Taze Soğan Böreği
Taze Soğanlı Börek Tarifi
Çayın yanına değişik ve lezzetli bir börek tarifi Taze Soğanlı Börek
Malzemeler
2 su bardağı tepeleme un
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı sirke
1 adet yumurta
İçi için
2 demet taze soğan
gr. beyaz peynir
1 adet yumurta Tuz
Karabiber
Hazırlanışı
Hamur için bütün malzemeleri yoğurup oda sıcaklığında 15 dk dinlendirip, Taze soğanların yeşil kısımlarını iri doğrayıp, tuzla ovun. Üstüne peynir, yumurta, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. Hamurlardan 4 tanesini aralarına sıvı yağ sürerek üst üste koyup, açın. Üstüne soğanlı harcı yayıp, kalan hamurları da aynı şekilde açın ve harcın üzerine yayın. derece fırında kızarana dek pişirin.
Afiyet Olsun.
Bol Lezzetli Yeşil Soğan Böreği Tarifi
Bol Lezzetli Yeşil Soğan Böreği Tarifi
Recipe by Mucit AnneCourse: Cuisine: Difficulty:Malzemeler
2 tane yumurta
1 bağ soğan cücüğü (ya da taze soğan)
2 yemek kaşığı mısır unu
Tuz
Kırmızı toz biber
Tarif Videosu
Tarif için Mucit Anne Youtube kanalına teşekkür ederiz.
Ecem Güneş
doğumluyum, üniversite eğitimimi Celal Bayar Üniversitesi’nde tamamladım. Çocukluğumdan bu yana mutfakta zaman geçirmekten zevk duyarım. Zamanla kendime ait tarifler yaratarak yeni lezzetler keşfetmeye başladım. Daha çok kek ve pasta tariflerini severim. Birbirinden sağlıklı ve lezzetli tarifleri resimleri ile birlikte sizlerle paylaşmak istedim.
Pirinçli taze soğan böreği (Soğan bidesi)
Anneciğimin hemen 3 yufka açıp taze soğan, haşlanmış pirinç ve lorla ocağın üzerinde alt üst çevirerek pişirdiği bir börek, yöresel ismiyle soğan bidesi&#;
Hamuru
İçi
- Yarım kg taze soğanın yeşil kısımları
- gr lor peyniri
- 1 su bardağı pirinç
- 1 yumurta
- çorba kaşığı yoğurt
Pişirmek için
Un, su ve tuz ile hamur tutulur ve üstü örtülerek yarım saat kadar dinlendirilir. Pirinç haşlanır ve suyu süzülür. Taze soğanın yeşil kısımları yıkanır, temizlenir ve küçük küçük doğranır. Yoğurt ve yumurta ayrı bir kap içinde çırpılır.
Hamurdan mandarin büyüklüğünde iki parça alınarak oklava ile tepsi büyüklüğünde bir yufka açılır. 40 cm çapında bir fırın tepsisine çorba kaşığı zeytinyağı dökülür. Üzerine yufka serilir. Onun üzerine yoğurt ve yumurta karışımı kaşıkla tüm yufkanın üzerini kaplayacak şekilde yayılır. Üzerine sırasıyla haşlanmış ve suyu süzülmüş pirinç, lor ve taze soğanın yeşil yaprakları yayılır. Üzerine ikinci yufka açılarak serilir ve tepsi ocak üzerine alınarak önce kuvvetli daha sonra orta ateşte çevirerek pişirilir. Daha sonra bir tepsi yardımıyla alt üst çevrilir. Tepsi tekrar zeytinyağı ile yağlanarak diğer tarafı pişirilir.
Bunu beğen:
BeğenYükleniyor
İlgili
12 Ekim
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Taze Soğanlı B&#;rek için
- 1 demet taze soğan
- 2 adet patates (Haşlanmış)
- g az yağlı beyaz peynir
- 2 çay kaşığı tuz
- Karabiber, pul biber
- 4 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 4 adet hazır yufka
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı ay çekirdeği içi
Tadına doyamayacağınız harika bir taze soğanlı börek tarifi.
- İç harcı için taze soğanı ince kıyın. Haşlanmış ve çatalla ezilmiş patates püresini, ufalanmış beyaz peyniri, tuzu ve baharatını ekleyip karıştırın. 3 tam yumurtayı, sütü ve 1 yumurtanın akını ekleyip biraz daha karıştırın.
- Yuvarlak orta boy bir börek tepsisini yağlayın. Yufkaların her birinin üzerini zeytinyağı ile yağlayıp tepsiye iki tanesini buruşturarak üst üste yerleştirin. Üzerine iç malzemenin yarısını yayın. Malzemenin üzerine 1 adet yağlanmış yufkayı buruşturarak kapatın. Kalan malzemeyi yayıp aynı şekilde kalan yufkayı yayın.
- Yufkaların üzerine ayırdığınız yumurta sarısı ve yoğurt karışımından sürün.
- Börek hamurunu keskin bir bıçak yardımı ile kareler halinde kesin. En son üzerine ay çekirdeği içi serpin. Önceden ısıtılmış derece fırında dakika pişirin.
Çok lezzetli soğanlı çıtır börek tarifi için tıklayın