Yuvarlak Fırın Tepsisinde Kek Tarifi

yuvarlak fırın tepsisinde kek tarifi

Sade Tepsi Keki Tarifi

beğeniK paylaşım

Çeşit çeşit kek tarifleri yapıyoruz ancak klasikten bir türlü vazgeçemiyoruz. Kolay yapılan, 1 tanesi asla yetmez, misler gibi kokacak sade tepsi keki tarifi

HAZIRLANMA SÜRESİ

50 Dakika

Tarife Başlamadan Önce

Kekin bulunuşu bundan binlerce yıl önceye dayanır. Antik Yunan’da kek için “Plakous” kelimesi kullanırdı anlamı ise “yassı” demekti. Latincede ise bugün hala kullanılan “placenta” denilir. Milattan Önce 2. Yüzyılda modern cheesecake’e benzeyen bir kek tarif edilmiş olup, tarihin tozlu sayfalarında yerini almıştır. İlk defa kekin içinde mayayı ise Antik Roma’lılar kullanarak yapmıştır.

Orta Çağ’da, en bilinen ve sevilen kek bir çeşit tatlı ekmek olan meyveli ekmekti. Pastacılık yani günümüzdeki hali ile pastacılık Yüzyılda rafine şeker bulunduktan sonra ilerleme kaydetmiştir. Rafine şekerin bulunmasından sonraki dönemde pandispanya geliştirildi ve çikolata ile vanilya Avrupa’da kullanılmaya başlanmıştır. Yüzyıl sonlarına doğru kelepçeli kalıplarla pişirme yöntemi geliştirilmiş ve çok sevilmiştir. Yüzyılda ise pastacılık sektöründe soda kullanılmaya başlanmıştır.

senesinde Eben Norton Horsford adında biri kabartma tozunu keşfederek kekleri farklı bir boyuta taşımıştır. Kabartma tozundan sonra artık daha homojen yapıda, kabarmış kek üretilmiş.

Bugün sizlere Sade Tepsi Keki tarifimizi hazırladık. Tepsi keki sevenlerdenseniz bir ara mutlaka Kakaolu Tepsi Keki tarifimizide hazırlamalısınız. Şimdiden ellerinize sağlık

Sade Tepsi Keki Tarifi İçin Malzemeler

4 tane yumurta
su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Sade Tepsi Keki Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir kapta 4 tane yumurta ve su bardağı toz şekeri çırpıyoruz. Üzerine 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve aldığı kadar un (tepsi keki olduğu için diğer kek harçlarından çok az daha sıvı olması gerekiyor) koyarak tekrar çırpıyoruz. Orta boy yağlanmış yuvarlak bir alüminyum tepsiye hazırladığımız harcı döküyoruz. derecelik fırında kürdan testiyle pişiriyoruz. Afiyet olsun…

Puf Puf Şahane Tepsi Keki ( Anne Usulü)

Herkese merhabalar arkadaşlar. Annemden öğrendiğim tadı şahane puf puf bir kek. Kek kalıpları her ne kadar popüler olsa da tepsi kekinin tadı bir başka diye düşünüyorum. Siz de benim gibi düşünüyorsanız buyrun tariff =))

Anne Usulü Puf Puf Şahane Tepsi Keki tarifi için önce yumurtalar ve şeker çırpılır ve köpürtülür. Daha sonra süt ve sıvı yağ ilave edilir ve çırpılır. Kabartma tozu ve vanilya ilave edilir ve limon kabuğu rendesi ilave edilerek çırpılır. Son olarak un yavaş yavaş ilave edilir ve çırpılır. (BEN MALZEMELERİ AYNEN VERDİM AMA YUMURTANIN EBATLARINDAN TUTUN DA BARDAĞINIZIN BÜYÜKLÜĞÜNE KADAR DEĞİŞKENLİK GÖSTEREBİLİR O YÜZDEN DİKKAT EDEREK UNU İLAVE ETMENİZİ ÖNERİYORUM )

Hazırlanan harç sıvı yağ sürülmüş tepsiye dökülür ama azıcık kapta harç bırakılır. Kalan harca kakao dökülür ve çırpılır. Kakaolu harç kekin üzerine gezdirilir ve şekil verilir. Hazırlanan kek tepsisi soğuk fırına sürülür. C’de pişirilir. Kontrollü olarak pişirilen kek kürdan testinden geçirilir. Yaklaşık 15 dk’da pişirilir.

Pişen kek fırından alınır ve soğumaya bırakılır. Hafif ılık bir şekilde olan kek kesilir ve servis tabaklarına konulur.

AFİYET OLSUN

RESİMLİ ANLATIM :

Tepside İki Renkli Kek Tarifi

Tepside İki Renkli Kek: bu kek öyle bereketli bir kek ki kullanılan malzemelerle büyük borcamda yaptığınız kek kabardıkça kabarıyor. Az malzemeyle çok fazla kek elde ediyorsunuz.

Kaç kişilik: Hazırlık:10 dak. Pişirme:25 dak.

Tepside İki Renkli Kek Malzemeleri

4 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
,5 su bardağı beyaz un
1 yemek kaşığı dolusu kakao

Tepside İki Renkli Kek Nasıl Yapılır?

Yumurtaları ve şekeri çok iyi çırpıyoruz. Ardından sıvı malzemeleri ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
Kabartma tozu , vanilya ve unu ekleyip pürüzsüz bir karışım olana kadar çırpıyoruz.
1 çorba kepçesi kadar kek hamurunu ayırıp kakao ilave edip karıştırıyoruz. Beyaz hamuru yağlanmış büyük boy tepsiye döküyoruz. Kakaolu kek hamurunu tepside yer yer döküyoruz ve bıçakla üstünden geçerek şekil veriyoruz.
Önceden ısıtılmış derece fırında pişiriyoruz. 25 dakikadan sonra kürdanı batırıp çıkarın kürdan temizse pişmiştir. Kürdan üstünde hamur varsa biraz daha pişmesi gerekiyordur. Afiyet olsun.

Tepside İki Renkli Kek Püf Noktaları

Yumurtalar ve şekeri çok iyi çırpmalısınız. Açık sarı renk aldıktan sonra sıvı malzemeler eklenmeli.
Kek hamuru ayırdıktan sonra kakao karıştırdığınız hamuru tepsiye döküp bıçakla ya da çatalın arkasıyla hafifçe karıştırarak şekil vermelisiniz.