Geleneksel Türk mutfağında pek kullanılmayan ancak son yıllarda sağlıklı bir gıda olarak popüler hale gelen yulaf, tahıl grubunda yer alan bitkisel kaynaklı bir besindir. Yüksek oranda lif içeren besin aynı zamanda fosfor, çinko, bakır, selenyum, demir, potasyum, kalsiyum ve magnezyum ile B kompleks vitaminleri açısından da zengindir. Özellikle çözünür lif içeriği yüksek olan yulaf, açlık seviyesini kontrol etmedeki başarısından dolayı zayıflama diyetlerinin vazgeçilmez besinleri arasında yerini alır. Büyük ve dayanıklı tanelere sahiptir ve ezilerek ya da öğütülerek tüketilir. Yulafı özel kılan en önemli neden ise glüten içermemesidir. Glütensiz beslenmesi gereken çölyak hastaları ve glüten alerjisi olanlar için yulaf kaliteli bir karbonhidrat kaynağı olarak kullanılabilir. Ancak yulaf satın alırken ürün etiketini okumanızda fayda var. İşlenerek satışa sunulduğu için bazı durumlarda glüten içerebilir.
Yulaf, sağlık üzerindeki olumlu etkilerinden dolayı beslenme uzmanları tarafından yeterli ve dengeli beslenme programının önemli bir üyesi olarak önerilir. Yulafın vücut üzerindeki olası faydalarını sizler için araştırdık:
Yulaf, selenyum ve çinko açısından da zengin bir besindir. Bu mineraller vücut enerji dengesinin düzenlenmesinde önemli rol oynar. Kronik yorgunluk başta olmak üzere stres ve anksiyete ile baş edilmesine yardımcı olur.
Yulaf tüketmenin en bilindik yollarından biri yulaf lapasıdır. Peki, lapa dışında yulaf ezmesi nasıl yenir? Yulafı hamur işlerinde un ile karıştırarak da kullanabilirsiniz. Yulaflı kek, pasta, kurabiye ya da kraker yapabilir, sağlıklı ara öğün alternatifleri hazırlayabilirsiniz. Omlete, pankeke ya da smoothie çeşitlerine ekleyebilirsiniz. Salata ve çorbalara ekleyerek öğünün besin değerini artırabilirsiniz. Yulafı tüketirken dikkat etmeniz gereken en önemli noktalardan biri de içeriğindeki fitik asitlerdir. Fitik asit vücuttan sindirilmeden atılan ve atılırken de kendisiyle birlikte yararlı vitamin ve mineralleri götüren bir bileşendir. Yulafın sağlık üzerindeki etkilerinden tam anlamıyla faydalanmak için tüketmeden önce limonlu ya da sirkeli su veya süt içerisinde 24 saat bekletmeniz ya da pişirmeniz gerekir. Bir gün boyunca bekletilen yulaf sıvıyı emerek şişer ve fitik asit etkisini kaybeder. İşte sizin için yulaf kullanarak hazırlayabileceğiniz lezzetli tarifler:
Sporcu kahvaltısı ya da ara öğünü için 1 porsiyon yulaflı omlet bol proteinli bir seçenektir.
Diyet yapanlara ve sağlıklı beslenenlere özel yulaflı kurabiye hem lezzetli hem de doyurucudur.
Yulafı en sağlıklı tüketme yöntemlerinden biri de yulaf lapasıdır. Peki, yulaf nasıl pişirilir? Yulafı süt ya da su ile pişirebilirsiniz. Bir tencereye kullanmak istediğiniz miktar kadar yulaf alın ve üzerini kaplayacak kadar su ya da süt ekleyin. Kısık ateşte yulaflar şişip tüm sıvıyı hapsedinceye kadar pişirmeye devam edin. Yulaf suyunu çektiğinde ocağın altını kapatıp dinlenmeye bırakabilirsiniz. Sizin için pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz hem lezzetli hem de doyurucu yulaf lapası tarifleri:
Lezzetiyle klasikleşen bir tarif haline gelen 1 porsiyon muzlu yulaf lapası sağlıklı bir kahvaltı için idealdir.
Farklı lezzetleri sevenlere özel 1 porsiyon havuçlu yulaf lapası besleyiciliğiyle öne çıkar.
Yulaf, vücut için önemli bir enerji kaynağı olan karbonhidrat açısından zengindir. Yüksek posa içeriği sayesinde özellikle sabahları tüketildiğinde kan şekerini yavaş yavaş yükseltir ve uzun süreli bir enerji desteği sağlayabilir. Peki, kahvaltıda yulaf ezmesi nasıl yenir? Kahvaltılık gevreklerin içinde genellikle yulaf bulunur. Yulafı süt, yoğurt ve taze ya da kuru meyvelerle birlikte kahvaltıda tüketebilirsiniz. Yulaf ezmesi her öğün tüketilebilen çok yönlü bir besindir. Öğle ve akşam yemeklerinde salatalarda kullanabilirsiniz. Ara öğünlerde atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Düzenli egzersiz yapıyorsanız antrenman öncesi ve sonrasında enerji kaynağı olarak yulaflı smoothie ya da omlet şeklinde tüketebilirsiniz.
Peki, yulaf ezmesi ne kadar yenmeli? 1 yemek kaşığı yulaf ezmesi yaklaşık 36 kaloridir. Yani 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi tükettiğinizde 1 dilim ekmek ile eş değer kalori alırsınız. Yulaf tüketiminizi günlük almanız gereken enerji ve karbonhidrat miktarına göre ayarlamalısınız. Eğer diyet yapıyorsanız tok tutucu özelliğinden faydalanarak iştahınızı kontrol altına alabilirsiniz. Ancak tüm sağlıklı kilo verme programlarında olduğu gibi diyetinizi düzenli fiziksel aktivitelerle desteklemeniz oldukça önemlidir. Sağlıklı beslenmeye ek olarak her gün egzersiz yaparak fit bir vücuda kolayca kavuşabilirsiniz. Egzersizlerde ise DeFacto spor giyim ürünleriyle verimli bir aktivitenin tadını çıkarabilirsiniz.
Kahvaltılık Yulaf Lapası nasıl yapılır ? Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlasıNilay TulumTürk15 dk, bowl tarifi, fıstık ezmeli yulaf lapası, kolay yulaf lapası, şekersiz yulaf lapası, sıcak yulaf lapası, vegan tarifler, yulaf lapası nasıl yapılır, yulasf lapası, Kahvaltılıklar
Kahvaltılıklar Pratik Tarifler
Nilay Tulum Views
Sağlıklı beslenmeyi sevenlerin gözde tariflerinden biri olan yulaf lapası yıllar içinde öyle bir evrim geçirdi ki sanat eseri tabaklar ortaya çıktı. Ben aslına bakarsanız kendisini çok sevmem ve yiyeceksem de lezzet katmak için bolca ilave yaparım. Bu da tabi kalorisini yükseltir ve derken gün içinde tekrar klasik kahvaltıya dönerim 😄
Yulafla arasında mesafe olanlar kışın sıcak yazın ise ılık olarak bu tarifi denerlerse seveceklerine emini😍 Ekstra tatlandırmak için bal ilavesi yapılabilir, şeker bal kullanmayanlar agave şurubu da kullanabilir ama meyveler ve tarçın gerçekten o tatlı isteğini bastırıyor. Evde bitkisel badem sütü vardı ben onunla yaptım ve baya vegan bir tarif ortaya çıktı :)
Ben muz yerine dut ve çilek kullandım. Siz damak tadınıza uyan tüm meyve ve yemişleri hatta çikolata bile ilave edebilirsiniz.