Sebzeli But Haşlama

En iyi tavuk haşlama nasıl yapılır?

Tavuğun neredeyse her parçasından haşlama yapabilirsiniz. Tavuk haşlamayı pişirdiğiniz gibi servis edebilirsiniz. Ama suyundan ayrı, etinden ayrı, sebzelerinden ayrı faydalanabilirsiniz.

Tavuk haşlama suyuna ne konur?

İçinden tavukları ve sebzeleri alıp şehriye atarak her derde deva tavuk suyuna çorba hazırlayabilirsiniz.

Tavuk haşlamayı yaparken içine kereviz, yer elması, biraz limon kabuğu atarak tadını daha da zenginleştirebilirsiniz. Bu sayede artan sudan hazırlayacağınız çorbanın daha hoş bir aroması olacaktır.

Tavuk haşlama yaptığınızda yanına pirinç pilavı hazırlamanızı tavsiye ederim. İsterseniz tavuk etlerini didikleyerek pilav üstü tavuk şeklinde servis edebilirsiniz.

Tavuk Haşlama Tarifi İçin Malzemeler

• gr tavuk eti (göğüs, kalça ya da but)
• 2 adet orta boy havuç
• 2 Adet orta boy patates
• 1 adet iri kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı ya da sıvıyağ
• Tuz

Tavuk Haşlama Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Havuç ve patatesi soyup yıkayın ve iri iri doğrayın. Soğanı soyup bütün halde bırakın.
2. Tavuk parçalarını soğanı birlikte tencereye alın, üzerini parmak geçecek kadar su ilave edin.
3. Tere yağını ilave ederek kaynayana kadar harlı ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika daha haşlayın. Tavukların içinden soğanı alın. Havuçları ekleyerek 10 dakika daha haşlayın.
4. Son olarak tencereye patatesleri ekleyin ve patatesler yumuşayıncaya kadar haşlayın.
5. Patatesler haşlanınca yemeğinizi ocaktan alın ve sıcak servis yapın.

Malzeme listesi;

• Bir bütün tavuk göğüs
• Beş adet tavuk baget
• iki tane patates
• Bir adet soğan
• İki diş sarımsak
• Üç adet havuç
• İki defne yaprağı
• Bir çay kaşığı tane karabiber
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• Zeytinyağı
• 2 litre su
• İki tatlı kaşığı tuz
• Beş çorba kaşığı çiçek yağı veya zeytin yağı

Terbiyesi için;

• Bir tatlı kaşığı
• Un
• Yarım limon

Hazırlanışı;

tavuk bagetleri derisini alıp kesiyoruz videoda gördüğün şekilde tavuk göğsü dörde bölüyoruz hepsini bir tencereye alıp su koyuyoruz üzerine bir taşım kaynatıyoruz yan tarafta tencerenin içine rendelenmiş bir havuç zeytinyağ ile sotelenirken diğer yanda parmak büyük havuçları kesip tencerenin içine alıyoruz Soğan sarımsağı hepsini iki 3 dakika kavururken diğer taraftaki tavuklar da tencerenin içine ekliyoruz tane karabiber sıcak su koyup tavukları pişirmeye başlıyoruz yarı kıvama gelince patatesini tuzunu koyup pişmeye devam ediyor bir kase içine unu ve limonu sıkıyoruz, soğuk su koyup akıcı kıvama gelince kaynamakta olan tavuk suyundan 2. kepçe koyup ılık hale getiriyoruz kesilmemesi için terbiyede çorbamıza ilave ediyoruz etler yumuşacık lokum gibi oldu o zaman haşlamamız hazır demektir tuzunu kontrol edelim servis tabağına alıp yanına limon üzerine ince doğranmış maydanozla servis ediyoruz ediyoruz Çok sağlıklı bir ana yemek iyi günde hasta olduğumuz günde her zaman yiyebileceğimiz bir ana yemek oldu afiyet olsun