Tavuk Girdap Tarifi

Tavuğun en güzel halinin nasıl olduğunu merak ediyorsanız kesinlikle tavuk girdap tarifini denemelisiniz. Bu tarif öyle güzel ve lezzetli oluyor ki ünlü tavuk restoranı KFC bile böylesini yapamıyor. Yiyenlerin hepsi mest oluyor ve yok artık diyor. Sizin de mutfağınızda pişen en güzel yemek tavuk girdap olmasını istiyorsanız kalem ve kağıtları hazır edin. Bu tarifi başka hiçbir yerde kolay kolay bulamazsınız. İlk kez yiyen misafirleriniz bu tarifi almak için kapınızda yatacaklar. Görümceniz ve eltiniz girdap tavuk yemek için sizden ayrılmayacaklar. İşte insanı çılgına çeviren, yedikçe yediren mükemmel soslu tavuk girdap tarifi ve tüm püf noktaları!

Tavuk Girdap Tarifi Malzemeleri

• Birkaç parça derisi alınmış tavuk göğsü
  
• Birkaç parça dilimlenmiş pastırma
• Bir çay kaşığı kadar sarımsak tozu
  
• İki yemek kaşığı dolusu sıvı yağ
  
• Bir tatlı kaşığı dolusu tuz
• Bir çay kaşığı dolusu kekik
  
• Bir çay kaşığı dolusu karabiber
  
  

Tavuk Girdap Tarifi Yapılışı

• İlk olarak tavuk girdabın sosu hazırlanır ve bunun için geniş bir kabın içine kekik, tuz, karabiber, sarımsak tozu ve sıvı yağ alınır.
  
• Tüm malzemeler güzel bir şekilde karıştırılır ve kıvamlı bir sos elde edilir.
  
• Dileyen kişiler kendi damak zevklerine göre başka baharatları da soslarının içine ekleyebilirler.
  
• Sonra tavuk göğüsleri geniş ve uzun olacak şekilde kesilir.
  
• Daha sonra sosun içine alınarak her tarafı güzel bir şekilde sosa bulanır.
  
• Ardından içine bir miktar pastırma koyulur ve rulo şeklinde sıkı sıkı sarılır.
  
• Sonra açılmaması için kürdan saplanarak sabit hale getirilir.
  
• Kalan tavuk göğüslerinin hepsine aynı işlem uygulanır.
  
• Eğer geride sos kalmışsa hazırlanan tavukların üzerine fırça ile sürülebilir.
  
• Hazırlanan tavuklar altı yağlanmış fırın tepsisine ya da altına yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilirler.
  
• Son olarak önceden ısıtılmış derecelik ısıdaki fırında üzeri kızarana kadar pişirilirler ve fırından alınıp sıcak sıcak servis edilirler.
• İmkanı olan kişiler mangal kullanarak da tavuk girdap yapabilirler. Bu şekilde daha lezzetli olacaktır.

Kanal D ekranlarının sevilen yarışması ‘Gelinim Mutfakta’, bugün yayınlanan bölümünde Tavuk Girdap tarifiyle dikkat çekti. Lezzetiyle beğeni toplayan Tavuk Girdap, en sık araştırılan tarifler arasında yerini aldı. Malzemeleri, yapılışı ve püf noktalarıyla dikkat çeken tarifin nasıl olduğunu merak eden izleyiciler, internet üzerinden yoğun bir araştırma yapmaya başladı. Peki Tavuk Girdap nasıl yapılır? Tavuk Girdap malzemeleri nelerdir? Tüm detaylar haberimizde…

TAVUK GİRDAP TARİFİ

• 6 adet tavuk pirzola
• Pastırma
• 12 adet arpacık soğan
• 1 çay kaşığı tuz

Girdap için;

• 3 adet mor havuç
• 3 su bardağı haşlanmış nohut
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım su bardağı tahin
• 2 adet limon
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz

TAVUK GİRDAP NASIL YAPILIR?

Öncelikle hazırlanacak tavuk girdap için sos yapılır. Bir mutfak robotuna nohut, tahin, limon suyu, ezilmiş sarımsak, kimyon ve tuz eklenir ve sos hazır hale getirilir. Ardından tavuklar bu sosa arkalı önlü bulanır. Bulama işleminden sonra tavukların yüzeyine pastırmalardan koyulur ve rulo şeklinde sarılır. Tüm tavuklar için aynı işlem yapılınca tepsiye dizilmiş olan tavukların üzerine kalan sos gezdirilir. Sarılan tavukların son kısımları kürdan ile tutturulur ve açılması engellenir. Hazırlanan tavuklar isteğe göre fırında ya da tavada pişirilir. Tavuk Girdap hazır. Servis tabağına alınarak servis edilir. Afiyet olsun…

TAVUK GİRDAP PÜF NOKTALARI NELERDİR?

Her yemekte olduğu gibi tavuk girdap için de bazı püf noktaları bulunmaktadır. Tavukların derisiz ve oda sıcaklığında bekletilmiş olması hem sosa bulama ve kızartma işlemlerinin rahat olabilmesi için hem de lezzeti için oldukça önemlidir. Tavukların pastırma ile rulo haline getirilmesinin ardından kürdan ile tutturulması da önemlidir. Bu şekilde tavukların pişme aşamasında açılması önlenecektir.