Soyulan Meyvelerin Kararmaması Için

Ancak meyvelerin kararması neredeyse herkesi rahatsız eden bir problemdir. Ancak basit yöntemlerle meyvelerin kararması engellenebilir. Peki meyvelerin kararması nasıl önlenir? İşte meyvelerin kararmasını önleyecek yöntemler…

Meyveler, vitamin ve mineral açısından zengin olmasının yanı sıra lezzeti ile sofraların vazgeçilmezidir. Düzenli yememiz gerektiği için yaz meyvelerini ve kış meyvelerini buzdolabına koyabiliriz. Meyvelerde görülen bu kararma evresi tazeyken veya buzdolabından alındığında değişmez. Sebebi ise tamamen oksitlenmesi ve hava ile temas etmesidir. Uzmanlara göre meyve bekletilecek bir yiyecek değildir. En iyisi soyulduktan sonra mümkün olan en kısa sürede yenmesidir. Ancak meyvelerin kararması birkaç basit yöntemle engellenebilir. Tamamen kararması önlenemese de uzun bir süre kararmadan kalması sağlanabilir. Peki meyvelerin kararması nasıl önlenir? Eğer kararmayı en aza indirmek istiyorsanız hava ile teması kesmelisiniz. Ayrıca C vitamini kullanımı bu aşamada süreci daha olumlu hale getirecektir. Sizler için meyvelerin kararmasını önleyecek yöntemleri bir araya getirdik.

Meyvelerin Kararması Nasıl Önlenir?

Meyveleri suda bekletmek işinize yarayabilecek bir yöntemdir. Soyulmuş meyveleri biraz suda bekletin. Bu işlem size zaman kazandıracaktır. Meyvenin oksijenle teması kesileceği için kararmaz. Sadece su olduğu için meyveniz farklı bir tada sahip olmayacaktır.

Meyveleri limonla ovmak da klasik ama kullanışlı bir yöntemdir. Kabukları soyulmuş meyveleri suda bekletecek vaktiniz yoksa limonla ovalayarak hemen işleminizi bitirebilirsiniz.

Başka bir yol limon suyu kullanmaktır. Limon suyundaki asit meyvenin kararmasını engeller. Ancak limonun ekşi tadı sizi rahatsız ediyorsa limon yerine portakal suyu da ekleyebilirsiniz. Portakallar ayrıca meyvenin asitle kararmasını engeller ama limon gibi ekşi bir tat bırakmaz.

En etkili yöntem ballı sudur. Büyük bir kaseyi suyla doldurun, içine meyve ve bir çay kaşığı bal ekleyin. Böylece meyveniz ekşi olmayacak, kararmayacak ve meyvenin aroması bozulmayacaktır.

Meyvelerin oksijen ile temasını engellemeniz gerektiğini daha önce söylemiştik. Bunun bir diğer yolu da kaynatmaktır. Yani meyveleri haşlayarak kararmasını önleyebilirsiniz.

Bir pastayı veya tatlıyı meyvelerle süslemek istiyorsanız, kararmalarını önlemek için önerilen başka bir yol daha var. Meyvelerin üzerine dökmek için sos veya şerbet hazırlayın. Pasta şefleri tarafından en sık kullanılan bir diğer seçenek ise meyveyi jöle ile kaplamak ve ardından süsleme sürecinden geçmektir. Böylece meyveniz kararmaz ve sos ile parlak bir görünüm elde edersiniz. Ayrıca meyveleri önceden hazırlamayın. Kullanmadan hemen önce hazırlamak meyvelerin oksijene maruz kalmamasını sağlar ve jöle de meyvelerin kararmasını engeller.

Meyvelerin kararmaması için ne yapılmalı? Meyve salatası yaparken ya da meyveli pasta yaparken meyvelerin kararması herkesin kabusu. Ancak bu kararmayı yavaşlatmanın yolları var. Pasta üzerindeki meyvelerin kararmaması için jöle, meyve tabağındakiler için ise limon suyu işinize yarayacaktır.

MEYVELERİN KARARMAMASI İÇİN JÖLE

Pastadaki meyvelerin kararmaması için jöle kullanabilirsiniz. Meyveli pastadaki meyveleriniz hava ile temas ettiğinde kararabilir. Bunu önleyen jöle pastanelerdeki pastalarda da sıklıkla kullanılır.

Peki meyvelerin kararmaması için kullanılan jöle nasıl yapılır? İşte şeffaf jöle tarifi&#;

MEYVELERİN KARARMASINI ÖNLEYEN JÖLE İÇİN MALZEMELER

• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı mısır nişastası
• 1 çay kaşığı şeker ile evde kolaylıkla şeffaf jelatin yapabilirsiniz.

ŞEFFAF JÖLE YAPILIŞI

Bir su bardağı suyu şeker ekleyerek kısık ateşte karıştırın. Şekerler eridikten sonra mısır nişastası ekleyin. Malzemeler kaynayana kadar sürekli karıştırın. Nişastanın topaklanmamasına dikkat edin.

Kaynayan karışımınız jöle kıvamına gelince buzdolabında dakika bekletin. Soğuyan jöleyi meyvelerin üzerine dökün.

ÖNEMLİ PÜF NOKTASI: Meyvelerin kararmasını önlemek için uzun süre hava ile temas halinde bırakmayın. Özellikle muz, elma, armut gibi meyveler kısa sürede kararır ve tadı değişebilir. Bu yüzden meyveleri kullanmadan hemen önce hazırlamalısınız.

MEYVELERİN KARARMASINI ÖNLEMEK İÇİN LİMON SUYU

Meyveler belli bir süre sonra kararıyor. Bunu C vitamini ile önleyebilirsiniz. Meyvenin kararan kısmına limon dökerseniz oksijenle teması kesilir ve kararma hızı yavaşlar. Yani meyvelerinizin kararmasını önlemek için limonlu suda bekletebilirsiniz.

Limonu sevmiyorsanız portakal sürerek de kararmaların önüne geçebilirsiniz. Çünkü ihtiyacınız olan biraz asit ve vitamin&#;

Çilekli ve çikolatalı tatlı tarifleri – 5 farklı tarif!

Davetler için atıştırmalıklar – Kolay atıştırmalık tarifler