Yemekten Sonra Tatlı Yeme Isteği Neden Olur

RAMAZANDA ATIŞTIRMA İSTEĞİNİ BASTIRACAK ALTERNATİFLER

Ramazanda atıştırma isteğini bastıracak alternatifler üzerine de bilgi veren Aksoylu, uzun saatler oruç tutmanın da atıştırma isteğini tetikleyebileceğini ifade etti.

Aksoylu, bununla başa çıkmak için alternatif besinlere yönelmenin hem sağlık hem de kilo korumada etkin olacağını aktararak, bu besinleri şöyle sıraladı:

"Tatlı yerine hurma: Özellikle iftarda orucu hurma ile açmak iftar ve sahur arasında kan şekerini dengeleyerek tatlı isteğini bastıracaktır. Kuruyemiş: Badem, fındık, kaju gibi kuruyemişlerin çiğ halleri iftar ve sahur arasında atıştırılabilir. Hem sağlıklı hem de mineral içerikleri açısından destekleyici bu besinlere leblebi, yer fıstığı, kabak çekirdeği de eklenebilir. Kuruyemişler potasyum, fosfat, kalsiyum, çinko ve magnezyum açısından da zengindir. Çiğ sebzeler: Salatalık dilimleri ve alabaş hem susuzluk için hem de atıştırmalık olarak çok iyi bir alternatif olabilir.

Fırınlanmış sebzeler: Tüm sebzeler baharatlanıp fırınlandığında oldukça sağlıklı atıştırmalık alternatifler arasında sayılabilir. Yoğurtlu besinler: İftardan bir süre sonra halen tatlı isteği devam ediyorsa yoğurt, yulaf ve taze meyvelerle sağlıklı bir ara öğün oluşturulabilir; atıştırma ihtiyacı böylece giderilebilir. Dondurma ve güllaç: Dondurma ve güllaç, porsiyonlamaya dikkat ederek tüketilebilecek en sağlıklı tatlılar arasındadır. Ramazanda da tatlı ihtiyacı bu besinlerle karşılanabilir."

Sürekli tatlı yeme ihtiyacı, açlık halinde konsantrasyon güçlüğü, sinirlilik, yemekten 3 &#; 4 saat sonra anormal acıkma ve gece tatlı isteği gibi şikâyetler, insülin metabolizmasında bozukluğu düşündürür.

Uzun süre tatlı yemediğinizde canınız tatlı istemez hatta hiç aklınıza gelmez. Ama bazen öyle günler ve haftalar olur ki her gün tatlı yemeden rahat edemezsiniz. Her yemek sonrası vücudunuz tatlı yemeden doydum sinyali göndermez sanki beyninize veya gece çikolata yemeden uyuyamaz hale gelirsiniz. Bu durum birkaç sebepten kaynaklanıyor olabilir. Birincisi damak tadı ve beslenme alışkanlığınızı bu şekilde geliştirmiş olabilirsiniz veya psikolojik olarak sizi daha mutlu ettiğine ve tatlı yemeye ihtiyacınız olduğunuza inanırsınız veya insülin denen iştah canavarı pankreas tarafından kontrolsüz salınıyor olabilir. Her üç durumu da çözmek ve tatlı krizlerini yenmek mümkün. Sürekli tatlı yeme ihtiyacı, açlık halinde konsantrasyon güçlüğü, sinirlilik, yemekten 3 &#; 4 saat sonra anormal acıkma ve gece tatlı isteği gibi şikâyetler insülin metabolizmasında bozukluğu düşündürür. Özellikle fazla kilonuz varsa ve bu yağlanma karın bölgenizde dikkat çekici ise mutlaka bir endokrinoloji ve diyabet uzmanına danışın. Sadece açlık kan şekerine bakmak böyle bir durum için yeterli değildir. Mutlaka insülin ve glikoz metabolizması beraber değerlendirilmelidir. Hatta fazla kilolarınızın sorumlusu bu bozukluk olabilir. Yedikleriniz enerji olarak kullanılamayıp yağ olarak depolanıyor olabilir.

İnsülin nedir?

İnsülin, pankreasın beta hücrelerinde üretilen ve kan şekerini düşürmeye yarayan bir hormondur. Yemek ile almış olduğumuz karbonhidratlar, sindirim sistemi tarafından en küçük parçaları olan glukoza (şekere) parçalanırlar. Glukoz, hücrelerin en önemli enerji kaynağıdır. Sindirilerek kana karışan glukoz tarafından uyarılan pankreas, glukozun hücre içine (kas, karaciğer, yağ dokusu) girmesini sağlayan insülin adlı hormonu üretmeye başlar. Sindirim sonrası insülin ve glukoz damarlarda dolaşmaya başlar. Hücre çeperinde bulunan insülin glukozun hücre içine girmesini sağlar. Bu şekilde glukoz enerji kaynağı olarak kullanılabilir hale gelir. Hücre içine giremediği durumda ise kanda yükselmesi, kan şekerinde artış (hiperglisemi) olarak adlandırılır. Kan şekerinde düşme ise bunun tam tersidir. Tatlı isteğiyle baş edebilmek için tıbbi ölçüm ve değerlendirmelere paralel olarak beslenme düzeninin değişmesi de önemlidir.

1. Ara öğünler:  Ana öğünlerdeki besin tüketimini azaltıp üç ana öğüne üç ara öğün eklenmelidir. Böylece azar azar ve sık beslenilerek kan şekerinin dengede olması sağlanabilir. Ana ve ara öğünler arası en fazla üç saat olmalıdır. Aksi takdirde, uzun süren açlık durumlarında kan şekeri düşer tatlı isteği artar.

2. Basit karbonhidrattan komplekse geçiş: Basit karbonhidratlar kan şekerinin daha çabuk yükselip, çok ani düşmesine de neden olacaktır. Kompleks karbonhidratlar ise kana daha yavaş geçerek, kan şekerini daha yavaş yükseltip, uzun süre aynı seviyede kalmasını sağlar. Bu nedenlerden dolayı en iyi seçim, kompleks karbonhidratlardır. Kompleks karbonhidratlara en iyi örnek, bulgur, kepekli ekmek, kuru baklagillerdir, kepekli ürünlerdir. Bu besinlerin proteinle birlikte tüketimi, kan şekeri için daha olumlu bir seçimdir.

3. Posa: Posa veya diyet lifinin pek çok faydası olduğu bilinmektedir. Reaktif hipoglisemi durumlarında da oldukça faydalıdır. Posa, mide boşalmasını geciktirerek, daha uzun süre tok kalmamızı ve kana şekerin daha uzun sürede geçmesini sağlayarak, kan şekerinin ani yükselme yapmasını engelleyerek ve uzun süre aynı seviyede tutar.

4. Aç karnına meyve yemeyin: Bozulmuş glukoz toleransı, hipoglisemi ve insülin salınımında bozukluk gibi prediyabet veya diyabet teşhisiniz varsa hem regülasyon hem de tatlı isteğini azaltmak için tek başına meyve yemeyin. Yanına mutlaka protein ekleyin. Protein şekerin daha yavaş emilmesini sağlar. Alkol tüketecekseniz de aynı yolu izleyin. Kesinlikle aç karnına içmeyin ve yanında mutlaka protein alın. Peynir, yoğurt, ayran, süt meyve ile veya ara öğünlerle mutlaka olmalı protein kaynağı olarak fındık da tercih edilebilir.

SONRAKİ YAZIÖNCEKİ YAZI

Sebepsiz yere sinirleniyor, hemen her şeye parlıyor ve çok çabuk yorulup sık sık tatlı
ihtiyacı mı duyuyorsunuz? Bütün bu belirtilerin nedeni kan şekeri düşüklüğü olabilir&#;

Yemek yedikten sonra yaşadığımız halsizlik, enerji düşüklüğü, yorgunluk, baş dönmesi, tatlı yeme isteği genellikle kan şekeri düşüklüğüyle ilgilidir. Bu sorun iş verimini düşürdüğü gibi, kişiyi öfkeli, sabırsız ve kızgın biri haline getirebilir. Dolayısıyla kan şekerini ölçtürmek, pek çok sağlık sorununun cevabını bulmak açısından da önem taşır…

Aşağıdaki belirtilerden hangilerinin sizde olduğunu kontrol edin

&#; Gün içinde acıkma ataklarınız oluyor mu?
&#; Şekerli gıdalara fazla istek duyuyor musunuz?
&#; Genellikle öğleden sonra başınızda ağrı oluyor mu?
&#; Yorgunluk haliniz sürekli olarak devam ediyor mu?
&#; Öğle yemeğinden sonra önlenemez bir şekilde tatlı ya da kahve isteğiniz oluyor mu?
&#; Zaman zaman yoğun baş dönmeleri yaşıyor musunuz?
&#; Yemek vaktiniz geçtiğinde sinirli oluyor musunuz?
&#; Yemek yediğinizde sakinleşiyor ancak belli bir süre sonra halsiz mi hissediyorsunuz?
&#; Yemek vaktinizde gecikme yaşandığında elleriniz, ayaklarınız boşalıyor ve terlemeye başlıyor musunuz?
&#; Uyku haliniz gün boyu devam ediyor mu?
&#; Sabaha karşı uyanıyor ve sonrasında uyumakta zorlanıyor musunuz?

Bu soruların çoğuna evet cevabı veriyorsanız, kan şekeriniz düşük olabilir. Eğer cevaplarınız doğrultusunda kan şekerinden kaynaklı bir sağlık sorununuz olduğunu düşünüyorsanız en yakın sağlık kuruluşuna gitmeli ve öncelikle şikayetiniz olan konuları hekiminize aktarmalısınız. Hekiminizin yönlendirmesi sonucunda da hemen tedaviye başlamalısınız.

Sağlıksız beslenmeye dikkat!

Kan şekeri kaynaklı sorunların başlıca nedeni sağlıksız beslenmedir. Fazla karbonhidratlı, rafine ürün açısından yoğun, aşırı kafein içeren, uzun açlık aralıklarının olduğu bir beslenme şekli sağlık açısından sorun yaratır. Ailede şeker hastalığının olması, fazla kilolu olmak, düzensiz beslenmek, egzersiz yapmamak, tek besin grubuna bağlı besinler tüketmek de önemli etkiler arasında yer alır. Kan şekeri düşüklüğü genellikle iki saatte bir kendini hissettirir. Özellikle kuşluk diye adlandırdığımız ve akşamüstü saatlerinde bu hastalar daha sinirli, hafif baş ağrısından muzdarip, yorgun ve sürekli yemek düşünür durumda olurlar. Bu sırada yapılan en büyük yanlış, sağlıksız yiyeceklere saldırmak ve kendimizi bir kısırdöngünün içine atmaktır. Hemen hemen dinlediğim bütün hipoglisemi öykülerinde, sözünü ettiğimiz süreçte ilk tüketilmek istenen yiyecek çikolata, kek, pasta, kurabiye ve bisküvidir. Bu yiyecekler başlangıçta hipoglisemik kişiyi çok mutlu etse ve açlığını giderse de, kısa bir süre sonra oluşan açlık tatlı isteğiyle birlikte geri döner ve alınan yanlış besinler enerji yerine yağ olarak vücutta depolanır.

Kan şekeri aniden yükselirse&#;

Karbonhidrat içeren bir besin tüketilmesini takiben kan şekerinde artış söz konusu olur. Bu yükselmeye paralel olarak da pankreas tarafından insülin hormonu salgılanır. Pankreastan insülin salgılanmasının amacı, yemek yiyince kanda artan şekeri düşürmek yani normale getirmektir.

İnsülin önemli

İnsülin direnci, diyabetli ve metabolik sendromu olan şişman bireylerde hızla ve hemen kana karışan saflaştırılmış ve rafine şeker içeren besinlerin tüketimine bağlı olarak kan şekerinde önce bir artış, ardından da insülin hormonunun salınımıyla bir azalma meydana gelir. Fakat her çıkışın bir inişi vardır. Kan şekerinin çabuk yükselmesi hızla düşmesine yol açar. Dolayısıyla bu tip bir besin tüketen birey, kısa bir süre sonra tekrar şeker veya şeker içeren bir besine ihtiyaç duyar. İnsülin hormonu aynı zamanda yağın vücutta depolanmasında da görev almaktadır. Bu nedenle böylesi bir kısırdöngüye giren bireylerde kilo alımı söz konusu olur.

Yemekten Sonra Tatlı Yeme İsteği,Lezzetli, doyurucu bir yemekten sonra, birçok insan tatlı yemek ister Ancak akşam yemeğinden sonra tatlı  alışkanlığını göz ardı etmek zordur.

Ama soru şu ki, tatlı özlemi sadece kötü bir alışkanlık mı yoksa  başka bir nedeni var mı?

Şeker arzusu fiziksel bir dengesizlikten kaynaklanabilir. Yemekten sonra şekeri istememizin bazı basit, fiziksel nedenleri vardır:

Yemekten Sonra Tatlı Yeme İsteği

Yemekten Sonra Tatlı Yeme İsteği

Yemeğin  tuzlu olması

Yemekten sonra şeker özlemi, vücudunuzun seviyelerini yeniden dengelemeye çalışmanın doğal yoludur. Eklenmiş tuz ile  yemek, tatlı bir şeye ihtiyacımız olduğunu hissetmemizi sağlayacaktır. Buna yardımcı olmak için,  yemeklere tuz eklemekten kaçının, bunun yerine baharatlar  kullanın!

Çok hızlı yemek  ya da çiğnememek

Vücudunuzun sindirim sistemi düzgün çalışması için uygun şekilde çiğnemeniz ve bunu yaparken dikkatli olmanız gerekir. Tükürükteki enzimler sindirim sürecine başlar ve bu işlem sadece tükürük yiyecekle karıştırıldığında başlar.

Yemekle birlikte su içmek

Yemek sırasında su içmekten kaçınmaya çalışın, ancak sonra bir şeyler için. Yemek sırasında içmek vücudunuzun yiyecekleri düzgün bir şekilde sindirmemesine neden olabilir. Kötü bir sindirim, tatlı bir tedavi istemenize neden olabilir.

Çok fazla &#;basit karbonhidrat&#; yemek

Bunlar yemeye devam etme arzusunu tetikler. Kan şekeri artışı, vücudun insülininin de artmasına neden olarak, daha fazla şey istediğinizi düşündürür.

Yemekten sonracok fazla tatlı istiyorsanız , doygunluğa ulaşmak için gerekli hayati yağları ve lifleri yeterince almamış olabilirsiniz .. Memnuniyete ulaşmadığınızda, tatlı özlem, , eksik olduğun şeyin yerini almak için devreye girer.

Sonuçta ;

Yemekten Sonra Tatlı Yeme İsteğini tamamen kırmak zorunda değilsiniz, sadece daha fazla sağlık yararı olan diğer öğelerin bu abur cuburlarla değiştirin. Hurma , incir veya meyve gibi doğal tatlı yiyecekler de vitamin ve mineral sağlayabilir.

Eğer egzersiz yapıyorsanız  yeterli  su içmelisiniz,  ancak kaloriye ihtiyacınız varsa, bir spor içeceğinin içebilirsiniz . Ve egzersiz sonrası  sağlıklı atıştırmalıklardan kaçmayın. İyileşmeyi en üst düzeye çıkarmak için antrenmandan hemen sonra 15 ila 20 gram protein ve bazı karbonhidratları (bir bardak çikolatalı süt  )  ı deneyin.