Tereyağlı Pirinç Pilav Tarifi
Malzeme Listesi
Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
30 g Pınar Tereyağı
Nasıl Yapılır?
1
Pirinçleri bol su ile yıkayıp sıcak ve tuzlu suda 30 dk. dinlendirin.2
Daha sonra güzelce süzüp tereyağında bakır bir kazanda kavurmaya başlayın. 10 dk. kısık ateşte kavurduktan sonra tuz, sıcak et suyu ve içme suyunu ilave edin.3
Kaynamaya başlayınca altını iyice kısıp demlendirerek 15 dk. daha pişirin.4
Altını kapatın ve bir tavada sade yağı hafifçe yakıp pilavın üzerine gezdirin.5
Tencerenin kapağını kapatıp 10 dk. daha dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
*Sade yağ nasıl elde edilir? Örneğin; 1 kilo tereyağını bir tavaya alın, kısık ateşte erimeye bırakın. Yağ eriyip kaynarken tortular dibe çökmeye, üstü de köpük köpük kabarmaya başlayacaktır, köpükleri bir süzgeç veya kevgir yardımıyla aralıklı olarak temizleyerek sade yağ elde edebilirsiniz.
*Bakır tencere kullanmanızı öneririm.
*Tuz oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Pınar logosuna tıkla! Hemen sipariş ver!
300’den fazla Pınar lezzeti PınarOnline’da!
Daha fazlası var onda.
Tarifi değerlendirmek ister misiniz?
03 Şubat 2023
Temel besin kaynağı olarak sayılan pirincin ana vatanı Hindistan ve Çin'dir. Genellikle pilav yapımında kullanılan bu besinin; osmancık, baldo, siyah, esmer ve kırık pirinç gibi çeşitleri mevcuttur. Türkiye'de en çok kullanılan türü ise baldo pirincidir. Dünyanın birçok yerinde farklı çeşitlerle sunulan pirinç, pilavın ana malzemesi olarak bilinir. İran'da 'çilav', İtalya'da 'risotto' gibi isimlerle anılan pilav; sade, sebzeli ve etli olarak sunulabilir. Pirinç pilavı, et, bakliyat ve tavuk gibi birçok yemeğin yanında sunulur. İsteğe göre arpa veya tel şehriye eklenerek farklı versiyonları da hazırlanabilir. Hazırsanız, ana yemeklerin tamamlayıcısı niteliğinde olan tane tane pirinç pilavı nasıl yapılır gelin birlikte görelim.
1 Porsiyon Sade Pirinç Pilavı Kaç Kaloridir?
- Standart malzemelerle hazırlanan sade pirinç pilavının bir porsiyonu, yaklaşık 130 kaloridir. Nişasta ve karbonhidrat bakımından zengin olan pirinç pilavını ölçülü bir şekilde tüketebilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Sade Pirinç Pilavı için
- 1 su bardağı pirinç
- 1.5 su bardağı su
- 20 gr tereyağı
- Tuz
Püf Noktası
- Tarife başlamadan önce pirinçler ayıklanmalı ve suda bekletilmelidir. Bu sayede yumuşamaları sağlanır.
- Her pirinç cinsinin su çekme oranı birbirine göre farklı olduğu için öncelikle 1 su bardağı pirinç ölçüsüne 1.5 su bardağı su ekleyin. Pirinçlerin hafifçe diri kalması durumunda biraz daha su ekleyebilirsiniz.
- Pilav yapımında mutlaka tereyağı kullanın. Böylece yemeğinizin tane tane olmasını sağlayabilirsiniz.
- Pirincin rengini kaybetmemesi için, pişirme esnasında içerisine birkaç damla limon sıkın.
- Haşlama suyunun içerisine, et suyu veya tavuk bulyon koyarak aromasını arttırabilirsiniz.
- Pilavı hazırlarken tahta kaşık kullanın. Suyu ilave ettikten sonra tencerenin içerisine yayın ve kapağını aralık bir şekilde kapatın.
- Pişirme işlemi bitene kadar pirinci karıştırmamaya özen gösterin.
- Baldo pirinç kullanarak tane tane pirinç pilavı hazırlayabilirsiniz.
- Limon suyu damlatarak pirinçleri parlatabilirsiniz.
- Pilav piştikten sonra en az 10 dakika demlendirilmelidir.