Yoğurt Çorbası Kesilirse Ne Yapmalı
çorbanın kesilmesi
sanırım çorbanın iyi karıştırılmazsa topaklanmasına ya da sütlü/yoğurtlu terbiyeyle yapılıyorsa ondaki sütün kesilmesine deniyor. bilemiyoruz. internet'te bu bilgi yok. yıllık kitabın dijital kopyasına tek tıkla ulaşabiliyorum ama çorbanın kesilmesini illa anneden öğrenmek zorundayız. ben bu oyunu bozarım!
bir de alakasız (bkz: çorba kesmek)
alınan haraç veya rüşvetin kesilmesi anlamına da gelir.
la bu arada koskoca ssg'sin sen harbiden kendi twitter hesabına niye link veriyorsun şapşik.
ikinci tahmin doğru.
terbiye için kullanılan süt/yoğurt bayat olmamalı ve terbiye çorbaya, karıştırarak yavaş yavaş dökülmeli.
alakası yok ama hiçbir yerde bilgi bulunmayan bir diğer konu için: (bkz: alaturka saat)
dondurucudan çıkardığı mercimek çorbasını bıçakla kesip mikrodalgada ısıtıp servis eden lokantacı görmüş birine yabancı gelmeyen terim.
yoğurtlu veya yumurtalı çorba terbiyesi çorba piştikten sonra yapılır ve tahmini bir 5 dk. içinde altı kapatılır. eğer yapılan terbiye kaynayan çorbanın suyu azar azar ilave edilerek ayrı bir kapta yavaş yavaş ısıtılmaz da bir anda kaynar çorbaya dökülürse çorba kesilir. terbiye eklendikten sonra çok uzun süre kaynatılırsa yine kesilebilir.
kesilmesini önlemek adına terbiyenin içine bir yemek kaşığı un koymak da bir yöntemdir.
pişen çorbadan alınacak yarım kepçe suyu hazırladığımız terbiyeye döküp iyice birbirine yedirdikten sonra yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ocaktaki çorbaya ilave edersek, kesilmeyecek olan çorbadır.
ayrıca teknoloji bunu da bize anlatmıştır, aramayı bilmek lazım.
dert var, dertcik var. bir de bazı dertler için güzel butonlar var. ama çorbanın kesilmesi için bir çözüm yok. olsun, şahsi ve havalı tivitir linki var.
(bkz: yaa ssg kardeş gurbet böyle bir şey işte)
işte milyonları da olsa adama çorba yaptırtıyor, onun kesilmesiyle ilgili anasına başvurmak zorunda kalıyor. oysa yaşadığın topluma entegre olup, bir çin veya japon restoranından çorba niyetine noodle sipariş edebilirdin.
çorbaya tuzu en son koymak, kapağını kapatmamak, terbiyeyi aşılayarak yavaş yavaş katmak ve yağsız yoğurt tercih etmemek bu tavsiyeler asla şaşmaz.
son üç çorbada beni dellendiren durum. bin yıldır bir kere kestirmeyen ben, az önce yaptığım -ki en iyi yaptığım çorba olan- yoğurt çorbasını kestirdim. yazılan her şey doğru azar azar vermek, hemen tuz eklememek, terbiyeyi soğuk vermemek, çok kaynatmamak vs. ama benimkiler havadan mı suyundan mi bilmiyorum son zamanlarda kesiliyor. zaten on gündür yaptığım hiç bir şey güzel olmuyor. birinin ahını mı aldım, başka bilmediğim bir hata mı yapıyorum bilmiyorum. neyse özetle delireceğim.
seafoodplus.info
İçindekiler
Terbiyeli çorba neden kesilir?
Çorba Terbiyesi Neden Kesilir?
- Çorba kesilmesinin en yaygın nedenlerinden biri, kullanılan malzemelerin taze olmamasıdır.
- Çorbanın kesilmesinin ikinci nedeni ise çorbanın çok sıcak, terbiyenin ise soğuk olmasıdır.
- Terbiyeyi çorbaya yavaş yavaş yerine direkt eklemek de kesilmesine sebep olur.
Çorba kesilirse ne yapmalı?
Çorba kesilirse ayrı bir kapta tekrar un ve yoğurt karışımı yapın. Az miktarda yaptığınız bu karışımı ılıştırarak çorbaya ekleyin. Yavaş yavaş kısık ateşte karıştırın. Böylece çorbanın düzeldiğini göreceksiniz.
Yayla Çorbası Ekşi olursa ne yapılır?
Genellikle yoğurt çorbalarında ve salçalı soslarla hazırlanan çorbalarda karşılaşılabilen bu durumun da çözümü oldukça basit: süt. Çorbanızın ekşi olduğunu düşünüyorsanız azar azar süt ekleyebilirsiniz. Ekşiliğin azaldığını düşündüğünüzde süt eklemeyi bırakabilirsiniz.
Yoğurt çorbası ile ne yenir?
Yoğurt Çorbasının Yanına Ne Gider Ne Yapılır?
- Biber Dolması
- Izgara köfte.
- Izgara tavuk.
- Karnıyarık yemeği.
- Musakka.
- Et sote.
- Tavuk sote.
- Taze fasülye.
Ayran çorbasının kesilmemesi için ne yapmalıyız?
Hazırladığınız çorbayı ocağa almadan önce içerisine 1 çorba kaşığı kadar sıvı yağ ekleyebilirsiniz. Bu çorbanızın kesilmesini önleyecektir.
Limon yumurta terbiyesi nasıl yapılır?
- Karıştırma kabınıza yumurtanın sarısını ve limonun suyunu alın, güzelce çırpın.
- Bu karışımı çorbanız kaynarken yavaş yavaş ilave edin.
- Bu terbiye daha çok taneli çorbaların içerisinde kullanılır.
- Bu terbiye çorbanıza hem kıvam hem de ekşi bir aroma vererek daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Çorbaya yoğurtlu terbiye nasıl yapılır?
Karıştırma kabında yumurta sarısı, un ve yoğurt boza kıvamında koyu bir kıvam alacak şekilde çırpılır. Terbiyenizi çorbaya katarken çorbanın kısık ateşte olması önemlidir. Karışım yoğurt içerdiğinden yoğurdun kesilmemesi için çorbadan bir kepçe alınarak terbiye ile karıştırılır ve çorbaya öyle ilave edilir.
Yayla çorbasına yumurta akı konur mu?
Öncelikle derin bir tencereye 5 bardak sıcak suyu dökerek içine 1 çay bardağı pirinç atıyoruz. Pirinçler pişene kadar 5- 6 dakika haşlayın. Bu sırada ayrı bir kapta 3 çorba kaşığı un, 1 su bardağı yoğurt, 2 adet yumurta sarısını iyice çırpın ve karıştırın. İçine 1 bardak soğuk su dökün ve karıştırmaya devam edin.
Yayla çorbasına yumurtanın sarısı mı beyazı mı?
Ayrı bir kapta yumurta sarısı yoğurtla beraber çırpılır. Yumurta tat ve kokusu olmaması için beyazı kullanılmaz. Un ilave edilerek pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar iyice karıştırılır. Bir miktar pirinçlerin suyundan alınır ve bu yoğurtlu karışıma katılır.
Yoğurt çorbası yoğurt ekşi olursa ne yapmak lazım?
Alternatif çözüm çorbaya iki üç damla limon eklemek. Not: Süt eklenmiş çorbayı 2 günden fazla bekletmeyin.
Yoğurt ekşiliği nasıl gider?
Ekşiliği gidermenin bir çözümü var. Hafif ekşimiş yoğurdun içine bir miktar su ekleyin. Ardından yoğurdu ince bir süzgeç yardımıyla süzün. Yoğurdun ekşiliği gidecektir.