Tantuni nedir neden yapılır? Evde tantuni tarifi etli, tavuklu nasıldır? Tantuni neyden yapılır? Tantuni ufak ufak doğranmış dana etinin yağlı kaburga kısmının soğan, domates, maydanoz ve bazen sivri biberle birlikte pamuk yağı ile sacda pişirilmesi şeklindeki bir tür sac kavurmadır. İşte "Orjinal Tantuni nasıl yapılır? Tantuni neden oluyor? Evde Mersin Tantuni nasıl yapılır?" diye merak edenlere bu umumi tarifin ifade etmediği evde et tantuni lezzetinin resimli açıklaması ve kuşbaşı et tantuni tarifi sırları
gr çok ince doğranmış dana parça et
İki yemek kaşığı tereyağı
Bir yemek kaşığı sıvı yağı
Tuz
Toz kırmızı biber
Bir adet orta boy kuru soğan
İki adet orta boy domates
Yarım demet maydanoz
İstenirse sumak
Açık ekmek (ince lavaş), pide veya Tantuni Lavaşı:Ev Yapımı Mayalı Kolay Lavaş Tarifi, Nasıl Yapılır? (Tavada Lavaş, Dürüm Ekmeği)
Acı biber turşusu, limon, ayran, şalgam suyu, yeşillik
Tantuni resmi
Mersin mutfağının diğer lezzetleri de ilginizi çekebilir:
CEZERYE TATLISI (Mersin)
FELLAH KÖFTESİ Sarımsaklı Köfte🧄 Adana Mersin Antakya Hatay
24 Mayıs
Mersin'in yöresel lezzeti olan tavuk tantuni, en sevilen sokak lezzetlerinden biridir. İnce lavaşa sarılarak satılan tantuni, genellikle kırmızı et ya da tavuk ile yapılmaktadır. Daha pratik versiyon olarak kıyma da kullanılabilir. Tantuninin en önemli özelliği kullanılan etin küçük parçalar halinde doğranmasıdır. Aynı zamanda baharat çeşitleri ile zenginleştirilen isteğe göre sacda veya tavada pişirilebilir. Yaklaşık dakika da hazırlayabileceğiniz bu lezzeti mutfaklarınıza getiriyoruz. Hem ekonomik, hem de pratik bir şekilde sunulan tavuk tantuni nasıl yapılır? Listedeki malzemeler hazırsa, ev yapımı tavuk tantuni tarifi için detaylara geçebiliriz.
1 Porsiyon Tavuk Tantuni Kaç Kalori?
Etli versiyonu için nefis etli tantuni tarifine göz atabilirsiniz. Evde hazırlayabileceğiniz sokak lezzetleri sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, ev yapımı kokoreç, tavuklu nohutlu pilav ve balık ekmek tarifini deneyebilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 1 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 6 Kişi Kaydetti
Salata için;
Tavuk için;
Püf Noktası
Mersin yöresinin muhteşem lezzeti tantuni, evinize konuk oluyor. İşte bu akşam MasterChef Türkiye yarışmacılarının yaptığı leziz bir Mersin tantuni tarifi
MERSİN TANTUNİ MALZEMELERİ
1 kg dana Eti
5 adet domates
4 adet kuru soğan
Sıvı yağ
Pulbiber
Kırmızı toz biber
Tuz
EKMEĞİ İÇİN:
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
SUNUMU İÇİN:
Kırmızı lahana
Biber turşusu
Turp
Roka
MERSİN TANTUNİ NASIL YAPILIR?
Etleri çok ince ve kısa şeritler halinde doğrayın, soğuk suyun içerisine alın tuz ekleyin, dakika haşlayın, süzün ve haşladığınız suyu dökmeyin.
Geniş bir tavaya sıvı yağı alıp kızdırın.
Haşladığımız tantuni etlerini tavaya alıp kavurun. Süzdüğünüz et suyundan yemek kaşığı tavaya ekleyin.
Et suyu buharlaşınca üzerine sıvı yağ ekleyip etleriniz kızarana kadar pişirin. Tuz ve pul biber , kırmızı toz biber ekleyip tatlandırın.
Tantuni ekmeği için; Bir kabın içine un koyup ortasını havuz gibi açın.
Yoğurt, sıvı yağ , tuz ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Bezelere ayırın, tezgaha un serpip servis tabağı büyüklüğünde açın, yağsız tavada çevirerek pişirin.
Lavaş ekmekleri tavadaki etlerin üzerine koyarak yağı ile iyice ıslatın. Üzerine küp küp doğranmış domatesleri ve doğranmış maydanoz ile karıştırdığımız piyazlık soğanı ve etleri koyup dürüm yapın.
Yemek
MasterChef'te Günün Yemeği: Et Tantuni Nasıl Yapılır? Evde Et Tantuni Tarifi
Her bölümünde yarışmacılara yöresel ve dünya mutfağından yemekler yaptırarak izleyicileri şaşırtan MasterChef Türkiye'de bu akşamın yemeği: Et tantuni! Ülkemiz mutfağının en sevilen yiyeceklerinden biri olan Tantuni, Mersin yöremize ait lezzetlerden. İşte MasterChef'te günün yemeği olan Tantuni pratik tarifi