Diyet yapanları dahi kendisine çekecek kıyır kıyır ve ağızda dağılan kıvamıyla lezzetine doyum olmayan bir elmalı kurabiye tarifi yapmak istiyorsanız şimdiden doğru adreste olduğunuzu söyleyelim.
Halk arasında elmalı pastada denilen elmalı kurabiyenin yapılışını ihtiyaç duyulan malzeme listesini sizlerle paylaştıktan sonra aşama aşama sizlere anlatacağız. Gevrek bir elmalı kurabiye yapmak için sabırsızlandığınızı düşünerek malzeme listesiyle tarifimize başlayalım.
Elmalı kurabiye hamuru için malzemeler;
Elmalı kurabiye iç harcı için malzemeler;
Elmalı kurabiye tarifimizi yapmaya ilk önce iç harcımızı yaparak başlayacağız. Bunun için 4 tane elmanın kabuklarını soyduktan sonra iç kısımlarını temizleyerek bir rendeyle elmalarımızın hepsini rendeliyoruz.
Rendelediğimiz elmaları bir teflon tavanın içerisine alarak tavamızı ocağın üstüne yerleştirip üstüne 1,5 su bardağı toz şeker ilave ederek elmalar suyunu çekene ve karamelize olana kadar karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.
Daha sonra iç harcımızı soğuması için bir kenara alarak elmalı kurabiyemizin hamurunu hazırlamak için işe girişiyoruz.
Kurabiye hamurunu hazırlamak için derin bir kabın içerisine eritildikten sonra soğutulan gram margarini boşaltıyoruz. Daha sonra 1 çay bardağı yoğurdu, 1 çay bardağı pudra şekerini, 4 yemek kaşığı nişastayı, 6,5 su bardağı unu, 1 paket kabartma tozunu, 1 paket vanilyayı kabın içerisine ilave ederek hamuru kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam ediyoruz.
Hamur kıvama gelip yoğurma işlemi bittikten sonra hamurdan koparılan ceviz büyüklüğündeki parçalar yuvarlanır.
Bu işlemden sonra soğuyan iç harcımızın içerisine 1 tatlı kaşığı tarçın ile havanda dövdüğümüz 1 çay bardağı ceviz içini ekleyerek bir kaşık yardımıyla iyice karıştırıp iç harcımızı hazır hale getiriyoruz.
İç harcımızda artık hazır olduğuna göre daha önce yuvarladığımız hamurları elimizle açarak içerisine 1 tatlı kaşığı iç harcı koyduktan sonra hamuru iki yandan katlayarak daha önce yağlı kağıt yerleştirdiğimiz tepsinin içerisine koyuyoruz. Tepsimiz dolana kadar bu işlemi yapmaya devam ediyoruz. Bu arada elmalı kurabiyelerinize kendinizde hoşunuza giden şekilleri verebilirsiniz.
Pişirmeye hazır hale gelen elmalı kurabiyelerimizi önceden ısıtılan derece ısıdaki fırında dakika pişiriyoruz. Elmalı kurabiyeler piştikten sonra üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir. Şimdiden afiyet olsun.
Sofranızdan bereket, evinizden huzur eksik olmasın.
Usta
Anne Kurabiyesi nasıl yapılır? Anne kurabiyesi sütlü olur mu? Ağızda Dağılan sütlü Kurabiye nasıl yapılır? Gayet kolay yapılan bu yumuşacık sütlü kurabiyeler için malzemelerin oda ısısında olmasına dikkat edilmelidir. "Sütlü anne kurabiyesi nasıl yapılır? Sütlü sıvı yağlı kurabiye tarifi" diyenlere işte resimli anne kurabiyesi tarifi
Bir çay bardağı yoğurt veya süt
İki adet yumurta
Bir çay bardağı sıvı yağ
İki - üç yemek kaşığı yumuşak tereyağı (veya sıvı yağ)
Bir su bardağı toz şeker
Bir silme tatlı kaşığı karbonat
Bir silme tatlı kaşığı kabartma tozu
Üç - dört damla limon suyu
Alabildiği kadar un
İstenirse limon veya portakal kabuğu rendesi
Üzeri için: İki - üç yemek kaşığı toz şeker
Genellikle altın günleri olmak üzere, düğünlerde davetlerde görsel şölen sunan yemekler servis edilmektedir. Kurabiye yemek sofralarının olmazsa olmazları arasında yer almaktadır. Tuzlu ve tatlı olmak üzere iki çeşidi, malzemelerine göre onlarca çeşidi olan kurabiye vazgeçemediğimiz lezzetlerden. Günün her öğününde atıştırmalık olarak tüketilen kurabiyelerin gözdelerinden biri de elmalı kurabiye. Ağızda dağılan hamuru, tarçınlı elma aroması size lezzet şöleni yaşatacak. Tarifi çok istenecek elmalı kurabiye nasıl yapılır? Ağızda dağılan elmalı kurabiye tarifi…
ELMALI KURABİYE TARİFİ MALZEMELERİ
Elmalı kurabiye tarifi iç harç malzemeleri
Elmalı kurabiye tarifi üzeri için
ELMALI KURABİYE TARİFİ HAZIRLANIŞI
ELMALI KURABİYE TARİFİ PİŞİRME ÖNERİSİ
Elmalı kurabiye hamurunu derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.
Üst ve alt kısımların eşit pişmesi için elmalı kurabiyelerin orta katta pişirilmesi daha iyi sonuçlar almanızı sağlayacaktır.
ELMALI KURABİYE TARİFİ PÜF NOKTALARI
ELMALI KURABİYE TARİFİ SUNUM ÖNERİSİ
Elmalı kurabiye tarifinin üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
ELMALI KURABİYE TARİFİ KAÇ KALORİDİR?
Bu besinin gramında kcal kalori, ayrıca besinin 1 Porsiyon (Orta) yani gramlık miktarında Elmalı Kurabiye kalori bulunmaktadır.
Herkese merhaba. Benden sıklıkla istenen Sıvıyağlı Kolay Elmalı Kurabiye Tarifi paylaşıyorum bugün. Evet, bu sevimli kurabiyeler margarinsiz tereyağsız Sıvıyağ ile beklemeden kolaycacık hazırlanıyor. Havalar da soğumaya başladığına göre çayın kahvenin yanına bol bol pişirir afiyetle yersiniz.
Sıvıyağlı Kurabiye denemeleri yaparken çeşitli defalar, farklı iç malzemelerle hazırladım. Örneğin ceviz ve üzüm ile dolgu hazırlayıp koydum gayet güzel oldu. Bir kez de havuçlu portakallı bir dolgu denedim o da gayet güzeldi. O tarifleri de tekrar yaptığımda fotoğraflayıp paylaşmayı çok isterim. Sıvıyağlı kurabiyeyi elmalı dolguyla çok kereler yaptım evde de çok sevildiği ve elmalı iç malzeme genellikle dolabımda hazır bulunduğu için. Siz de zamandan tasarruf etmek için, elmalı dolguyu bir kaç gün önceden hazırlayabilirsiniz. Hamuru hazırlamak zaten zaman almıyor. 15 dakikada kurabiyeleri hemen hazırlayıp fırına atın, çay demelenene kadar pişsin, sonrası mis kokular eşliğinde keyif
Siz de benim gibi elmalı kurabiye canavarı iseniz daha önceden yayınladığım Bademli Elmalı Kurabiye Tarifime ve Rulo Elmalı Kurabiye Tarifimede göz atın isterseniz.
Hazırlama Süresi20 dakikadakika
Pişirme Süresi20 dakikadakika
Toplam Süre40 dakikadakika
Porsiyon :6Kişilik
Tarifi YazdırÖnce iç malzemeyi hazırlayın. Elmaların kabuklarını soyup rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Şekeri ilave edip elmalar suyunu çekeren kadar pişirin. Tarçın ve cevizi ilave edip altını kapatın ve içiniz iyice soğuyana kadar bekletin.
Hamuru hazırlamak için, un dışındaki tüm malzemeleri karıştırma kabında elinizle karıştırın.
Unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurunuz toparlanınca yoğurmayı bırakın. Gereğinden fazla yoğurmayın ki ağızda dağılan bir yapısı olsun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Ortasına 1 çorba kaşığı iç malzemeden koyup kenarları ortada üçgen şeklinde birleştirin. Ya da kolayınıza gelen başka bir şekilde de şekil verebilirsiniz.
Yağlı kağır serilmiş tepsiye dizin ve önceden derecede ısıtılmış fırında, alt üst konumda altları ve üzerleri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan kurabiyelerinizin üzerine sıcakken pudra şekeri serpin.