Taze Yumurta Suda Nasıl Durur

taze yumurta suda nasıl durur

Bayat ve Bozuk Yumurta Nasıl Anlaşılır?

Anne sütünden sonra en sağlıklı besin olduğu belirtilen yumurta her evin vazgeçilmez besin kaynağı. Peki evlerimizden eksik etmediğimiz bu muhteşem besini alırken ne kadar taze olduğunu biliyor musunuz? Günümüzde hiç kimse pazarda, markette veya organik gıdalar satan dükkanlarda satılan yumurtaların tazeliğinden emin olamıyor.

Peki pazar veya marketten aldığımız, buzdolabından çıkartığımız yumurtaların taze olup olmadığını nasıl anlayacağız? Bunun için birkaç küçük test yapabiliriz. İşte yumurtaların taze mi bayat mı olduğunu anlayabileceğimiz 4 farklı yöntem!

seafoodplus.info TESTİ

Derin bir kaba bolca su koyun. Yumurtaları bu kabın içerisine bırakın. Yumurtalar dibe çöküp yatay bir şekilde duruyorsa çok taze demektir.

Sivri uçları dibe değiyorsa bayatlamaya başlamıştır.

2. SES TESTİ

Baş ve işaret parmaklarınızla test ettiğiniz yumurtayı tutarak kulağınızın dibinde sallayın. Yumurtadan herhangi bir ses gelmiyorsa tazedir. Eğer cıvık cıvık su sesleri geliyorsa bayatlamaya başlamıştır.

3. KIRMA TESTİ

Test etmek istediğiniz yumurtayı bir kaba kırın. Yumurtanın sarısı hemen dağılıyorsa o yumurta bayattır. Eğer akı hafif bir renge sahipse tazedir demektir. Taze yumurtaların sarısı parlaktır. Kırdığımız yumurtanın sarısının parlaklığı da taze olup olmadığını gösterir.

Bütün bunların yanında yumurtanın sarısı dağılmıyor ancak kolay hareket ediyorsa, akı da açık beyaz bir renge sahipse bayatlamaya başlamıştır.

4. KOKU TESTİ

Yumurtayı bir kaba kırarak koklayın. Yumurtanın beyazı ve sarısı düzgün olsa bile bozulmuş yumurta kötü kokar.

Organik yumurtalarda ise kümes kokusunu andıran bir koku duyabilirsiniz. Aldığnıız koku yumurtanın bozuk ya da bayat olduğunu göstermez. Bu durum, yumurtanın çok pişmesinden kaynaklanıyor olabilir.

YUMURTA ALIRKEN BUNLARA DİKKAT EDİN!

Bozuk yumurta tüketimi mide ve bağırsak problemlerine ve zehirlenmelere neden olabilir. Onun için yumurtanın tazeliğinden emin olunmalıdır. Bayat yumurta, bozuk yumurta demek değildir. Ancak bayat yumurta midesi hassas kişilerde sindirim problemlerine neden olabilir.

Yumurtayı pazar gibi açık olarak satılan yerlerden alıyorsanız, alışverişinizi sabah yapın.

Ambalajlı yumurta alırken üretim ve son kullanma tarihine bakmayı ihmal etmeyin. Son kullanma tarihi yakın yumurtaları almayın.

Marketten aldığınız yumurtaları eve gelir gelmez dışarıda bekletmeden buzdolabına yerleştirin.

Aldığınız yumurtaların saklama koşulları ambalaj üzerinde bulunur. Bunları mutlaka okuyun.

Yumurtalar yüzerse ne anlama gelir? Bozulmuş yumurta neden yüzer?

Sitemizde yumurta temasıyla ilgili birçok nasıl yapılır bulabilirsiniz. Örneğin, veya. Bugün çürük yumurtaların neden suda yüzme eğiliminde olduğundan bahsedeceğiz.

Genel olarak uzak atalarımız bu ürünün tazeliğini bu şekilde kontrol etmeye başladılar. O zaman bile şımarık yumurtaların suda batmadığını biliyorlardı. Bu fenomeni bilim açısından açıklayalım. Böylece, kabuğun altında iki katmandan oluşan kabuk zarı bulunur. Kendi içinden hava ve nemi geçirme özelliğine sahiptir. Bildiğiniz gibi yumurtaların iki kenarı vardır: biri keskin, diğeri kördür. İkincisinde, bu aynı kabuk tabakalıdır ve küçük bir hava odası (puga olarak adlandırılır) ile sonuçlanır. Yumurtalar ne kadar eski olursa, içindeki korkuluk hacmi o kadar büyük olur.

İlginçtir ki, kabuk dış dünyanın etkisinden tamamen korunmuş görünse de, durum hiç de öyle değildir. Örneğin, mikropları kendi içinden kolayca geçirir. Üstelik bu, tavuk yumurtladıktan hemen sonra gerçekleşir (bu noktaya kadar, kuşun vücudunda olduğu için steril-temiz bir üründür). Mikroplar nedeniyle kabuğun altında çürütücü süreçler başladığında, protein ayrışmasından kaynaklanan son derece hoş olmayan bir hidrojen sülfür kokusu oluşturan bir gaz açığa çıkar. Hava ve ortaya çıkan gazlar sudan çok daha hafif olduğu için, bir tavaya koyduğunuzda bayat bir yumurta yüzer.

Atalarımızın bildiği ve nedense bizim de unuttuğumuz suyun kutsal özelliği, suyun hiçbir çamuru kendi içinde kabul etmemesidir - kötü olan her şey mutlaka suda yüzer. Yumurtaların kalitesini her zaman kontrol edebilirsiniz. Bunu yapmak için, derin bir kaseye soğuk temiz su dökün ve içine çiğ yumurtaları indirin. Tavuk yumurtası genellikle bu şekilde kontrol edilir ve bıldırcın yumurtası da böyledir.

Taze yumurta her zaman suda dibe batar, kötü yumurta ise üste doğru yüzer. Yüzen yumurtalar hiçbir şekilde yenilmemeli, sadece çöpe atılabilir. Ben evde yumurtaların tazeliğini hep böyle belirlerim. Bu, zamanımızda kullanılabilecek atalarımızın eski bir yöntemidir.

Bayat yumurta neden suda yüzer?

Yumurtanın kör ucundaki küçük bir boşluk, embriyonun gaz değişimi için hava ile doldurulur. Bu odadaki iki katmanlı kabuk membran, hava ve nemin geçmesine izin verir. Yumurta yaşlandıkça, yumurtanın kör ucunda zamanla daha fazla hava toplanır. Yumurtayı yüzeye çıkarma nedeninin ilk çeşidi banal yaşlılıktır. Eski çiğ yumurtalar her zaman suda yüzer.

Bozulmuş yumurta neden suda yüzer?

Yumurta kabuğu mikro gözeneklere sahiptir ve havanın mikroplarla birlikte girmesine izin verir. Bunun bir sonucu olarak, zamanla bozunma ve protein ayrışması süreçleri meydana gelebilir. Sonuç olarak gazlar açığa çıkar ve gazlar her zaman sudan daha hafiftir. Daha fazla gaz, yumurta daha yüksek yüzer. Yüzen bir yumurta sadece yumurtanın yaşını değil aynı zamanda çürümüş olabileceğini de gösterebilir. Ve bu, yumurtaların suda yüzmesinin ikinci nedeni - çürüklük.

Marketten, marketten, süpermarketten yumurta aldıysanız ve evde hepsi bir kap suda boğulduysa, o zaman iyi taze yumurta aldınız ve onlarla yiyebilir, çeşitli yemekler, hamur işleri yapabilirsiniz. Ancak yüzeye yakın yüzen yüzen yumurtalar zehirlenmemek için çöp kutusuna atılmalıdır.

En azından bazen mutfağa sadece yemek yemek için değil, aynı zamanda bir şeyler pişirmek için giren insanlar, zamanla faydalı küçük şeyler fark ederler. Örneğin, yumurtalar pişirme sırasında yüzmezler, altta dururlar. Bu nedenle çiğ yumurta suda yüzdüğünde ortaya çıkan belirsiz şüpheler temelsiz değildir.

İçinde ne var?

Satın alırken böyle bir ürünün tazeliğini belirlemenin zorlukları açıktır. Özellikle yumurtaların genellikle kapalı, opak ambalajlarda satıldığı süpermarketlerde. Ama onları eve getirdiğimizde ve pişirmeye başladığımızda her şey netleşiyor. Aynı zamanda onları kırmanız gerekiyorsa, aşağıdaki işaretler sizi uyarmalıdır:

Hidrojen sülfür kokusu.
Opak beyaz.
Bir tavaya veya kaseye kırıldığında, yumurta sarısı hemen yayılır.

Ama bir yumurtanın tazeliğini kırmadan nasıl test edersiniz? Sadece suya daldırın. Yumurta suda yüzüyorsa bozulmuş veya bayattır.

Bozulmuş yumurta neden yüzer?

Popüler inanışın aksine, bir yumurta hiç hava geçirmez değildir. Kabuk, civcivlerin nefes alabilmesi için gözeneklere sahiptir. Ancak oksijene ek olarak, mikroorganizmalar da bunlara nüfuz eder. Bazılarının hayati aktivitesinin bir sonucu olarak, çürütücü süreçler gelişir ve gazlar salınır. Bir yumurta suda yüzüyorsa, içinde sudan daha hafif olan çok sayıda gaz birikmiş demektir.

Bu arada, içinde çürümeye ve hoş olmayan bir kokuya neden olan zararlı mikroorganizmalar olmasa bile, eski yumurta yüzmeye devam edecektir. Künt taraftaki protein ve kabuk zarları arasında yavaş yavaş hava birikir. Aynı nedenle bayat bir yumurta çok hafiftir.

Bu arada, yumurtaların sarısının hava haznesine temas etmemesi için kör uçlarıyla saklanması tavsiye edilir. Ve onları buzdolabı kapısındaki bir bölmeye koymamak daha iyidir, çünkü sık sık açılması daha hızlı bozulmalarına neden olur.

Yumurta tamamen yüzmezse

Yumurta suya daldırıldığında hemen dibe inip yatay bir pozisyon aldığında çok taze bir ürünümüz oluyor. Ancak zamanla içeride meydana gelen kimyasal süreçler protein ve yumurta sarısının kıvamını değiştirerek onları daha sıvı hale getirir. Bu nedenle, yumurta suda küt bir şekilde yüzüyorsa, o zaman yaklaşık bir haftalıktır. Yani yine de yiyebilirsiniz. Dikey bir pozisyon alırsa, yaklaşık haftalıktır. Bir aydan eski yumurta tamamen yüzer ve yenemez.

aldatıcı tuz

Bilgili kişiler, yanlışlıkla kırılan yumurtaların dışarı sızmaması için yumurta kaynatırken biraz tuz ekler. Bu nedenle, suya önce tuz eklediyseniz, tazeliğin doğru tanımının söz konusu olacağına dikkat edilmelidir. Gerçek şu ki, tuz suyun yoğunluğunu arttırır. Yumurta önceden tuzlanmış suda yüzüyorsa, bu mutlaka bayat olduğu anlamına gelmez. Ancak tuzlu suda bile yatay duruyorsa taze ürün olamaz.

Mağazadaki yumurtaların kalitesi nasıl belirlenir

Satın alınan üç düzine yumurtanın birdenbire yüzeye çıkmaması için, satın alırken tazeliğini belirlemeye çalışmalısınız.

Son kullanma tarihini görüntüleyin. Ürünün sınıfının ambalaj üzerinde belirtilmesi gerektiği unutulmamalıdır. 8 günden fazla saklanmayan diyet yumurtaları ve en sık satın aldığımız kantin yumurtaları (mavi baskı) vardır. Maksimum raf ömürleri bir aydır. Bir de uzun vadeli olanlar var. Buzdolabında yaklaşık altı ay saklanabilirler, ancak bunlar nadiren mağazalarda bulunur.
Yüzeyi inceleyin. Kabuk mat ve hafif pürüzlü olmalıdır. Sadece bayat yumurtalarda pürüzsüz ve parlaktır.
Yumurtayı elinizde tartın. Eskiyse, çok hafif olacaktır.
Yumurtayı sallayın. Taze olduğunda, yumurta sarısı içeri girmez. Bu, kabuğun içinde bir şeyin asılı olduğunu hissetmeyeceğiniz ve sallarken herhangi bir ses duymayacağınız anlamına gelir.

Şimdi neyin ne olduğunu anladık ve yumurta tamamen suda yüzerse, o zaman bayat, hatta çürük olduğunu anladık. Bununla birlikte, haşlanmış bir yumurta, yanlışlıkla çiğ yumurtaların yanına yerleştirilmiş olarak yüzebilir, ancak bu tür bir karışıklık nadiren meydana gelir. Bu nedenle, sağlıktan tasarruf etmemek ve bayat bir ürünü atmak daha iyidir.

Yemek pişirirken yumurta yüzdü: bu ne anlama geliyor?

Yumurtalar suda yüzdüğünde, bu net olarak yorumlanır: İlk tazeliği olmayan bir ürünle karşılaştınız. Bir eşyayı bir tencerede hareket ettirerek, mağaza raflarında ne kadar süre kaldığını belirleyebilirsiniz. Bunu yapmak için bir kaba soğuk su dökün, pişirmeden önce yumurtaları koyun. Yerel fırtınanın dinmesini bekleyin, izleyin.

Temel olarak hostesler aşağıdaki aşamaları görür:

8 günden eski olmayan bir diyet ürünü dibe düşer, yüzeye çıkmaya çalışmaz;
bir haftadır yumurtlayan bir yumurta, ucu kör bir şekilde yukarı doğru hareket etmeye başlar;
haftalık ürün ortada bir yerde dik duruyor;
tavuktan bir aydan fazla bir süre önce alınan tamamen ortaya çıkıyor.

Bir ürünün raf ömrünün görsel olarak nasıl belirlendiğini görün. Çeşitli tazelikteki yumurtalar soğuk suda böyle davranır.

Bu özellikler tavuk, bıldırcın yumurtası için geçerlidir. Deney güvenilir sonuçlar veriyor, tazelik tanımında hata yapmak mümkün değil. Çiğ veya tuzlu su yerine haşlanmış yumurta kullanmaya başlarsanız. Tuz sıvının yoğunluğunu arttırır, bu şartlar altında deney değişecektir.

Böyle bir durum var: örneğin taze olduğundan eminsiniz ama yine de çıkıyor. Deneyi azarlamak buna değmez, sadece yumurtayı inceleyin. Kabukta muhtemelen havanın girdiği çatlaklar vardır. Bu yemeği yememek de daha iyidir - içeri giren bakterilerin protein ve yumurta sarısının kalitesini nasıl etkilediği bilinmemektedir.

Yumurtalar neden suda yüzer

Soru aynı basit gözlemle cevaplanabilir. Mümkün olan en kısa sürede 2 ürünü karşılaştırın: sadece kuşun altından ve uzanarak. Yumurtaların yüzeye çıkmasına neden olan birkaç önemli farklılığa sahip olacaklar.

Bu ne anlama geliyor? Kabuk hava geçirmez olmadığı için özellikler değişir. Oksijenin geçmesine izin veren gözeneklere, mikroorganizmalara sahiptir, böylece potansiyel bir civciv hayatta kalma fırsatına sahip olur. Ürün içerisinde belirli bir ortam oluşur. Zamanında soğutulmaz, ısıl işlem görmez ise patolojik mikroorganizmalar devreye girer.

Neden ortaya çıkıyor? Depolama sırasında yumurtalar nemi, mevcut karbondioksiti kaybeder. Protein daha sıvı hale gelir, daha az yer kaplar. İçinde bir hava odası oluşur - bir korkuluk. Bırakılan yumurtaların su yüzeyine çıkmalarını sağlar.

Yumurta kaynatıldığında neden suda yüzer?

Isıl işlem sırasında taze yumurta bile tabana göre pozisyon değiştirebilir. Bu, ürünün aniden bozulduğu anlamına gelmez. Korku tekrar suçlamaktır - haşlanmış yumurtanın pişirildikten sonra ortaya çıkmasının ana nedeni budur.

Yüksek sıcaklığın etkisi altında, protein ve yumurta sarısı pıhtılaşır. Hacimleri azalır, aşırı nem buharlaşır, boş yer hava tarafından işgal edilir. Hazne, piştikten sonra ürünü sudan dışarı iter.

Suda yüzen yumurtaları yiyebilir misin?

Yumurta pişirme sırasında suda yüzerse, sonraki kaderi tazeliğe bağlıdır. Tamamen yüzen bir ürün yenmemelidir. Hemen alışveriş sepetinize gönderin. hafta boyunca kalanları yemesine izin verilir, sadece yumurta tamamen pişene kadar kaynatılmalıdır. Yarı sıvı sarısı ve proteinli haşlanmış, omlet yapmamak daha iyidir. Sağlık daha pahalıdır.

Günlük, haftalık kopyaları güvenle yiyin. Her şeyden önce, ikincisini bozulmamaları için kullanmaya çalışın. Hoş olmayan sonuçlardan kaçınmak için, yumurtaların yüksek kaliteli ısıl işlemini içeren yemekleri seçin - salmonella da en taze olarak bulunur.

Yumurtalar kaynatıldığında suda yüzerse sonuçları

Bir yumurtanın pişirme sırasında yüzmesinin nedenlerinin açıklaması inandırıcı gelmiyorsa ve bozuk yumurtaları reddetmek istemiyorsanız, onları yemenin sonuçlarına dikkat edin. Evet, ürün normal bir görünüme, kokuya sahip olabilir, ancak tazelik testi, içindeki patolojik değişikliklerin zaten tüm hızıyla devam ettiği konusunda uyarır. Yemek yerseniz, ciddi zehirlenme riskiyle karşı karşıya kalırsınız.

İkincisi yemekten saat sonra ortaya çıkar. Vücuda verilen hasarın derecesine bağlı olarak, semptomlar farklı olabilir:

mide bulantısı, şiddetli, sık kusma;
karın ağrısı - kolik, spazm şeklinde çekerek;
iştahsızlık;
ishal, en kötü durumda - mukus, kan karışımı ile;
genel halsizlik, titreme, uyuyamama;
sıcaklık artışı;
baş dönmesi;
dehidrasyon;
uzuv uyuşması.

Böyle bir durumda derhal tıbbi yardım almalısınız, aksi takdirde sonuçlar korkunç olabilir. Bu özellikle çocuklarda yumurta zehirlenmesi için geçerlidir. Kendi kendine ilaç olarak, sadece kusturmak, mideyi ambulans gelene kadar durulamak yararlıdır. Bir eviniz varsa, aktif karbon, enterosgel gibi bir sorbent içmenize de izin verilir. İlaçlar patojenik organizmaların sayısını azaltacak, acıyı hafifletecektir.

Bozulmuş bir ürünü yemeye hazır hale gelecek kadar harcadığınız paraya üzülüyorsanız, mağazada tazeliğini nasıl belirleyeceğinizi öğrenin. Bunu yapmak için 5 temel kuralı hatırlamakta fayda var. Satıcıların sizi aldatmasına veya istemeden bayat bir ürün seçmesine izin vermezler.

Saklama sürelerini kontrol edin. Kutu üzerinde her nüshanın üretim tarihleri, son kullanma tarihleri damgalanmalıdır.
Ürünü kalite sertifikalarının bulunduğu güvenilir yerlerden satın alın. Komşuların ellerinden, çiftçi pazarından, sevimli anneannelerden yumurta almak cezbedici bir fikir. Ama kuşların sağlıklı olduğunun ve malların sahibinin buzdolabında birkaç hafta kalmadığının garantisi nerede?
Bir ovoskop kullanın. Büyük marketlerde yumurta rafının yanında tazeliğini belirleyen bir cihaz bulunur.
Ürünün içinden ışığa bakın. Ovoskop yoksa başka bir ışık kaynağı kullanın. Taze bir numune tamamen yarı saydamdır, hiçbir kalıntı içermez. İki haftalık bir bebek genellikle ince çizgiler gösterir ve aylık olanı koyu lekelerle ayırt edilir.

Bu durumda mümkün İki seçenek:

Yumurta, önceden demlenmiş, şımarık olduğu ortaya çıktı - çürük, bu yüzden ortaya çıkıyor.
Eğer taze yumurta, daha sonra kaynamış halde yoğunluğu suyun yoğunluğundan daha azdır, bu yüzden yüzer.

Bana öyle geliyor ki, pişirildikten sonra bir yumurtanın kabuğu havanın geçmesine izin vermiyor, taze bir yumurta ise içinden geçiyor. Ve yumurtanın içi havayla dolu küçük bir oyuğa sahip olduğundan, yumurtanın dışarı çıkmasının nedeni budur. Kesin olarak söyleyemesem de.
Bu fenomenin açıklaması aşağıdaki gibidir. Kural olarak, haşlanmış bayat yumurta (buzdolabında yeterli bir süre kalmış) veya şımarık bir yumurta suyun yüzeyinde yüzer. Gerçek şu ki, yumurta kabuğu ince gözenekli bir yapıya sahiptir. Yumurta ne kadar uzun süre uzanırsa, hava ile o kadar fazla doyurulur ve protein kurur. Sonuç olarak, yumurta kütlesini kaybeder ve kaynatıldıktan sonra soğuk su yüzeyine çıkar. Bozulmuş yumurtalarda, yumurta kütlesinin de azaldığı ve aynı zamanda gazların salındığı çürüme süreçleri meydana gelir. Bu nedenle şımarık bir yumurta da su yüzeyine çıkar.
Kabuğun altındaki (kabuk zarında) bozulmuş bir yumurtada, içine düşen çürütücü bakteri ve mikroorganizmaların hayati faaliyetlerinden hava ve gazlar birikir. Ve sudan daha hafiftirler, yani böyle bir yumurta yüzer.
Haşlanmış yumurta soğuk suda yüzer sadece oldukça eski veya hasarlıysa (hasar görmemiş olabilir, sadece eski). Kuşların yumurtası "nefes alır", "nefes egzersizi" yaptığından beri; kabuktaki binlerce mikroskobik gözenekten geçen gazların difüzyonu nedeniyle zamanla iç içeriği kurur, yani azalır, hava odasının boyutu ve içindeki hava miktarı artar. Ve haznede daha fazla hava olduğundan, buna göre belirli bir zamanda yumurta hafifler ve bu nedenle yüzer.
Taze haşlanmış yumurta asla yüzemez! En azından hayatımda bu yumurtalardan kaç tanesi kaynatıldı, çatlamış bir yumurta bile ancak içinden çok fazla protein sızdığında yüzerdi.
Sanırım eski bir yumurta yüzebilir. Oldukça yenilebilir. Depolama sırasında kütlesinin bir kısmını kaybetti. Ancak yine de, böyle bir yumurtayı dikkatli bir şekilde tedavi etmek daha iyidir, en azından gittiğine dair bir ipucu varsa, onu atmak daha iyidir.
İyi bir taze yumurta suya batırıldığında yüzmez. Ancak eski, bayat veya kayıp bir yumurta sudan daha hafif hale gelir ve yüzeye çıkar.
Uzun bir depolama süresinden sonra, yumurtanın içeriği kurur, nm'de daha fazla hava vardır ve yükselir.
Mikroplar yumurtanın içine girdiğinde, orada gazların salınmasıyla fermantasyon başlar ve yumurta tekrar hafifler.
Yani bu bir işaret, eğer yumurta ortaya çıktıysa dikkatli olun. Karım her ihtimale karşı hemen atıyor. Bu konuda dikkatli. Özellikle oğullardan biri yumurta yedikten sonra bulaşıcı hastalıklar hastanesine yatırıldıktan sonra.
Suda veya şımarık yumurtalarda veya eski yumurtalarda yüzün. İster taze ister pişmiş olsun. Eskilerde, protein kurur ve yumurta kabuğundaki gözeneklerden nüfuz eden çok fazla hava vardır. Bozulanlarda ise yumurtayı daha hafif yapan hidrojen sülfür gibi gazların açığa çıkmasıyla çürüme ve fermantasyon ürünleri meydana gelir ve yumurta yüzeye çıkar.
Altta taze yumurtalar var.
Tavuğun altından aldığımız soğuk suya bir yumurta koyarsanız, yüzmez.
Ancak Yumurta, örneğin buzdolabında 15 gün veya daha fazla tutulursa, bu süre zarfında içinde büyük miktarda hava birikecektir.
Bundan sonra yumurta yüzer, çünkü hava "ağırlığı" nedeniyle; yumurtalar küçülüyor.
Çelikten yapılan tekneler bu şekilde çalışır ancak orada çok miktarda hava olduğu için tekneler batmaz.

Yumurtalar suda yüzüyorsa bu ne anlama gelir? Pişirilemezler mi?

açıkçası bozuklar. Bu genellikle yumurtaların tazeliğini kontrol etmek için kullanılır.
Uzun süre pişirirseniz onları haşlayıp yiyip yiyemeyeceğiniz ile ilgili! ???
Bir yumurta küt uçlu yüzüyorsa, o zaman bir haftalıktır ve onu yiyebilirsiniz ve keskin ise, atmak daha iyidir derler.
PİŞİRMEZLER! Kötüleştiler. Yumurtalar suda batarsa tazedir, hafif yüzerlerse yemek için acele etmeniz gerekir ve eğer yüzerlerse bayattır. İpucu: Yumurtaları buzdolabında keskin olmayan ve keskin tarafı altta olacak şekilde saklamak daha iyidir, böylece tazeliklerini daha uzun süre korurlar, kontrol edilmiş!
bence imkansız
Onlar eski, sadece at.
tabii ki yapamazsın
Tek bir taze yumurta asla yüzemez.
Yumurta yüzeye çıktıysa, bunun tek bir anlamı var. Bu eski!
Bunun nedeni, zamanla yumurtadaki hava boşluğunun artması gerçeğinde yatmaktadır.
Bazıları yumurtaları tuzlu suda kaynatarak kabukları patlamaz, iyice temizlenir. Bu bir efsane.
Ancak zaten günlük bir yumurta yemek için oldukça uygundur, saklama koşullarına bağlı olarak, tuzlu suda su sütununda hafifçe yüzebilir. Yoğunlukla alakası var.
Yüzen yumurta iştahımı bozuyor ve değiştiriyorum =)
Yiyin, aldırmayın 😉
Havalı, sanki birkaç yumurta künt bir uçla yüzüyormuş gibi, yemek yapmaktan korkmuyorum))))
Yumurtalar su yüzüne çıktıysa, kocanız bugün sizi aldattı demektir
Yumurtalar çok taze değil. Yemek yapabilirsiniz ve orada görülecektir - ne kadar taze değil. Belki endişelenecek bir şey yoktur :)
Çürük.
Sadece diğer tüm cevapları ekleyebilirim: kır, kendin göreceksin ve sonra yumurtanın ne kadar yüzdüğünü ve ne kadar bayat olduğunu hayal edeceksin.
Eski, kuru ve sudan daha hafif.
Sadece yüz yıl önce, bir yumurtanın tazeliği ve kalitesi su yardımıyla kesin olarak belirlendi. Şüpheli yumurta basitçe bir su kabına yerleştirildi. Yumurta dibe battıysa, her şey yolunda demektir. Bu, yumurtanın oldukça taze olduğunu ve çiğken bile tüketime uygun olduğunu gösterdi.
Yumurta sonbaharda durduysa ve kabın ortasında bir yerde yüzdüyse, yumurtanın zaten düşündüğüne ve hemen kullanılması gerektiğine inanılıyordu (ve ham halde değil), çünkü kısa bir süre sonra zaman kullanılamaz hale gelecektir.
Suya batırılmış bir yumurta, yüzer ve içinde yüzerse, delikte bir yaprak, sonuç açıktı: böyle bir yumurta yememelisin. Çöpe atmak daha iyi.
Yumurtanın kabuğunun altında, okuldan beri bilindiği gibi sudan daha hafif olan gazların salınması (ve daha sonra hidrojen sülfürün kokuşmuş kokusu ortaya çıkar) sonucunda proteinin çürüme ve ayrışma süreçleri başlar. . Ve çürüme süreci ne kadar fazlaysa, zaten yumurtada bulunan hava ile birleşen gazlar, bozulmuş yumurtayı suyun tam yüzeyine yükseltir. Bu nedenle, yumurta su kabının en boynunda yüzüyorsa, bu yumurtanın sadece eski değil aynı zamanda çürümüş olduğu anlamına gelir.
yasaktır

Deneyimsiz ev hanımları için yumurtaların tazeliği her zaman bir sırdır. Entrika, kabuk kırılana kadar sürer. Ancak deneyimli ev yapımı aşçılar, bir yumurta kaynarken yüzüyorsa, bunda bir sorun olduğunu bilir. Yemeği diğer malzemelerden pişirmek ve bozuk ürünü sepete göndermek daha iyidir.