Kavaklıdere Angora Cuve Kırmızı Şarap : ,00 TL
Diğer Kavaklıdere Şarap Fiyatları
75’lik Kavaklıdere Emir Beyaz Şarap : ,00 TL
75’lik Kavaklıdere Misket Beyaz Şarap : ,00 TL
75’lik Primeur Beyaz Şarap : ,00 TL
75’lik Primeur Kırmızı Şarap : ,00 TL
75’lik Sade Sauvignon Blanc-Emir Beyaz Şarap : ,00 TL
75’lik Sade Öküzgözü Kırmızı Şarap : ,00 TL
Sevilen Şarap Fiyatları
75 lik Sevilen Altıntepe Kırmızı Şarap : 95,50 TL
75 lik Sevilen Agora Kırmızı Şarap : 95,00 TL
75 lik Sevilen Agora Beyaz Şarap : 90,00 TL
Sevilen İsabey Şarap Fiyatları
75 lik Sevilen İsabey Cabarnet Kırmızı Şarap : ,50 TL
75 lik Sevilen İsabey Merlot Kırmızı Şarap : ,50 TL
75 lik Sevilen İsabey Narince Beyaz Şarap : ,50 TL
75 lik Sevilen İsabey Saublanc Beyaz Şarap : ,00 TL
Sevilen Altıntepe Şarap Fiyatları
75 lik Sevilen Altıntepe Kırmızı Şarap : ,90 TL
75 lik Sevilen Altıntepe Beyaz Şarap : ,90 TL
lik Sevilen Altıntepe Kırmızı Şarap : ,50 TL
lik Sevilen Altıntepe Beyaz Şarap : ,50 TL
Sevilen Majestik Şarap Fiyatları
75 lik Sevilen Majestik Gamay Kırmızı Şarap : ,90 TL
75 lik Sevilen Majestik Öküzgözü Kırmızı Şarap : ,90 TL
75 lik Sevilen Majestik Gamay Kırmızı Şarap : ,90 TL
75 lik Sevilen Kalecik Karası Kırmızı Şarap : ,90 TL
75 lik Sevilen Sultaniye Beyaz Şarap : ,90 TL
Biricik Şarap Fiyatları
75 lik Biricik Kırmızı Şarap : 65,00 TL
75 lik Biricik Beyaz Şarap : 65,00 TL
lük Biricik Kırmızı Şarap : 82,50 TL
lük Biricik Beyaz Şarap : 82,50 TL
lik Biricik Kırmızı Şarap : ,00 TL
lik Biricik Beyaz Şarap : ,00 TL
lik Biricik Kulplu Kırmızı Şarap : ,00 TL
lik Biricik Kulplu Beyaz Şarap : ,00 TL
lük Biricik Kırmızı Şarap : ,00 TL
lük Biricik Beyaz Şarap : ,00 TL
lük Biricik Kırmızı Şarap : ,00 TL
lük Biricik Beyaz Şarap : ,00 TL
75 lik Biricik Meyve Aromalı Şarap : 90,00 TL
75 lik Biricik Nar-Vişne Şarap : ,00 TL
75 lik Biricik Böğürtlen Şarap : ,00 TL
75 lik Biricik Yarı Köpüren Şarap : ,00 TL
37,5 lik Biricik Gold Şarap : 60,00 TL
75 lik Biricik Gold Şarap : ,00 TL
75 lik Biricik Poseidon Şarap : ,00 TL
75 lik Biricik Bordo Şarap : ,00 TL
Ice Shot Biricik Şarap : 45,00 TL
Doluca Şarap Fiyatları
37,5’lik Doluca Kırmızı Şarap : 65,00 TL
37,5’lik Doluca Beyaz Şarap : 65,00 TL
37,5’lik Doluca Roze Şarap : 65,00 TL
75’lik Doluca Kırmızı Şarap : 85,00 TL
75’lik Doluca Beyaz Şarap : 85,00 TL
75’lik Doluca Roze Şarap : 85,00 TL
’lük Doluca Kırmızı Şarap : ,00 TL
’lük Doluca Beyaz Şarap : ,00 TL
37,5’lik Doluca Safir Tatlı Şarap : ,00 TL
37,5’lik Doluca Antik Kırmızı Şarap : 95,00 TL
37,5’lik Doluca Antik Beyaz Şarap : 95,00 TL
75’lik Doluca Antik Kırmızı Şarap : ,00 TL
75’lik Doluca Antik Beyaz Şarap : ,00 TL
Villa Doluca Şarap Fiyatları
18,75’lik Villa Doluca Kırmızı Şarap : 40,00 TL
18,75’lik Villa Doluca Beyaz Şarap : 40,00 TL
37,5’lik Villa Doluca Kırmızı Şarap : 70,00 TL
37,5’lik Villa Doluca Beyaz Şarap : 70,00 TL
75’lik Villa Doluca Kırmızı Şarap : 95,00 TL
75’lik Villa Doluca Beyaz Şarap : 90,00 TL
75’lik Villa Doluca Roze Şarap : 90,00 TL
75’lik Villa Doluca Neo Kırmızı Şarap : ,00 TL
75’lik Villa Doluca Neo Beyaz Şarap : ,00 TL
Alçıtepe Şarap Fiyatları
75’lik Alçıtepe Kirte Kırmızı Şarap : ,00 TL
75’lik Alçıtepe Kırmızı Şarap : ,00 TL
75’lik Kızılcaterzi Kırmızı Şarap : ,00 TL
Signium Şarap Fiyatları
75’lik Signium Kırmızı Şarap : ,00 TL
75’lik Signium Beyaz Şarap : ,00 TL
Karma Şarap Fiyatları
75’lik Karma Cabernet Sauvignon Öküzgözü Şarap : ,00 TL
75’lik Karma Shiraz Boğazkere Şarap : ,00 TL
75’lik Karma Merlot Boğazkere Şarap : ,00 TL
75’lik Karma Chardonnay Narince Şarap : ,00 TL
Tuğra Şarap Fiyatları
75’lik Tuğra Öküzgözü Kırmızı Şarap : ,00 TL
75’lik Tuğra Boğazkere Kırmızı Şarap : ,00 TL
75’lik Tuğra Kalecik Karası Kırmızı Şarap : ,00 TL
Sarafin Şarap Fiyatları
75’lik Sarafin Fume Blanc Beyaz Şarap : ,00 TL
75’lik Sarafin Chardonnay Beyaz Şarap : ,00 TL
75’lik Sarafin Sauvignon Blanc Beyaz Şarap : ,00 TL
75’lik Sarafin Shiraz Kırmızı Şarap : ,00 TL
75’lik Sarafin Cab. Sauvignon Kırmızı Şarap : ,00 TL
75’lik Sarafin Merlot Kırmızı Şarap : ,00 TL
75’lik Sarafin Merlot Cab. Franc Roze Şarap : ,00 TL
75’lik Sarafin Cab. Sauvignon Kırmızı Şarap : ,00 TL
DLC Mistik Şarap Fiyatları
75’lik DLC Kalecik Karası Kırmızı Şarap : ,00 TL
75’lik DLC Shiraz Kırmızı Şarap : ,00 TL
75’lik DLC Cabernet Sauvignon Merlot Kırmızı Şarap : ,00 TL
75’lik DLC Moskado Beyaz Şarap : ,00 TL
75’lik DLC Sauvignon Blanc Beyaz Şarap : ,00 TL
75’lik DLC Öküzgözü- Kırmızı Şarap : ,00 TL
75’lik DLC Boğazkere Kırmızı Şarap : ,00 TL
75’lik DLC Grenache Kırmızı Şarap : ,00 TL
75’lik DLC Sultaniye Emir Beyaz Şarap : ,00 TL
75’lik DLC Narince Beyaz Şarap : ,00 TL
75’lik Bianca Beyaz Şarap Köpüren Şarap : ,00 TL
Kav Şarap Fiyatları
75’lik Kav Boğazkere-Öküzgözü-Narince Kırmızı Şarap : ,00 TL
75’lik Kav Boğazkere-Öküzgözü-Narince Beyaz Şarap : ,00 TL
37,5&#;luk Kav Boğazkere-Öküzgözü Kırmızı Şarap : ,00 TL
75’lik Kav Narince Beyaz Şarap : ,00 TL
Verano Şarap Fiyatları
75’lik Verano Roze Şarap : ,00 TL
75’lik Verano Blush Roze Şarap : ,00 TL
Mistik Şarap Fiyatları
75’lik Mistik Kırmızı Şarap : 65,00 TL
75’lik Mistik Beyaz Şarap : 65,00 TL
75’lik Mistik Roze Şarap : 65,00 TL
’lük Mistik Kırmızı Şarap : 85,00 TL
’lük Mistik Beyaz Şarap : 85,00 TL
’lik Mistik Kırmızı Şarap : ,00 TL
’lik Mistik Beyaz Şarap : ,00 TL
Akdeniz İncisi Şarap Fiyatları
75’lik Akdeniz İncisi Beyaz Şarap : 56,00 TL
’lük Akdeniz İncisi Beyaz Şarap : 74,00 TL
’lik Akdeniz İncisi Beyaz Şarap : ,00 TL
&#;lük Akdeniz İncisi Beyaz Şarap : ,00 TL
’lük Akdeniz İncisi Beyaz Şarap : ,00 TL
’lik Akdeniz İncisi Kulplu Beyaz Şarap : ,00 TL
37,5’luk Akdeniz İncisi Beyaz Şarap : 39,00 TL
37,5’luk Akdeniz İncisi Kırmızı Şarap : 39,00 TL
75’lik Akdeniz İncisi Kırmızı Şarap : 60,00 TL
’lük Akdeniz İncisi Kırmızı Şarap : 75,00 TL
’lik Akdeniz İncisi Kırmızı Şarap : ,00 TL
’lük Akdeniz İncisi Kırmızı Şarap : ,00 TL
’lük Akdeniz İncisi Kırmızı Şarap : ,00 TL
’lik Akdeniz İncisi Kulplu Kırmızı Şarap : ,00 TL
75’lik Akdeniz İncisi Rose Şarap : 60,00 TL
’lük Akdeniz İncisi Rose Şarap : 75,00 TL
’lik Akdeniz İncisi Rose Şarap : ,00 TL
’lük Akdeniz İncisi Rose Şarap : ,00 TL
25’lik Crocus 14,4 Shot Şarap : 35,00 TL
Cumartesi Şarap Fiyatları
75 lik Cumartesi Kırmızı Şarap : 95,00 TL
75 lik Cumartesi Beyaz Şarap : 95,00 TL
75 lik Cumartesi Blush Şarap : ,00 TL
75 lik Cumartesi Sangrola Şarap : ,00 TL
75 lik Cumartesi Sıcak Şarap : 95,00 TL
25 lik RTD Lime Cumartesi Kırmızı Şarap : 40,00 TL
25 lik RTD Mango Cumartesi Kırmızı Şarap : 40,00 TL
Diren Şarap Fiyatları
75 lik Diren Collection Boğazkere Kırmızı Şarap : ,50 TL
75 lik Diren Collection Cabarnet Kırmızı Şarap : ,50 TL
75 lik Diren Collection Merlot Kırmızı Şarap : ,50 TL
75 lik Diren Collection Öküzgözü Kırmızı Şarap : ,50 TL
75 lik Diren Karmen Kırmızı Şarap : ,00 TL
Sebastian Şarap Fiyatları
75 lik Sebastian Kırmızı Şarap : 60,00 TL
75 lik Sebastian Beyaz Şarap : 60,00 TL
lük Sebastian Kırmızı Şarap : 80,00 TL
lük Sebastian Beyaz Şarap : 80,00 TL
lik Sebastian Kırmızı Şarap : ,00 TL
lik Sebastian Beyaz Şarap : ,00 TL
Şirince Şarap Fiyatları
75 lik Şirince Horozkarası Kırmızı Şarap : ,95 TL
75 lik Şirince Vincent Kırmızı Şarap : ,95 TL
Turasan Hayyam Şarap Fiyatları
75 lik Turasan Hayyam Kırmızı Şarap : 90,50 TL
75 lik Turasan Hayyam Beyaz Şarap : 90,50 TL
Diğer Şarap Fiyatları
75 lik Senfoni Kırmızı Şarap : ,00 TL
75 lik Gülor Kırmızı Şarap : ,00 TL
75 lik Sava Kırmızı Şarap : ,00 TL
75 lik Beyzade Kırmızı Şarap : 95,00 TL
75 lik Tılsım Kırmızı Şarap : 85,00 TL
75 lik La Via Öküzgözü & Boğazkere Kırımızı Şarap : ,50 TL
Not: Alkol Sağlığa Zararlıdır. Lütfen sağlığınız için alkolden uzak durunuz. Son yapılan zammın ardından oluşan şarap fiyatları bu şekildedir. Yeni bir zam gelmesi durumunda yine en güncel fiyat listesine sitemizden ulaşabilirsiniz.
ŞARAP KÜLTÜRÜ
Tüm dünyada en çok tercih edilen içkilerden biri olan şarap, alkollü bir içecek olmasının ötesinde sahip olduğu özgün kültürle de insanların ilgisini her zaman çekmeyi başarmıştır. Çünkü şarap kültürü içinde; kadeh ve içim şeklinden, saklanma koşullarına ve yemeklerle olan ilişkisine kadar birçok farklı detay barındırır. Bu detayların yanında keyifli bir şekilde şarap içmenin ön koşulu ise kesinlikle “iyi şarabı” seçebilmekten geçer.
Peki, şarap seçimi yaparken göz önünde bulundurmanız gereken detaylar neler?
Şarap Seçimi Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Şarap satın alırken dikkat etmeniz gereken unsurların en önemlisi şarabın eskitilmeye elverişli olup olmadığıdır diyebiliriz. Diğer önemli husus ise şarabın satın alındığı mekanın sahip olduğu saklama koşulları. Çünkü doğru saklama koşullarına sahip olmayan şarapların maalesef ki bozulma ya da özelliklerini yitirme riski var.
Kimi ürünlerin etiketlerinde ise şarap seçimi konusunda yardımcı olmak için tüketilmesi önerilen son tarih belirtilir.
Şarap seçiminde dikkat etmeniz gereken diğer faktörleri ise aşağıdaki gibi sıralayabiliriz:
- Şarap şişelerinin dik durmaması gerektiğinden raf yerine depoda yatık bekleyen ürünleri talep edebilirsiniz.
- Şaraplarda rengin aşırı parlak ya da bulanık olmamasına dikkat edebilirsiniz.
- Bunların yanında, şarabı satın aldığınız ortamın çok sıcak ya da çok soğuk olmamasını da göz önünde bulundurmanızı öneririz.
Yemek Şarap Uyumu
"Beyaz şaraplar beyaz etlerle, kırmızı şaraplar kırmızı etlerle, tatlı şaraplar ise tatlılarla uyumludur.”eşleşmesi yerini günümüzde çok daha yenilikçi ve detaycı bir yaklaşıma bırakıyor. Yeni yaklaşımla beraber şarabın özellikleri (alkol, asit v.b.) ve yemeğin özellikleri (yağlı, baharatlı v.b.) göz önüne alınıyor. Birinin diğerinden daha baskın olmadığı seçimler yapılarak şarap ve yemek arasında mükemmel uyum yakalanmak isteniyor.
Buna yönelik olarak aşağıda çeşitli yemek türleri ve şarap seçimi konusundaki ilişkiye göz atabilirsiniz.
Balık Türleri ile Şarap
Balık türlerinin sek ya da yarı sek beyaz şaraplarla tercih edilmesi doğru olur.
Özellikle gövdeli beyaz olan; Nodus Chardonnay, Nodus Narince, Artı Narince Chardonnay, Artı Sauvignon Blanc, Anfora Narince, Anfora Chardonnay ve Trio Beyaz, Sava Premium Beyaz, balık ve şarap arasındaki uyumu yansıtır.
Tarif ve Şarap Önerisi
Çok az domates ve mantar ilavesiyle yağlı kağıtta fırına verilerek pişirilen levrek filetosuna Senfoni Sek Rose, Sava Classic Roze en iyi şekilde eşlikçi olacaktır.
Izgara lüfer, çipura ve buğulama hamsinin yanına ise Anfora Chardonnay Reserve ve Anfora Chardonnay son derece yakışır.
Kabuklu Deniz Ürünleri ile Şarap
Midye ve ıstakozlar ile Nodus Fume Blanc, Artı Sauvignon Blanc, Meridies Narince, Anfora Sauvignon Blanc, Mulier Misket, Senfoni Sek Beyaz ya da Sava Classic Beyaz yudumladığınızda aralarındaki muhteşem uyumu hissedebilirsiniz.
Beyaz Et ile Şarap
Tavuk yemeklerine; meyvemsi ve aromatik beyaz sek ve yarı sek şaraplar ya da roze ve genç kırmızı şaraplar da eşlik edebilir.
Kaz ve ördek yemekleriyle ise Anfora Trio Beyaz, Anfora Narince, Artı Narince Chardonnay, Anfora Chardonnay gibi şaraplar başta olmak üzere taneni fazla olmayan Anfora Kalecik Karası, Senfoni Sek Kırmızı, Sava Classic Kırmızı tercih ettiğinizde kusursuz uyumu yakalayabilirsiniz.
Kırmızı Et ile Şarap
Kırmızı et yemeklerine eşlik eden şaraplar, hafiften ağıra doğru sıralanabilir.
Senfoni Sek Kırmızı, Anfora Trio Kırmızı, Anfora Öküzgözü-Boğazkere, Anfora Merlot, Anfora Cabernet Sauvignon, Anfora Shiraz, Grand Reserve gibi şaraplar, kırmızı etle nefis bir uyum yakalamanıza yardımcı olur.
Av Etleri ile Şarap
Av etleri ile Anfora Shiraz ve Anfora Kalecik Karası mükemmel bir uyum yakalamanızı sağlar.
Senfoni Roze yerine artı roze yazılabilr
Zeytinyağlılar ve Yoğurtlular ile Şarap
Zeytinyağlı ve yoğurtlu mezeler için Senfoni Sek Kırmızı ideal olup gurmeler tarafından uyumu tescillenmiştir. Parlak ve canlı pembe rengiyle Senfoni Sek Rose; taze bakla yemeği, kabak çiçeği dolması gibi zarif lezzetleri olan yemeklere hoş bir şekilde eşlik eder. Özellikle kırmızı biber ve tereyağına boğulmamış, yoğurdu ve sarımsağı dengeli olarak sunulan mantı eşliğinde Senfoni Sek Kırmızı ve Anfora Shiraz’ın uyumu damağınızda eşsiz bir tat bırakır.
Yemek ve şarap ilişkisinin yanında şarabın içildiği sıcaklık, şaraptaki farklı aromaları almak ve tadına varabilmek için çok önemli. Bu nedenle “Şarap Hangi Sıcaklıkta İçilir?” sorusunun cevabını sizlerle paylaşmak isteriz.
Şarap Hangi Sıcaklıkta İçilir?
Şarapların içilme sıcaklıklarıyla ilgili ince detaylar vardır. Şaraplar çeşitlerine ve farklı özelliklerine göre farklı sıcaklıklarda içilebilir.
Beyaz ve Roze Sek Şaraplar:
Şarap, ağızda asit ve alkol dengesi oluşturur. Asit dengesi soğuk veya sıcak ortamda değişmez. Alkol ise soğuk ortamda yumuşak ve tatlı; sıcak ortamda ise acı ve yakıcı olur. Mesela buzlukta beklemiş votkayı içtiğinizde bahsettiğimiz o tatlı ve yumuşak tadı alabilirsiniz. Oda sıcaklığında beklemiş votkayı içtiğinizde ise acı ve yakıcı tadı hissedersiniz.
Asit sert olmasıyla ferah bir his verir, kokuların ortaya çıkmasına yardımcı olur. Özellikle yemeklerle şarabın uyum sağlamasında büyük rol oynar. Alkol ise yumuşaktır, asitin sertliğini azaltır. Bu nedenle bazı şaraplar, derecede içildiğinde tatlı gibi gelebilir.
Fakat şarap sıcak ise alkol, asit derecesini dengeleyemez. Bunun sonucunda da şarap; ekşi, acı ve yakıcı olabilir. Ayrıca şarap fazla sıcak olunca alkol buharlaşır ve içindeki aromaları örter.
Sonuç olarak şaraptan en iyi tadı alabilmek için beyaz ve roze sek şarapların derecede içilmesi tavsiye edilir.
Kırmızı Sek Şaraplar:
Kırmızı şaraplarda; asit, alkol ve tanenden oluşan bir denge vardıseafoodplus.infoer buruk bir tat bırakır, ağzı kurutur hatta yanaklara ve diş etlerine yapışır. Üstelik tanenler soğuk ortamda daha da buruklaşır. Tanen ve asit ikilisi, sert oldukları için bu durum alkol yumuşaklığı ile dengelenir.
Sıcaklık ile asit dengesi değişmese bile alkol sıcak, tanen ise soğuk sevmez. Bu ikilinin anlaşma noktası genelde derece arasında olur.
- Taneni zayıf olan şaraplar derecede yani daha serin içilebilir.
Örneğin: Kalecik karası, Gamay, Cinsault, Grenache. - Taneni orta seviyede olanların ise derecede içilmesi uygun olur.
Örneğin: Öküzgözü, Sangiovese, Merlot, Zinfandel. - Taneni belirgin olan şaraplar da derece içilebilir.
Örneğin: Boğazkere, Mourvedre, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Tempranillo.
Köpüklü şaraplar :
Köpüklü şaraplar için aşağıdaki formül geçerlidir.
Asit + Alkol + Köpük (Karbondioksit)
Köpük = Asit
Asit için sıcaklığın önemli olmadığını söylemiştik fakat köpük konusunda istisna vardır. Çünkü köpük sıcak ise şarap maalesef içilmez hale gelir.
Kısacası köpüklü şaraplar mutlaka derecede, yani soğuk içilmelidir.
Yıllanmaya Uygun Beyaz Sek Şarap ve Şampanyalar:
Çok değerli ve yıllanmaya müsait olan beyaz şarapların gövdeleri genellikle zengin olduğu için derecede içilebilirler.
Tatlı Şaraplar:
Asit + Alkol + Şeker = 1 asit + 2 tatlı
Dömisek şaraplar ise beyaz sek şarap gibi 10 derecede, tatlı şaraplar veya likör çeşitleri ise daha serin, tıpkı köpüklüler gibi derecede içilir.
Şarap Nasıl Saklanır?
Şarabı diğer içkilerden ayıran en önemli özelliklerden biri yaşayan bir varlık olmasıdır. Her şarap; doğar, gelişir, bir süre sonra yaşam eğrisi inişe geçer ve en nihayet canlılığını yitirir. Bu nedenle şarap saklama koşullarına özellikle hassasiyetle dikkat etmeniz gerekir. Çünkü oldukça hassas bir yapıya sahip olan şarap, uygun saklama koşullarında korunmazsa bozulur ve gelişimini sürdüremez.
Şaraba herhangi bir lezzet katkısı olmayan şarap şişelerinin yatık saklanmasının sebebi, mantar tıpanın sürekli şarapla temas etmesini sağlayarak, kurumasını ve çatlamasını engellemektir. Çünkü kuruyan mantar hava geçirmeye başlayacağından, şarabın okside olmasına neden olur. Şarapların saklandığı yerin ısısı şaraplarıyla ünlenmiş Fransız şatolarının taş mahzenlerinin ya da güneş ışığı almayan ve şömine bulunmayan serin odalarının sıcaklığında olmalı diyebiliriz. Bu sıcaklık ise derece civarında olur. Mahzenlerin belli oranlardaki nemli ortamı da şarap şişelerinin saklanması için ideal ortamı sağlamak. Nem sayesinde yatık saklanan şişelerin mantarlarının dışarıdan da kuruması engellenir.
Günümüzde ise mahzenlerin görevini, ideal saklama koşullarını sağlayan şarap dolapları görmeye başladı. Özellikle nadir ve değerli şaraplar başta olmak üzere tüm şarapların, şarap saklama dolaplarında korunması önerilir.
Fakat unutmamalısınız ki her şarap uzun süre saklanıp yıllandırılmaya uygun değildir. Yıllandırmaya uygun şaraplarda ise yıllanma süresini belirleyen etkenler vardır. O etkenlerden bazılarını ise;
- Şarabın yapıldığı senenin iklimi,
- Üzüm çeşidi, toprak yapısı,
- Bağcılık uygulamaları ve yapım teknikleri olarak sıralayabiliriz.
Yıllandırma
Tüm kırmızı şaraplar, doğru koşullarda saklanırsa yıllar boyunca tadını korur ve geliştirir. Öte yandan, beyaz şarapların çoğu meyvemsi ve tazeleyici karakterlerini korudukları ilk bir ya da iki yıl içerisinde tüketilmek üzere yapılırlar.
İşte, yıllandırmaya uygun kırmızı şaraplık üzüm çeşitleri:
- Öküzgözü - Boğazkere
- Boğazkere
- Öküzgözü
- Cabernet Sauvignon
- Cabernet Franc
- Shiraz
- Merlot
Beyaz şarapların büyük çoğunluğu, bağ bozumundan sonra birkaç yıl içinde içilmek üzere
üretilmiş olsalar bile yıllanmaya uygun birkaç beyaz şarap çeşidi vardır:
Şarap Saklama Koşulları
Yıllandırılırken şarapların saklanma koşulları da çok önemli bir nokta. Mahzen planında dikkat edilmesi gereken hususları ise şöyle sıralayabiliriz:
- Şişelerin yatık saklanması ve titreşimsiz bir ortam
- Sabit ısı derece.
- Işıktan yalıtılmış bir ortam
- %70 nemli ortam
- Havalandırma