Sirken Bitkisi

1,5 metre uzunluğa kadar büyüyen sağlam bir kazık kökle her yıl baharda yaz sonuna kadar çimlenen son derece değişken tohumlu bir yabani ottur. Tüm topraklarda bulunur, iyi sürülmüş, nitrojen açısından zengin, humus açısından zengin yumuşak ve kumlu toprakları tercih eder. Topraktan özellikle yüksek miktarda besin çeker.

Sirken şu özellikleriyle tanımlanabilir:

• Çenekler etli, uzun-oval, gövdeli ve yaklaşık 15 mm uzunluktadır; alt kısmı kırmızı-kızıl, üst kısmı gümüşi, tozlu renktedir.
• Yapraklar ilk olarak uzunlamasına ila ovate yapıda, mavi-yeşil renkte, tozlu, çoğunlukla öne doğru bakan dağınık dişlere sahiptir.
• Sonraki yapraklar oval ila mızraksı, son derece düzensiz, enine değil boyuna, uzun gövdeli, en baştaki mızraksı yapıdadır ve yaprak kenarları pürüzsüzdür.
• Çiçek demetleri küçük, kulak veya talkım oluşturan yapıdadır ve 5 parçalı bürgülerle çevrilidir.
• Her bir bitki civarında siyah tohum oluşturur ve bu tohumlar toprakta uzun bir süre ( yıl, istisnai durumlarda 40 yılı aşkın süre) canlı kalır.
• Çimlenme °C'de başlar, optimum sıcaklık °C'dir.

Sirkenin genellikle görüldüğü yerler (alanlar): Pancar, mısır, bahar ekilen kolza, bahar ekilen tahıllar, patates, baklagiller, bahar tahılları

Adını bilmediğimiz onlarca ottan biri sirken otu. Adı çok bilinmese de şifalarıyla, faydalarıyla bir hayli göz dolduruyor. Çevremizde varlığını sürdüren ancak bazen farkına bile varmadığımız bir sürü bitki türü var. Sirken otunu bugüne kadar hiç görmemiş ya da tatmamış olabilirsiniz ancak faydalarını öğrendikten sonra mutlaka sofranıza katmak isteyeceksinizdir. Korona virüs pandemisi nedeniyle evde kaldığımız uzun bir süreç yaşıyoruz. Bu süreçte kimimiz evde ekmek yapma işine girdi, kimimiz farklı tariflerle kendi mutfağının şefi oldu. Diyeceğimiz o ki bu aralar evde geçirecek çok zamanımız var ve haliyle yeni lezzetlere ve tariflere de bir hayli açığız. Daha önce duymadıysanız bugün size şahane bir bitkiden bahsedeceğiz; sirken otu. Öncelikle sirken otu nedir kısaca değinelim. Sirken otu bitkisi ıspanağa benzeyen bir bitki türüdür. Doğada kendiliğinden yetişir ve ağırlıklı olarak Akdeniz ve Ege bölgesinde görülür. Ilıman bir iklime sahip olan bölgelerde kolaylıkla yetişir. İçerisinde A vitamini, B vitamini, C vitamini, protein, kalsiyum, lif, potasyum ve demir gibi birçok yararlı vitamin ve mineral bulunur. Sirken otu halk arasında yabani ıspanak, ak pazı, tel ıspanak, tellice otu, yabani ıspanak ya da yalancı ıspanak adıyla da bilinir. Sirken otuna ovalarda, çayırlarda ve hatta yol kenarlarında bile rastlamak mümkündür çünkü yazımızın başında da dediğimiz gibi kendiliğinden ve zahmetsizce yetişir. Sirken otu besin değeri açısından oldukça zengin bir yeşil bitki türüdür. Ispanak kadar hatta ıspanaktan daha faydalı olduğu söylenir. Bu kadar vitamin ve mineral zengini olan bir bitkinin faydaları da elbette sonsuz olacaktır. Şimdi gelin bu faydalara değinelim.

Sirken otunun faydaları nelerdir?

Sirken otunun pek çok faydası bulunur. Öncelikle belirtmek gerekir ki vücut kanını temizleyici bir etkisi vardır. Bu etki sayesinde vücutta oluşan iltihaplanmalara iyi gelebilir. Vücutta oluşan yaraların daha hızlı iyileşmesine yardımcı olabilir. Sindirim sisteminin düzenlenmesine yarayabilir özellikle de mide rahatsızlığına iyi geldiği söylenir. Bağırsak hareketlerinin düzenlenmesini sağladığı için kabızlık sorununa olumlu etki ettiği bilinir. Aynı zamanda güçlü bir idrar söktürücü olabilir. Doğal bir ağrı kesici olduğu söylenir özellikle diş ağrısı çekenler için kısa süreli doğal bir ilaç olabilir. Romatizmal ağrıların azalmasına destek olabilir. Yanı sıra sirken otu cilt sağlığı için de önemlidir. Demir ve kalsiyum açısından zengin bir bitkidir bu nedenle ıspanak gibi tüketilebilir. Lifli bir ot türüdür bu nedenle bağırsak problemlerini giderebilir. Ülkemizde yaklaşık 10 farklı sirken otu çeşidi olduğu bilinir. Rengi koyu yeşil tonlarında olan bu bitki ıspanak ile benzerdir. Sirken otunun anne sütün miktarını ve kalitesini arttırdığı da söylenir. Ayrıca güneşin zararlı ışınlarından kaynaklanan cilt lekeleri üzerinde de iyi bir etkiye sahip olduğu bilinir. Sirken otunun faydalarından bahsetmişken zararlarına da değinmeden geçmeyelim. Sirken otunun zararlarına baktığımızda aslında çok büyük etkiler görülmüyor. Sadece her şeyin fazlası zarar mantığından çıkmamak gerekir. Sirken otu çok tüketildiğinde mideyi yorabilir ve mide rahatsızlıkları oluşabilir. Ayrıca böbrek rahatsızlığı yaşayanlar için olumsuz sonuçlar doğurabilir. Kronik rahatsızlığı ya da alerjik bir bünyeye sahip kişilerin de dikkatli tüketmesi gerekir. Fazla tüketimi neticesinde sirken otu zehirlenmesi görülebilir. Sirken otunu çiğ tüketmek ya da pişmiş halini aşırı miktarda yemek sirken otu zehirlenmesine yol açabilir. Sirken otunu sofranıza katmadan önce olası yan etkileri için doktorunuzdan detaylı bilgi alabilirsiniz.

Sirken otu nasıl kullanılır?

Aslında ıspanağın kullanıldığı tariflerde sirken otu kullanılabilir çünkü dediğimiz gibi ıspanakgiller familyasındandır zaten. Sirken otunu haşlayarak tüketebilirsiniz. Üzerine yoğurt dökebilir baharatlarla zenginleştirebilirsiniz. Düzenli kullanımda bağırsak sorunlarınıza da olumlu etki edecektir. Ispanağı kullandığınız hemen her tarifte sirken otu kullanabilirsiniz; sirken otu yemeği yapabilir ya da kavurup zeytinyağlı bir yemek yapabilirsiniz. Nefis börek tarifleri yapabilir yanı sıra gözleme gibi pratik lezzetler de yapabilirsiniz.

Sirken otu nerede yetişir?

Sirken otu yazımızın başında da belirttiğimiz gibi ılıman iklimlerde zahmetsizce ve kendiliğinden yetişir. Ova ve çayırların yanı sıra yol kenarlarında dahi sirken otuna rastlamak mümkündür. Sirken otunu almak için ovalara, tarlalara gitmeye gerek yok. Piyasada satılan sirken otu tohumunu alabilir ve saksıda kendiniz de yetiştirebilirsiniz.

Sirken otu bitkisi ılıman iklimde daha yaygın yetişmekte olan ve kullanımı sık olan bir bitki olmaktadır. Sirken otu halk dilinde ak pazı ve yalancı ıspanak şeklinde de adlandırılmaktadır.

Sirken Otu Nedir?

Sirken otu bitkisi, ıspanağa benzeyen bir görünüme sahip olan bitki olmakla birlikte oldukça yararlı bir sahiptir. Doğada kendiliğinden yetişmekte olan bu ot genel olarak Akdeniz Bölgesi ve Ege Bölgesinde yetişmektedir. Ilıman bir iklime sahip olan bölgelerde zahmetsiz biçimde yetişmektedir. Sirken otu içeriğinde bulunan A vitamini, B vitamini, C vitamini, protein, kalsiyum, lif, potasyum ve demir gibi birçok yararlı mineraller açısından da çok zengin olup mutfaklarda sık sık yer almaktadır.

Sirken Otunun Faydaları Nelerdir?

Sirken otunun günümüzde çok fazla faydası bulunmaktadır. Bu faydalar şu şekilde aşağıdaki gibidir.
Sirken otu günümüzde insan vücudunda bulunan kirli kanın temizlenmiş olmasına yardımcı olmaktadır. Bu faydası sayesinde insan vücudunda bulunan iltihapların hızlı bir şekilde düzelip iyileşmesine destek olmaktadır.

Sirken otu ayrıca insan vücudunda sindirim sisteminin düzenli bir şekilde çalışmasına yardımcı olmakta ve boşaltım sistemine de olumlu etkiler vermektedir. Sirken otu bitkisi, düzenli kullanıldığı zaman bağırsakların sağlıklı olarak çalışmasına yüksek bir katkı sağlamaktadır. Sindirim sisteminin sağlıklı ve düzgün bir şekilde çalışmanın yanında bir de mide rahatsızlıklarına çok iyi gelmektedir. Bağırsak hareketlerinin genel olarak olumlu bir şekilde çalışmasını sağlar ve buna bağlı olarak kabızlık problemlerine bir çözüm olarak görülmektedir.

Sirken otu, idrar söktürücü bir özelliğe sahip olmaktadır. Aynı zamanda romatizmal ağrıların kişilerde en az seviyede hissedilmesine olanak sağlamaktadır. Buna ek olarak sirken otu, kişilerin cilt sağlığı için çok önemli faydalara sahip olmaktadır.

Sirken Otu Bitkisi Nasıl Kullanılır?

Sirken otu, ıspanakgiller familyasından olan sindirim sistemini ve boşaltım sistemini genel bir düzene sokan beraber idrar söktürmek için kullanılmaktadır. Sirken otu, yaraların iyileşmesi amacı ile de kullanılmaktadır. Sirken otu günümüzde diş ağrısı ve romatizmal hastalıkların en aza indirilmesi için kullanılabilir. Sirken otunun kullanım şekli için öncelikle bu otu haşlamak ve sonrasında bu şekilde tüketmek önerilmektedir. Sirken otu haşladıktan sonra genel olarak içine sarımsaklı yoğurt ya da sadece yoğurt ilavesi yapılıp tüketilmektedir. Sirken otu bu şekilde düzenli olarak kullanıldığı zaman kabızlık sorunlarına da çözüm olmaktadır. Bu nedenle sirken otu bitkisi ülkemizde çok sık olarak kullanılması önemle tavsiye edilmektedir.


Sirken Otu Çayı

Öncelikle sirken otunu bir tutam alıp önceden kaynatılmış olan bir bardak suyun içine ilave edip ardından dakika arası demlenmesi beklenir. Demlenen sirken otu süzülerek afiyetle içilir. Ayrıca Sirken otu bitkisini oral şekilde tüketmenin haricinde birde cilt sağlığı için maske şeklinde uygulay da kullanmak mümkündür.

Günümüzde ve ülkemizde arzu edildiği takdirde ise sirken otu bitkisi önce haşlanarak bir blender yardımı ile püre haline getirilebilir ve ardından bu sirken otu püresi kullanan kişinin cildinin üzerinde istediği bölgeye maske şeklinde kullanılabilmektedir. Bu şekilde hazırlanmakta olan sirken otu cilt maskesinin, cilde olan faydası saymakla bitmeyecek kadar oldukça fazladır. Sirken otu bitkisi bu şekilde cildin parlamasına, cilt lekelerinin çok azaltılmasına, ciltte oluşacak ışıltılı bir görünüme ev sahipliği yapmasına destek olmak için yer almaktadır.