Merhabalar Sevgili Dostlar,
Konya gezimizi zaten hepiniz biliyorsunuz :) Bilmeyenler de buradan bölümleri izleyebilirler. Konya’daki lezzet duraklarımızdan biri olan Somatçı’dan bu yazımda bahsetmiştim. Oradayken sevgili Ulaş şef bana çok lezzetli hediyeler verdi. Bu hediyelerden biri de birlikte pişirdiğimiz ve benim de çok beğendiğim Bozkır Tarhanasıydı.
Ben daha önce farklı tarhanalar gördmüştüm ama bu tip bir tarhanayla ilk defa tanıştım. Kavrulan tarhananın reçel ile servis edilmesi de çok ilgilimi çekmişti. Neden olduğunu sorduğumda Konya’nın Bozkır ilçesinde ait bu tarhanın ekşi ayranla yapıldığını, eskilerin yağsız olması nedeniyle mideyi ekşitmemesi için bal ya da reçeller servis ettiklerini söylemişti. Yani bu tarhana kavrulduktan sonra geleneksel olarak bu şekilde servis ediliyormuş.
Vakumlu tarhana paketinin arkasında yazan tarife göre hazırladığım tarif birebir oldu :) Tabi ben gr dan hazırladığım için ölçüleri yarıya indirdim. Tarhananın kendine has güçlü bir aroması olduğu için baharat miktarlarını aynen bıraktım. Servisi için de geçen hafta hazırladığım nar reçelini kullandım.
Sabahtan suya koyarsanız dakika içinde lezzetli ve doyurucu bir tarif hazırlayabilirsiniz.
Ürünlerini çok beğendiğim için satış sitelerini de sizlerle paylaşmak istedim. Somatçı Natural ‘in özellikle kendi yapımları katkısız reçellerini denemelisiniz.
Sevgiler…