Hoş kokusu ve keskin tadıyla yemekleri süsleyen tarhun otu A vitamini bakımından oldukça zengindir. Bunun yanı sıra vitamin ve mineral deposu olan tarhun otu, güçlü bir antioksidan özelliğe de sahiptir. Bu yüzden uzmanlar tarafından sıklıkla tüketilmesi tavsiye edilir. Vücut sağlığı inanılmaz faydaları olan tarhun otunu araştırdık. Peki Tarhun otu nedir? Tarhun otunun faydaları nelerdir?
Papatya ailesine ait olan tarhun otunun anavatanı Sibirya topraklarıdır. İnce uzun yaprakları olan tarhun otu, yeşil ve sarı renklidir. Çok keskin ve hoş bir kokusu vardır. Bilim literatüründe Artemisia dracunculus olarak bilinir. Çok yıllık bir ot türüdür. Ortalama cm civarında uzar. Avrupa toprakları kültür otu olarak yetiştirir. Türkiye'de bu otun yetişme alanı; Erzurum, Bayburt, Gaziantep ve Şanlıurfa'dır. Ejder otu, Yeşil altın ve dargun gibi farklı isimlerle de alınır. Kuru hali Fransa mutfağında vazgeçilmez baharatıdır. Bayburt yöresinde dargun olarak geçen tarhun otunun ticareti oldukça yaygındır. Böreğin iç harcına konularak tüketildiği gibi tıpkı ıspanak gibi pişriilerek de yenir. Aynı zamanda kurutulup çayı yapılır. Anadolu da makarna ve salatalara eklenir.
tarhun otunun kuru hali
TARHUN OTUNUN FAYDALARI NELERDİR?
- Sindirim sistemindeki salgılanmayı hızlandırarak besinlerin hızla işlenmesini sağlar. Böylece mide ve bağırsak ağrılarını azaltır. Aynı zamanda iştah kaybı olanların iştahını açar. Yani kilo almak isteyenler için güçlü bir doğal ilaçtır.
- Yemeklerden sonra sık sık gaz sıkışması yaşayanlar içinde içinde ideal bir besindir. Hazmı kolaylaştırarak karın şişkinliği ya da sertliğini önler.
- Genellikle kadınların yaşadığı idrar enfeksiyonu hastalığına iyi gelir. İdrar söktürerek mesane de idrar birikmesini engeller. Böylece taş ve kum rahatsızlıklarının yaşanmasının önüne geçer.
tarhun otunun yaş hali
- Aylık olarak kadınların yaşadığı adet döngüsündeki sancılara iyi gelir. Kasıklarda ve vücutta yaşanan ağrıları dindirir.
- Kekik ve lahana gibi güçlü bir ödem söktürücüdür. Vücuttaki tüm ,iltihabı kısa zamanda atar. Ayrıca vücuttaki fazla tuzu da atmaya yardımcı olur.
- Hoş kokuya sahip olan tarhun otu, ağız kokusunu da engeller. Bunun yanı sıra ağız içindeki enfeksiyonu azaltır. Çay olarak tüketildiğinde diş yüzeyini temizler. Tükürük bezlerinin daha sağlıklı çalışmasını sağlar. Diş eti iltihabının önüne geçer.
- Ruhsal hastalıklar içinde tarhun kurusundan elde edilen çay fayda gösterir. Yoğun iş temposu sonrası vücut yorgunluğunu ve stresini azaltır. Sinir sisteminin işlevselliğini korur.
tarhun otu güçlü bir toksin atıcıdır
TARHUN OTU NASIL TÜKETİLİR?
Kurutulup baharat haline getirilerek yemeklere eklenir. Ya da taze halde salatası yapılarak da tüketilebilir. Bunun yanı sıra ıspanak gibi pişirilerek kullanılan tarhun otunun kuru halinden çay yapılır. Azerbeycan da sirke yapımında tarhun otu kullanılır. Bu da sirkenin daha lezzetli olmasını sağlar. Kekik gibi et ve tavuk yemeklerine lezzet sağlar.
TARHUN OTUNUN ZARARI VAR MIDIR?
Aşırı tüketildiğinde sindirime olan faydası zarara döner. İshale yol açarak vücudun hızla su kaybına neden olur. Gebe ve emziren annelerin tüketmemesi gerekir. Her besinde olduğu gibi tarhun otunu da uzmanına danışarak tüketmekte fayda var.
tarhun besin değeri
Vücudumuzun ihtiyaç duyduu her ey için en doru adres doann ta kendisi! Son dönemde doaya ve doala bunca yöneliin altnda tam da bu gerçek yatar. Her eyin en iyisini doadan yiyebiliriz ve daha salkl bir yaam için onunla temasmz kesmeyiz. Doadan öreneceklerimizin sonu kolay kolay gelmez. Doann, belki de bugüne kadar karlamadnz nimetlerinden biriyle daha tanacaksnz bugün: Tarhun otu!
Cier Otu Nedir? Faydalar, Nerede Yetiir?
Ölmez Otu: Ebedi Gençlik Bitkisi Faydalar
Mayasl Otu: Basur ve Egzamann lac
evketi Bostan Otu Nedir? Faydalar Nelerdir? Nasl Piirilir?
Açlk Otu Nasl Kullanlr? Zaman çilmeli? Zayflatan puçlar
Yourt Otu Faydalar Guatrdan Böbrek Hastalklarna Binbir ifa
Ökse Otu Faydalar, Çay Neye yi Gelir? Kanser ve Diyabet Tedavisi
Yapkan Andz Otu Faydalar, Kullanm ve Kanser Tedavisine Etkisi
Tarhun ya da Artemisia dracunculus olarak bilinen bu ot ayçiçeği ailesinden gelmekte olan çok yıllık bir bitkidir. Lezzeti, kokusu ve tıbbi amaçları yönünden çok yaygın olarak kullanılmaktadır.
Tarhun Otu Nedir?
Ülkemizde yeşil altın ya da ejder otu gibi adlar ile de bilinen tarhun bitkisinin ana vatanı aslen Sibirya'dır. Tarhun otu, içerdiği magnezyum, demir, çinko ve de kalsiyum gibi oldukça iyi bir mineral kaynağı olarak yer almaktadır. Bu bitki, A vitamini, B-6 ve C vitamini bakımından çok zengindir. Ayrıca Fransızlar tarafından bu ot, otların kralı şeklinde adlandırılmaktadır.
Tarhun Otunun Faydaları Nelerdir?
Tarhun otunun sağlık açısından faydaları saymak ile bitmez. Tarhun otunun sağlık açısından faydalarından bazıları şu şekildedir. Öncelikle tarhun otu iyi bir antioksidan kaynağı olmaktadır. Tarhun otu, özellikle de Türkiye ülkesinde yetiştirilen türü, serbest radikallerin kişinin vücudundaki etkileri nötrleştirmeye yardımcı olmayı sağlayabilecek antioksidan özelliklere sahiptir.
Birden fazla sayıda faydası olan tarhun otunun diğer bir faydası diş ağrısına çözüm olmasıdır. Tarih boyunca tarhun otu her daim diş ağrısı için oldukça yaygın bir şekilde kullanılmıştır. Eski Yunan ülkesine göre bu otun uyuşturma kabiliyeti yüksek olması nedeni ile bu otu çiğnemişlerdir. Bu ağrıyı giderici etki, tarhun otunda yer alan yüksek öjenol seviyesinden kaynaklanmaktadır. Ayrıca tarhun otu düzenli bir şekilde kullanıldığı zaman regl ağrılarını da azalttığı tespit edilmiştir.
Tarhun otu kadınlarda yaşanan adet dönemlerinde karşılaştığı acıyı ve ağrıyı dindirmektedir. Bh dönemlerde yoğun olarak sancı yaşayan kişilere tarhun otunu kullanması önemle tavsiye edilmektedir. Ödem söktürücü etkisi bulunmaktadır. Tarhun otunun diğer yararlarından biri de ödem söktürücü yapısıdır. Kişinin vücudunun farklı bölgelerinde yer alan tuz ve de suyu dışarı atmaya yardımcı olmaktadır. Ayrıca tarhun otu tüketimi sayesinde ağız kokusunu önlenmiş olup rahatsız eden kokuyu alır. Tarhun otunun hoş ve güzel kokusu sayesinde kişilerde ağız kokularını engellemek için de kullanılmaktadır.
Tarhun Otu Çayı Nasıl Yapılır?
Tarhun otu çayı günümüzde sık olmasa da kullanılmakta olan bir şifalı bitki çayıdır. Bu bitki çayını hazırlamak için öncelikle yaklaşık olarak bir bardak su kaynatmak gereklidir. Ardından kaynamış olan suyun içerisine ortalama bir ya da iki çay kaşığı önceden kurutulmuş tarhun otu eklenmelidir. Daha sonra üzeri kapatılarak yaklaşık olarak 5 dakika ya da 10 dakika kadar demlenmeye bırakılmalıdır. Sonrasında tarhun otunu süzerek tüketmek mümkündür.
Bu tarhun otu çayının da stres azaltıcı ve sinir sistemini de düzenleyici etkisi bulunmaktadır. Günlük hayatta da kişiler yaşadığı sorunlardan uzaklaşmak amacı ile tarhun otu kullanabilir ve bu şekilde rahatlayabilirler. Ayrıca bu sayede kişide bulunan uykusuzluk ve de stres gibi durumlara karşı da oldukça etkilidir. İştah açıcı özelliği de olan bu tarhun otu çayı aynı zamanda iştah açıcı bir özelliğe de sahip olmaktadır. Bu neden ile kilo alamayan kişilerin bu tarhun otu kullanması önemle tavsiye edilmektedir. Çünkü pek çok derde deva olduğu gibi bu derde de çok deva olmakta olan bir şifalı bitki çayıdır. Ülkemizde de sık sık tüketilmesi sağlanmalıdır.
seafoodplus.info
Tarhun çok çok eski bir mutfak geçmişine sahiptir. Meyankökü ve anason benzeri tarhun aroması, Moğol istilasıyla birlikte Avrupa’ya yayılmıştır.
Ülkemizde en çok Bayburt ve civarında, Ankara, Erzurum, Gaziantep ve Şanlıurfa’da yetiştirilen tarhun, keskin ama hoş kokusu ve ince uzun yaprakları sayesinde birçok yeşillikten kolayca ayırt edilebiliyor.
Tarhun, sıtmadan karaciğer hastalıklarına, vücut iltihabını azaltmaya kadar yüzyıllar boyunca rahatsızlıkları tedavi etmek için terapötik olarak kullanılmıştır.
Tarihsel olarak tarhun bitkisi, tarhun yapraklarında bir uyuşma ajanı olan öjenolün varlığı sayesinde ağrı kesici, özellikle diş ağrısı için kullanılmıştır.
Doğal ağrı kesicidir. Eklem ve baş ağrılarının kısa sürede geçmesinde etkilidir. Ağrıları dindirerek vücudun sakinlemesini ve rahatlamasını sağlamaktadır.
Tarhun otu iştah açıcı bir özelliğe sahip olduğundan kilo almak isteyenlerin tüketmeleri tavsiye edilir.
Sindirimi kolaylaştırır. Özellikle kabızlık sıkıntısı çeken kişilerin her gün düzenli olarak tarhun çayı tüketmeleri tavsiye edilmektedir.
Bağırsakların düzenli çalışmasına katkı sağladığından dolayı bağırsak sağlığını koruyarak bağırsak hastalıklarının önüne geçmektedir.
Sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağladığından dolayı mide rahatsızlıklarına karşı etkilidir. Özellikle mide ağrısı çekenlerin rahatlamasına yardımcı olmaktadır.
Gaz sıkışmasına iyi gelir. Yeme içme alışkanlıklarından ya da kronik olarak gaz sancısı çeken kişileri rahatlatmaktadır.
Yemek sonrası şişkinliği alarak mide ve bağırsakların rahatlamasını sağlar. Özellikle iftardan ya da yemeğin çok yenildiği öğünlerin ardından tarhun otu çayı önerilmektedir.
İdrar söktürücüdür. İdrar yolu iltihap ve enfeksiyonlarının temizlenmesine yardımcı olmaktadır.
Tarhun otu güçlü bir antiseptik olduğundan vücutta meydana gelen mikrobik hastalıklara karşı kullanılması tavsiye edilmektedir. İltihap toplayan yara, ısırık, kesik vs gibi durumlarda tarhun otu ile pansuman yapılması önerilmektedir. Yaranın hem temizlenmesini hem de daha çabuk iyileşmesini sağlamaktadır.
Antidepresan özelliğine sahip olmasından dolayı kişilerin stres ve sinirini alarak ruhsal olarak da rahatlamalarını sağlamaktadır.
Uyku düzeni bozuk olanların ve uyumakta zorlanan kişilerin daha rahat uykuya dalmalarına yardımcı olmaktadır.
Tarhun otu, et, tavuk ve balık pişirirken lezzetli ve farklı bir aroma katması için kullanılabilir. Aynı zamanda salata ve sosların üzerine de birazcık serpilmesi uygun görülebilir.
Tarhun otu diğer baharatlar gibi kişinin damak zevkine göre kullanılmaktadır. Tarhun otunun lezzetini ve aromasını sevenlerin makarna, çorba gibi yemeklere de eklemesi tavsiye edilmektedir.
Tarhun çayı hazırlamak için öncelikle bir bardak su kaynatmanız gerekiyor. Kaynamış suyun içerisine bir çay kaşığı kurutulmuş tarhun otu eklemelisiniz.
Daha sonra üstünü kapatarak 5 dakika kadar demlenmeye bırakınız. Ardından tarhun otunu süzüp tüketebilirsiniz.
Sağlık