Tart Kalıbında Muhallebili Islak Kek
Muhallebili Tart Kek (Püf Noktaları İle)
Püf Noktaları İle Muhallebili Tart Kek Tarifi, Muhallebili Tart Kek Nasıl Yapılır?
Püf Noktaları İle Muhallebili tart kek tarifi için öncelikle yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz.
Sıvı yağ ve sütü ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
Kakao, kabartma tozu ve yavaş yavaş unu ilave ederek çırpıyoruz.
Kek hamurumuzu her tarafını margarinle yağladığımız tart kalıbımıza ortadan başlayarak yavaşça döküyoruz.
Her tarafa eşit yayılması için sallayarak ve yere vurarak yayılmasını sağlıyoruz.
Önceden ısıtılmış derece fırında pişiriyoruz.
Yaklaşık dk. arası pişme süresi. Kekimiz pişerken süt, un, şeker ve yumurta sarısını tenceremize alıp karıştırarak muhallebimizi pişiriyoruz.
Muhallebi koyulaşıp göz göz olunca ocağın altını kapatıyoruz. Bir süre çırpıyoruz, soğumaya bırakıyoruz.
Kekimiz ılıkken soğumuş muhallebimizi ortadaki boşluğa muhallebiyi kekimizin üzerine döküyoruz. Üzerini dekor çikolata sos ile şekillendiriyoruz.
Not: bardak ölçüleri ml.’lik su bardağı, ml.’lik çay bardağı. Eğer büyük bardak ölçüsü kullanırsanız kekiniz de taşma olacaktır. Birde ben sadece margarinle yağladım, un serpmedim. Tart kalıpları farklı farklı yapışma yapıyorsa unlamanızı da tavsiye ederim. Dediğim gibi ben un serpmiyorum. Birde kekiniz soğumadan kesinlikle servis tabağına ters çevirmeyin.
Muhallebili Tart Kek hazır.
Afiyet olsun!
RESİMLİ ANLATIM :
Tart Kalıbında Muhallebili Kek Tarifi
Tart Kalıbında Muhallebili Kek Tarifi
Recipe by flamingohobbyCourse: Cuisine: Difficulty:malzemeler
2 yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardağı un
Keki ıslatmak için; 1 su bardağı soğuk süt
Muhallebisi için; 2,5 su bardağı süt
Yarım su bardağı şeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
2 paket vanilya
yapılışı
- Çırpma kabına yumurtalar ve şekeri alıyoruz. Şeker eriyene kadar çırpıyoruz.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
- Kakao, kabartma tozu, vanilin ve unu eleyerek ilave ediyoruz. Hamur pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıyoruz. Un az gelirse un ilavesi yapıyoruz.
- Yağladığımız tart kalıbına hamurumuzu döküyoruz. Kalıbı iki kere tezgaha vurup hava kabarcıklarının çıkmasını sağlıyoruz. derecede ısıtılmış fırında keki pişmeye bırakıyoruz. Fırından çıkınca soğumasını bekliyoruz.
- Bu sırada muhallebimizi hazırlamaya başlıyoruz. Bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı alıyoruz. Sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha pişirip ocaktan alıyoruz.
- Vanilyaları da ekleyip iyice çırpıyoruz. Muhallebimizin kıvamı pürüzsüz olmalı. Muhallebinin kabuk tutmaması için ara ara çırpmaya devam ediyoruz.
- Soğuyan kekimizi bir servis tabağına ters çevirerek koyuyoruz. Üzerine soğuk sütü eşit şekilde gezdirip keki ıslatıyoruz.
- Muhallebimizi krema torbasına dolduruyoruz. Kekin üzerine muhallebiyi dikey olarak sıkıp üzerini dolduruyoruz.
- Kekin üzerine fanus kapatıp buzdolabında 2 saat dinlendiriyoruz. Ardından dilimleyip servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
Eda Saygı
doğumluyum, üniversite eğitimimi ise Manisa Celal Bayar Üniversitesi’nde tamamladım. Küçüklüğümden beri annemin aşçılığından etkilenip kendi tariflerimi denemeye başladım. İlgi alanım olan kurabiye tariflerinden kolay ve denenmiş olanları sizlerle buluşturmak istedim.