eftali aaçlar lman iklimlerde yetiir. Yaklak 30 senelik ömre sahip olan eftali fidanlar metreye ulaabilir. Etli ve sulu bir meyve olan eftali kendine has aromas ve kokusu ile olduu kadar tüylü bir meyve olmas ile de ünlüdür.
Tek çekirdee sahip olan meyve, kendi çekirdeinden rahatlkla yetitirilebilir. eftali çekirdei ve kabuu birçok bölgede yakt olarak kullanlr. Ayrca eftali çekirdeinin iç ksm hayvan yemi olarak deerlendirilmektedir. Meyvenin bol sulu olmas meyve suyu üretimi için de ideal bir seçenektir.
Türkiye’de elmadan sonra en çok tarm yaplan meyvelerden biri olan eftali yaz meyvesi olarak bilinmesine karn, her mevsim yetitirilmeye müsait yapsndan dolay tezgâhlarda her zaman rastlanabilir.
Ülkemizde özellikle Bursa ve Akdeniz Bölgesinde yetitirilen meyvenin ekonomik deeri yüksektir. Haziran ayndan itibaren yaz mevsiminin sonuna kadar taze olarak dalndan kopartlp yenebilen eftali dayanksz bir meyvedir. Uzun süre saklanabilmesi için ilem görmesi gerekir. K aylarnda eftaliden hazrlanan komposto, reçel, meyve suyu ve marmelatlar tüketilebilir.
eftali özellikleri göz önüne alndnda, tüylü ve tüysüz olmak üzere 2 temel gruba ayrlr.
Görünümleri birbirine benzer olmasna ramen farkl tek bir özellii ile bile çeitlere ayrlan eftalilerin genel özellii etli, ho kokulu ve tüylü olmalardr. Türkiye’de yaklak olarak 64 adet eftali çeidi mevcuttur. Eti çekirdeinden ayrlan yarma türü eftali en çok beenilen eftali türlerinin ban çeker.
eftali fiyatlar çeidine göre farkllk gösterir.
Mevsiminde tazelii ve tüm lezzetiyle sofralarmza konuk olan eftali, k aylarnda da özlenen bir meyve. eftali keyfini tüm aylarda yaamann en pratik ve lezzetli yolu ise kurutmak. Katk maddesi kullanmadan en doal ekilde eftali kurutmann üç yolu var:
Her üç kurutma yönteminde de eftalileri ykayp, kabuklarn soymadan çekirdeklerini çkararak ince ince dilimleyin.
Günete kurutma için, kuru bir tepsi üzerine pamuklu bir bez ya da frn kâd serin. Dilimlediiniz eftalileri aralkl olarak dizip günee brakn. Tamam kuruyuncaya kadar eftalileri alt üst edin. Kuruttuunuz eftalileri cam bir kavanoza alarak hava almayacak ekilde skca kapatn
pte eftali kurutmak için, dilimlediiniz eftalileri ine ve iplik yardmyla biraz aralk brakarak dizin. Dilimlediiniz eftalili ipleri günee asn ve tamam kuruyuncaya kadar ipten almayn. Kuruma ilemi tamamlannca ipten çkararak cam kavanoza aln.
Frnda eftali kurutma için, dilimlediiniz eftalileri frn tepsine dizin. Frnnz dereceye ayarlayarak saat aralklarla eftalileri ters yüz edin.
Lezzeti ile büyüleyen eftali hastalklar tedavi edici yönleriyle de salmz koruyucu etki gösterir.
• Yüksek oranda potasyum içeren eftali, sinir iletimi ve hücre fonksiyonlarnn düzenli çalmasna katk salar. Kalp krizi riskini en aza indirger.
• çeriinde yer alan fenol bileiklerin antitümör özellii vücut hücrelerini kansere kar korur. Özellikle akcier, kolon ve göüs kanseri oluumunu engeller. Kemoterapi sonras dönemde oluan rahatszlklar minimuma indirger.
• Yüksek C vitamini, antioksidan ve beta karoten içerii vücudu enfeksiyonlara kar korur. Ayn zamanda cildi besleyerek canlandrr. eftali cilde faydalar nedeniyle de cilt bakm ürünlerinde sklkla kullanlr. eftali maskesi ile cildiniz daha pürüzsüz ve canl bir hale gelir.
• eftalideki beta karoten vücutta A vitaminine dönüür ve görme fonksiyonuna olumlu katk salar. Katarakt geliimini önler ve retinada yaa bal olarak oluan hastalk risklerinden korur.
• Karacier ve böbreklerde oluan zararl toksinlerin vücuttan atlmasna yardmc olur. eftali detoks suyu özellikle dou kültüründe yaygn olarak kullanlr.
• Sklkla sorulan eftali zayflatr m, eftali ekeri yükseltir mi sorularnn cevab eftalinin faydalarnda gizlidir. eftali eker oran yüksek bir meyvedir. Ancak eftalideki eker doal meyve ekeri olduu için kan ekerini yükseltmez. Düük glisemik indekse sahip olan kilo vermeye yardmc olur.
eftali vitamin ve mineral yönünden zengindir. çeriinde yer alan A vitamini salkl gözler için faydaldr. Toksin arndrc özellii olan C vitamini yüksek oranda bulunur. Cilt saln koruyucu özellii ile bilinen E vitamini ve kemik saln koruyucu K vitamini içeren eftali, B6, riboflovin, niasin, folik asit, tiamin ve pantotenik asit açsndan da zengindir. Orta boy bir eftali yaklak miligram potasyum ve 3 gram lif içerir. Bu minerale ek olarak eftali de kalsiyum, semir, manganez, çinko, bakr, fosfor ve magnezyum gibi vücut fonksiyonlar için önemli mineraller bulunur.
Tüylü olduundan dolay baz insanlar tarafndan tüketilmeyen eftalinin kabuu da etli ksm kadar faydaldr. Hem etli ksmnda hem de kabuunda antioksidan bileikler içeren eftali, vücudumuzu toksinlerden arndrmaya yardmc olur ve yalanma sürecini yavalatr. eftali kabzlk yapar m, eftali ishal yapar m sorularnn cevab ise eftalinin lif içeriinde gizlidir. Yüksek lif içerii sayesinde salkl bir sindirim sistemini destekleyen eftali kabzl önleyerek barsak çalmalarn düzenler. Gelelim en çok sorulan 1 eftali kaç kalori sorusunun cevabna: 1 orta boy eftali yaklak 17 gram karbonhidrat içerir yani yaklak 75 kaloridir.
Detayl bilgi için: eftali Kaç Kalori?
eftali lezzetini dört mevsim yaamak isteyenler, eftali reçeli yaparak hem doal hem de besleyici deeri yüksek bir lezzet yaratabilir ve eftali bahçesi kokusunu her mevsim sofralarnza getirebilirsiniz. eker, eftali dilimleri ve tereya kullanlarak yaplan eftali reçeli her lokmada yaz sevinci yaatr. Pratik eftali Reçeli
eftalide yer alan antioksidanlardan yararlanarak detoks etkisi yaratan doal eftali detoks suyu hazrlayabilirsiniz. eftali, kays, eker ve limon kullanarak sizde kendiniz ve aileniz için eftalili doal meyve suyu hazrlayabilirsiniz. eftali ve Kaysl Doal Meyve Suyu
Kendine has aromas ile damakta muhteem bir lezzet brakan eftali ile yaplan eftalili kek yumuack yaps ile daha ilk srta azda dalr. Yumurta, eker, eftali, vanilya, kabartma tozu, süt ve un ile farkl bir lezzet yakalayabilirsiniz.
eftali tarifleri için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.
Şeftali yemeyi sevenler dikkat! şeftali acaba kabızlık yaparmı diye artık endişe etmenize gerek yok! şeftaliyi güvenle yiyebilirsiniz! istisnalar hariç çoğu kişide şeftali kabızlık yapmaz bilakis kabızlığın geçmesine yardımcı olabilir.
National Digestive Diseases Information Clearinghouse (Ulusal Sindirim Hastalıkları Merkezi ) kabızlığın en önemli nedenlerinden birinin yeterli miktarda lifli besinler tüketmemek olduğunu bildiriyor. İçlerinde şeftalinin de yer aldığı meyve ve sebze grubu ise en iyi lif kaynakları arasında gösteriliyor.
Sual: Şeftali kabızlık yapar mı?
CEVAP
seafoodplus.info Asaf Güven’in cevabı bazı kişilerde şeftali kabızlık yapabilir.
Sual:
Bebeğim 6 ayını dolduracak şeftaliyi severek yiyor, henüz kakasını yapmadı. Şeftali bebeklerde kabızlık yapar mı?
CEVAP
Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Murat Aydın'ın cevabı evet yapar, fazla vermeyin. Ayrıca şeftali suyu da bebeklerde kabızlık yapar.
Uzmanlar kişilerin günlük lif ihtiyacının kadınlarda 25 g erkeklerde ise 38 gr olduğunu bildiriyor. Yeterli lif alımı kabızlığı önler ve kabızlık sorunundan kurtulmakta önemli rol oynar. Lif miktarını sağlıklı bir şekilde artırmanın yolu her gün su bardağı meyve tüketmekten geçer. Lifli gıda alımını aşamalı şekilde artırmalısınız, birden lifli yiyeceklere yüklenirseniz şişkinlik ve gaz gibi semptomlarla(belirtilerle) karşılaşabilirsiniz.Şeftali gibi meyvelerde bulunan çözünmez lifler bağırsaktan geçerken dışkıyı nemlendirip kolay çıkmasını sağlar, böylece kabızlığa şifa olurlar. Fakat bazı kişilerde şeftali kabızlık yapabildiğinden şayet şeftalinin size dokunup kabızlık yaptığını düşünüyorsanız şeftali tüketimini kısıtllamanızda fayda var.
NYU Langone Tıp Merkezine göre muz, elma ve şeftali her üçü de aynı miktarda çözünür lif içerir ki, bu meyvelerin orta boyunda 1 gr çözünür lif bulunur, meyvedeki geri kalan diğer lif çözünmez liftir. Clemson Üniversitesi yetişkinlerin günde gram çözünür lif alması gerektiğini, diğer lif ihtiyacının çözünmez liften olmasını bildiriyor. 1 adet şeftalide toplam 3 gr lif bulunur ki bu oran gayet iyidir. Kabızlıkta savaşmakta şeftaliden yararlanmak için şeftaliyi kabuğu ile beraber yemelidir.
Elma suyu, armut suyu, vişne suyu ve şeftali suyu gibi içecekler kabızlıktan kurtulmak için çok etkilidirler. Bu meyve sularında sorbitol isminde dışkıyı yumuşatan, anüsten çıkışını kolaylaştıran bir madde bulunur. Baylor College of Medicine (Baylor Üniversitesi Tıp Merkezi) 1 su bardağı elma suyunda 1 gr sorbitol bulunduğunu bildiriyor. Şeftali suyundaki sorbitol oranı ise elma suyunun iki katıdır ve elma suyundan kabızlığa çözüm olma konusunda daha etkilidir.
Şeftali Alerjisi Belirtileri, Nedenleri Ve Tedavisi Tıklayınız
Şeftali İshale İyi Gelirmi? Uzman Doktorlar Cevaplıyor Tıklayınız
Şeftali Nasıl Kurutulur? 3 Pratik Yöntem Resimli Anlatım Tıklayınız
Şeftali Gaz Yaparmı? Uzman Doktorlar Cevaplıyor Tıklayınız
Şeftali Zayıflatırmı Yoksa Kilo Aldırırmı, Şeftali Kaç Kalori? Tıklayınız
Şeftali Diyeti İle 4 Günde 3 Kilo Diyet Listesi Tıklayınız
Kabızlık, diğer adıyla konstipasyon, bağırsak hareketlerinin yavaş olması sebebiyle haftada üç veya daha az sayıda dışkılama durumuna verilen isimdir.
Dışkılama güçlüğü, dışkının tam boşalamaması, ağrılı dışkılama ve şişkinlik gibi olumsuz durumlara yol açan kabızlık, bağırsak bozuklukları arasında yaygın olarak ortaya çıkmaktadır. Kabızlık bazen tıkayıcı tipte bazen de bağırsak hareketlerinde yavaşlama olarak görülebilmektedir.
Yaşam koşulları ve beslenme şekilleri; kadın, erkek, bebek, çocuk ve yetişkinlerde kabızlık rahatsızlığının görülmesine sebep olabilmektedir.
Şişkinliğe yol açarak rahatsızlık veren ve yaşam kalitesini olumsuz etkileyen bu duruma iyi gelen besinlerin yanı sıra ilaçlar da bulunmaktadır. İleri derecede kabızlık görülen durumlarda ise ilaç kullanmak gerekebilir.
Uzun süreli kabızlık durumlarının altında ciddi sağlık sorunları yatıyor olabilir. Kabızlıkla birlikte karın ağrısı, kilo kaybı, makattan kan gelmesi gibi belirtileri varsa, kolonoskopi ve laboratuvar testleri ile bu soruna yol açan neden araştırılmalıdır.
KABIZLIK NEDEN OLUR?
Kabızlığın nedeni çoğu zaman tam olarak bulunamaz. Kabızlığa yol açan en yaygın sebepler arasında yeterli sıvı alınmaması, lifli gıdaları yeteri kadar tüketmemek ve hareketsiz yaşam tarzı sayılabilir.
Diğer bazı kabızlık nedenleri;
-Bağırsak hareketlerinde yavaşlamaya neden olan çeşitli metabolik, sindirim sistemi hastalıkları.
-Crohn ve divertikülit gibi iltihapla seyreden bağırsak hastalıkları.
-Bağırsaklarda tıkanıklığa yol açan polipler ya da kitlesel oluşumlar.
-Hormonal denge değişiklikleri.
-Bazı ilaçların (Lityum, antipsikotikler, bazı antidepresanlar, bazı epilepsi ilaçları, demir ilacı) yan etkisi olarak görülebilir.
-Hamilelikte kabızlık daha sık görülebilmektedir. Bunun nedeni gebelikte salgılanan hormonların etkisidir. Yine gebeliğin son dönemlerinde büyüyen rahmin bağırsağın rektum adı verilen son kısmına baskı yapması bir diğer kabızlık nedenidir.
KABIZLIĞA NE İYİ GELİR? KABIZLIK NASIL GEÇER?
-Bol bol su ve sıvı gıdalar tüketilmelidir.
-Daha çok hareket edilmelidir.
-Lif ağırlıklı sebze, meyve, bakliyat ve tahıllarla beslenilmelidir.
-Lokmalar iyice çiğnendikten sonra yutulmalıdır.
-Fazla kafein tüketiminden kaçınılmalıdır.
-Fazla süt ve süt ürünleri tüketilmemelidir.
-Tuvalet düzeni oluşturulmalı ve tuvalet ihtiyacı ertelenmemelidir.
KABIZLIĞA İYİ GELEN YİYECEKLER NELERDİR?
-Sabahları aç karna kuru kayısı, incir, mürdüm eriği yemek.
-Su tüketimini arttırmak, düzenli su içmeye özen göstermek.
-Özellikle yoğurda katılarak yenen keten tohumu kabızlığa iyi gelir.
-Kırmızı et bağırsakları daha çok zorladığı için onun yerine beyaz et veya balık eti tüketmek bağırsakları rahatlatacaktır.
-Baklagiller, pancar, pırasa, enginar, ıspanak, lahana, kızılcık, kereviz, keten tohumu, fasülye, bezelye ve mercimek gibi lif bakımından zengin gıdaların tüketilmesi.
-Yine elma, üzüm, avokado, erik gibi lif bakımından zengin meyveler.
-Zeytin, zeytinyağı, kekik.
Kabızlığa iyi gelen bu yiyecekleri uzun süre tüketmek ve aşırıya kaçmak, bağırsağın bağışıklık kazanmasına ve normal koşullarda dışkılayamamasına sebep olabilmektedir.
BEBEKLERDE KABIZLIĞA NE İYİ GELİR?
Bebeğe ılık suda banyo yaptırmak, kaslarının gevşemesine yardımcı olacak ve onu rahatlatacaktır. Banyo esnasında ılık suyun içinde dakika oturtmak daha etkili olacaktır.
Rahatça dışkılayabilmesi için bebeğin poposuna vazelin veya gliserin sürülebilmektedir.
Dört aylığı geçen bebeklerde kabızlık görülüyorsa öğünlerinin yanında erik, elma, armut ve şeftali suyu verilebilmektedir.
Bebeğe egzersiz ve yaptırmak da kabızlık çeken bebeği rahatlatmak için uygulanabilmektedir.
Bebeği rahatlatmak için uygulanabilecek bir diğer yöntem ise masajdır. El ile bebeğin karnına yarım ay hareketleri ile masaj yapılarak bağırsak hareketleri hızlandırılabilmektedir.
ARŞİV: 65 YAŞ VE ÜZERİ NASIL BESLENMELİ?
Şeftali yemekten çok hoşlanan ve sık sık tüketen insanların aklında bazı sorular olabilir. Lezzeti ve faydaları olduğu kadar zararları da bulunan bu meyvenin tüm detaylarına bu yazıyla ineceğiz ve akıllardaki sorulara cevap vereceğiz. Şeftali çekirdeği ile ilgili sorular da cevaplanacak. Şeftali çekirdeğinin zehirli mi zehirsiz mi olduğu bu yazıda
Şeftalinin Faydaları
Şeftalinin azımsanmaması gereken faydaları vardır. İnsan bedenine çok büyük faydaları bulunan bir yiyecektir. Bir şeftalinin insana olan bazı faydaları şunlardır:
Şeftalinin Zararları
Her yiyecek gibi şeftalinin de birçok faydasının yanında zararları vardır. Ancak elbette onlarca faydasının yanında zararları çok azdır. Şeftalinin zararları şunlardır:
Şeftalin Kalorisi ve Besin Değeri
Şeftalinin besin içeriği oldukça geniştir.
Şeftalinin kalorisi ise boyutuna göre değişiklik göstermektedir. Örneğin gramlık bir şeftalinin kalorisi 39 kcaldir.
Hamilelikte Şeftalinin Faydaları
Hamilelikte tüketim oldukça önemlidir. Şeftali yemek hamilelikte düzenli olmalıdır. Içerdiği mineral ve vitaminler bakımından dikkatli tüketilmesi gerekir. Şeftali kişinin boğazını etkileyebileceği için soyup yemelidir. Hamilelikte şeftali yemenin birçok faydası vardır. Bazıları ise şunlardır:
Şeftalinin Mideye Faydaları
Şeftali birçok şeye fayda eder. Bunlardan birisi de kesinlikle midedir. Şeftalinin mideye olan faydası oldukça büyüktür. Gastrit ve kolit gibi sindirim problemlerinin tedavisinde kullanılır ve iyi gelir.
Şeftalinin Cilde Faydaları
Bedene olan faydaları ile bilinen şeftalinin cilde de faydası çok büyüktür. Vitamin bakımından oldukça zengin olan bu meyve cildi besler, tonu dengeler, kırışıklıkların oluşumunu engeller. Şeftali maskesi ilk kullanımından itibaren etkisini gösterir. Şeftali maskesi kullandıktan sonra ciltteki yumuşama herkes tarafından fark edilir. Aynı zamanda cilt üstündeki biriken kir ve ölü derilerin temizlenmesine yardımcı olur. İltihap giderici etkisi olan şeftali akne sorunu yaşayan herkesin de işine yarar.
Şeftali Kabız Yapar Mı?
Şeftali yüksek lifli içeriği sayesinde kişinin sindirim sistemine yardımcı olur ve kabızlığı engellemede kullanılır. Ancak bazı insanlarda bu etki tam tersi şeklinde de görülebilir. Yani bazı insanlarda şeftali kabızlığa yol açabilir. Ancak genel olarak insanlarda kabızlığa yol açtığı fazla görülmez.
Şeftali Çekirdeği Zehirli Midir?
Bazı meyvelerin çekirdekleri zehirli olabilmektedir. Şeftali çekirdeği de o çekirdeklerden birisidir. Fazla tüketilirse kişide zehirlenmeye yol açabilir. Verilere göre yetişkin bir insan 20 adet tüketirse, çocuklar 8- 10 tane tüketirse zehirlenme oluşur. Bu yüzden fazla tüketilmesi kesinlikle tehlikeli olan bir şeydir.
Şalgamın Faydaları Nelerdir? Şalgam Suyu Zayıflatır Mı, Nasıl Hazırlanır, Neye İyi Gelir?