Pekmez üzüm, kuşburnu, incir, keçiboynuzu veya dut gibi tatlı meyvelerin ya da şeker pancarı, ardıç meyvesi gibi şekere dönüşebilecek tarım ürünlerinin ezilerek kaynatılması ile üretilen bir tür şuruptur. Pekmez çeşitleri, hayati fonksiyonların devamlılığı için gerekli olan birçok vitamin ve minerali bünyesinde bulundurur.
Pekmezde bulunan antioksidanlar, vücut direncini arttırarak, bağışıklık sistemini güçlendirmektedir. Hastalıklara karşı koruyucu etkisi nedeniyle öksürüğe iyi geldiği ve balgam söktürdüğü bilinir.
HER GÜN BİR KAŞIK PEKMEZ
1 yemek kaşığı üzüm pekmezinde yaklaşık olarak 29 kalori, mg karbonhidrat, sıfır yağ, mg demir, gram protein, gram lif, mg A vitamini, mg C vitamini, mg sodyum, mg kalsiyum ve mg potasyum bulunur.
Pekmezin neyden yapıldığına göre içeriği ve besin değerleri değişir ancak genel olarak tüm pekmezler faydalıdır.
Bununla birlikte pekmezlerin şeker oranı oldukça yüksektir. Bu nedenle şeker hastası olan kişilerin tüketmesi önerilmez.
Tüm pekmez çeşitleri güçlü antioksidan özellikler taşır
Özellikle diğer şekerler ve tatlandırıcılarla karşılaştırıldığında pekmez, yüksek oranda antioksidanlar içerir. Bu da pekmezi, çoğu insan için rafine şekere daha iyi bir alternatif yapar. Antioksidanlar kanserde olduğu gibi cilt sağlığına da olumlu etkilerde bulunur. Cildinize zarar verme ihtimali olan serbest radikalleri durdurarak cildinizin yaşlanma sürecini yavaşlatmaya katkıda bulunabilir.
Tam bir demir deposu: Üzüm pekmezi
Demir, kırmızı kan hücrelerinde oksijen taşınmasını sağlayan hemoglobinin üretimi açısından çok önemlidir. Demir eksikliği anemisi vücutta yeterince demir bulunmaması nedeniyle oluşur. Demir eksikliği, aşırı yorgunluk, baş ağrısı, baş dönmesi, göğüs ağrısı, nefes darlığı, hızlı kalp atışı gibi bir dizi soruna neden olabilir. Üzüm pekmezi demir eksikliğine karşı kullanılabilir.
Cinsel sağlığı geliştirir: Karadut pekmezi
Karadut pekmezi, cinsel hormonların sağlıklı üretilmesine yardımcı olduğu düşünülen eser mineral manganez bakımından zengindir. Manganez, sinir sisteminin işleyişinde, kan pıhtılarının önlenmesinde ve karbonhidratlardan enerji üretiminde hayati bir rol oynar. Manganez eksikliği kısırlığa, genel yorgunluğa ve kemiklerin zayıflamasına neden olabilir.
Balgam söktürür, solunum yollarını destekler: Keçi boynuzu pekmezi
Astım atakları ve bronşit hastalıklarına iyi gelmektedir. Kuru öksürükte balgam sökülmesine yardımcı olur. Şiddetli öksürüklerin bastırılmasında da kullanılır ve etkilidir. Özellikle solunum yolu rahatsızlıklarınız varsa uyumadan önce keçiboynuzu pekmezi tüketmek öksürüğe ve nefes darlığı sorununuza iyi gelecektir
Sindirim sistemine iyi gelir: Hurma pekmezi
Dengeli şeker oranına sahiptir. Hurma meyvesi suda çözünebilir lif içeriği yüksek olduğu için sindirim sistemi rahatsızlıklarını (kabızlık, gaz, hazımsızlık vb) önlemeye ve gidermeye yardımcı olur. Ayrıca demir ve magnezyumdan zengindir.
Pekmezin insan vücuduna çok sayıda faydası olduğu bilinir. Bundan dolayı bu gıdaya karşı talep oldukça çoktur. Enerji verici olan pekmez benzersiz bir içeriğe sahiptir. Özellikle mide ve sindirim sistemi için olumlu etkiler sağlar.
Gece Yatmadan Önce Pekmez İçmek Kilo Aldırır mı?
Gece yatmadan önce pekmez içerseniz eğer kilo almanız hızlanır. Bundan dolayı kilo almak istemeyen kişiler pekmez tüketimini dikkatli olarak yapmalıdırlar. Ayrıca pekmezin gece yatmadan önce süt ile karıştırılması kilo almayı azaltabilir.
Faydaları Nelerdir?
Pekmez içmek birçok açıdan yara elde etmeye yarar. Özellikle öksürüğü kesmeye yarayan pekmez aynı zamanda vücuda enerji verir. Pekmez tüketimini düzenli olarak yapan kişiler kolay kolay hasta olmazlar. Çünkü pekmez sayesinde bağışıklık sistemi güçlenir.
Pekmezin tarihi çok eski yıllara dayandığı tahmin ediliyor. Günümüzde daha çok köylerde yapılarak sofralarımıza kadar giriyor. Pekmez insan sağlığı için obeziteden, stres, akne oluşumunu önleme gibi birçok faydası vardır. Sadece bunlarla da kalmayıp sinir sistemini düzenler, saç ve kemik sağlığı içinde faydalı olduğu bilinmektedir. Gece yatmadan önce pekmez içmek öksürme şikâyeti, üst solunum yolu hastalıklarına ait şikâyetleri ortadan kaldırıyor. Pekmez nasıl tüketilmeli konusuna ayrıntılı değineceğiz. İşte pekmezin faydaları ve zararları…
PEKMEZİN FAYDALARI
Pekmezin içerisindeki vitamin ve mineraller birçok hastalığa iyi geldiğinden bahsetmiştik. Karbonhidrat kaynağı olan pekmez tam bir enerji deposudur. Kan şekerini düzenleyerek ani düşüşleri önler. B vitaminden kalsiyuma kadar, magnezyumdan potasyuma kadar temek ihtiyaçları içerir. Pekmezin faydaları bu yüzden saymakla bitmez. Önemli faydalarını şu şekilde sıralayalım:
DUT PEKMEZİNİN FAYDALARI
TAHİN PEKMEZ FAYDALARI
Tahin susam yağından elde edilir. Omega 3 ve Omega 6 besinlerini içerir. Eğer bilinçli tüketilirse kilo kontrolünü sağlamak için doğal yollardan yağ miktarını karşılar. Kalp sağlığı içinde yararlıdır. Sindirim sistemini düzenler. Protein bakımından da zengin bir besindir. Tahin ile pekmezin karışımı ise tam bir enerji kaynağı olmaktadır. Kas sisteminden kemik gelişimine kadar yarar sağlamaktadır. Kansızlık için pekmez sürekli tüketilmesi gerekir.
Pekmezin cilde faydaları
Pekmez içerisindeki mineraller ve vitaminler insan vücuduna yararlarından biri de cilttir. Cildin ihtiyacı olan besinleri karşılar. Cildi tazeler ve onarır. Erken cilt kırışıklığını önler. Cildin nemli kalmasını sağlayarak cilt kuruluğunu önler.
Pekmezin saça faydaları
Pekmezler içerisinde dut pekmezi saçları güçlendirir. Saçların uzamasını sağlar. Pekmez saçların erken beyazlamasını engelleyerek saçınızın canlı kalmasını sağlar. İçerisindeki vitaminler saçlar için besleyici özelliktedir.
Pekmez ishale iyi gelir mi?
Üzüm pekmezi mideyi, bağırsakları güçlendirir. Sindirim sisteminin hızlı çalışmasını sağlayarak kabızlık ve hazımsızlık sorunlarına iyi gelir. Dut, keçiboynuzu pekmezleri de sindirimi destekler. Belirli oranlarda pekmez tüketimi ishal tedavisinde kullanılır. İshal ile vücudun kaybettiği besinleri karşılar.
Pekmez kilo aldırır mı?
Pekmez kilo aldırmak yerine kilo vermeye yardımcı olan besindir. Diyet listelerinde sıklıkla yer aldığı görülür. Vücudun direncini arttırarak açlık halinde güçlü hissettirir. Tokluk hissi verir. Ve doğal enerji kaynağıdır. Fakat bazı uzmanlar pekmezin gün içinde fayda tüketimi kilo aldırabileceğini ortaya koymuştur. Bu yüzden günlük tüketim oranında dikkat etmek gerekir.
Pekmez nasıl tüketilmeli?
Pekmezin çeşitlerine göre tüketim şekilleri de değişebilmektedir. Mesela dut pekmezi yoğun kıvamda olduğu için tüketmesi zor olabilir. Bu nedenle ister su ile ister tahin ile karıştırıp tüketilmesi tavsiye edilir. Sabah aç karna iki yemek kaşığı tüketebilirsiniz. Bazı kişiler çay ve sütün içine ekleyerek tüketmektedir. Bazı tatlıların içerisine şeker yerine pekmezi tercih edebilirsiniz. Gece yatmadan önce bir yemek kaşığı içebilirsiniz.
Nohutun Faydaları Ve Zararları Nelerdir? Çiğ Nohut Yenir Mi?
Pekmezin kalorisi ve besin değeri
20 gram pekmez 58 kaloridir.
20 gram pekmez besin değeri % Karbonhidrat, %0 Protein, %0 Yağ içerir.
Besin Değeri | gramda | % Günlük Değer |
---|---|---|
Kalori | kcal | % |
Karbonhidrat | g | % |
Lif | g | % |
Protein | g | % |
Yağ | g | % |
Kolesterol | mg | % |
A Vitamini | IU | % |
C Vitamini | mg | % |
Potasyum | mg | % |
Kalsiyum | mg | % |
Demir | mg | % |
PEKMEZİN ZARARLARI
Pekmezin yararları olduğu gibi zararları da vardır. Dikkat etmeniz gereken en önemli şey aşırı tüketim yapmamak gerekir. Günlük iki yemek kaşığı pekmez insan sağlığı için yeterlidir. Pekmezin aşırı tüketimi reflü, karın ağrısı, kan şekerinin yükselmesine bağlı rahatsızlıklar, tansiyon, ishal gibi sıkıntıları beraberinde getirebilir.
Pekmez reflüye dokunur mu? Sorusu da oldukça çok merak ediliyor. Pekmezin faydaları arasında reflü de vardır. Mide yanması gibi şikâyetler için kullanılır. Aşırı tüketimi mideye zarar verebilir ve reflüye dokunabilir.
Keçiboynuzu pekmezinin yan etkileri arasında tansiyon vardır. Fazla tüketilmesi durumunda tansiyonu yükseltebilir. Yine çok tüketilmesi karın ağrısı yapabilir. Ayrıca kan şekerini yükselterek zarar verebilir.
Pekmez şeker hastalarına zararlı mı? Sorusu da akıllara ilk gelen şey oluyor. Çünkü pekmez şeker bakımından yüksek bir besin türü. Pekmezin bazı çeşitleri diyabet hastalarına iyi gelmektedir. Fabrika şekeri tüketmek yerine pekmez tüketerek doğal şekeri tercih edebilirsiniz. Fakat aşırıya kaçmayarak belirli oranlarda tüketilmesi gerekir.
Nektarinin faydaları nelerdir, ne işe yarar? Nektarin nedir, neye iyi gelir?