Unsuz Irmikli Kek Tarifi
Unsuz Şambali Tatlısı Tarifi
Unsuz Şambali Tatlısı Tarifi
Recipe by annekizmutfaktayizCourse: Cuisine: Difficulty:malzemeler
1,5 su bardağı irmik
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı toz şeker
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya şekeri
Şerbeti için: 2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
damla limon suyu
Üzeri için: Tuzsuz fıstık veya badem
yapılışı
- İrmik, toz şeker, yoğurt, kabartma tozu ve vanilya bir kaba alınarak iyice karıştırılır. Hazırlanan karışım tereyağı ile yağlanan borcama ilave edilir, spatula yardımıyla yayılır.
- Borcama yayılan tatlımız, üzeri saat kapatılarak dinlendirilir. Dinlendirilen tatlı bıçakla dikdörtgen dilimlere bölünür, dilimlerin üzerine fıstık veya badem eklenir.
- Hazırlanan tatlı önceden ısıtılan derecelik fırında pişmeye bırakılır. Tatlı pişerken, şerbet yapımına başlanır.
- Şerbet yapımı için su, şeker ve limon suyu bir tencereye alınarak orta ateşte kaynamaya bırakılır. Yaklaşık 10 dakika kaynayan şerbet, ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
- Tatlımız fırından çıkınca ilk sıcaklığıyla beraber, ılık şerbetle buluşturulur ve servis edilir.
- Afiyet Olsun!
Büşra Tok
İstanbul doğumluyum. Lisansımı Düzce Üniversitesi Yönetim Bilişim Sistemleri bölümünde tamamladım. Boş zamanlarımı mutfakta geçirmek ve yeni tarifler denemek beni en mutlu eden şeydir. Tariflerimi sizlerle paylaşmak ve yeni tatlar denemenize yardımcı olmak için buradayım.
Unsuz Çikolatalı Pasta
Tarif
Kalın tabanlı 23 santimlik bir kek kalıbını iyice yağlayın. (en uygunu kelepçeli kek kalıbıdır)
Fırını derecede önceden ısıtın.
Büyük bir robotta çikolatayla şekeri iyice çekin. Kaynar suyu, yağı, yumurtanın sarısını, kahve tozunu ve vanilya özütünü ekleyin. Cam bir kasede yumurtanın beyazını katılaşana kadar çırpıp çikolata karışımına ekleyin. Karışımı hazırladığınız kalıba dökün, sıcak fırında dakika kadar pişirin. Üstü kurak toprak gibi çatlayacaktır. Fırından çıkınca kabarıklığı biraz inecektir. Bu sorun değil, aşırı kabarık bir pasta istemeyiz zaten. Pastanın hafiften pürüzlü bir yapısının olması sayesinde taze krema ve meyveler boşluk ve çatlaklara nüfuz edecektir.
Pastayı soğumaya bırakın, sonra da birkaç saatliğine buzdolabına koyun. Servis edeceğiniz zaman kalıbından çıkarın, üstüne taze krema sürün, sonra da frambuazı, çileği, Frenk üzümünü (veya yaban mersini, siyah Frenk üzümü ve böğürtlen) ekleyin. Dilerseniz üstüne biraz daha çikolata rendeleyebilir ya da toz şeker serpebilirsiniz.
Malzemeler
- gram kırılmış siyah çikolata
- gram şeker
- mililitre kaynamış su
- gram tereyağı
- 6 adet organik yumurta
- 1 tatlı kaşığı kahve
- 1 yemek kaşığı vanilya özütü
- 1 ölçü yaban mersini
- 1 ölçü böğürtlen
- mililitre krema