Zarf Böreği Nasıl Yapılır
Sadece 2 Yufkayla 1 Tepsi Dolusu Zarf Böreği Tarifi
Bugün sizlere çok pratik bir şekilde sadece 2 adet yufkayla hazırlayabileceğiniz 1 tepsi dolusu zarf böreği tarifi hazırladık.
Şimdi peynirli iç harcıyla çıtır çıtır zarf böreği nasıl yapılır gerekli malzemeler nelerdir hep birlikte göz atalım ve tarife geçelim.
Zarf Böreği Malzemeleri
Sosu için;
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu
İç harcı için;
- Kaşar peyniri
- Lor peyniri
- Maydanoz
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
- Çörekotu ve susam
Zarf Böreği Tarifi
Böreğin sosu için yumurta, süt, sıvı yağ ve kabartma tozunu karıştır.
İç harcı için peynirlerle ince ince kıyılmış maydanozu karıştırarak hazırla.
Yufkalardan ilkini tezgaha ser ve sosun yarısını üzerine gezdir. Fırçaya her yerine yay.
İkinci yufkayı da üzerine gelecek şekilde yerleştir ve kalan sosu da üzerine sür. Sostan biraz ayırın.
Yufkanın karşılıklı iki ucunu ortada birleştir ve katlanan yerlere de sostan sür.
Diğer karşılıklı kenarları da ortada birleştirerek kare şekle getir. Peynirli iç harcı üzerine yay.
4 köşesini ortada birleştir ve 16 adet üçgen olacak şekilde dilimle.
Börekleri yağlı kağıt serili tepsiye diz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpiştir.
Önceden ısıtılmış derecelik fırında börekleri pişir. Zarf böreği tarifi servise hazırdır.
Bu enfes börekler ve çok daha fazlası için Hilalin Mutfağı Youtube Kanalı&#;na abone olmayı unutma.
18 Eyl&#;l
Hazırlanma Süresi : -
Pişirme Süresi : -
Kaç Kişilik: 10 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
- 5 yufka
- gr parça dana eti
- 2 salçalık kırmızıbiber
- 2 dolmalık sarı biber
- 2 dolmalık yeşil biber
- 1 orta boy soğan
- 1 su bardağı süt
- 1 yumurta
- Tuz
- Karabiber
- Ayçiçek yağı
Üzeri için
Zarf Böreği Tarifi
Patatesli Zarf Böreği: yufkadan yapılan hem çok lezzetli hem de görüntüsü bakımından oldukça şık bir börektir. İç harcını istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz.
Kaç kişilik: Hazırlık:15 dak. Pişirme:15 dak.
Zarf Böreği Malzemeleri
- 3 adet yufka
- haşlanmış 2 adet patates
- 1 avuç maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karışık baharat
- 1 su bardağından biraz eksik süt
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta akı
- üstü için:
- 1 adet yumurta sarısı
- göz kararı çörekotu
Zarf Böreği Nasıl Yapılır?
1- Haşlanmış patatesleri çatalla eziyoruz. İçine baharatları ve ince kıyılmış maydanozları ekleyip güzelce harmanlıyoruz.
2- Yağ, süt ve yumurta akını güzelce çırpın. Yufkayı yayıp sıvı malzemeleri sürün. Orta kısıma gelecek şekilde katlayın.
3- Patatesli harcı yufkanın orta kısmına koyun. Zarf gibi katlayın. Buzluğa kaldırıp derin dondurucuda bekletin.
4- Derin dondurucudan çıkardığınız böreğin üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin önceden ısıtılmış derece fırında pembeleşene kadar pişirin. Afiyet olsun.
Zarf Böreği Püf Noktaları
- Yufkanızın taze olmasına dikkat edin. Eğer çevrenizde yufkacılar varsa oralarda temin edin. En taze yufka oralarda satılır.
- İç harcını dilediğiniz gibi hazırlayabilirsiniz. Ben patatesli yaptım ama isterseniz siz patateslinin içine lor ufalayabilirsiniz ya da başka harç kullanabilirsiniz.
- Sıvı harcında ki yumurta akı homojen bir şekilde karışmalı, öyle çırpmalısınız.
- Üstüne çörek otu serptik ama isterseniz siz susam da serpebilirsiniz.
- Mutlaka derin dondurucuda bir süre bekletin. Eğer birden fazla yufkadan bu böreği yapacaksanız mutlaka derin dondurucuya koyarken böreklerin aralarına yağlı kağıt ya da strech koyunuz.
Kategoriler:Börek Tarifleri , Hamur İşi Tarifleri , Videolar , Yemek Tarifleri