Islak Hamburger Ekmeği Tarifi
Islak Hamburger Malzemeleri
6 adet hamburger ekmeği
Köftesi için Malzemeler
– gram orta yağlı kıyma
1 adet soğan – rende
3 diş sarımsak – rende
½ su bardağı galeta unu
1 adet yumurta
¼ bağ maydanoz
Tuz
Karabiber
Sosu için Malzemeler
4 – 5 adet domates
3 diş sarımsak – rende
2 yemek kaşığı ketçap
1 yemek kaşığı domates salça
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Hamburger köftesi için;
Bir karıştırma kabına kıymayı alın.
Üzerine rendelenmiş soğan, rendelenmiş sarımsak, tuz, karabiber, galeta unu, yumurta ve ince kıydığınız maydanozu ilave edip iyice yoğurun.
Hamburger köftesini ekmeğin boyutundan biraz daha büyük porsiyonlayarak şekil verin. Tavanızı ocağa alın ve iyice ısıtın.
İçerisine bir parça zeytinyağı dökün ve hamburger köftelerinin her iki tarafını da otuzar saniye kadar pişirin.
Sosu için;
Tencerenizi ocağa alın ve zeytinyağını ilave edip ısıtın.
Ardından küp doğradığınız domates, ketçap, domates salçası ve sarımsağı ilave edin.
Tuz ve karabiber serpiştirip sosu kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kısık ateşe alıp sosu hafif kalın bir kıvam alana kadar pişirmeye devam edin.
Ardından bir blenderden çekin.
Birleştirmek için;
Hamburger ekmeklerini ortadan kesin.
Ekmeklerin iç kısımlarını domatesli sosa iyice batırın ve içine köfteleri koyun.
Bir fırın kağıdını iyice ıslatın, köfteleri pişirdiğiniz tavaya ıslattığınız fırın kağıtlarını sularından çok arındırmadan yerleştirin.
Hazırladığınız hamburgerleri ıslak fırın kağıdının üzerine yerleştirin.
Ekmeklerin üzerine de bir kaşık yardımı ile sostan sürün.
Tavanızın kapağını kapatın ve altı kısık ateşte ekmek iyice yumuşayana ve ıslanana kadar birkaç dakika bekletin ve sonra servis edin.
Tarifin videosuna buradan ulaşabilirsiniz
Yayın tarihi Kategoriler Et Yemekleri, Hamurlular, MezelerEtiketler sezon, bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, domates, domates salçası, galeta unu, hamburger, ıslak hamburger, kıyma, sarımsak, sos, tarif, yemek, yemek tarifleri, yumurta
ADIM 1
Sos tenceresinde ısıttığınız zeytinyağın üzerine çok ince kıydığınız sarımsağı ekleyip soteleyelim.
ADIM 2
Domates püresi ve ketçabı da ekleyip karıştıralım. Tuz ve karabiber ilave edip karıştıralım. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 5 dk. pişirelim. Hazırladığınız sosu ocaktan alalım.
ADIM 3
Tavada 1 yemek kaşığı sıvıyağ ısıtalım. SuperFresh Dana Baba Burger’i çözülmelerini beklemeden ekleyip orta ateşte her iki yüzünü ’er dk. pişirelim.
ADIM 4
Hamburger ekmeklerini yarıya keselim. Her iki iç yüzüne de sostan sürelim. Arasına SuperFresh Dana Baba Burger koyup kapatalım. Hamburger ekmeklerin üzerine de sostan sürelim.
ADIM 5
Tavaya pişirme kağıdı koyalım. Üzerine hamburger ekmeklerini koyup pişirme kağıdını bohça gibi kapatalım. Tavanın kenarından pişirme kağıdının içine gelmeyecek şekilde 1 çay bardağı sıcak su dökelim. Tavanın kapağını kapatalım.
ADIM 6
Orta ateşte dk. pişirip tavayı ocaktan alalım. Islak hamburgerleri servis tabağına alıp servise sunalım.
Püf Noktası: Sos malzemelerine kendi damak tercihinize göre acı ketçap ve baharat gibi ilaveler yaparak değiştirebilirsiniz.
Islak hamburgerleri SuperFresh Patates Kızartması ile servise sunabilirsiniz.
Ev yapımı ıslak hamburger nasıl yapılır? Islak hamburger ekmeği, ıslak hamburger sosu yapılışı
Özel hazırlanan domates sosu ve ekmeği ile sokak lezzetlerinin en sevilenlerinden biri olan ıslak hamburger evde de kolaylıkla yapılabilir. Evde ıslak hamburger yapmak isteyenler için ıslak hamburger tarifi ve püf noktaları haberimizde
ISLAK HAMBURGER NASIL YAPILIR?
ISLAK HAMBURGER NASIL YAPILIR?
gram dana kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
1 diş sarımsak
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu ve ya 1 dilim kuru ekmek
1 çay kaşığı tuz
Karabiber, kimyon
Hamburger ekmeği
3 yemek kaşığı sıvıyağ
4 adet orta boy domates
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı ketçap
1 tatlı kaşığı domates salçası
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
1 adet kesme şeker
– Öncelikle domates sosunu pişirmekle işe başlayın.
– Domatesler ortadan ikiye kesilir ve rendeleyin.
– Sarımsaklar iyice ezilir ya da rendeleyin.
– Sıvı yağ bir tavaya dökülür ve kızdırin.
– Tavaya önce sarımsaklar atılır ve yağda çevrin
– Daha sonra rendelenen domatesler üzerine ekleyin.
– Üzerine salça ve ketçap ilave edilir ve iyice karıştırin..
– Tuz, şeker ve baharatlar da eklenerek sos hazırlanmış olur.
– Sosun koyu kıvamda olmamasına dikkat edin.
– Bunun için ağzı kapalı şekilde pişirilmeli böylece sulanacaktır.
– Diğer bir yandan köftenin soğanları rendelenir, sırasıyla tüm malzemeler konur ve yoğrun
– Köfteyi macun kıvamına getirmemeye dikkat etmek gerekiyor dokulu bir harç elde edin
– Köfte harcı dört parçaya bölünür ve hamburger köftesi haline getirin.
– Yanmaz bir tavada yağsız ya da ızgarada suyunu kaybetmeden yüksek ateşte pişirin
– Hamburger ekmekleri domates sosuna batırıp çıkarılır ve köftelere de aynı işlem uygulayın
– Daha sonra domates sosu tavasına yerleştirilen hamburgerler tavanın ağzı kapalı şekilde birkaç dakika pişirin. Sıcak olarak servis edebilirsiniz.