Telbine Çorbası Nefis Yemek Tarifleri
Şifa deposu telbine çorbası tarifi
Peygamber Efendimiz (sav) ;Hz Ali' a hastalandığında ısrarla telbine çorbasıni içmeyi tavsiye etmiştir. Telbine çorbası arpa unundan yapılan bir çorbadır. Arpa ; A, K, E, C, B1, B2, B6 vitamini, kalsiyum, demir, selenyum, magnezyum, bakır, çinko, aminoasitler ve antioksidanlar açısından zengin bir tahıldır. Ebu Hureyre'den rivayet edildiğine göre Peygamber Efendimiz(Sav)'ın en fazla tükettiği yiyecek arpa ekmeğiydi. Tıbbın kurucusu olarak bilinen Hipokrat arpa suyunda on haslet bulunduğunu ve ağır hastalıklara en hızlı etki eden gıda olduğunu söylemiştir.
ARPANIN FAYDALARI
- Arpa akciğer hastalıklarına karşı korur, bronşit ve öksürüğe karşı korurur.
- Böbreklerde taş ve kum oluşumunu engeller.
- Besleyici değeri yüksek bir tahıldır.
- Bol lif içeriğinden dolayı bağırsak dostudur.
- Bedeni güçlendirir ve besler.
- Cildi güzelleştirir,parlatır ve yeniler.
- Tok tutucu özelliğinden dolayı kilo vermede yardımcı olur.
- Sindirim sistemini güçlendirir.
- Karaciğeri temizler ve toksinlerden arındırır.
- Telbine çorbası tatlı(sütlü) ve tuzlu olarak iki şekilde yapılmaktadır.
- Süte allerjisi olanlar ve tatlı tüketemeyenler tuzlu olanı tercih edebilirler.
SÜTLÜ (TATLI) TELBİNE ÇORBASI
Malzemeler:
6 su bardağı günlük süt
1 su bardağı arpa unu
Yarım çay bardağı bal arzuya göre arttırabilir
1 tatlı kaşığı toz zencefil
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yapılışı:
6 su bardağı sütü tencereye koyun ,içine arpa unu ,zencefil ve zeytinyağını ekleyin çırpıcı yardımıyla iyice karıştırın ve tencereyi ocağa alın ve pişseafoodplus.infoşince tencere ocaktan alınır ve bal eklenerek karıştırılır ve servis edilir.
TUZLU TELBİNE ÇORBASI
Malzemeler:
1 litre su
yemek kaşığı arpa unu
Yarım tatlı kaşığı kaya tuzu
4 tane yeşil soğan (evde olan her mevsim sebzesi olur)
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
2 diş sarımsak rendeleyin
Yarım tatlı kaşığı toz zerdeçal
1 tatlı kaşığı tane çörek otu
Yapılışı:
1 litre su tencereye koyulur ,arpa unu,zeytin yağı,kaya tuzu eklenir ve iyice karıştırılır ve ocağa alınıseafoodplus.info sonra sarımsak ,çörek otu,zerdeçal seafoodplus.infoaya başlayınca ocak kısılır dk kısık ateşte tutulur .Soğan,dereotu,maydanoz yıkanır küçük küçük doğranır çorbaya eklenir ve ocak kapatılır.
22 Ekim
Telbine çorbası Müslümanlar için anlam ifade eden çorbalardandır. Özellikle ramazan aylarında sıklıkla tercih edilmekte ve tüketilmektedir. Peygamber Efendimiz (SAV), Hz Ali hastalandığında ısrarla bu çorbayı içmesini tavsiye etmiştir. Dini önemimin yanı sıra besleyicilik açısından da oldukça önemli olan telbine çorbası arpa unundan yapıldığı için içerisinde arpadan gelen çeşitli vitamin ve mineralleri barındırmaktadır. (A, K, E, C, B1, B2, B6, kalsiyum, demir magnezyum vb.). Aynı zamanda içerisinde arpadan gelen antioksidanlar bakımından da oldukça zengindir. Arpanın insan sağlığı için faydaları da literatürde bir çok çalışmada yer almaktadır. Bu faydalardan bir kaçını karaciğer hastalıklarına iyi gelmesi, desin değeri yüksek olması, cilde fayda sağlaması ve tok tutma gibi sıralamak mümkündür. hem manevi yönden güçlü olan bu çorba maddi anlamda da sağlımıza bu şekilde fayda sağlamaktadır. Telbine çorbası iki farklı yöntemle yapılabilmektedir. Bunlar tatlı ve sütlü olan ve tuzlu olan şeklindedir. İşte sizlerle buluşturduğumuz telbine çorbası;
Harira çorbası ve göce çorbası tarifine de göz atın.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Telbine &#;orbası için
- 6 su bardağı süt
- 1 su bardağı arpa unu
- Yarım çay bardağı bal (arzuya göre arttırabilir ya da azaltılabilir)
- 1 tatlı kaşığı toz zencefil
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuzlu telbine çorbası için:
- 1 litre su
- yemek kaşığı arpa unu
- Yarım tatlı kaşığı kaya tuzu
- 4 tane yeşil soğan
- Yarım demet dereotu
- Yarım demet maydanoz
- 2 diş sarımsak rendeleyin
- Yarım tatlı kaşığı toz zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı tane çörek otu
- Tuz
- Karabiber
- Süt tencereye alınır ve içine arpa unu ve zencefil eklenir.
- Aynı zamanda zeytinyağı da eklenerek bir çırpma teli yardımı ile topak kalmayıncaya kadar çırpılır ve tencerenin altı açılır.
- Pişip biraz kıvam aldıktan sonra tencerenin altı kapatılır ve altı kapatıldıktan sonra bal eklenerek karıştırılır ve servis edilir.
- Dilerseniz unu yağ ile kavurup ardından sütü ekleyerek de yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Tuzlu Telbine Çorbası Nasıl Yapılır?
- Bir tencere içerisine su alınır. İçerisine un, yağ ve tuz eklenerek topak kalmayıncaya dek çırpılır.
- Altı açılır ve pişmesi beklenir. Ardından içerisine ezilmiş sarımsaklar çörek otu ve zerdeçalda eklenerek pişmesi beklenir. Ara ara karıştırarak topaklanması önlenir.
- Çorba kaynadıktan sonra 5 dakika daha pişirilir ve ocaktan alınır. Son olarak ince kıyılmış mevsim yeşillikleri de eklenerek sıcak servis edilir.
Telbine Çorbası Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Tatlı telbine çorbasını yaparken unu kavurup ardından sütü ekleyerek de yapabilirsiniz. Ancak bu yöntemde unun topaklanma olasılığı daha fazladır.
- Eğer un topaklanma yaparsa diğer malzemeleri koymadan önce blenderdan geçirerek topaklanmaları önleyebilirsiniz.
- Zerdeçal oldukça renk veren bir baharat olduğu için azar azar eklenmelidir. Ve eklenirken dikkat edilmelidir.
Telbine Çorbası (Şifa Çorbası)
- Kişilik
- 5dk Hazırlık, 15dk Pişirme
seafoodplus.info
Telbine Çorbası (Şifa Çorbası) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 çay bardağı arpa unu
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı süt (Gerisi su ile tamamlanır)
- 1 tatlı kaşığı bal
Ben de Yaptım
Peygamber(SAV) efendimizin hastalara içiriniz dediği şifa çorbası. Şifa kaynağı Arpa unundan geliyor.
- Zeytinyağı tencereye alınır.
- Üzerine arpa unu ilave edilir.
- Karıştırılarak dk kavrulur.
- Üzerine süt ve su ilave edilerek kaynayana dek karıştırılır.
- Zaten 5 dk bile olmadan kaynıyor. Pişme aşamasında kapak kapatmayın.
- 10 dk kadarda pismiş oluyor. Altını kapatmadan da tavada tereyağı isteğe bağlı sıvı yağda olur.
- Baharatlarda isteğe bağlı. Ben nane ,karabiber, tuz ,kırmızı biber, zencefil ve zerdecalda ekledim. Baharatlı daha güzel oluyor.
Telbine Çorbası (Şifa Çorbası) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Telbine Çorbası Nasıl Yapılır? Püf Noktaları
- Tarifte kullanılan arpa ununu aktarlardan, büyük marketlerden veya güvenilir internet satış sayfalarından temin edebilirsiniz.
- Çorbaya ekleyeceğiniz su miktarını çorbanın kıvamına ve damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Balı, çorbanın altını kapattıktan sonra ekleyebilirsiniz.
--
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Telbine Çorbası (Şifa Çorbası) tarihinde yayınlandı.
Bu sayfa tarihinde güncellendi.
Çorba Tarifleri