Süt Kremalı Pamuk Poğaça

Hazırlama Süresi25 dakikadakika

Pişirme Süresi25 dakikadakika

Toplam Süre50 dakikadakika

• Öncelikle büyük bir kaba 3 su bardağı kadar unu alın. İnstant maya kullanacaksanız bu aşamada una karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp sütü, suyu, yağı, şekeri ve tuzu ilave edip elinizle karıştırmaya başlayın. Kenarlardaki hamurları da alın ve yumuşak bir hamur yoğurun.

• Muhtemelen un az gelecektir. Azar azar un ilave ederek yoğurmaya devam edin. Hamur hafif elinize yapışıyorken un ilave etmeyi bırakın.

• Hamurun üzerini kapatın ve yarım saat ılık bir yerde mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde açıp içine hazırladığınız içi koyun ve kenarları ortada toplayıp birleştirin ve ters çevirip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Eğer hamur cıvıksa ve elinize yapışıyorsa ellerinizi yağlayıp hamura şekil verin.

• Üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş, susam, çörekotu vb. serpip 180ºC'de ısıtılmış fırına verin.

https://www.nefisyemektarifleri.com/kremali-sutlu-pamuk-pogaca/

Kremalı Sütlü Pamuk Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket ılık krema (200 ml)
• 1 su bardağı ılık süt
• 1/2 (yarım) çay bardağı erimiş tereyağı
• 1 adet yumurta + 1 adet yumurta akı (oda sıcaklığında)
• 1 paket instant maya
• 1, 5 yemek kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 5 – 5, 5 su bardağı un

Üzeri İçin;

• Yumurta sarısı, susam, çörek otu

Herkese Merhaba, 💐🌈🎈

Yine kaydetmeniz ve denemeniz konusunda ısrarcı olacağım bir tarifim :) O kadar yumuşacık ve nefis oldu ki bu poğaçalar. 👌😋 Fotoğraflarınızı bekliyoruum; 😉👇👇

1. Üç su bardağı unu yoğurma kabına alıp, ortasını havuz gibi açın.
2. Bu havuza; ılık süt, krema, tereyağı, toz şeker, yumurta ve maya, unun kenar kısımlarına da tuzunu koyun ve yavaş yavaş yoğurmaya başlayın.
3. Unun kalan kısmını kontrollü olarak ilave ederek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin ve yaklaşık 10 dakika hamuru güzelce yoğurun. Ardından mayalanması için üzerini örtün ve 1 saat kadar sıcak bir köşede dinlenmeye alın.
4. Mayalanma süreci sonunda hamurumuz en az iki katı büyüklüğüne ulaşmış, çok güzel kabarmış olacaktır. Gazını alma maksatlı kısa bir süre tekrar yoğurup, şekillendirmeye başlayabiliriz. Şekil verme sırasında, fırını ısınması için 50 dereceye ayarlayarak açın.
5. Hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar kopararak, yuvarlayın ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizin. (İçini ister sevdiğiniz bir iç malzeme ile doldurun, ister sade yapın)
6. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam, çörek otu serperek fırına verin, fırının derecesini 180’e yükseltin. Kızarana kadar kontrollü olarak pişirin. (yaklaşık 30 dakika)
7. Fırından çıkan poğaçaların üzerini bir mutfak bezi ile kapatın. Bu şekilde bir süre dinlenen ve ılınan pamuk poğaçalarımız servise hazırdır. 😋😍

Afiyet olsun :) 🌷🎊💕

Kremalı Sütlü Pamuk Poğaça Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Daha sonra cevizden büyük parçalar alarak ortasını açın. İçine zeytin dilimlerinden koyarak poğaçayı yuvarlak şekilde kapatın. Bunları yağladığınız tepsiye yerleştirin. Yumurta sarısını sürerek susam ve çörek otu serptiğiniz poğaçaları tepside 20 dakika kadar bekleterek mayalandırın. Daha sonra 180 derecedeki fırna koyarak kızarana kadar pişirin.

Sodalı Pamuk Poğaça Tarifi

malzemeler

• 1 su bardağı soda

• 1 su bardağı ılık süt

• 1 su bardağı sıvı yağ

• 1 paket kuru maya

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 çorba kaşığı toz şeker

• 1 adet yumurta akı

• Yaklaşık 5-6 su bardağı elenmiş un

• İç harcı için: 500 gr lor peyniri

• Yarım demet maydanoz

• Üzeri için: 2 adet yumurta sarısı

• Çok az sıvı yağ

• Susam

yapılışı

• Öncelikle, geniş ve derin bir kaba; ılık süt, sıvı yağ, soda, yumurta akı, tuz ve şekeri ekleyip karıştıralım.
• Daha sonra elenmiş unu ve mayayı ekleyip, iyice yoğuralım.
• Yoğurduktan sonra üzerini kapatarak, 45 dakika kadar mayalanması için ılık bir yerde bekletelim. Süre sonunda hamur 2 katına kadar kabaracaktır.
• Bu arada iç harcımızı hazırlayalım. Maydanozu yıkayıp, ince ince doğrayalım. Ayrı bir kabın içine lor peynirini ve maydanozu alarak karıştıralım.
• Mayalanan hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp elimizle yuvarlak yapalım.
• Ardından ortasına peynirli iç harcından koyup, uçlarını bohça gibi kapatalım.
• Kapattığımız kısmı alta gelecek şekilde, çok az yağlanmış fırın tepsisine dizelim.
• Üzerine, yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımından sürelim. Bolca susam serpiştirelim.
• Önceden ısıtılmış fırında üzeri nar gibi olarak kadar pişirelim.
• Afiyet olsun!

Merve Özışın

1993 yılı, Ankara doğumluyum. Kozmopolit bir şehirde yaşadığım için birçok farklı mutfağa ait lezzetleri tatma fırsatım oldu. Bundan dolayı bende kendi tariflerimi geliştirmeye başladım. Daha çok kendimi farklı kek tarifleri konusunda geliştirme fırsatım oldu. Artık benzersiz kek tarifleri ile sizlerleyim.