Tereyağsız Un Kurabiyesi
Kepekli Un Kurabiyesi
Kepekli un kurabiyesi, çoğumuza yabancı gelebilir. Sonuçta kurabiye deyince aklımıza bol yağlı yumuşak ağızda dağılan kurabiyeler gelir. Bu kurabiye çay la ya da süt ile çok güzel oluyor. Bu kurabiyeyi kuru meyveler de koyarak lezzetine lezzet katabilirsiniz. Bu kurabiyeyi bir kere denediğinizde bir daha vazgeçemediğiniz lezzetler arası da yer alacaktır. Kepekli un kurabiyesi aynı zamanda kalorisi düşük bir atıştırmalık olduğundan kilo sorunu yaşayanlar için de mükemmel bir kurabiye tarifi olacaktır. İsterseniz daha fazla bekletmeden kepekli un kurabiyesi tarifine geçelim. Kepekli un kurabiyesi için gerekli malzemeler:
Kepekli un kurabiyesi yapılışı: Öncelikle bir yoğurma kabı alın ve oda sıcaklığında yumuşamış olan margarini veya tere yağını içine alın. Daha sonra üzerine şekeri ilave edin. Daha sonra ise kalan malzemeleri sırasıyla koyun. Ancak yumurtayı koyarken akı ile sarısını ayırın. Çünkü yumurtanın sarısını içine akını ise üzerine koyacaksınız. Kepekli un kurabiyesinin hamuru gerektiği kıvama gelinceye kadar un ilave edebilirsiniz. Yeteri kadar un koyduysanız ele yapışmayacak kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğurun. Ceviz büyüklüğünde küçük küçük parçalar koparıp önce yumurta akıma daha sonra ise dövülmüş ceviz içine bulayıp yağlanmış fırın tepsisine ya da yağlı kâğıt serilmiş olan fırın tepsisine dizin. Bu işlemi hamur bitene kadar tekrarlayın. Kepekli un kurabiyesinin hamuru bittikten sonra önceden ısıtılmış olan derecelik fırında pişirin. Kepekli un kurabiyeniz hazır. Hepinize şimdiden afiyet olsun. Son Güncelleme : Kepekli Un Kurabiyesi ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. |
0 Yorum Yapılmış "Kepekli Un Kurabiyesi" Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin |
| Un Kurabiyesi |
| Un Kurabiyesi, dilimize Arapçadan "ureybiyye" kelimesinde türeyerek girmiştir. Un, yağ, şeker ve çeşidine göre değişik malzemeler katılarak yapılan bir çeşit kurabiyedir. Kurabiye denilince ilk aklımıza gelen de Un Kurabiyesi olur. Un Kurabiyesi İ |
| Pudra Şekerli Un Kurabiyesi |
| Pudra şekerli un kurabiyesi, Ağızda dağılan lezzetli tadı ile içerisinde pudra şekeri cümbüşü yaşatan bir kurabiyedir. Özellikle kuru pasta çeşitlerini sevenler ve şekerli pasta tüketmeyi tercih edenler için evde yapımı çok kolay lan bir kurabiyedir |
| Oktay Usta Un Kurabiyesi |
| Oktay Usta Un Kurabiyesi, bu tarif aynı pastanelerde satılan ve ağızda dağılan un kurabiyesi gibi oluyor. Özellikle çocukların severek tükettiği un kurabiyesi evde kolaylıkla istendiği zaman anında yapılabilir. Bu kurabiye tarifini pişirirken birtakı |
| Fındıklı Un Kurabiyesi |
| Fındıklı Un Kurabiyesi İçin Gerekli Olan Malzemeler gram oda sıcaklığında margarin1 çay bardağı sıvı yağ1 su bardağı pudra şekeri3 su bardağı un1 su bardağı ince kıyılmış fındık1 su bardağı pudra şekeri (üzeri için)Fındıklı Un Kurabiyesi YapımıOda |
| Un Kurabiyesi Malzemeleri |
| Un kurabiyesi malzemelerine geçmeden önce bu lezzetli kurabiyeyi sizler için anlatmak istiyorum. Bilindiği üzere hanımlar arasında beş çayları oldukça sık tekrarlanan ve adeta geleneksel hale gelmiş bir toplantıdır. Komşular, arkadaşlar arasında s |
| Zeytinyağlı Un Kurabiyesi |
| Zeytinyağlı Un Kurabiyesi, özellikle margarin kullanılmadan hazırlanan zeytinyağlı kurabiye ağızda dağılan gevrek lezzette bir kurabiye çeşididir. Hatta tadan herkes tarafından en çok beğenilen ve oldukça pratik olarak hazırlanan tatlı kurabiyedir. E |
| Ağızda Dağılan Un Kurabiyesi Tarifi |
| Ağızda Dağılan Un Kurabiyesi Tarifi, bu kurabiye gerçekten mükemmel lezzette olan kıtır kıtır insanın ağzında ısırdığında dağılan bir kurabiye çeşididir. Çoğunlukla pastahaneden satın aldığımız ağızda dağılan un kurabiyesini artık evinizde istediğini |
| Buğday Nişastalı Un Kurabiyesi |
| Buğday Nişastalı Un Kurabiyesi, Ağızda dağılan oldukça hafif çay sohbetlerinde sıkça tercih edilen enfes bir kurabiyedir. Çok hassas hemen dağılabilen, piştikten sonra dikkatli bir şekilde, muhafaza etmek gerekir. Kısa sürede hazırlanabilen yedikçe y |
| Çikolatalı Un Kurabiyesi |
| Çikolatalı Un Kurabiyesi, Kurabiye, kek, pasta, gibi lezzetler Türk mutfağında önemli bir yer tutar. Sabah kahvaltılarında, öğle vakitlerinde, beş çaylarının yanında veya akşam yemeklerinden sonra çayın yanında tatlı oldukça fazla tüketilir. Evimize |
| İrmikli Un Kurabiyesi |
| İrmikli un kurabiyesi, İrmikli un kurabiyesi tarifi pastane kurabiyelerine taş çıkaran bir kurabiye tarifi gerçekten. Ben yeni tanıştığım zaman tadından haberdar değildim. Hemen yapıp bir tadına bakmak istedim ama sonra vazgeçilmez tatlarım arasındak |
| Gerçek Un Kurabiyesi |
| Gerçek un kurabiyesi, gerçekten ağızda dağılan pastane de yediğimiz un kurabiyesi tadında müthiş bir lezzettir. Bu kaçıncı pastane kurabiyesi diye denemem bilmiyorum. İnşallah bu denemem istediğim gibi olur, sonuçsuz kalmaz diye düşünüyordum. Çok şük |
| Kavrulmuş Un Kurabiyesi |
| Kavrulmuş un kurabiyesi, Kavrulmuş un kurabiyesi müthiş bir lezzettir. Üstelik kavrulmuş olması kurabiyeye harika bir tat güzel bir koku vermiştir. Besleyici ve doyurucu bir atıştırmalıktır. Öğlen çay keyiflerinde servis tabaklarında sıkça rastlanmak |
| Un Kurabiyesi |
| Pudra Şekerli Un Kurabiyesi |
| Oktay Usta Un Kurabiyesi |
| Fındıklı Un Kurabiyesi |
| Un Kurabiyesi Malzemeleri |
| Zeytinyağlı Un Kurabiyesi |
| Ağızda Dağılan Un Kurabiyesi Tarifi |
| Buğday Nişastalı Un Kurabiyesi |
| Çikolatalı Un Kurabiyesi |
| İrmikli Un Kurabiyesi |
| Gerçek Un Kurabiyesi |
| Kavrulmuş Un Kurabiyesi |
| Yumuşak Un Kurabiyesi |
| Beyaz Un Kurabiyesi |
| Yumurtasız Un Kurabiyesi |
| Tereyağlı Un Kurabiyesi |
| Sıvı Yağlı Un Kurabiyesi |
| Kolay Un Kurabiyesi |
| Pratik Un Kurabiyesi |
| Un Kurabiyesi Cevizli |
| Renkli Un Kurabiyesi |
| Un Kurabiyesi Kaç Kalori |
| Şekilli Un Kurabiyesi |
| Krem Şantili Un Kurabiyesi Tarifi |
| Elmalı Un Kurabiyesi |
| Kepekli Un Kurabiyesi |
| Limonlu Un Kurabiyesi |
| Sade Un Kurabiyesi |
| Un Kurabiyesi Çeşitleri |
| Şerbetli Un Kurabiyesi |
Popüler İçerik |
Yumuşak Un Kurabiyesi Yumuşak un kurabiyesi, Pastahane kurabiyelerini aratmayan daha daha yumuşak ve lezzetli olan yumuşak un kurabiyesi en çok sevilen kurabiye türleri ara |
Beyaz Un Kurabiyesi Beyaz Un Kurabiyesi, Un kurabiyesi yapmak biraz incelik isteyen bir iştir. Pudra şekerini kurabiye tamamen soğuduktan sonra ilave edin. Kullanacağınız |
Yumurtasız Un Kurabiyesi Yumurtasız un kurabiyesi; Özellikle yumurtaya alerjik reaksiyonu olan kişiler için kurabiye yemenin alternatif yollarından biriside yumurtasız kurabiy |
Tereyağlı Un Kurabiyesi Tereyağlı Un Kurabiyesi, mutfaklarımızın vazgeçilmezi olan, tadına bakan herkesin bir daha yemek istediği pasta çeşitlerimizdendir. Hakiki köy tereyağ |
Sıvı Yağlı Un Kurabiyesi Sıvı Yağlı Un Kurabiyesi, eskilerin anne kurabiyesi diye bildiği çocukların ve özellikle yaşlıların çok sevdiği bir kurabiye çeşididir. Yaşlıların çok |
Kolay Un Kurabiyesi Kolay Un Kurabiyesi, Gün sofralarının, beş çaylarının olmazsa olmazlarından olan, ağızda dağılan un kurabiyesi genellikle bütün annelerin ve ani gelen |
ORJİNAL UN KURABİYESİ İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
3 malzemeli gerçek un kurabiyesi (videolu tarif)
Eskimeyen bir lezzet . Orijinal Un Kurabiyesi . Hani şu ananelerimizin babannelerimizin yaptığı, bizim de ayıla bayıla yediğimiz, pastanelerin tarifini sır gibi sakladığı kurabiyeyi, sırlarıyla birlikte bugün yapmaya ne dersiniz 😉
Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.
** Sille Kurabiyesi olarak da bilinen, sadece yağ, pudra şekeri ve undan yapılan bu kurabiyenin en önemli püf noktası, kullanılan vita yağıdır. Vita yağı kurabiyeye farklı bir lezzet katıyor.
Bugün yapacağımız kurabiye pastaneden veya kurabiye satan fırınlardan aldığınız, kurabiye ile birebir aynıdır.
Un kurabiyesi tarifinde en çok sorulardan bir tanesi illa vita yağı mı kullanmak zorunda mıyız?
Tabiki de vita yağı kullanmak zorunda değiliz. Benim evimde her zaman vita yağı olmuyor. Ama bu kurabiyeyi de çok sevdiğim için tereyağı ve sıvı yağını karıştırarak kullanıyorum.
Resmi tıklayarak tereyağlı ve sıvıyağlı un kurabiyesi tarifine ulaşabilirsiniz.
Tereyağını eritip sonrasında oda sıcaklığına gelmesini bekliyorum ve bir ölçü kabına alıyorum. Bu ölçü kabını sıvıyağ ile tamamlayıp kurabiyemi aynı işlemleri uygulayarak hazırlıyorum .
Un kurabiyesinin, ölçü birimi yağdır. Kullanılan kap önemlidir. Yağı erittikten sonra hangi kabı (su bardağı, kase vb) kullanıyorsanız, şeker içinde aynı kabı kullanın. Yağı ne kadar kullanıyorsanız pudra şekerini de o kadar kullanırsınız.
Un kurabiyesinde ikinci çok sorulan soru ise pudra şekeri yerine normal şeker kullansak nasıl olur veya olur mu ?
Pudra şekeri bir kurabiye veya kek reçetesinde varsa kullanmanızı tavsiye ederim. Pudra şekeri şekere oranla daha çabuk eridiği için kurabiye veya keke daha kıyırlık ve yumuşaklık sağlar.
Ama evinizde pudra şekeri yoksa o zaman şeker kullanabilirsiniz. Unutmayın ki un kurabiyesi de başta olmak üzere bütün kurabiyeleri sertleştirebilir. Keyfe keder verecektir. ( Zorda kalırsanız şeker kullanabilirsiniz :))
Un kurabiyesi hazırlarken çok tatlı sevmediğim için pudra şekeri miktarını biraz azaltıyorum. Siz tatlı seviyorsanız bire bir oranında şeker ilavesi yapabilirsiniz.
** Bir ikinci püf noktası ise oda sıcaklığına gelen yağ ile pudra şekerini çırpma işlemidir. Mikser kullanmadan, çırpma teli, tahta kaşık veya elinizle çırpabilirsiniz. Koyu akışkan (daha tok )kıvama gelince karıştırmayı veya çırpmayı bırakıp, un ilavesi yapabilirsiniz.
Tarifi püf noktaları ile anlatan yengem Şerife Özkürkçüler çok teşekkür ederim 🙂
Haydi tarife bir göz atalım.
• gr vita yağı
• gr pudra şekeri
** Şeker miktarını kendi damak lezzetime göre azaltarak kullandım. Siz de çok tatlı yemeyi sevmiyorsanız kullandığınız yağ miktarından 1 parmak eksik şeker kullanın.
• su bardağı un
• Vita yağını eritin.
• Eriyen yağı bir kaba alın ve oda sıcaklığına gelmesini sağlayın.
• Yağı aldığınız kap ile aynı oranda pudra şekerini de alın.
• Yağı ve pudra şekerini bir kaba alıp elinizle veya tahta bir kaşık ile dakika çırpın.
• Koyu akışkan bir kıvam olunca ununu ekleyip, güzelce elinizde yoğurun.
• Yaklaşık -4 su bardağı un kullanılıyor ama her zaman olduğu gibi yine unu kontrollü eklemeyi unutmayın.
• İstediğiniz şekli verebilirsiniz.
• Kurabiye hamurundan bir parça alıp 2 parmak kalınlığında çubuk yapıp üzerinden bir çatal ile geçin.
• Verev keserek yağlı kağıt serili tepsiye sıralayın.
• Sıcak fırında derecede pişirin.
** Üzerinin kızarmamasına dikkat edin.
• Benim fırınımda 12 dakikada pişti sizde kendi fırınınızda pişirme süresini ayarlayın.
Sıcak kurabiyeyi çok severim. Ama bu kurabiyenin mutlaka soğumasını ve en az 1 saat dinlenmesini bekleyin. Çok çok daha güzel olacaktır.
Günlerce bayatlamadan kalabilen bir kurabiyedir. Uzun süre yemeyecekseniz kapalı bir kaba koyup buzdolabında veya buzlukta muhafaza edebilirsiniz.
Şimdiden deneyecek olanlara afiyetler olsun.
Pastane usulü diğer un kurabiyesi tarifi için
Pastane Usulü Un Kurabiyesi tarifi için buraya tıklayabilirsiniz.
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Un kurabiyesi sevenler ama sade yağ ya da margarin ile yapmak istemeyenler için tereyağlı, tam ölçülü, tam kıvamında bir tarifim var. Yerken hem lezzetinin hem de dokusunu çok seveceksiniz.
Mısır nişastası kurabiyeye ekstra kıyırlık katıyor bu nedenle de buğday yerine mısır nişastası kullanmayı tercih edin.
Un kurabiyesi olabildiğince beyaz sevilir ama ben dakika daha fazla tutup o hafif kavruk lezzetini almayı seviyorum. Siz beyaz seviyorsanız 13 dakikayı geçirmeyin derim.
Bence şeker seviyesi tam olması gerektiği gibi, isterseniz pudra şekeri serpmeden de servis edebilirsiniz.
Tarifimi denediğinizde benimle instagram da paylaşmayı unutmayın :)
Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızda paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari
Sevgiler…
Tereyağlı Un Kurabiyesi (Tam Ölçülü) Tarifi İçin Malzemeler
- gr tereyağı
- 7 yemek kaşığı mısır nişastası ( gr)
- 8 yemek kaşığı pudra şekeri ( gr)
- 3 su bardağı un ( gr)
- Piştikten sonra serpmek için pudra şekeri
Tereyağlı Un Kurabiyesi (Tam Ölçülü) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Oda sıcaklığındaki tereyağını yoğurma kabına alın. Üstüne mısır nişastası ve pudra şekerini ilave ederek hafifçe yoğurun.
- Unu ekleyin ve hamur toparlanmaya başlayıncaya kadar yoğurun.
- Toparlanan hamuru mutfak tezgahına alın ve dakika yoğurun.
- Hazırladığınız hamuru 3 parçaya bölün ve ,5 cm eninde rulolar hazırlayın ve keski yardımıyla parçalara bölün.
- Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve çatal yardımıyla üstlerine çizikler atın.
- derece önceden ısıtılmış fırında dakika kadar pişirin. Fırından çıkan kurabiyelere pudra şekeri serpin.
- Tamamen soğuyan un kurabiyelerini servis yapın.