Yeşil Mercimek Yutmanın Faydaları

Ye&#;il Mercimek: Protein Deposu, Lif Kayna&#;&#;!

Mercimek pek çok mutfakta kendine yer bulmu&#;tur. Mercime&#;in anavatan&#;n&#;n Güneydo&#;u Asya oldu&#;u söylenmektedir. Zaman içinde kendine uyum sa&#;layan topraklarda yeti&#;tirilmeye ba&#;lanm&#;&#;t&#;r. Sar&#;, k&#;rm&#;z&#; ve ye&#;il, kahverengi olmak üzere çe&#;itleri bulunmaktad&#;r.

Türk mutfa&#;&#;nda kara &#;im&#;ek ad&#;yla bilinen, çok sevilen ye&#;il mercime&#;in sa&#;l&#;&#;a olan etkisini biraz daha açmak için bu yaz&#;y&#; haz&#;rlad&#;k. Sa&#;l&#;kl&#; beslenme al&#;&#;kanl&#;&#;&#;nda ve diyet beslenmelerinde gönül rahatl&#;&#;&#;yla tüketebilece&#;iniz ye&#;il mercime&#;in faydalar&#; ve daha fazlas&#; bu yaz&#;yla sizlerle. Ye&#;il mercime&#;i mutfa&#;&#;n&#;zda görmek için çok sebebiniz olacak.

Ye&#;il Mercime&#;in Faydalar&#; Nelerdir?

• Ye&#;il mercimek faydalar&#; nelerdir denince akla ilk gelen cevap sindirim ve bo&#;alt&#;m sistemleriyle ilgilidir
• Ye&#;il mercimek lif oran&#; aç&#;s&#;ndan zengin bir bakliyat türüdür. Lifli g&#;dalar&#;n sa&#;l&#;&#;a etkisi ise ba&#;&#;rsak sisteminin düzenli çal&#;&#;mas&#;d&#;r.
• Ye&#;il mercimek tüketti&#;inizde ba&#;&#;rsaklar&#;n&#;z daha aktif hale gelecektir. Bu durumun sonucunda kab&#;zl&#;k gibi problemler ortadan kalkacakt&#;r.
• Ye&#;il mercimek, vücudunuza giren &#;ekerin enerjiye dönü&#;mesinde oldukça etkilidir. Bu metabolik faaliyet sonucunda kan &#;ekeriniz dengelenir ve &#;eker hastal&#;&#;&#; ihtimaliniz ortadan kalkar. Ye&#;il mercimek &#;eker oran&#; dü&#;ük olmas&#; sebebiyle diyabet beslenmesinde de önemli bir yere sahiptir.
• Tüm baklagiller gibi ye&#;il mercimek de kalp sa&#;l&#;&#;&#;n&#;z için önemli bir rol oynar. Yüksek kolesterolü dü&#;ürür ve damar t&#;kan&#;kl&#;&#;&#;n&#; önler. Damar sa&#;l&#;&#;&#;n&#; koruyarak damarlarda ya&#; olu&#;mas&#;n&#; engeller.
• Ye&#;il mercimek faydalar&#; Saraço&#;lu taraf&#;ndan da dile getirilir. &#;brahim Saraço&#;lu özellikle ya&#;s&#;z ye&#;il mercimek çorbas&#;n&#;n kolesterol dü&#;ürücü etkisine dikkat çekmektedir.
• Vücuda verdi&#;i enerjiyle tercih edilen ye&#;il mercimek, sporcular&#;n ve diyet yapanlar&#;n vazgeçilmez besinidir.
• Ye&#;il mercimek faydalar&#; diyetisyen ve beslenme uzmanlar&#; taraf&#;ndan da s&#;k s&#;k dile getirilmektedir.
• Kas hücrelerinin yenilenmesini sa&#;lar ve sporcularda kas olu&#;umunu h&#;zland&#;r&#;r.
• Demir ve magnezyum oran&#; bak&#;m&#;ndan yüksek olmas&#; sebebiyle, kans&#;zl&#;k problemlerini giderir. Anemi hastalar&#;n&#;n ö&#;ünlerine eklemesi tavsiye edilen ye&#;il mercimek; k&#;rm&#;z&#; kan hücrelerinin olu&#;umunda ve sa&#;l&#;&#;&#;n&#; korumas&#;nda etkilidir.
• Ye&#;il mercimek B vitamini kaynaklar&#; aras&#;nda yer al&#;r. B vitamini sayesinde sinir sistemi sa&#;l&#;&#;&#;n&#; korur. Hormonlar&#;n daha sa&#;l&#;kl&#; çal&#;&#;mas&#;na da katk&#;da bulunur.
• Besin de&#;eri aç&#;s&#;ndan cilt ve saç sa&#;l&#;&#;&#;n&#; korumada etkilidir. Ciltte olu&#;an tahri&#;leri ve yaralar&#; k&#;sa zamanda iyile&#;tirir. Saçlar&#;n&#;z&#; daha sa&#;l&#;kl&#; ve canl&#; hale getirir.
• Ye&#;il mercimek cilde faydalar&#; özellikle içeri&#;inde A, B vitaminleri ve demir bulunmas&#;ndan ileri gelmektedir.
• Ye&#;il mercime&#;in saça faydalar&#; denince ise öncelikli saç tellerinin kolay ve güçlü uzamas&#;na destek olmas&#; gelir. Bunun nedeni de içerikteki demirdir.
  Ye&#;il mercimek faydas&#; ideal kilosuna ula&#;mak isteyenler için de önemlidir.
• Diyet sürecinde kilo vermenize yard&#;m etmesi de ye&#;il mercime&#;in faydalar&#; aras&#;nda yer almaktad&#;r.
• Çocuklara ye&#;il mercimek çorbas&#; yedirdi&#;inizde, geli&#;imini destekleyen bütün vitamin ve mineralleri vermi&#; olursunuz.
• Ye&#;il mercimek çorbas&#;n&#;n faydalar&#; kat&#; g&#;daya geçen bebeklere ve tüm çocuklara rahatl&#;kla yedirilebilir.
• Bebeklerde gaz yapmamas&#; için bir gece önceden ye&#;il mercime&#;i &#;slatabilirsiniz.
• Anne adaylar&#;n&#;n folik asit kaynakl&#; besin tüketmesi gerekir. Ye&#;il mercimek de folat aç&#;s&#;ndan yüksek bir besindir. Bebe&#;in anne karn&#;ndaki geli&#;imi için tercih edilir.
• Ye&#;il mercimek faydalar&#; Canan Karatay taraf&#;ndan da alt&#; çizilen bir konudur. Karatay ye&#;il mercime&#;in özellikle diyabet, kanser, obezite gibi kronik hastal&#;klara kar&#;&#; koruyucu oldu&#;unu vurgulamaktad&#;r.
• Hamilelikte ye&#;il mercime&#;in faydalar&#; nelerdir diye merak ediyor olabilirsiniz. Özellikle proteinli yap&#;s&#; gebelikte fayda sa&#;lar. Ayr&#;ca kab&#;zl&#;k riskine kar&#;&#; da mercimek tüketilebilir.

Ye&#;il Mercimek Kalori, Protein ve Besin De&#;eri

Besin de&#;erlerinin yüksek olmas&#; ile bilinen bakliyatlar, mutfakta hemen hemen her yemekte kullan&#;lmaktad&#;r. Bu bakliyatlar aras&#;nda ye&#;il mercimek besin de&#;eri aç&#;s&#;ndan tercih edilen popüler bir besindir.

• Bir ö&#;ünde tüketti&#;iniz ye&#;il mercimek çorbas&#; kalori miktar&#; kcal olarak bilinir.
• Bir kahve fincan&#; ye&#;il mercimekte gram karbonhidrat bulunmaktad&#;r.
• Protein miktar&#; ise gramd&#;r.
• gram ya&#;
• gram lif
• gram sodyum
• miligram potasyum içermektedir.
• Ayn&#; zamanda mg kalsiyum
• gram demir bar&#;nd&#;r&#;r.
• A, B ve C vitamini aç&#;s&#;ndan da yüksek bir besindir.
• gram ye&#;il mercimek &#;eker oran&#; gram olarak belirlenmi&#;tir.

Ye&#;il Mercimek Gaz Yapar M&#;?

• Ye&#;il mercimek yararlar&#; çok olan bir g&#;da olsa da gaz yapma ihtimali oldu&#;u için zaman zaman çekinilerek yakla&#;&#;lan bir bakliyatt&#;r.
• Bakliyatlar&#;n bilinen bir özelli&#;i yedikten sonra midede &#;i&#;lik olu&#;turmas&#;d&#;r.
• Bunun nedenlerinden biri de bakliyatlar&#;n yap&#;s&#;nda fitik asit bulunmas&#;d&#;r.
• Fitik asit besinleri bakterilerden korur. Tüketildi&#;inde ise çok da az olsa midede &#;i&#;lik ve gaz olu&#;turur.
• Ye&#;il mercime&#;in yap&#;s&#;nda da bu fosfor türü bulunmaktad&#;r. Bu nedenle tüketildi&#;inde çocuklarda ve yeti&#;kinlerde gaz yapar.
• Bu durumu önlemek için kullanaca&#;&#;n&#;z ye&#;il mercime&#;i bir gece öncesinden veya sabahtan su içinde bekletebilirsiniz.
• Su içinde bekleyen ye&#;il mercimek, içindeki asidi b&#;rakacakt&#;r ve midenizi yormayacakt&#;r.

Ye&#;il Mercimek Zay&#;flat&#;r M&#;?

• Pek çok &#;ekilde sofralarda yer alan ve i&#;tahlar&#; açan ye&#;il mercimek diyet beslenmesinde de önemli bir yere sahiptir.
• Tek ba&#;&#;na kullan&#;ld&#;&#;&#;nda kilo vermeniz mümkün de&#;ildir; fakat beslenmenizde önemli bir konuma geldi&#;inde, metabolizman&#;za oldukça etkili olacakt&#;r.
• Özellikle ya&#; oran&#;n&#;n yok denecek kadar az olmas&#;ndan dolay&#;, zay&#;flama sürecinde tercih edilir.
• Ye&#;il mercime&#;in faydalar&#; nedir, kilo vermede nas&#;l etkili olur diyorsan&#;z k&#;saca özetleyelim.
• Sahip oldu&#;u lifler sayesinde ba&#;&#;rsaklar&#;n&#;z&#;n daha sa&#;l&#;kl&#; çal&#;&#;mas&#;n&#; sa&#;lar. Ayn&#; zamanda yine lifler sayesinde sizi uzun süre tok tutar ve geç ac&#;kman&#;z&#; sa&#;lar.
• Son zamanlarda zay&#;flamak isteyenler aras&#;nda popüler bir beslenme program&#; olan ye&#;il mercimek detoksu ile zay&#;flad&#;klar&#;n&#; söyleyenler de ço&#;almakta.
• Belirli bir süre boyunca sadece ye&#;il mercimek tüketerek, sindirim ve bo&#;alt&#;m sistemini çal&#;&#;t&#;rabilirsiniz. Bu süre sonunda metabolizman&#;z daha aktif oldu&#;u için kilo verebilirsiniz.

Resimli ve Püf Noktal&#; 12 Ye&#;il Mercimek Tarifi

Ye&#;il mercimek besin de&#;eri yüksek olmas&#; nedeniyle pek çok evde tüketilmektedir. Sizler de ye&#;il mercime&#;e evinizde yer aç&#;n diye nefis tarifler önerece&#;iz. Pratik tarifler ile ye&#;il mercimek lezzetini siz de al&#;n. Kara&#;im&#;ek tabaklar&#;n&#;zda bu liste ile yer bulabilir!

1) Ye&#;il Mercime&#;in A&#;ka Geldi&#;i Tarif: Ye&#;il Mercimek Çorbas&#;

Nefis ye&#;il mercimek çorbas&#;n&#; denemeyen kald&#;ysa, tarifimizi bir an önce uygulamal&#;s&#;n&#;z. Doyurucu ve bolca vitamin içeren ye&#;il mercimek çorbas&#;, açl&#;&#;&#;n&#;z&#; giderdi&#;i gibi gün içinde kaybetti&#;iniz enerjiyi de yeniden kazand&#;racakt&#;r. 7’den 70’e kendine hayran b&#;rakan ye&#;il mercimek çorbas&#;, bu ak&#;am menünüzde yer alabilir. Ye&#;il Mercimek Çorbas&#; (Videolu)

2) Tam K&#;vam&#;nda Ye&#;il Mercimek Köftesi

K&#;rm&#;z&#; mercimekten yapt&#;&#;&#;n&#;z mercimek köftesini severek tüketirsiniz öyle de&#;il mi? Taptaze marulun aras&#;nda bolca limonlu k&#;rm&#;z&#; mercimek köftesinin verdi&#;i bir lezzet ile tan&#;&#;t&#;ral&#;m sizi. Ye&#;il mercimek köftesi de t&#;pk&#; k&#;rm&#;z&#; mercimekten yap&#;lan köfte kadar lezzetli. Denemek isteyenlere tarifimiz burada! Ye&#;il Mercimek Köftesi Tarifi (Videolu)

3) Sa&#;l&#;kl&#; Beslenmeye Devam: Sebzeli Ye&#;il Mercimek Yeme&#;i

Gün içinde alman&#;z gereken vitamin ve minerallerin ye&#;il mercimekte var oldu&#;unu söylemek isteriz. Zararl&#; ve abur cubur g&#;dalar&#; bir kenara atan lezzeti ile sizlere sebzeli ye&#;il mercimek yeme&#;i tarifi önerelim. Sindirim ve sinir sisteminizi ye&#;il mercimek ile korumak isterseniz, arad&#;&#;&#;n&#;z tarif hemen burada olacak. Sebzeli Ye&#;il Mercimek Yeme&#;i (Videolu)

4) Çok Lezzetli Eri&#;teli Ye&#;il Mercimek Çorbas&#;

Ye&#;il mercimek çorbas&#;n&#;n faydalar&#;, her ya&#;tan ki&#;i için oldukça önem arz ediyor. Sa&#;l&#;kl&#; ya&#;am&#;n s&#;rlar&#;ndan bir tarif ile listemize devam ediyoruz. &#;öyle eri&#;teli, ye&#;il mercimekli bir çorba ile ak&#;am yeme&#;i kula&#;a çok ho&#; geliyor. Her gram&#;nda vitamin yer alan çorba tarifi için buraday&#;z! Eri&#;teli Ye&#;il Mercimek Çorbas&#; (Videolu)

5) Sofralar&#;n&#;za Zenginlik Katmak &#;çin Yo&#;urtlu Ye&#;il Mercimek Salatas&#;

Yemekler yap&#;ld&#; s&#;ra salata geldiyse; sizlere doyurucu ve besleyici bir tarif s&#;rr&#; verece&#;iz. Ye&#;il mercimekle haz&#;rlayaca&#;&#;n&#;z bu enfes salata, tad&#;n&#; alanlar taraf&#;ndan çok sevilecek. Tad&#;n&#; merak edenler ve denemek isteyenler için i&#;te yo&#;urtlu ye&#;il mercimek salatas&#;: Yo&#;urtlu Ye&#;il Mercimek Salatas&#; (Videolu)

6) Çay Keyiflerinize Ç&#;t&#;r Lezzet: Ye&#;il Mercimekli Ç&#;t&#;r Börek

Ye&#;il mercimekle yufkan&#;n leziz bulu&#;mas&#;na, bu tarifte tan&#;k olmaya haz&#;r m&#;s&#;n&#;z? Kolayl&#;kla deneyebilece&#;iniz ye&#;il mercimekli ç&#;t&#;r börek, çay saatlerinizde size e&#;lik etmeyi bekliyor. Haydi malzemeler haz&#;rsa mutfa&#;a girip bu lezzeti denemenin tam vakti. Çaylar demlensin! Ye&#;il Mercimekli Ç&#;t&#;r Börek

7) Ye&#;il Mercimekten E&#;i Benzeri Olmayan Köfte

Farkl&#; malzemelerle farkl&#; tatlar&#; sevenler için ye&#;il mercimekten köfte öneriyoruz &#;imdi de. Deneyenlerin tad&#;na hayran kald&#;&#;&#; bu tarifi, sizler de en k&#;sa zamanda denemelisiniz. Köfteye bamba&#;ka bir boyut katan ye&#;il mercimek, sa&#;l&#;kl&#; bir ö&#;ün geçirmek için iyi bir tercih olacakt&#;r. Denemek isterseniz tarifimiz sizlerle: Ye&#;il Mercimek Köftesi (Videolu)

8) Salatadan Vazgeçemeyenlere: Yo&#;urtlu Ye&#;il Mercimekli Kuskus Salatas&#;

Salatay&#; ba&#; tac&#; yapm&#;&#; mutfaklara; yo&#;urtla ve kuskusla bir arayan gelen, geldi&#;inde de enfes bir tat ortaya ç&#;karan ye&#;il mercimek salatas&#; öneriyoruz. Gün sofralar&#;n&#;zda ve ak&#;am yemeklerinizde kolayl&#;kla haz&#;rlayabilece&#;iniz nefis bir tat. Malzemeleri görmek ve denemek isteyenler için tarifimiz &#;öyle: Yo&#;urtlu Ye&#;il Mercimekli Kuskus Salatas&#;

9) Kans&#;zl&#;&#;a &#;yi Gelir: Ye&#;il Mercimekli Ispanak Çorbas&#;

Ispanak ve mercimek demir oran&#; yüksek g&#;dalar aras&#;nda yer al&#;r. Özellikle de kan oran&#; dü&#;ük ki&#;iler taraf&#;ndan tüketilmesi gereken bu lezzetli tarifimiz, kan hücrelerini yenileyecektir. Her &#;eyin ba&#;&#; sa&#;l&#;k diyerek; sa&#;l&#;kl&#; tariflerimiz aras&#;na ye&#;il mercimekli &#;spanak çorbas&#;n&#; da ekliyoruz. Ye&#;il Mercimekli Ispanak Çorbas&#;

10) Bol Proteinli Ye&#;il Mercimekli Sar&#;msakl&#; Bulgur Pilav&#;

Bakliyatlar&#;n hayat&#;m&#;zdaki rolü büyüktür. Bulgur ve mercime&#;in bir araya geldi&#;i bu tarif ile, besin ihtiyac&#;n&#;z&#; en sa&#;l&#;kl&#; g&#;dalarla kar&#;&#;layabilirsiniz. Özellikle diyet beslenmeleri için ideal olan ye&#;il mercimekli sar&#;msakl&#; bulgur lezzetini bir an önce tatmal&#;s&#;n&#;z. Haydi denemek için harekete geçin! Ye&#;il Mercimekli Bulgur Pilav&#; (Videolu)

11) Ye&#;il Mercimekli Tavuklu Salata Lezzetine Sofran&#;zda Yer Aç&#;n

Ye&#;il mercimek ile neler yapabilirim, nas&#;l tüketirim diyecek olursan&#;z bir tarif daha burada sizleri bekliyor olacak. Ye&#;il mercime&#;in çe&#;itli garnitürlerle enfes bulu&#;malar&#;ndan biridir mercimekli salata. Bolca vitamin, bolca lezzet arad&#;&#;&#;n&#;zda tarif bir t&#;k ile elinizin alt&#;nda! Ye&#;il Mercimek Salatas&#; (Videolu)

12) Hastal&#;klara Kar&#;&#; Korur:  Terbiyeli Ye&#;il Mercimek Çorbas&#;

Bol &#;ifal&#;, oldukça lezzetli, say&#;s&#;z faydalar&#; olan bir ye&#;il mercimek çorbas&#; kar&#;&#;n&#;zda. So&#;uk günlerde içinizi &#;s&#;tan ye&#;il mercimekli tarhana çorbas&#;; sizleri k&#;&#; hastal&#;klar&#;ndan koruyabilir. Çocuklar&#;n da severek tüketece&#;i bu lezzet ile ye&#;il mercimek lezzetlerine k&#;sa bir ara veriyoruz. Ye&#;il mercime&#;in &#;ifa olmas&#;n&#; diliyoruz. &#;&#;te tarifimiz: Terbiyeli Ye&#;il Mercimek Çorbas&#; (Videolu)

Ye&#;il mercimek ile haz&#;rlanan tarifler için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

K&#;rm&#;z&#; Mercimek Faydalar&#; ve Besin De&#;eri

Bakliyatlar Uzun Süre Nas&#;l Saklan&#;r? 7 &#;pucu

Kuru Baklagiller Nelerdir? Çe&#;itleri, Besin De&#;erleri ve Faydalar&#;

Kuru Fasulye Püf Noktalar&#; – Her Pi&#;irmede Nefis Sonuçlar! 8 &#;pucu

Nohut Faydalar&#; – Daha Çok Tüketmek &#;steyece&#;iniz 7 Süper Özelli&#;i

Kış aylarının gelmesiyle birlikte sofralarımız da farklı yiyeceklere ev sahipliği yapmaya başladı. Özellikle soğuk ayların vazgeçilmez besinlerinden biri de kara şimşek olarak bilinen yeşil mercimek. İçerisinde barındırdığı lif ve demir ile yorgunluğa iyi gelen yeşil mercimeğin daha birçok faydası bulunuyor.

SEVENİ KADAR SEVMEYENİ DE VAR

Türk sofralarının vazgeçilmez besinleri arasında yer alan yeşil mercimeğin sevenleri kadar sevmeyenleri de var. Uzmanlar, özellikle demir eksikliği bulunan vatandaşların yeşil mercimeği tüketmesinin faydalı olduğunu belirtiyor.

YEŞİL MERCİMEĞİN İNANILMAZ FAYDALARI

• Tahıl grubunda yer alan yeşil mercimek özellikle demir ve folat açısından zengin bir besindir. Sağlığa faydaları oldukça fazla olan yeşil mercimek birçok kişi tarafından tam olarak faydası bilinmese de oldukça sağlıklı bir besindir. Birçok farklı faydasının bulunması yeşil mercimeğin tüketiminin gerekliliğini ortaya koyar. Lif açısından zengin olan yeşil mercimek diyabet hastaları için oldukça önerilen bir yiyecektir.
• Yeşil mercimek birçok kişi tarafından bilinmeyen faydalarla dolu bir üründür. İnsanların çoğu yeşil mercimeğin faydalarından habersizdir. Ancak yeşil mercimek insan sağlığına en iyi gelen gıdalar arasında yer alır.
• Kas yapısını güçlendirir. Kas yapısı vücudumuzun iskelet sisteminin üzerini saran en önemli yapılardandır. Organların onarımı ve düzgün çalışması için gerekli olan protein kasların yapısını güçlendirir. Yeşil mercimek en iyi protein depolarından bir tanesi olarak bilinir. Özellikle vücudun kas yapısını düzgün çalışması için yeşil mercimek oldukça etkili biri besindir.
• Şeker hastalığına iyi gelir. Diyabet hastaları özellikle beslenmelerine çok dikkat etmek zorundadır. Yeşil mercimek diyabet hastalarının beslenmelerinde mutlaka yer alması gereken besinlerden biridir. Yeşil mercimek diyet lif açısından oldukça zengin olan bir besindir. Mercimekte bulunan diyet lifleri kan şekerinin istenen seviyelerde olmasına yardımcı olur.
• Kolesterol düşürücü özelliği bulunur. Yeşil mercimek yüksek lif içeriği sayesinde kandaki kötü kolesterolü azaltma konusunda oldukça etkilidir. Kolesterol seviyesinin sağlıklı boyutlarda tutulması yeşil mercimek tüketimi ile doğru orantılıdır. Böylece yeşil mercimek sayesinde kişiler kalp hastalığı ve felç riskini düşünmüş olur.
• Kalp sağlığını destekler. Lifli gıdaların tüketilmesi özellikle kalp hastalarına önerilmektedir. Yeşil mercimek kalp sağlığı için önemli olan folat ve magnezyum açısından oldukça zengin bir besindir. Folat kalp hastalığı için risk faktörünü ortadan kaldıran bir durumdur. Magnezyum ise 4 kalp hastalığı ile ilgili olan bir durumdur. Yeşil mercimek tüketimi bu sebeple oldukça önemlidir.

FAZLA BİLİNMEYEN FAYDALARI DA MEVCUT

• Enerji verir. Yeşil mercimek karbonhidrat seviyesi ve lif yapısı sayesinde kişilerin sürekli enerjik olmasını sağlar. Yeşil mercimek aynı zamanda demir açısından da oldukça zengin bir besindir. Mercimek vücuda oksijen taşıma, metabolizma hızlandırma ve enerji üretimi konusunda başarılı yiyecekler arasında gelir. Bu sebeple yeşil mercimek tam bir enerji deposudur.
• Kanserle mücadele eder. Son yılların en çok görülen hastalıklarından bir tanesi olan kanser özellikle birçok kişinin şikayetçi olduğu rahatsızlıklardan bir tanesidir. Semptomları ve tedavisi oldukça ağır olan kanser rahatsızlıklarının yeşil mercimek tarafından önlenebileceği de bilinmektedir. Yeşil mercimek tüketimi bazı kanser türlerinin önlenmesi için oldukça önemlidir. Lektin bileşikleri açısından oldukça zengin olan yeşil mercimek kanser savaşçısı olan bir besindir. Lektinler vücutta bulunan kanser hücrelerinin büyümesini engelleyerek kontrol altında tutulabilmesi sağlar.
• Sinir sistemine iyi gelir. Tam bir vitamin ve mineral deposu olan yeşil mercimek beynin iyi çalışması olan gerek iyi çalışması için gerekli olan vitamin ve mineralleri beyne sağlamaktadır.
• Kilo vermeye yardımcı olur. Yeşil mercimek sindirim sistemine çalıştırarak metabolizmayı hızlandıran bir besindir. Lif açısından zengin olan yeşil mercimek diğer besinlere göre daha çok tokluk hissi verir.
• Antioksidan kaynağıdır. Antioksidan açısından zengin olan yeşil mercimek tüketimi antioksidanlar açısından zengin olan bir besindir. Özellikle yaşlanma karşıtı bir özelliğe sahip olan yeşil mercimek gen hasarını da önlemektedir.
• Hamileler için faydalıdır. Onun içinde bulunan folat doğum kusurları önlenmesi için oldukça önemli bir besindir. Gebelik öncesi en az 1 yıl kadar önce yeşil mercimek tüketilmesi %50 erken doğum ihtimalini azaltır. Yorgunlukla mücadele eder. Kişilerin en çok rahatsızlık duyduğu konulardan bir tanesi de kronik yorgunluk durumudur. Birçok kişide görülen kronik yorgunluk demir eksikliğinden kaynaklanmaktadır. Yeterli miktarda demir alımı sağlanamadığında vücutta yorgunluk hissine neden olur. Yeşil mercimekte yeteri kadar demir bulunduğu için özellikle yeşil mercimek tüketimi kronik yorgunluğa iyi gelmek geldiği bilinmektedir.
• Yeşil mercimek tüketimi dikkat edilmesi gereken bir besindir. Fazla tüketiminin de zararlı olabileceği unutulmamalıdır.
• Bir fincan pişmiş yeşil mercimek ihtiyacı olan demirin yüzde 30 oranında karşılamaktadır. 1 bardak yeşil mercimek içinde bulunan bütün folat miktarın vücudun ihtiyacının yüzde 90 sağlamaktadır.

Son Dakika›Yaşam›Yeşil mercimeğin faydaları saymakla bitmiyor - Son Dakika

Çoğu kimsenin bilmediği siyah mercimek Asya mutfaklarının vazgeçilmez besinleri arasında yer alıyor. Yüzyıllardır tüketilen siyah mercimeğin insan sağlığına inanılmaz faydaları vardır. Peki siyah mercimeğin faydaları nelerdir? Siyah mercimek hangi hastalıklara iyi gelir? Son yıllarda tüketilmesi adeta popüler olan siyah mercimek tam bir lif deposudur. Sizler için ülkemizde çok bilinmezse de siyah mercimeğe dair merak edilenleri araştırdık. Mungo fasulyesi, siyah gram, vigna mungosu ve minapa pappu gibi isimlerle de b,linne siyah mercimek, Hindistan Yarımadasında sıkça tüketilir. Asya'dan tüm dünyaya yayılan siyah mercimek güçlü bir lif kaynağıdır. Antik çağlardan beri üretilip tüketilen siyah mercimek, ülkemizde çok az rastlanır. Genellikle turuncu, sarı ve yeşil olarak tüketilen mercimek, Karayip yerlileri, Fiji, Mauritius ve Afrika gibi ülkeler de de ana yemek olarak tüketilir. Ortaçağ'da askerlerin uzun süre tok ve enerjik kalması için lapa şeklinde pişirilirdi.Güçlü bir protein kaynağı da olan siyah mercimekten bir tabak tüketildiğinde vücudun ihtiyacı olan kalsiyum ve proteinin yüzde 80'ini rahatlıkla karşılar. Ülkemizde M.Ö yıllarda Anadolu'da tüketilen ancak çok fazla tercih edilmeyen siyah mercimeğin gramında protein 25 gram, potasyum miligram, kalsiyum miligram demir miligram niasin miligram, tiamin miligram ve riboflavin miligram bulunmaktadır.