Uskumru En Iyi Nasıl Pişirilir

Ülkemizin üç bölgesinde yer alan denizlerde yaşayan uskumru balıkları, dünyada Kuzey Atlantik Okyanusu ve Baltık Denizinde yetişir. Denizin iki yüz metre derinliğinde yaşamayı seven uskumru balıkları, çok yağlı ya da az yağlı çeşitleri bulunuyor. Doğru pişirme seçenekleriyle son derece lezzetli ve sağlıklı bir tercih olan uskumru balığı nasıl yapılır? Detaylar yazımızın devamında.

Uskumru Balığı Nasıl Pişirilir?

Uskumru balığı diğer birçok balık gibi kızartma, tavada pişirme, ızgara ya da buğulama yöntemleriyle pişirilebilir. Pişirme öncesinde marine edilmeye en uygun balık olan uskumru, meze yapımında da kullanılıyor. Haşlanıp didik edilen ya da küp şeklinde doğranan uskumru, başka soslarla karıştırılarak meze olarak tüketilebilir.

Uskumrunun pişirilmeden önce mutlaka temizlenmiş olması önem taşımaktadır. Balığın iyice yıkanmış, iç organlarından ve kemiklerinden arındırılmış olması gerekmektedir. Çeşitli uskumru tariflerinin neler olduğuna ve nasıl pişirildiğine yazımızdan ulaşabilirsiniz.

Tavada Uskumru Nasıl Yapılır?

İyice temizlenen uskumru balığı önceden ısıtılmış tava üzerine alınır. Ardından üzerine ihtiyaç olunan kadar sıvı yağ eklenir. İki tarafı iyice kızarana kadar ters düz edilir. Pişen uskumru balığı servise hazır olur. Dilerseniz kağıt havlu ile üzerine hafifçe bastırarak uskumruda oluşan fazla yağı alabilirsiniz.

Fırında Uskumru Nasıl Yapılır?

Uskumrunun fırında güzelce pişmesi için yıkandıktan sonra iyice kurutulmuş sudan arındırılmış olması gerekiyor. Zeytinyağı, limon, tuz ve karabiber ekleyerek uskumruyu iyice marine edin. Ardından tepsiye yerleştirdiğiniz uskumrunun etrafında arpacık soğanı ve limon dilimleri ekleyin. Dilerseniz patates de ekleyebilirsiniz. Bu işlemden sonra önceden ısıtılmış derecelik fırında dakika kadar pişirin. Fazla kızarmış sevenler bu süreyi biraz daha uzatabilirler. Afiyet olsun.

Uskumru Buğulama Nasıl Yapılır?

Uskumru buğulamanın en önemli malzemesi uskumrunun ardından soğandır. Bol soğan koyarak suyunu saldırır ve buğulamanın soğan suyuyla pişmesini sağlarız. Öncelikle bir tepsiye büyükçe yağlı kağıt serin. Ardından içine uskumruyu, dilim dilim kestiğiniz soğan ve limonları, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyin. Daha sonra yağlı kağıdı iyice sarın.

Tüm işlemler bittikten sonra önceden ısıtılmış derecelik fırında pişirmeye başlayabilirsiniz. Yaklaşık 25 dakika uskumrunun pişmesi için yeterli olacaktır.

Uskumru Kızartma Nasıl Yapılır?

Uskumru kızartması için uskumru balığını fileto biçiminde kesebilirsiniz. Kızartma için ihtiyacınız olan diğer malzemeler un, tuz ve sıvı yağ şeklindedir. Fileto biçiminde kesilen uskumru balıklarını tuzlu una bulayın. Bu sırada ocağa aldığınız tencereye sıvı yağ ekleyin ve iyice kızmasını bekleyin. İyice kızan yağın içerisine unlanmış uskumru balıklarını ekleyin ve rengi dönene kadar pişirin. Arkalı önlü kızarttığınız uskumru balıklarını pişince ocaktan alın. Dilerseniz fazla yağını çekmesi için havlu kağıt ile bastırabilirsiniz. Afiyet olsun.

This post is also available in: English (İngilizce)

Uskumru balığı ülkemiz sularında da bulunan ve kolyoz ile oldukça karıştırılan yüksek miktarda omega-3 (EPA-DHA) değerlerine sahip lezzetli bir balıktır. Pulsuz bir balık olup yetiştiği sulara göre yağ oranı değişmektedir. Yağlı olanları genelde ızgara ve fırında pişirilse de tavada da kızartılmaya müsaittir. Ülkemiz sularındaki yerli uskumru en çok terih edileni olsa da son yıllarda oldukça azalmış durumdadır. Bu sebeple Norveç&#;ten gelen dondurulmuş uskumru ülkemizde oldukça geniş bir pazara sahiptir. Norveç uskumrusu soğuk su balığı olduklarından daha yağlı olup Omega-3 değerleri daha yüksektir. Özellikle hamileler ve çocuklar için yenmesi tavsiye edilen sağlıklı ve lezzetli bir balıktır.

Uskumru Fırında mi tavada mi?

Uskumru balığı ege denizinden çıkar. Yüksek miktarda omega 3 ihtiva eder. Uskumru tavada veya fırında gayet güzel pişen bir balıktır.

Uskumru balığı nasıl pişirilir fırında?

Fırında Uskumru Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Balıkları yıkayıp süzmeye bırakın.
2. Süzüldükten sonra baharatları, yağı ve tuzuyla güzelce harmanlayıp tepsiye yerleştirin.
3. Diğer malzemeleri üzerine dilimleyin.
4. Balıklar fırına girmeye hazır. derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

Uskumru en iyi nasil yapilir?

Tavayı 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile yağlayın. Balıkları tavaya alıp orta ateşte önlü arkalı kızartın. Sosu için zeytinyağı, limon suyu, kekik ve tuzu karıştırın. Tavadan alıp servis tabağına aktardığınız balıkların üzerine kekikli sosu gezdirin.

Uskumru balığı fırında kaç dakikada pişer?

Sos için taze sıkılmış limon ve portakal suyunu; zeytinyağı, sumak, taze çekilmiş tane karabiber ve tuzla karıştırdıktan sonra balıkların üzerine gezdirin. Üzerini yağlı kağıtla kapatıp önceden ısıtılmış derece fırında dakika kadar pişirin.

Uskumru tava mı ızgara mı?

Zayıflama sürecinde uskumru balığını tüketebilirsiniz. Ancak pişirme yönteminiz, alacağınız kaloriyi etkileyecektir. Uskumrunun lezzetinin kaybolmaması için fırın tepsisinde ya da ızgarada pişirmeniz önerilir.

Uskumru tavada olur mu?

Uskumru balıkları az miktar tuzlayıp, hafifçe yağlanmış tava içine yerleştirin. Orta ateş üzerinde arkalı önlü kızarana kadar pişirin. Uskumru tava piştikten sonra servis tabağına koyun. Üzerine hazırladığınız kekikli karışımından döküp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Dondurulmuş balık tavada nasıl pişirilir?

Hazırlanışı

1. Balıklar çözündükten sonra yıkayın ve kağıt havlu yardımı ile fazla suyundan arındırın. Balıkların her tarafına tuz serpip elinizle iyice yedirin.
2. Ocağı orta ateşte yakıp döküm tavayı dk kadar ısıtın.
3. Balıklar yağını salmaya başlayacaktır.
4. Çok uzun süre pişirip de balığı kurutmayın.

Palamut balığının küçüğüne ne denir?

En küçüğüne kestane palamudu diyoruz. İki yüz elli gram filan olanlar. Sonra çingene palamudu, sonra palamut, sonra torik gelir. Toriğin de büyükleri vardır, büyüğüne sivri denir, daha büyüğüne altıparmak denir, en büyüğüne de piçota denir.

Fırında somon balığı nasıl yapılır?

Fırında Somon Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Sarımsakları dövün.
2. Zeytinyağı, tuz ve limon suyunu ilave edip karıştırın.
3. Marinasyon sosunu balıkların üzerine döküp, üzerini streçledikten sonra buzdolabında 1 saat bekletin.
4. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
5. Fırını dereceye ayarlayın.

Uskumru balığı nasıl marine edilir?

Fileto uskumru dilimleri, tuz ile ovup acısını aldığınız kuru soğan ve kısık ateşte 10 dakika kadar pişirdiğiniz balsamik sosu derin bir kapta karıştırın. Kişniş tohumlarını da ilave edin. Oda ısısında ilk sıcaklığı giden uskumru marin karışımının üzerini steç film ile kapladıktan sonra bir gün buzdolabında bekletin.

Uskumru balığı kılçıklı mı?

Kaptanlar, ağzının tadını bilenler için içi temizlenmiş uskumrunun yanı sıra kılçığı alınmış uskumruyu da hizmete sunuyor ki bu tada aralık vermeden varabilsinler. Uskumru, içerdiği yüksek miktarda Omega üç yağ asitleri sayesinde sağlığına önem verenlere özellikle tavsiye edilen bir balık türüdür.

Uskumru balığının en küçük haline ne denir?

En küçüğü Kalinaryadır. cm civarında ve yağlı olanları Uskumru, dönüş uskumrusu ise Çiroz olarak adlandırılır. Yazın yakalananlara ise Lipari denir. En lezzetli olduğu dönem eylül ayından yumurtlamaya başladığı ocak ayı sonuna kadardır.

Fırında poşetli uskumru balığı nasıl pişirilir?

Bir fırın torbası içine balıkları ve baharatları koyun. Torbayı bağlayın, baharatlar balıkların her yerine gelecek şekilde harmanlayın. Balıkların derileri altta kalacak şekilde tepsiye yerleştirin, poşete bir iki delik açın. Havasını alın ve derecede ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.

Uskumru tavada kaç dakikada pişer?

Balıkları tavaya dizip hızlı ateşte her iki yüzünü dakika pişirin. Tavada her iki yüzünü dakika pişirdiğiniz balıkları fırın tepsisine dizin.

Uskumru balığı nerede yetişir?

Büyüklüğü ortalama 30–35 cm&#;dir, maksimum 50 cm olur. Ortalama ağırlığı gram civarındadır. Kuzey Amerika sahilerinde, Kuzey Denizi, Akdeniz, Ege Denizi, Marmara Denizi ve Karadeniz&#;de yaşar.