Bol miktarda fosfor, kalsiyum, potasyum, magnezyum, demir, manganez ve bakır içeren üvez meyvesinin faydaları saymakla bitmez. Ayrıca bol miktarda C vitamini içerir ve lif bakımından da son derece zengindir. Üvez meyvesinin faydaları nelerdir?
Bu kadar faydasının yanında üvez tüketilirken muhakkak çok dikkatli olunmalıdır. Üvez meyvesi dalından koparıldığı gibi çiğ olarak yenilebilecek bir meyve değildir. Çiğ yendiği taktirde kremamsı yapısından dolayı boğulma tehlikesine sebep olabilir, mide bulantısı, ağrı ve kusmalara yol açabilir. Ayrıca kronik hastalığı olanlar doktorlarına danışmadan bu meyveyi kesinlikle tüketmemelidir.
Üvez meyvesi aktarlardan temin edilebilir. Aktardan aldığınız kurutulmuş meyve ve yapraklarını çay yapımında kullanıp bu şekilde tüketebilirsiniz. 1 tatlı kaşığı kurutulmuş üvezi kaynatılmış 1 su bardağı suya ekleyerek 5 dakika demlenmesini bekledikten sonra tüketebilirsiniz. Yine aktarlarda üvezli reçel, marmelat, şurup şeklinde de bulabilir ve tüketebilirsiniz.
Son yllarda adndan skça bahsedilen üvez meyvesi bir miti de ortadan kaldrr. Doada kendi kendine yetiebilen bu aacn meyveleri zehirli olarak anlsa da aratrmalar ve testler gösterdi ki aslnda üvez meyveleri insan sal açsndan oldukça yararl bir bitkidir.
Alternatif tpta ad sk olarak geçen üvez bitkisi, Farmakolojik olarak da oldukça fazla ilgi görmektedir. Özellikle k hastalklarna kar koruyucu özellii olduu bilinen metre yüksekliindeki üvez aacnn ülkemizde de 11 farkl türü bulunmaktadr.
Kn yapraklarn döken, pennat yaprakl üvez aac özellikleri ile kolaylkla tannabilen bir aaçtr. Meyveleri ise küre veya armut eklinde sar, kahverengi ya da krmz renktedir. Ülkemizde en yaygn olan kuüvezi olarak bilinir. Ülkemizdeki üvez türleri ilaç sektörü dnda farkl alanlarda da kullanlabilmektedir.
Özellikle yenebilen meyveleri kahverengi olan akaaç yaprakl üvez aac ise dayankl yaps sayesinde yap sektöründe kullanlmaktadr. Dier bir tür olan aküvez aac ise erozyona kar yüksek yerlerde de yetitirilebilmektedir. Erozyonun önlenmesi ve atl topraklarn canlandrlmas için de kullanlan bu türün meyvesi ise portakal sars renktedir.
Yenebilen bu tür, süs amaçl da kullanlabilmektedir. Dikkat çeken bu meyveler, mays ve haziran aylarnda beyaz renkli çiçekler açan üvez aacnda yetimektedir. Meyvesinin hasad ise k aylar girmeden yaplr.
Gülgiller familyasna ait üvez aac bilimsel adyla sorbus aucuparia olarak anlr. Latince kökenli sorbum kelimesinden türeyen sorbus meyve anlamna gelir. Olgunlat zaman yenilebilen bu meyve, özellikle ülkemizin kuzey bölgelerinde yetimektedir. Marmara bata olmak üzere Bat Anadolu bölgelerinde de yetien üvez aacnn meyveleri rowanberries olarak anlr.
Atl topraklarda yetien ve sorbus, sorbier olarak da bilinen ifal bitki üvez aac, az miktarda su gereksinimi olduu için bakma ihtiyaç duymaz. Minik boyutta krmz renkli albenili görünümü dolaysyla dikkat çeken üvez, baz kamusal alanlardaki park ve bahçelerde de özel olarak yetitirilmektedir.
Üvez aacnn gövdesi çok sert olduu için baston ya da gemi direi yapmnda kullanld bilinmektedir. Ayrca mistik olarak da kötü güçlere kar geceleri koruyucu özellii olduuna inanlmaktadr. Üvez meyvesinin tpta kullanmnn Hipokrat’a kadar dayand aktarlmaktadr.
Özellikle k aylarnda görülen hastalklara kar üvezin eski çalarda kullanld bilinmektedir. Bu köklü tarihe sahip aacn tek endemik çeidi ülkemizde Rize’de bulunmaktadr. Koruma altna alnmas gereken bu üvez türünün yok olma tehlikesi ile kar karya olduuna da uzmanlar tarafndan dikkat çekilmektedir. Farkl bölgelere göre deien üvez türlerinin farkl özellikleri ile ön plana çkt görülebilmektedir.
Üvez meyveleri bol miktarda fosfor, magnezyum, kalsiyum, potasyum, demir, bakr ve manganez içermektedir. Karoten seviyesi oldukça yüksektir. C vitamini bol miktarda içerir. Beyaz kan hücrelerini arttrc özellii bulunduu için baklk sistemini güçlendirici özellii vardr. Lif bakmndan zengindir. Cilt saln koruyucu ve tedavi edici özellii olan sorbik asit ve askorbik asit gibi çeitli antioksidanlar yüksek miktarda barndrr. Antioksidan özellii sayesinde kanser hücrelerinin dümandr.
Üvezin faydalar için u bilgileri sralayabiliriz:
Alternatif tp uzmanlar tarafndan, üvez aac yapraklarnn özellikle eker hastal üzerinde iyiletirici etkisi olduu belirtilmektedir. Öte yandan, üvez meyveleri ve yapra kullanlarak üretilen sabun ve kremlerin, cildi koruyucu etkisi olduu bilinmektedir. Bu arada olgunlam üvez meyvelerinden reçel yaplarak da kahvalt masalar enlendirilebilir.
Üvez meyveleri dalndan koparld gibi yenirse buruk bir tat verebilir. Ayrca çok sert olan meyveler henüz olgunlamamken yenildii takdirde azda ho olmayan bir tat brakabilir. Dalndan koparldktan sonra olgunlamasn beklemek için 1 hafta ya da 10 güne ihtiyacnz olabilir.
Üvez meyvesi marmelat gibi kvaml bir yapda kahverengi bir görünüme kavutuunda olgunlat anlamna gelir. Bu aamada üvez meyvelerinin yenilmesi mümkün olabilmektedir. Üvez meyveleri belirli bir miktardan sonra çi olarak tüketilmeye devam edilmemelidir. Çi olarak fazla miktarda tüketilmesinin zararl olduu belirtilmektedir.
Üvez meyveleri piirilerek yenilmelidir. Böylece içerdii parasorbik asit sorbik aside dönüerek vücutta olumlu etki gösterir. Üvez meyvesi kurusu çay eklinde kaynar suda dakika demlenerek de tüketilebilir.
Üvezin insan salna olan olumlu etkilerinin yannda bir zararnn olmamas da bu bitkiye olan ilgiyi son yllarda iyice arttrmtr. Ancak uzmanlar kurutulmu üvez meyvelerinin yine de güvenilir aktarlardan satn alnmas gerektii yönünde uyarda bulunmaktadrlar.
Kararnda ve doru yöntemlerle yenildii takdirde üvezin insan salna zarar verdii yönünde bir vaka tespit edilmedii belirtilmektedir. Ancak her ifal bitkinin tad risk kadar üvez meyvesinin de insan sal açsndan bir risk oluturabilecei unutulmamaldr. Zira hassas bünyeler için en salkl besinlerin bile alerjik reaksiyona neden olabilecei unutulmamaldr. Bunun için yaplmas gereken herkesten iyi tandnz bünyenize göre kendinizin doru karar vermesidir.
Her eye ramen, üvez meyvesi tükettikten sonra vücudunuzda herhangi bir kzarklk ya da ilik olutuunda doktorunuza bavurmanzda yarar bulunmaktadr. Ayrca alerjik bünyeye sahip kiilerin ilk defa tüketecekleri bu tarz gdalara kar önlem alm olmalar uzmanlar tarafndan tavsiye edilmektedir.
Alternatif tp alannda kullanlan bitkilerin tavsiye edilirken de her kiinin farkl bünyeye sahip olduu gerçei göz önünde bulundurulmaldr.
Üvez meyvesi ideal kurutma aamalarndan geçirildikten sonra doru ekilde saklanmaldr. Günete ya da gölgede kurutulmalarnn yan sra cam mekân içinde de kurutulabilmektedir. Ayrca scak hava yöntemiyle de kurutulabilir.
Taze üvez meyveleri kurutulmadan çabuk ekilde bozulabilecei için hzl ekilde kurutma aamasna geçilmelidir. Üvez meyvesi kurutulmu ekilde aktarlarda ya da organik ürünler satan alveri merkezlerinde kolaylkla bulunabilir. Ayrca mevsiminde semt pazarlarnda da rahatlkla uygun fiyatlara bulunabilmektedir. Öte yandan, Üvez aac cm boyutlarnda fidan eklinde saksda da satn alnabilir.
nternetteki farkl alveri sitelerinde de kurutulmu ekilde satlan üvez meyvesi, fiyat olarak farkl platformlara göre deikenlik gösterse de genel olarak uygun fiyatyla dikkat çekmektedir. Üvez meyvesi fiyat satn alnacak miktara göre de deiebilmektedir. Son yllarda oldukça rabet göre ifal ürünlerden biri olan üvez meyvesinin laboratuvar ortamlarnda kan ekerini düürdüüne dair elde edilen bulgular üvezin daha fazla ilgi görmesine neden olmaktadr.
Alç Faydalar Nelerdir? Yapra, Çiçei ve Çay ile Mucizevi Meyve
Alç Sirkesi Faydalar Nelerdir? Nasl Yaplr? Zayflatr M?