Van Çorba

Buğdayın üstüne bir miktar su koyup düdüklüde haşlayalım piştikten sonra Pazı ve kabağı da yarmanın içine katıp pişirmeye devam edelim. O sırada yoğurt un ve yumurtayı iyice çırpalıseafoodplus.infoın sıcak suyundan çırptığımız yoğurda katıp yoğurdu ılıtalım .Bir süre sonra yoğurdu da yarmanın üzerine katalım.

• 1 su bardağı aşurelik buğday (yarma)
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 1 kabak
• Pazı
• Su
• Tuz

Ayran Aşı  Tarifi Yapılışı

Geri Dön

Behçet DALMAZ/VAN,(DHA)- VAN'ın Merkez İpekyolu Belediyesi, sabah erken saatlerinde okullarına giden öğrenci, memur ve işçilerin yoğun olarak bulunduğu bölgelerde çorba servisi yapıyor. Çorba almak isteyenler de kuyruğa girerken,  İpekylolu Kaymakamı ve Belediye Başkan Vekili İhsan Emre Aydın, günlük 4 bin kişiye sıcak çorba dağıttıklarını söyledi. 

İpekyolu Kaymakamı ve Belediye Başkan Vekili İhsan Emre Aydın'ın talimatıyla ilçenin belirli noktalarında sıcak çorba dağıtımı yapılıyor. 15 gün önce başlayan uygulama ile günlük 4 bin kişiye çorba servisi yapılırken, özellikle sabah okullarına giden öğrenciler ile kamu kurumlarında görevli memur ve işçiler uygulamadan oldukça memnun kaldıklarını söyledi. Sıcak çorbaların dağıtıldığı Kent Parka gelen Kaymakam Aydın da sırada bekleyen bazı vatandaşlara kendi elleriyle çorba servisi yaptı.

Kaymakam Aydın, sabah saatlerinde gönülleri ısıttıklarını belirterek, "Öğrenci, memur ve işçilerimizin yoğun olarak geçtiği yerlerde ve  minibüs duraklarında bu hizmeti veriyoruz. Çok olumlu tepkiler alıyoruz. Bu hizmetlerimiz artarak devam edecek. Biliyorsunuz Van ilimiz kışın soğuk bir şehir. Sabahları çorba içerken içleri ısınıyor. Öğrenciler derse başlamadan önce de açılmış oluyorlar. Cumhuriyet, Maraş, Beşyol ve Kent Park olmak üzere 4 ayrı noktada her sabah çorba dağıtımı yapıyor. 15 günde toplam 60 bin kişiye sıcak çorba servisi yapıldı."dedi.(DHA)
FOTOĞRAFLI

ÇORTU ÇORBASI (VAN YÖRESİ)

 Malzemeler:
* 1 kase aşurelik buğday
* 1 küçük kase nohut
* 1 tane  yemeklik doğranmış kuru soğan
* gr kemikli koyun eti veya koyun kemiği
* diş sarımsak
* 1 kase doğranmış lahana turşusu
* 1 kase turşu suyu
* 1 fiske limon tuzu
* 1 yemek kaşığı salça
* 1 yemek kaşığı tereyağ
* Tuz, baharat çeşitleri

 Yapılışı: Düdüklü tencere içinde soğanı tereyağ ile iyice kavurun,kemikli etide kavurun, salça, sarımsağı ilave edin, akşamdan ıslanmış buğdayı, nohutu ve diğer bütün malzemeleri ilave edin, üzerini örtecek kadar sıcak su ve turşu suyu koyun düdüklüde iyice helmelene kadar pişirin. Servis sırasında isterseniz üzerine acı biberli tereyağ yakabilirsiniz.
Afiyet Şeker Olsun...

 NOT:
* Bu yemek Van yöresine ait bir çorbadır.
* Bitlis yöresine ait ÇORTU köftesinin daha farklısı,
* Van yöresinde,çorbanın dibine kemikli et veya kaburğa kemikleri konulur.
* Bir kış çorbasıdır, insanlar evlerinde bulunan her malzeme ile çorba yapmaktadır.
* İçine istediğiniz her türlü baharatı koyabilirsiniz.
* İsterseniz  üzerine nanede yakabilirsiniz.
* Çok besleyicidir.
* Etiniz yoksa kıyma ile de yapabiliriniz.
* İçine et yerine et suyu tablet atabilirsiniz.
* Çorbanın içine turşu suyuda koyabilirsiniz.
* Çorbanın ekşi olması için biraz limon tuzu konmalıdır.
* Yerken limon ekleyebilirsiniz.
* Üzerine taze nanede yakışıyor.
* Bol etli ve yağlı olursa daha leziz oluyor..


HIRSIZ GİRER BULDUĞUNU ALIR, YANGIN GELİR HEPSİNİ ALIR

Hacıbaba Çorba Ve Paça Salonu, Vali Mithat Bey

Ferit Melen Bulvarı (Kazım Karabekir Caddesi, 4 Vali Mithat Bey, Van Merkez, Van

puan &#; reyting

Hacıoğlu Çorba Paça, Bahçıvan

Kazım Karabekir Bulvarı, 4 Bahçıvan, Van Merkez, Van

puan &#; reyting

Hacıoğlu Çorba & Paça Salonu, Bahçıvan

Sıhke Caddesi, 4 Bahçıvan, Van Merkez, Van

puan &#; reyting

Safa Havuzbaşı Çorba & Paça, Bahçıvan

Kazım Karabekir Bulvarı, 4 Bahçıvan, Van Merkez, Van

puan &#;74 reyting

Imamoğlu Çorba Ve Paça Salonu, Bahçıvan

Kazım Karabekir Bulvarı, 4 Bahçıvan, Van Merkez, Van

puan &#;56 reyting

Çorbacımm, Bahçıvan

Kazım Karabekir Bulvarı, 1 Bahçıvan, Van Merkez, Van

puan &#;38 reyting

Hacı Baba Kahvaltı Salonu, Hafiziye

Van Hakkari Yolu, 25 Hafiziye, Başkale, Van

puan &#;28 reyting

Evim İşkembe Çorba Paça, Camikebir

Tekevler Caddesi, Camikebir, Erciş, Van

puan &#;35 reyting

Dayı Çorba Salonu, Vali Mithat Bey

Arpacılar Sokak, 18 Bahçıvan, İpekyolu, Van

puan &#;21 reyting

Cemal Usta Çorba, Şerefiye

Cumhuriyet 2. Sokak, 30 Bahçıvan, İpekyolu, Van

puan &#;29 reyting

Tuşba Paça Çorba Salonu, Şerefiye

Demirciler Caddesi, Şerefiye, İpekyolu, Van

puan &#;41 reyting

Hacı Baba Çorba Paça/başkale, Hafiziye

Erezler Sokak, Hafiziye, Başkale, Van

puan &#;35 reyting

Abdullah Usta Çorba Paça Ve Kebap Salonu, Vali Mithat Bey

S. Mehmet Efendi Sokak, 59 Şerefiye, İpekyolu, Van

4 puan &#;27 reyting

Hazar Kebap Çorba & Paça, Salihiye

Van Yolu Bulvarı, 10 Salihiye, Erciş, Van

puan &#;17 reyting

Durak Çay Evi Ve Çorba Salonu, İpekyolu

Zübeyde Hanım Caddesi, 40 Merkez, Van Merkez, Van

puan &#;24 reyting

Hatipoğlu Mevlana Kebap Çorba Paça Salonu, Hafiziye

Kadir Saruhan Caddesi, 44 Hafiziye, Başkale, Van

0 puan &#;1 reyting

Safa 3 Çorba Salonu, Vali Mithat Bey

Çavuşbaşı Caddesi, 14 Vali Mithat Bey, İpekyolu, Van

0 puan &#;2 reyting

Lezzet Durağı & Kebap Döner Çorba, Hatuniye

İpekyolu Bulvarı, Hatuniye, Tuşba, Van

0 puan &#;1 reyting

Esra Çorba Paça Salonu, Çaldıran

, Beyazıt, Çaldıran, Van

0 puan &#;1 reyting

Yaprak Et Döner Çorba Paça Metin Usta, Orta

Halil Deveci Caddesi, 4 Orta, Gevaş, Van

0 puan &#;-

Bol Kepçe Çorba Paça Ve Izgara Salunu, İpekyolu Merkez

15 Temmuz Şehitleri Caddesi, 17 Cumhuriyet, İpekyolu, Van

0 puan &#;1 reyting