Sebze Çeşitleri Ve Isimleri
Ülkemizde En Çok Tüketilen Sebze Çe&#;itleri
Do&#;an&#;n mucize besinlerinden bir grubu temsil eden sebzeler, çi&#; ve pi&#;mi&#; halde tüketilebilen özelli&#;e sahiptir. Baz&#; sebzeler çi&#; halde lezzetini verirken baz&#;lar&#;n&#;n pi&#;mi&#; olmas&#; gerekmektedir. Sebzeler, toprakta yeti&#;en faydalar&#;yla hastal&#;klar&#; vücudunuzdan uzakla&#;t&#;ran özel niteliklere sahiptir. Say&#;s&#;z vitamin ve mineral bar&#;nd&#;rd&#;&#;&#; için insan sa&#;l&#;&#;&#;nda önemli bir role sahiptir.
Ek g&#;daya geçi&#; döneminden itibaren sofralara konuk olan sebze çe&#;itleri, ileri ya&#;larda da birçok hastal&#;&#;&#; önlemek ad&#;na tüketilmektedir. Sebzelerle haz&#;rlanan çorba, yemek, salata ve meze gibi birçok leziz tarif sayesinde ba&#;&#;&#;&#;kl&#;k güçlenmektedir. Özellikle de k&#;rm&#;z&#;, mor ve ye&#;il sebze çe&#;itleri sayesinde vücudun toksin maddelerden ar&#;nmas&#; kolayla&#;&#;r. Say&#;s&#;z sebze çe&#;itleri ile mutfa&#;&#;n&#;z&#; renklendirebilir, yaz k&#;&#; demeden bolca sebze tüketebilirsiniz.
Çekirdekten yeti&#;en besinler meyve olarak adland&#;r&#;lmaktad&#;r. Ancak ülkemizde genellikle baz&#; meyve türleri sebze ad&#;yla tan&#;nmaktad&#;r. Genel bir alg&#;ya göre tatl&#; olanlar meyve; tatl&#; olmayanlar sebze olarak bilinir. Yap&#;lan bilimsel çal&#;&#;malara göre bu alg&#;n&#;n tam tersine sonuçlar elde edilmi&#;tir. Çekirdekten yeti&#;enler ve çekirdekli olan ürünler meyvedir. Köklü ve yaprakl&#; büyüyenler ise sebze olarak tan&#;mlan&#;r. Sizlere bu sat&#;rlarda sebze çe&#;itleri nelerdir sorusuna yan&#;t verece&#;iz.
Her ö&#;ünde sebzelere yer vermek, sa&#;l&#;&#;&#; korumak ad&#;na at&#;lan ad&#;mlardan biridir. Çocuk ve yeti&#;kin beslenmesinde ciddi önemi olan sebzeleri bu yaz&#;m&#;z sayesinde detayl&#;ca tan&#;maya ne dersiniz? Hastal&#;klardan uzak, sa&#;l&#;kl&#; bir bedende ya&#;amak için mutfa&#;&#;n&#;zda sebzelere yer verebilirsiniz. &#;&#;te ülkemizde en çok sevilen ve tüketilen faydal&#; sebze çe&#;itleri isimleri ve en önemli özellikleri bu sat&#;rlarda. Mutfa&#;&#;n&#;z&#; renklendirmek isterseniz; sebze çe&#;itleri resimli aç&#;klamalar&#;yla kar&#;&#;n&#;zda!
Türkiye’deki Sebze Çe&#;itleri Listesi ve Faydal&#; Özellikleri
Bakla
Akdeniz ve Ege mutfa&#;&#;n&#;n en sevilen sebzelerinden biri olan bakla, bahar ay&#; geldi&#;inde reyonlarda kendini gösterir. Folik asit bak&#;m&#;ndan zengin içeri&#;i olan bakla ile salata ve çorbalar haz&#;rlan&#;r. Ba&#;&#;&#;&#;kl&#;k sistemini güçlendirmesi özelli&#;i ile bahar döneminde ay&#;klan&#;p buzluk için saklanabilir.
Protein bak&#;m&#;ndan zengin olan bakla, et tüketmeyenler için iyi bir seçenektir. Et de&#;i&#;imi yaparak bakla tüketilebilir. &#;drar yollar&#;n&#;n temizlenmesine, ba&#;&#;rsaklar&#;n rahatlamas&#;na, cildin yenilenmesine ve daha dinç hissetmeye yard&#;mc&#;d&#;r.
Tarif için: Taze Bakla Yeme&#;i Tarifi (Videolu)
Bamya
Lifli bir sebze olan bamya, diyet programlar&#;nda bolca yer almaktad&#;r. Zay&#;flamaya yard&#;m eden bu sebze sayesinde hem doyarak hem de kilo vererek diyet yap&#;labilir. Yemeklerde pek çok &#;ekilde kullan&#;lan bamyan&#;n sindirim sistemini koruma özelli&#;i de mevcuttur.
K vitamini aç&#;s&#;ndan dolgun olan bamya sayesinde iskelet sistemi korunur. Kemiklerin güçlenmesi, korunmas&#; ve hasara kar&#;&#; dirençli olmas&#; için bamya tüketilebilir. Antioksidan bir sebze oldu&#;undan; cilt ve saç sa&#;l&#;&#;&#; da korunur.
Tarif için: Etsiz Bamya Yeme&#;i (Videolu)
Börülce
Ege mutfa&#;&#;n&#;n en sevilen sebzelerinden biri olan börülce, diyet liflerine sahiptir. Kan &#;ekerini dengeleme ve ba&#;&#;rsaklar&#; rahatlatma etkisi vard&#;r. Görme yetisinin güçlenmesi, cinsel sa&#;l&#;&#;&#;n desteklenmesi börülce sayesinde gerçekle&#;ir.
A, B, C ve K vitaminlerini içeren börülce folik asit bak&#;m&#;ndan da çok zengindir. Gebelik öncesinde tüketimi, sa&#;l&#;kl&#; bir gebeli&#;in zeminini haz&#;rlar. Ayr&#;ca saç ve cilt sa&#;l&#;&#;&#;n&#;n korunmas&#; için de tüketilmektedir.
Tarif için: Börülce Salatas&#; (Videolu)
Bezelye
A, B, E ve K vitaminlerini bar&#;nd&#;ran bezelye sayesinde ba&#;&#;&#;&#;kl&#;k sistemi her mevsim korunabilir. Yaz ve k&#;&#; döneminde tüketilmesi yayg&#;n olan bezelye sayesinde en lezzetli yemekler haz&#;rlanarak ö&#;ünler renklendirilir.
Vücudun ihtiyaç duydu&#;u karoten, ni&#;asta, antioksidan mineraller ve vitaminler bezelyeden al&#;nmakta. Salata, yemek, çorba ve pilavlarda kullan&#;lmas&#; yayg&#;nd&#;r. Kan de&#;eri dü&#;ük olanlara demir ve vitamin deste&#;i olmaktad&#;r.
Tarif için: Patatesli Havuçlu Bezelye Yeme&#;i (Videolu)
Brokoli
Yap&#;s&#;ndaki antioksidan maddeler ve C vitamini sayesinde hastal&#;klardan uzak durmaya yard&#;m eden brokoli, sonbahar ve k&#;&#; döneminin en lezzetli sebzeleri aras&#;nda yerini al&#;r. &#;drar yolu hastal&#;klar&#;n&#; k&#;sa sürede iyile&#;tiren, görme yetisini güçlendiren özelli&#;i ile tan&#;n&#;r.
Brokolinin besin de&#;erinin dü&#;memesi için buharda ha&#;lama yöntemi ile tüketilmesi önerilir. &#;ayet suda ha&#;lama yap&#;lacaksa suyun da de&#;erlendirilmesi gerekir. Her ya&#; için ba&#;&#;&#;&#;kl&#;k sistemini koruma özelli&#;i ile öne ç&#;kar.
Tarif için: Brokoli Salatas&#; Nas&#;l Yap&#;l&#;r (Videolu)
Enginar
Enginar, dü&#;ük kalorili bol besleyici bir sebzedir. Antioksidan maddeler bak&#;m&#;ndan dolgun olan bu sebzede A, B, C, D, E ve K vitamini bulunur. Enginar tüketimi sayesinde kanser türlerine kar&#;&#; vücut korumaya al&#;n&#;r.
Sindirim sistemini korumak ve böbreklerin temizlenmesini kolayla&#;t&#;rmak için enginar çe&#;itli &#;ekillerde tüketilebilir. Mide problemleri için de enginar&#;n tüketilmesi yayg&#;nd&#;r. Enginar&#; taze ya da konserve &#;eklinde al&#;p her mevsim tüketebilirsiniz.
Tarif için: Zeytinya&#;l&#; Enginar Tarifi (Videolu)
Frenk Maydanozu
Emzirme döneminde kad&#;nlar&#;n bolca kullan&#;ld&#;&#;&#; Frenk maydanozu, çok faydal&#; bir sebzedir. Bu maydanoz lapa haline geldi&#;inde gö&#;üs uçlar&#;nda olu&#;an yaralar k&#;sa sürede iyile&#;mektedir. K&#;&#; günlerinin iyile&#;tirici sebzesidir.
So&#;uk alg&#;nl&#;&#;&#; ya&#;ayan ki&#;ilerin Frenk maydanozunu taze tüketip ya da çay halinde haz&#;rlamas&#; önerilir. Solunum yollar&#;n&#;n rahatlamas&#; için kullan&#;lan etkili bir sebzedir. Vücuttaki toksinlerin at&#;lmas&#;n&#; kolayla&#;t&#;r&#;r.
&#;lginizi çekebilir: Frenk Maydanozu Nedir? Faydalar&#;, Nerede Yeti&#;ir?
Ispanak
Demir eksikli&#;ini gidermek için tüketilmesi önerilen &#;spanak, yapraklar&#;ndaki vitaminler sayesinde kans&#;zl&#;k durumunda tüketilir. Çorba, salata, yemek ve börek gibi lezzetli tariflere konuk olarak sofralar&#; lezzetlendirir. Ispanakta bolca antioksidan madde vard&#;r.
Vücudun ihtiyaç duydu&#;u fosfor ve iyot gibi mineraller, iyi y&#;kanm&#;&#; &#;spanaktan al&#;nmaktad&#;r. Bir k&#;&#; sebzesi olan &#;spana&#;&#; temizleyip dondurucu için haz&#;rlayabilirsiniz. So&#;uk alg&#;nl&#;&#;&#;nda sebze çorbas&#; içinde tüketilmesi hastal&#;&#;&#;n iyile&#;mesine yard&#;m etmektedir.
Tarif için: Ispanak Yeme&#;i Tarifi (Videolu)
Kabak
Birçok türü olan kabak, ülkemizde en çok ye&#;il kabakla bilinir. Dü&#;ük kalorili ve besleyici bir sebze oldu&#;undan ötürü zay&#;flamak isteyenler bolca kabak tüketir. Yemeklerde ve çorbalarda yer ald&#;&#;&#;nda &#;ifal&#; tarifler haz&#;rlan&#;r.
Kabakta diyet lifi yüksek oranda bulunur. Özellikle de ba&#;&#;rsak hastal&#;&#;&#; ya&#;ayanlar&#;n ve ba&#;&#;rsak tembelli&#;i çekenlerin kabak tüketmesi önerilir. Kabak sayesinde vücudun rahatlamas&#;, ödemlerin at&#;lmas&#; sa&#;lan&#;r.
Tarif için: Pirinçli Kabak Yeme&#;i Yap&#;m&#; (Videolu)
Karnabahar
Sonbahar ve k&#;&#; döneminde reyonlarda kendini gösteren karnabahar, kansere kar&#;&#; koruyucu etki sa&#;layan bir sebzedir. A, E, C, B1 ve B2 vitaminleri bak&#;m&#;ndan çok zengindir. Ö&#;renme gücünün artmas&#;na, dikkat da&#;&#;n&#;kl&#;&#;&#;n&#;n iyile&#;mesine destek olur.
Kas ve eklem a&#;r&#;lar&#; için de oldukça faydal&#;d&#;r. Bu sebze sayesinde sa&#;l&#;kl&#; ö&#;ünler haz&#;rlanabilir. Kalorisi dü&#;ük oldu&#;u için kilosuna dikkat edenler taraf&#;ndan s&#;k s&#;k tüketilir. Özellikle de ha&#;lama yöntemiyle leziz yemekler haz&#;rlan&#;r.
Tarif için: Karnabahar Yeme&#;i Yap&#;l&#;&#;&#; (Videolu)
Karalahana
Sonbahar aylar&#;nda bahçe ve arazilerde kolayca büyüyen bir sebzedir karalahana. C vitamini bak&#;m&#;ndan çok faydal&#; olan bu sebze sayesinde kans&#;zl&#;&#;a ba&#;l&#; olu&#;an hastal&#;klar önlenebilir. Ayr&#;ca vitamin oran&#; yüksek oldu&#;u için k&#;&#; hastal&#;klar&#;ndan korunmak da mümkündür.
&#;eker seviyesi yüksek olan ki&#;ilerce tüketildi&#;inde; kan &#;ekerini dü&#;ürür. Yap&#;s&#; sayesinde kanserli hücrelerin vücuda yerle&#;mesi önlenir. Kanser ve k&#;&#; hastal&#;klar&#;na önlem almak için karalahana tüketilebilir.
Tarif için: Karalahana Çorbas&#; Nas&#;l Yap&#;l&#;r? (Videolu)
Kereviz
graml&#;k kerevizde yakla&#;&#;k 17 kalori bulunmaktad&#;r. Bu yönü sayesinde diyet yapanlar&#;n en çok sevdi&#;i sebzelerden biri olmu&#;tur. Romatizma gibi hastal&#;klar&#; önlemek için kereviz tüketilmesi, uzmanlar taraf&#;ndan vurgulanmaktad&#;r.
Kereviz vücuttaki ödemleri atar ve daha rahat hissetmenize yard&#;m eder. Lifli olmas&#; sayesinde böbreklerin sa&#;l&#;kl&#; çal&#;&#;mas&#;n&#; destekler. Kanserden korunmak için düzenli olarak kereviz tüketilmesi önerilmektedir.
Tarif için: Kereviz Yeme&#;i Tarifi (Videolu)
Kuzukula&#;&#;
Do&#;ada kendili&#;inden yeti&#;ebilme özelli&#;i olan kuzukula&#;&#; sebzesi, C vitamini bak&#;m&#;ndan çok zengindir. K&#;&#; so&#;uklar&#;nda hasta olmamak ad&#;na bolca tüketilebilir. Kuzunun kula&#;&#;na benzer yap&#;s&#; oldu&#;u için bu ismi alm&#;&#;t&#;r. Faydalar&#; sayesinde ba&#;&#;&#;&#;kl&#;k sistemi güçlenir.
Kas ve kemiklerin güçlenmesini destekler ayn&#; zamanda cilt hücrelerinin yenilenmesine de yard&#;m eder. Lapa olarak haz&#;rland&#;&#;&#;nda ciltteki tahri&#;lerin giderilmesini kolayla&#;t&#;r&#;r. A&#;&#;z içi sa&#;l&#;&#;&#;n&#; korumak için tüketilebilir.
Tarif için: Kuzukula&#;&#; Bitkisi Nedir? Faydalar&#; Nelerdir?
Lahana
A, B1, B2, B3, B6, folik asid, C, E, H, PP, &#;eker içeren lahana her ya&#; için faydal&#; bir sebzedir. Kad&#;nlar do&#;um sonras&#; mastit olma durumunda lahana yapraklar&#;n&#; kullanarak süt kanallar&#;n&#; rahatlatabilir. &#;drar yolu enfeksiyonu an&#;nda ise suyu içildi&#;inde idrar yolunu temizler.
Lahana k&#;&#; döneminde sarma ve kapuska olarak tüketilen lezzetli bir sebzedir. Çorbas&#;n&#;n yap&#;lmas&#;, tur&#;usunun haz&#;rlanmas&#; her mevsim tüketilmesine yard&#;m eder. Bu sebzede bolca vitamin ve mineral vard&#;r. Ba&#;&#;&#;&#;kl&#;k sistemini güçlendirir.
Tarif için: K&#;ymal&#; Lahana Sarmas&#; Nas&#;l Yap&#;l&#;r? (Videolu)
Mad&#;mak
Mad&#;mak, pürpürüm ve semizotu gibi farkl&#; isimlerle bilinen bu sebze sindirim sistemi dostudur. Kan &#;ekerinin dü&#;mesine yard&#;m eder ve böbreklerin temizlenmesini kolayla&#;t&#;r&#;r. A&#;r&#; kesici özelli&#;i oldu&#;u için mad&#;mak tüketerek genel vücut yorgunlu&#;u al&#;n&#;r.
Do&#;ada kendili&#;inden büyüdü&#;ü gibi bahçe ortam&#;nda özellikle ekilerek büyüyebilir. Nisan ay&#; geldi&#;inde geni&#; arazilerde ve yaylarda kendini gösterip büyüdü&#;ünü belli eder. Yaz ba&#;lamadan toplan&#;r, güzelce temizlenir ve buzluk için saklanabilir. Her mevsim faydal&#; olmas&#; için tüketilir.
Tarif için: Mad&#;mak Yeme&#;i Tarifi (Videolu)
Maydanoz
C vitamini oran&#; yüksek olan maydanoz, kilo vermek isteyenler için ya&#; yak&#;c&#; bir sebzedir. Metabolizman&#;n h&#;zlanmas&#; için tüketilmektedir. Yemeklere, salatalara, çorbaya eklenerek faydal&#; &#;ekilde tüketilir. Maydanoz her mevsim bulunan bir sebzedir.
Maydanoz çi&#;, pi&#;mi&#; ve kuru halde tüketime uygun bir sebzedir. Kuru halde çay&#; haz&#;rlanabilir. Enfeksiyon durumunda bitkisel çözüm olarak tüketilebilir. Maydanozun kas gev&#;etme özelli&#;i de bulunmaktad&#;r.
&#;lginizi çekebilir: Maydanoz Limon Kürü Yap&#;l&#;&#;&#; ve Faydalar&#;
Pancar
Türkiye’de çok s&#;k üretilen ve tüketilen pancar, birçok türüyle tan&#;n&#;r. Özellikle de k&#;rm&#;z&#; pancar mutfaklara çi&#; halde ve pi&#;mi&#; halde konuk olur. Pancar&#;n antioksidan özelli&#;i di&#;er sebzelere göre daha fazlad&#;r. &#;drar yollar&#;n&#; çal&#;&#;t&#;r&#;r, vücudun temizlenmesine yard&#;m eder.
Yo&#;un k&#;rm&#;z&#; ve bordo rengi oldu&#;u için yemekleri renklendirmek için de kullan&#;l&#;r. Yap&#;lan çal&#;&#;malar kanser hastal&#;klar&#;na kar&#;&#; koruyucu oldu&#;unu ifade etmektedir. Kandaki oksijeni art&#;rarak enerjinin yükselmesine yard&#;m eder.
Tarif için: K&#;rm&#;z&#; Pancar Tur&#;usu (Videolu)
Patl&#;can
Türk mutfa&#;&#;nda çok s&#;k tüketilen sebzelerden bir di&#;eri de patl&#;cand&#;r. Patl&#;can sayesinde B vitaminleri vücuda al&#;n&#;r. Patl&#;can pi&#;mi&#; halde tüketime uygun olan bir sebzedir. Tansiyonu dü&#;ürme ve sindirimi rahatlatma gücü vard&#;r.
Kalp hastal&#;klar&#;n&#; önleme özelli&#;i olan patl&#;can, yaz ortalar&#;nda en uygun rakamla ve bol miktarda bulunur. Patl&#;can&#;n besin de&#;erinin dü&#;memesi için k&#;zartma yönteminden kaç&#;nmak daha iyi bir seçimdir.
Tarif için: Zeytinya&#;l&#; Patl&#;can Yeme&#;i Yap&#;m&#; (Videolu)
Patates
Kalsiyum, sodyum, bak&#;r, manganez, demir gibi madensel tuzlar&#;n yan&#; s&#;ra; C, K, P, B, B1,B6 vitaminleri ve mineralleri aç&#;s&#;ndan zengin bir sebze olan patates, Türk yemeklerinde s&#;k s&#;k kullan&#;l&#;r. Ölçülü tüketildi&#;inde çok faydal&#; özellikleri yans&#;t&#;r.
Ba&#;&#;&#;&#;kl&#;k sistemini güçlendirme, toksinleri temizleme, kanserli hücreleri vücuttan uzak tutma, a&#;&#;z ve di&#; sa&#;l&#;&#;&#;n&#; koruma gibi birçok faydal&#; yönü ile dikkat çeker.
Tarif için: Davet Sofralar&#;n&#;n Y&#;ld&#;z&#; Olacak K&#;ymal&#; Rulo Patates (Videolu)
P&#;rasa
K&#;&#; sebzelerinden biri olan p&#;rasa, so&#;angillerden bir sebzedir. P&#;rasa tüketimi sayesinde kas ve kemik geli&#;imi desteklenir. Sinir sistemi korunur. P&#;rasay&#; tüketen çocuklarda ö&#;renme gücü daha fazla çal&#;&#;&#;r.
P&#;rasada bolca C vitamini yer almaktad&#;r. Bu vitamin sayesinde metabolizma h&#;zl&#; çal&#;&#;&#;r ve vücudun &#;i&#;lik durumu giderilir. Di&#;er sebzelerle beraber tüketildi&#;inde k&#;&#; hastal&#;klar&#;na kar&#;&#; &#;ifal&#; olabilir.
Tarif için: P&#;rasa Yeme&#;i Nas&#;l Yap&#;l&#;r? (Videolu)
Paz&#;
Yabani &#;spanak olarak tan&#;nan paz&#;, a&#;r&#; kesici özelli&#;i sayesinde çok s&#;k tüketilir. Özellikle de ileri ya&#;a ba&#;l&#; olarak ya&#;anan kemik a&#;r&#;lar&#;n&#; gidermek için tercih edilir. Kemik ve kas geli&#;imine destek olan bir sebzedir.
Paz&#; tüketimi sonucunda kemiklerin hasar görmesi önlenebilir. Ayr&#;ca mide ve ba&#;&#;rsak hastal&#;klar&#; için de önerilir. Ye&#;il bir sebze oldu&#;u için antioksidan özelli&#;i de yüksektir. Hastal&#;kl&#; hücrelerin vücuda girmesini önlemektedir.
Tarif için: Bulgurlu Paz&#; Sarmas&#; Tarifi (Videolu)
Ravent
Kal&#;n ve k&#;rm&#;z&#; dallar&#;yla acaba bu sebze de nedir diyenlerin dikkatini çeken ravent, ülkemizde kan &#;ekerini dü&#;ürmek için tüketilir. Bu sebzenin sotelenip yeme&#;i yap&#;l&#;r ve lezzetli bir yemek olarak sunulur.
Kozmetik alan&#;nda ve g&#;da alan&#;nda sa&#;l&#;kl&#; oldu&#;u için kullan&#;lan ravent, salata içinde de yer al&#;r. C vitamini bak&#;m&#;ndan zengin oldu&#;undan herkes için faydal&#; özellikleri ta&#;&#;r.
&#;lginizi çekebilir: Ravent Nedir? Bitkinin 5 &#;a&#;&#;rt&#;c&#; Faydas&#;
Roka
Bal&#;k ve et yemeklerine e&#;lik eden roka, a&#;&#;z sa&#;l&#;&#;&#;n&#; koruyan ayn&#; zamanda vücudu güçlendiren bir sebzedir. Çi&#; halde tüketilmesi yayg&#;nd&#;r. Limon s&#;k&#;larak tad&#;n&#;n daha lezzetli olmas&#; sa&#;lan&#;r.
Roka, böbrekleri temizleyen bir sebzedir. Böbreklerin ve ba&#;&#;rsaklar&#;n daha iyi çal&#;&#;mas&#;nda önemli bir rol oynar. Her mevsim kolayca bulunur ve ülkemizde de çok s&#;k tüketilir.
Tarif için: Roka Salatas&#; Nas&#;l Yap&#;l&#;r? (Videolu)
Rezene
Maydanoz gibi büyüme özelli&#;i ta&#;&#;yan rezene, vücuttaki parazitlerin at&#;lmas&#;na yard&#;m eden bir sebzedir. Rezene hem ya&#; hem de kuru halde saklanabilir ve tüketilebilir. Yeti&#;kinlerde &#;i&#;kinlik ve ödemin giderilmesini kolayla&#;t&#;r&#;r.
Rezene salatalara eklenebilen bir sebzedir. Ayr&#;ca kuru halde de baharat ve çay olarak tüketilir. Hücre yenilenmesinde de önemli bir rolü vard&#;r.
&#;lginizi çekebilir: Rezene Bitkisi Nedir? Faydalar&#; Nelerdir?
Sar&#;msak
Do&#;al bir antibiyotik olarak tüketilen sar&#;msak, hastal&#;klar&#;n vücuttan h&#;zla at&#;lmas&#;na yard&#;m eden sebzedir. Çi&#; ve pi&#;mi&#; halde tüketilebilir. Sar&#;msakta yüksek oranda antioksidan madde vard&#;r. Bu yönüyle vücudun h&#;zla ar&#;nmas&#;na yard&#;m eder.
Sar&#;msak tüketimi sayesinde, hücre yenilenmesi sa&#;lan&#;r. Ayr&#;ca a&#;&#;z içinde olu&#;an bakterilerin temizlenmesini de kolayla&#;t&#;r&#;r. Ba&#;&#;rsaklarda olu&#;an bakteri ve enfeksiyonu k&#;sa sürede gidererek sa&#;l&#;kl&#; bir bedene sahip olman&#;z&#; sa&#;lar.
&#;lginizi çekebilir: Sar&#;msa&#;&#;n Faydalar&#; Nelerdir? Sar&#;msak Yutman&#;n Faydalar&#;
Soya Fasulyesi
Vegan beslenmede önemli bir yeri olan soya fasulyesinin protein de&#;eri oldukça yüksektir. Omega 3 ya&#;lar&#; aç&#;s&#;ndan da zengindir. Vücudun ihtiyaç duydu&#;u madeni tuzlar&#; ve sodyumu da bar&#;nd&#;r&#;r.
Menopoz döneminde daha sa&#;l&#;kl&#; kalmak için düzenli olarak soya fasulyesi tüketilmelidir. Kalsiyum bak&#;m&#;ndan zengin oldu&#;u için kas ve kemik geli&#;imini korumak için soya fasulyesine ö&#;ünlerde yer verilebilir.
&#;lginizi çekebilir: Soya Fasulyesi Nedir? Nas&#;l Tüketilir, Nerede Yeti&#;ir?
So&#;an
Türk mutfa&#;&#;nda hemen hemen her yemekte yeri olan so&#;an sebzesi, i&#;tah açma özelli&#;iyle bilinir. Kan&#;n temizlenmesine yard&#;m eder. So&#;an&#; çi&#; ve pi&#;mi&#; halde tüketmek sa&#;l&#;kl&#; bir seçimdir.
Yüksek tansiyon hastalar&#; so&#;an tüketerek tansiyonun dengelenmesini sa&#;layabilir. Uyku problemi ya&#;ayanlar so&#;an çay&#; içerek ya da so&#;an&#; tüketerek daha iyi hissedebilir. Cildi güzelle&#;mesinde de etkilidir.
Tarif için: Etli So&#;an Yahnisi (Videolu)
Ye&#;il Fasulye
Yaz mevsiminde bolca hasat edilen ye&#;il fasulye, folik asit ve C vitamini aç&#;s&#;ndan zengin bir sebzedir. Türkiye’de tur&#;u, kavurma, konserve olarak tüketilmesi yayg&#;nd&#;r. Ye&#;il fasulyenin kalorisi de çok dü&#;ük oldu&#;u için diyet beslenmesine uygundur.
So&#;uk ve s&#;cak halde tüketildi&#;inde ortaya lezzetli bir yemek ç&#;kar. Bu sebze sayesinde damar t&#;kan&#;kl&#;&#;&#; önlenirken; kal&#;n ba&#;&#;rsak kanseri riskinin de önüne geçilir. Böbreklerin daha iyi çal&#;&#;mas&#;na yard&#;m eder.
Tarif için: Taze Fasulye Yeme&#;i Tarifi (Videolu)
Yer Elmas&#;
B vitaminleri bak&#;m&#;ndan zengin bir sebze tüketmek isteyenler yer elmas&#;n&#; tercih edebilir. Bu sebze sayesinde damardaki ve kandaki iltihaplar kolayca temizlenir. Antioksidan özelli&#;i çok yüksektir.
Potasyum oran&#; yüksek seviyede olan yer elmas&#; sayesinde yorgunluk ve halsizlik günlerinde kendinizi daha iyi hissedebilirsiniz. Ayr&#;ca yer elmas&#;, kan &#;ekerinin de dengede tutulmas&#;na yard&#;m eder.
&#;lginizi çekebilir: Yer Elmas&#;n&#;n Faydalar&#; Nelerdir?
Tarif için:F&#;r&#;nda Yer Elmas&#;
Tere
Türkiye’de geni&#; bir iklimde yeti&#;en tere, vücudu toksinlerden temizleyen bir sebzedir. Antioksidan özelli&#;i ile dikkat çeken tere, salata içinde çok s&#;k kullan&#;l&#;r. Beyin geli&#;imi üzerinde etkileri çok olan tere sayesinde dikkat da&#;&#;n&#;kl&#;&#;&#; problemi önlenebilir.
Metabolizman&#;n h&#;zlanmas&#; için bir sebze tüketmek isterseniz tere tercih edebilirsiniz. Terenin ya&#; yakma gücü de çok yüksektir. Kilo verme döneminde kahvalt&#; ve ö&#;ünlerde masan&#;za konuk edebilirsiniz.
&#;lginizi çekebilir: Tere Otunun Faydalar&#; Nelerdir? Neye &#;yi Gelir? Nas&#;l Tüketilir?
En Pahal&#; Sebze Hangisidir?
Sebzeler, mevsimine göre farkl&#; fiyatlarla reyonlarda yer al&#;r. Yaz sebzeleri, k&#;&#; döneminde biraz daha pahal&#; olabilir. Yeti&#;me ko&#;ullar&#; zor olan sebzeler, ekonomik aç&#;dan daha yüksek rakamlarda sat&#;l&#;r. Ülkemizde yeti&#;meyen, yurt d&#;&#;&#;ndan getirtilen sebzelerin de fiyat&#; yüksektir.
Kas&#;m Ay&#;nda Hangi Sebze ve Meyveler Yenir?
K&#;&#; Meyveleri Nelerdir? Vitamin Deposu 10 Besleyici Meyve
K&#;&#; Sebzeleri Listesi: K&#;&#;&#;n Yap&#;labilecek Yemek Tarifleri E&#;li&#;inde
Bal&#;k Mevsimi Listesi – Hangi Ayda Hangi Bal&#;k Yenir? 12 Ay 12 Tarif
Yaz Sebzeleri Listesi – Yaz&#;n Bol Bol Tüketebilece&#;iniz 10 Nefis Sebze
Sebze
Sebze, bitkilerin insanlar veya diğer hayvanlar tarafından yenen kısımlarına verilen isimdir. Sebze terimi, kültürler ve mutfaklar arasında farklı anlamlara gelebilir.
Her ne kadar meyve ve sebze terimleri birbirlerine zıt anlamda kullanılmaktaysa da aslında botanik açıdan meyve kabul edilen birçok bitki kısımları mutfaklarda sebze olarak kullanılır. Örneğin patlıcan, domates, kabak gibi sebzeler aslında botanik bakımdan aynen erik, kayısı, şeftali gibi meyve sayılmaktadırlar.