Yeşil Çay Kafein Oranı
Yeşil Çayda Ne Kadar Kafein Var?
Yeşil çay doğal olarak kafein içermeyen ortak bir efsane olmasına rağmen, yeşil çay kafein içerir .
Kısa cevap, bir fincan saf yeşil çayın genellikle 8 ons başına porsiyon başına 25 miligramlık kafein içerdiğidir . Bunun düşük miktarda kafein olduğu düşünülmektedir. Tipik bir fincan kahvede bulacağınız kafein miktarının yaklaşık 1 / 4'ü ve tipik bir fincan siyah çayda bulacağınız kabaca 1/2 oranında kafein miktarı.
Daha karmaşık (ve eksiksiz) cevap, yeşil çayda bulunan kafein miktarının türden türe değiştiği ve yeşil çayın 12 mg kafein ile 75 mg kafein veya bazı Matcha Yeşil Çay türleri için daha fazlasını içerebileceğiyönündedir. ve diğer toz yeşil çaylar. Yeşil çaylar da dahil olmak üzere çaydaki kafein seviyesini etkileyen birçok faktör vardır .
Yeşil çaydaki kafein düzeylerinin varyansı hakkında bazı fikirler için, The Journal of Food Science'da listelenen bazı kafein ölçümleri örnekleri. Tüm örnekler iki gram kuru yeşil çay başına sekiz ons sudan yapıldı, üç dakika demlendi:
- Stash Çay Decaf Yeşil - mg
- Göksel Çeşnili Yeşil Çay - 12 mg
- On Ren Yeşil Çay - mg
- Lipton Yeşil Çay - mg
- Stash Çay Organik Yeşil Çay - 27 mg
- Stash Tea Premium Yeşil Çay - mg
- Peet Kahve Yeşil Çay - mg
- Stash Çay Dragonwell Exotica Yeşil Çay - mg
Benzer şekilde, kahvehanelerde veya çay dükkanlarında hazırlanan şişelenmiş içecekler veya içecekler gibi, ticari olarak temin edilebilen çay içeceklerinde çok fazla varyans göreceksiniz.
Burada çeşitli yeşil çay içecekleri üreticileri tarafından yayınlanan bazı örnekler:
- Lipton Brisk Yeşil Çay (12 oz) - 6 mg kafein ( 8 oz başına 4 mg )
- Arizona Yeşil Çaylar ( oz) - 22 mg kafein ( 8 oz başına mg altında )
- Snapple Yeşil Çay (16 oz) - 15 mg kafein ( 8 oz başına mg )
- SoBe Yeşil Çay (20 oz) - 35 mg kafein ( 8 oz başına 14 mg )
- Nestea Şeftali Yeşil Çay (20 oz) - 42 mg kafein ( 8 oz başına mg )
- Caribou Yeşil Çay Smoothie (12 oz) - 44 mg kafein ( 8 oz başına mg kafein )
- Starbucks Yeşil Çay Creme Frappuccino (Uzun Boylu / 12 oz.) - 75 mg kafein ( 8 oz başına 50 mg )
Bu elbette sadece küçük bir örneklemdir ve birçok değişkene (çay türü, suyun çayın oranı, diğer bileşenlerin varlığı / yokluğu, porsiyon büyüklüğü, demleme süresi, vb.) Bağlıdır. Belirli bir yeşil çaydaki kafeinin tam miktarını tahmin etmek çok zordur, çok az sayıda şirket çay kafein seviyelerini yayınlar ve laboratuvar ekipmanı olmadan doğru bir şekilde test edemezsiniz.
Ancak, yeşil çayda kafeinden kaçınmak istiyorsanız, bu tekniklerle yeşil çaylarınızdaki kafeini azaltabilirsiniz:
- Kahve evi yeşil çaylarını atla. Starbucks ve Caribou Kahvehaneleri'nden gelen yeşil çay içeceklerinde bulunan kafein düzeyindeki örneklerden de görebileceğiniz gibi, kahve dükkanı yeşil çay içecekleri kafein içinde diğer yeşil çay içeceklerine göre daha yüksek olma eğilimindedir.
- Kafeinsiz yeşil çay için tercih edin. Kafeinsiz yeşil çayların kafein içermediğini unutmayın, ancak diğer yeşil çaylara göre kafein miktarında daha düşüktür.
- Yeşil çay harmanları içer. lik bir limon otu ve yeşil çay veya nane ve yeşil çay gibi harmanlanmış bir yeşil çay, tipik olarak karıştırılmamış muadilinin yaklaşık olarak yarı oranında kafeini içerir. (Benzer şekilde, şişelenmiş yeşil çaylar genellikle daha az kafein içerir, çünkü sıvı demleme diğer sıvı bileşenlerle karıştırılır.)
- 'Evde kafeinsizleştirmeye' çalışmayın. Ev çayının kafeinsizliği bir efsanedir .
- Yeşil çayı doğru şekilde demleyin. Birçok kişi, üç ila dört dakikadan fazla yeşil çay demlemek veya yeşil çayı demlemek için kaynar su kullanır. Bu bardakta kafein seviyesini artırır. Bunun yerine, suyu kaynatın ve 30 saniye ila dört dakika demleyin, birçok yeşil çay için bir buçuk dakika ile üç dakika arasında bir demleme süresine sahip olun.
- Yeşil çay poşetleri yerinebütün yaprakyeşil çay içirin .Çay poşetleri, gevşek yapraklı çaydan (genellikle) daha fazla kafein içerir .
- Daha az tippy yeşil çay iç.Çay tomurcukları veya 'tüyler' tipik olarak daha yaşlı, olgunlaşmış yapraklara göre kafein miktarında daha yüksektir. Bu nedenle, ilkbaharda hasat çayları (Shincha gibi), kafeinlerde, hasat sonrası çaylardan (Bancha gibi) daha fazladır (fakat her zaman değil).
- 'Dal çayları iç.' 'Dal çayları' çay bitkisinin dallarından veya saplarından yapılır. Kafeinlerde doğal olarak çok düşüktürler. Popüler dal çayları arasında Kukicha ve Houjicha bulunmaktadır.
- Gölge olmayan yeşil çaylar içilir. Matcha ve Gyokuro doğal olarak kafeinlerde oldukça yüksektir, çünkü onlar gölgelikli çaylardır. (Gölgeli çaylar, klorofil ve kafein de dahil olmak üzere diğer bazı kimyasal bileşiklerin seviyelerini arttırarak güneş ışığının yokluğuna tepki verirler.)
- Tozlu yeşil çaylardan kaçının. Matcha gibi toz haline getirilmiş yeşil çaylar, bir infüzyon yerine bir süspansiyon olarak tüketilir. Bu, yaprağın bir infüzyonu yerine yaprağı içtiğiniz anlamına gelir ve sunduğunuz her bit kafeinini tüketirsiniz.
* Kabaca yeşil çaylara benzeyen bir tat ile kafeinsiz "çay" istiyorsanız, jiaogulan, yeşil rooibos veya limon balsamı gibi kafeinsiz bitkisel çay / tisane öneririz.
Çin yeşil çayları arasında Gunpowder (GP), Imperial, Young Hyson (YH), Hyson, Twankay, Hyson Skin, Chunmee (CH) ve Sowmee (SW) yer alır. Kore'de de Ujeon, Sejak ve Ipcha gibi farklı çeşitler vardır.[kaynak belirtilmeli]
Kaynakça[değiştir Kafein savaşının galibi çay mı kahve mi?
Çay da kahve de kafein açısından zengin içecekler. Ancak hangisinin sağlığa daha faydalı olduğu her zaman tartışma yarattı. Bilim dünyası bu tartışmalara bir nokta koyuyor ve her iki içeceğin faydalarını ve zararlarını ortaya koyuyor.
seafoodplus.info
Yayınlanma:
yılında yapılan bir araştırmaya göre; orta miktarda kafein tüketen kişilerin, hiç tüketmeyenlere göre tip 2 diyabet riski daha düşük olduğu ortaya çıktı. Ayrıca bazı kardiyovasküler hastalıkları, nörodejeneratif hastalıkları (alzheimer ve parkinson gibi), kolon kanseri, rahim kanseri ve karaciğer kanseri gibi kanserleri geliştirme olasılıkları daha düşük.
California Davis School of Medicine’de klinik nöroloji profesörü yardımcısı Matthew Chow, “Genel olarak, kahve çaya kıyasla iki ila üç kat daha fazla kafein içeriyor” diyor. Bununla birlikte, kesin oran; çay türü, miktarı, suyun sıcaklığı, demlenme süresi gibi faktörlere de bağlı.
Örneğin; siyah çay 48 miligram kafein içerirken, yeşil çay sadece 29 miligram kafein içerir. Nane çayı ve papatya çayı gibi saf bitki çayları ise hiç kafein içermez.
Çay, kafeini daha uzun süre metabolize eden bir kimyasal olan L-theanine (teanin) içerir.
ÇAY DAHA UZUN SÜRELİ ENERJİ SAĞLIYOR
Araştırmalar; kahvenin, çaydan daha fazla kafein içerdiğini ancak çayın, enerjide kahveden daha uzun süreli bir destek sağladığını gösteriyor.
Bunun nedeni ise kahvenin aksine çayın, kafeini daha uzun süre metabolize eden bir kimyasal olan L-theanine (teanin) içermesi. ’de yapılan bir çalışma, teanin ve kafein kombinasyonunu tüketen katılımcıların, tek başına kafein tüketenlere göre dikkat testinde daha iyi performans gösterdiğini ortaya çıkardı. Çalışma, ikisinin kombinasyonunun hem bilişsel performansı hem de dikkati geliştirdiği sonucuna vardı.
Hem yeşil çay hem de siyah çay teanin içerir; ancak yeşil çay, siyah çayın mg’ına kıyasla yaklaşık mg’dan biraz daha fazla içerir.
Kahve; çay, sıcak çikolata ve kırmızı şaraptan daha fazla antioksidan içerir.
HASTALIKLARA KARŞI ANTİOKSİDAN İÇERİYORLAR
Chow, kahve veya çay şeklinde antioksidan tüketmenin, potansiyel olarak felç, kanser, diyabet ve kalp hastalığı gibi kronik dejeneratif hastalıkları önleyebileceğini veya tedavi edebileceğini belirtiyor.
yılında yapılan bir araştırma da kahvenin çay, sıcak çikolata ve kırmızı şaraptan daha fazla antioksidan içerdiğini buldu.
Amerika Birleşik Devletler Gıda ve İlaç Dairesi; günde dört ila beş fincandan fazla kahvenin çok fazla kafeine neden olmasından ötürü tüketilmemesini de öneriyor. Ve aşırı miktarda kafeinin; mide bulantısı, ishal, uykusuzluk, kaygı, yüksek kalp atış hızı gibi durumlara neden olabileceğini söylüyor.
Chow, çay ve kahve arasında net bir kazananın olmadığını söylüyor: “Daha hızlı bir etki arıyorsanız kahvenin yüksek kafeini iyi gelebilir. Kafeine karşı daha hassassanız teanin seviyesi nedeniyle çayı tercih edebilirseniz. Bu da daha uzun ve daha kalıcı enerji artışı demek.”
İlginizi ÇekebilirKahve içmek beyin yapınızı değiştirebilirİlginizi ÇekebilirUzmanlar uyardı kahvenin nesli tükeniyorAmerikabeyinBilimbitkiÇaydiyabetkahvekanserkolon kanseriparkinsonTeknolojiyeşil çay
kaynağı değiştir]
Kafein savaşının galibi çay mı kahve mi?
Çay da kahve de kafein açısından zengin içecekler. Ancak hangisinin sağlığa daha faydalı olduğu her zaman tartışma yarattı. Bilim dünyası bu tartışmalara bir nokta koyuyor ve her iki içeceğin faydalarını ve zararlarını ortaya koyuyor.
seafoodplus.info
Yayınlanma:
yılında yapılan bir araştırmaya göre; orta miktarda kafein tüketen kişilerin, hiç tüketmeyenlere göre tip 2 diyabet riski daha düşük olduğu ortaya çıktı. Ayrıca bazı kardiyovasküler hastalıkları, nörodejeneratif hastalıkları (alzheimer ve parkinson gibi), kolon kanseri, rahim kanseri ve karaciğer kanseri gibi kanserleri geliştirme olasılıkları daha düşük.
California Davis School of Medicine’de klinik nöroloji profesörü yardımcısı Matthew Chow, “Genel olarak, kahve çaya kıyasla iki ila üç kat daha fazla kafein içeriyor” diyor. Bununla birlikte, kesin oran; çay türü, miktarı, suyun sıcaklığı, demlenme süresi gibi faktörlere de bağlı.
Örneğin; siyah çay 48 miligram kafein içerirken, yeşil çay sadece 29 miligram kafein içerir. Nane çayı ve papatya çayı gibi saf bitki çayları ise hiç kafein içermez.
Çay, kafeini daha uzun süre metabolize eden bir kimyasal olan L-theanine (teanin) içerir.
ÇAY DAHA UZUN SÜRELİ ENERJİ SAĞLIYOR
Araştırmalar; kahvenin, çaydan daha fazla kafein içerdiğini ancak çayın, enerjide kahveden daha uzun süreli bir destek sağladığını gösteriyor.
Bunun nedeni ise kahvenin aksine çayın, kafeini daha uzun süre metabolize eden bir kimyasal olan L-theanine (teanin) içermesi. ’de yapılan bir çalışma, teanin ve kafein kombinasyonunu tüketen katılımcıların, tek başına kafein tüketenlere göre dikkat testinde daha iyi performans gösterdiğini ortaya çıkardı. Çalışma, ikisinin kombinasyonunun hem bilişsel performansı hem de dikkati geliştirdiği sonucuna vardı.
Hem yeşil çay hem de siyah çay teanin içerir; ancak yeşil çay, siyah çayın mg’ına kıyasla yaklaşık mg’dan biraz daha fazla içerir.
Kahve; çay, sıcak çikolata ve kırmızı şaraptan daha fazla antioksidan içerir.
HASTALIKLARA KARŞI ANTİOKSİDAN İÇERİYORLAR
Chow, kahve veya çay şeklinde antioksidan tüketmenin, potansiyel olarak felç, kanser, diyabet ve kalp hastalığı gibi kronik dejeneratif hastalıkları önleyebileceğini veya tedavi edebileceğini belirtiyor.
yılında yapılan bir araştırma da kahvenin çay, sıcak çikolata ve kırmızı şaraptan daha fazla antioksidan içerdiğini buldu.
Amerika Birleşik Devletler Gıda ve İlaç Dairesi; günde dört ila beş fincandan fazla kahvenin çok fazla kafeine neden olmasından ötürü tüketilmemesini de öneriyor. Ve aşırı miktarda kafeinin; mide bulantısı, ishal, uykusuzluk, kaygı, yüksek kalp atış hızı gibi durumlara neden olabileceğini söylüyor.
Chow, çay ve kahve arasında net bir kazananın olmadığını söylüyor: “Daha hızlı bir etki arıyorsanız kahvenin yüksek kafeini iyi gelebilir. Kafeine karşı daha hassassanız teanin seviyesi nedeniyle çayı tercih edebilirseniz. Bu da daha uzun ve daha kalıcı enerji artışı demek.”
AmerikabeyinBilimbitkiÇaydiyabetkahvekanserkolon kanseriparkinsonTeknolojiyeşil çay
yılında küresel yeşil çay üretimi 1,7 milyon ton olmuş, yılında bu sayının iki katına çıkacağı tahmin edilmiştir.[6] 'te Çin dünyadaki yeşil çay pazarının %80'ine sahip olmuş, aynı zamanda ton yeşil çay ihraç etmiştir. Amerika Birleşik Devletleri Çin'den ihraç edilen yeşil çayın en büyük ithalatçısı konumundadır ve Birleşik Krallık tarafından takip edilmektedir.[7]