Zerdeçal In Zararlari
Zerdeçalın 12 ciddi yan etkisi
Zerdeçal her ne kadar en faydalı baharatlardan birisi olsa da, onun da ciddi yan etkileri mevcut ve bu nedenle aşırı tüketim halinde karşılaşabileceğiniz durumları sizler için değerlendirdik.
Kanama Riskinin Artması
Zerdeçal almak pıhtılaşmayı zorlaştırır ve bu da kanama bozuklukları olan bireylerde kanama riskini ciddi anlamda arttırır. Ayrıca bazı ilaçlar ile etkileşime girerek fazla kanamaya sebep olabilir.
Bu nedenle kanama bozukluklarınız varsa veya ilaç kullanıyorsanız zerdeçaldan uzak durun.
Mide Problemleri
Zerdeçalın arada bir yemeklere eklenmesinin bir yan etkisi mevcut değil ancak onu bazı rahatsızlıklarınızı tedavi etmek için bol miktarda tüketiyorsanız, mide bağırsak problemleri yaşayabilirsiniz. Uzun süreli olarak yüksek dozda zerdeçal tüketmek buna sebep olur.
Dispepsi veya hiperasidite yaşayanlar da zerdeçal kullanımından kaçınmalılar.
Zerdeçallı besin destekleri de özellikle uzun süreli kullanımda mide yanmasına ve hazımsızlığa sebep olabilirler.
Safra Kesesi Kasılmalarını Arttırır
Zerdeçalda bol miktarda oksalat bulunur ve bu kimyasal safra kesesi taşı riskini arttırır. mg üzerindeki zerdeçal besin desteklerinin safra kesesi kasılmalarına sebep olduğu belirtiliyor. Bu nedenle safra taşı problemi olanlar onu kullanmaktan kaçınmalılar.
Kan Basıncını Düşürür
Bu bir fayda gibi görünebilir ancak kan basıncının fazla düşmesi problemlere sebep olabilir. Zerdeçalı fazla tüketmek kan basıncını düşürür ve kan basıncı ilaçları kullananlar bu nedenle dikkatli olmalılar.
Böbrek Taşı Riski
Çok fazla zerdeçal tüketmek böbrek taşı riskini de arttırır. Çünkü zerdeçalda bulunan oksalatlar kalsiyumla etkileşime girerler ve çözünemeyen kalsiyum oksalatı oluştururlar. Bu da böbrek taşı olarak geri döner. Bu yüzden böbrek taşı eğiliminiz varsa zerdeçal pek size göre değil.
Hamile ve Emziren Kadınlar
Zerdeçal yemeklere baharat olarak katıldığında hamile kadınlar için zararsız ancak bu dönemde yoğun zerdeçal içeren besin desteklerinden kaçınmak gerekiyor. Ayrıca alerjiniz varsa da zerdeçaldan uzak durmanız iyi olacaktır.
Bu noktada bir diğer önemli veri ise, zerdeçalın hamile ve emziren kadınlardaki yan etkilerine dair yeterince araştırma olmaması.
Dolayısıyla bu dönemde geçici olarak ondan uzak durmak daha iyi olacaktır.
Zerdeçalın aktif bileşenlerinin anne sütüne geçip geçmedikleri bilinmiyor ve bu nedenle emziren kadınlar da ondan uzak durabilirler.
İshal ve Bulantılar
Yoğun zerdeçal tüketenlerin ishal ve bulantılar yaşadıkları bilinmektedir. Çünkü içeriğindeki curcumin maddesi mide bağırsakları rahatsız eder. Dolayısıyla zerdeçal tüketimini abartmamalısınız.
Kan İnceltici Alanlar Dikkatli Olmalı
Zerdeçaldaki curcumin maddesi trombosit fonksiyonlarını azaltabilir ve bu nedenle kan inceltici ilaç kullananlar ondan uzak durmalılar.
Alerjik Reaksiyonlara Sebep Olabilir
Curcumin bileşeni cilde temas ettiğinde alerji kaynağı olabilir. Zerdeçal zencefil ailesine ait olduğu için zencefile alerjisi olanların zerdeçala alerjisi olma ihtimalleri de yüksektir. Sarı gıda boyasına alerjisi olanlar da zerdeçala alerji sahibi olabilirler. Belirtiler arasında cilt problemleri ve nefes darlığı bulunabilir.
Kısırlığa Sebep Olabilir
Zerdeçal erkekler tarafından tüketildiği zaman testosteron düzeylerini azaltabilir ve sperm hareketlerini azaltır. Bu da uzun vadede kısırlığa sebep olabilir.
Demir Eksikliğine Sebep Olur
Yapılan çalışmalar zerdeçaldaki bileşenlerin demire bağlandığını gösteriyorlar. Bu da vücudun gıdalardan demir emilimini azaltarak demir eksikliğine sebep olabilir. Dolayısıyla hali hazırda demir eksikliği olanlar zerdeçal tüketmeden önce doktorlarına danışmalılar.
Ameliyat Sırasında Riski Arttırır
Zerdeçalın pıhtılaşmaya engel olması ameliyatta sıkıntı çıkarabilir. Bu nedenle ameliyata girmeden iki hafta önce zerdeçal tüketimine son vermelisiniz.
İlaçlar İle Etkileşim
Zerdeçal kan inceltici ilaçlarla, mide asidini azaltan ilaçlarla ve diyabet ilaçları ile etkileşime girebildiği için ilaç kullanırken ondan uzak durmanız iyi olabilir.
Dr. Josh AxeZerdeçal ve aktif maddesi kurkumin hakkında yapılmış pekçok çalışma bu baharat hakkındaki bilgilerimizin artmasını sağladı.
Zerdeçal sağlık yararları açısından çok fazla spekülasyonu yapılan bir baharat. Ancak, her madde gibi onun da yararları ve sakıncaları vardır.
Zerdeçal ve kurkumin nedir?
Zerdeçal, zencefilgillerden curcuma longa adındaki bir bitkinin kök yumrularıdır. Bu yumrular Hindistanda ve güneydoğu asyada binlerce yıldır baharat ve tıbbi bitki olarak kullanılmaktadır. Bu madde, Hint mutfağında köri adı verilen bir dizi baharatın da temelini oluşturur. Bu baharatın içinde curcuminoidler adı verilen bir dizi aktif madde bulunur. Bunların en önemlisi kurkumindir.
Ancak, zerdeçalın içindeki kurkumin miktarı ağırlık olarak %3 civarındadır. Zerdeçal hakkında yapılan çalışmaların çoğu ekstreleriyle gerçekleştirilmiştir ve kullanılan doz genellikle günde 1 gramın üzerindedir. Bu miktara zerdeçalı baharat olarak kullanarak ulaşmak hemen hemen imkansızdır.
Ancak, kurkumin sindirim sisteminden çok az emilir. Bu nedenle, emilimini arttırmak için karabiberle birlikte kullanılır. Karabiberin içindeki piperin adı verilen madde emilimi 20 kata kadar arttırabilir. Bu yüzden, çoğu preparatın içinde piperin de bulunur.
Kurkumin yağda eriyen bir maddedir. Bu nedenle, bu desteklerin yağdan zengin gıdalarla birlikte alınması önerilir.
Kurkumin etkileri
Kurkumin ve enflamasyon
Kronik enflamasyon ciddi sağlık sorunları yaratabilmektedir. Bu sorunlar arasında kalp ve damar hastalıkları, kanser, otoimmün hastalıklar, obezite ve metabolik sorunlar, Alzheimer hastalığı, yaşlanma ve çeşitli dejeneratif sorunlar bulunur. Bu nedenle, kronik enflamasyonun engellenmesi veya azaltılması büyük önem taşır. Enflamasyon çok katmanlı bir sorundur. Bu soruna tek boyutlu yaklaşılmaması gerekir.
Kurkumin enflamasyonu azaltmak için son derece etkili bir maddedir. Bu etkisini başlıca oksidatif stresi azaltarak gösterir. Ancak, bu etki için genellikle çok yüksek dozlar gerekir.
Oksijen serbest radikallerinin ve oksidatif stresin azaltılması kalp ve damar hastalıklarından ve kanserden korunma konusunda katkı sağlayabilir. Ancak, bu konularda oldukça bol laboratuar çalışması olmasına karşılık, klinik çalışma sayısı azdır. Aynı husus Alzheimer hastalığı ve yaşlanmanın yavaşlatılması için de geçerlidir.
Buna karşılık, muhtemelen enflamasyonun azalması nedeniyle ağrılı kas ve eklem hastalıklarında ağrı ve diğer belirliler ile mücadele kolaylaşmaktadır. Benzer şekilde, bu madde etkisiyle saman nezlesi ve benzeri allerjik reaksiyonlar da azalabilmektedir.
Kurkumin ve beyin kökenli nörotrofik faktör
Daha önceden inanıldığının aksine, sinir hücreleri yeni bağlantılar yaratma ve beynin kimi bölgelerinde çoğalma kapasitesine sahiptir. Bu sürecin en önemli uyarıcılarından biri beyin kökenli nörotrofik faktördür (BDNF). Bu faktör hafıza ve öğrenme konularında rol oynar ve beynin yeme, içme ve vücut ağırlığından sorumlu bölgelerinde de bulunur.
Depresyon, yaşa bağlı hafıza sorunları ve Alzheimer hastalığı gibi çok görülen beyin sorunlarında BDNF proteininin eksikliği gösterilmiştir. Hayvan çalışmalarında kurkumin etkisiyle BDNF düzeylerinde artış sağlanabildiği ve hafıza ve dikkat problemlerinde düzelme olabildiği gösterilmiş olmasına karşılık, bu etkinin insanlarda anlamlı bir yarar sağladığını gösteren çalışma sonuçları oldukça yetersizdir.
Kimi küçük çaplı çalışmalarda kurkuminin depresyonda antidepresanlara benzer etki gösterdiği ve antidepresanların etkisini arttırdığı gösterilmiştir. Ayrıca bu madde serotonin ve dopamin gibi nörotransmitterlerin düzeyini de arttır.
Yan etkiler ve güvenlik
Kısa süreli kullanımlarda zerdeçal ve ekstreleri genel olarak güvenlidir. İki aylık dönemde günde 8 gram, üç aylık dönemde günde 12 gram kurkumin kullanımı güvenli bulunmuştur.
Zerdeçal ve kurkumin genellikle ciddi yan etkilere yol açmaz. Bazı kişilerde midede huzursuzluk, sersemlik veya bulantı gibi yan etkiler görülebilir. Bu yan etkiler yüksek dozlarda daha belirgindir.
Kozmetik ve diğer amaçlı cilt preparatlarında zerdeçal ve ekstrelerinin kullanımı genel olarak güvenlidir.
Uyarılar ve önlemler
Gebelik
Gebelik sırasında yemeklerde az miktar zerdeçal kullanımının bir sakıncası yoktur. Ancak, yüksek dozlarda kurkumin kullanımı yeni bir adet dönemini tetikleyebilir veya uterusu uyararak düşük nedeni olabilir. Her ne kadar gebelik sırasında kullanımının bebeğin gelişimine ve preeklampsi, gebelik diyabeti gibi kimi gebelik komplikasyonlarına karşı koruyucu olabileceği yönünde yayınlar varsa da, güvenlik ön planda tutularak gebelik sırasındakullanılmaması önerilir.
Süt verme
Süt verme döneminde kurkumin kullanımının anne ve bebek sağlığına etkisi ve güvenilirliği hakkında yeterli veri yoktur. Dolayısıyla, süt verme döneminde az miktarda baharat olarak zerdeçal kullanılması dışında kurkumin kullanmaktan kaçınmak iyi olur.
Safra kesesi sorunları
Zerdeçal ve ekstrelerinin safra taşı oluşumunu azalttığı yönünde de, safra kesesi sorunlarını ağırlaştırdığı yönünde de yayınlar mevcuttur. Bu nedenle safra taşı veya safra yolları sorunları olanların bunları kullanmaması daha uygun olur.
Böbrek taşları
Zerdeçal yüksek miktarda oksalat içerir ve böbrek taşı riskini arttırır. Bu nedenle, böbrek taşı öyküsü bulunanlar zerdeçal ve ekstrelerinin kullanımından kaçınmalıdır.
Kanama eğilimi
Zerdeçal ve kurkumin kanama eğilimini arttırabilir. Bu nedenle kanama eğilimi olanların ve kan pıhtılaşmasını azaltıcı ilaçları kullananlar bunlardan uzak durmalıdır.
Östrojen duyarlılığı
Meme, yumurtalık veya rahim kanseri, endometriosis (çikolata kisti) veya miyomlar gibi östrojen duyarlılığı ile ilgili durumlarda kurkumin östrojen gibi davrandığı için sorunları olumsuz etkileyebilir.
Kısırlık
Kurkumin testosteron düzeylerini ve sperm hareketliliğini düşürerek fertiliteyi azaltabilir.
Demir eksikliği
Yüksek miktarda kurkumin kullanmak demir emilimini etkileyerek demir eksikliği ve anemiye yol açabilir.
Karaciğer hasarı
Kronik karaciğer hastalığı olanlarda kurkumin karaciğer harabiyetini arttırabilir. Bu nedenle, kronik karaciğer hasarı veya siroz olan kişilerde kullanımından kaçınılmalıdır.
Cerrahi müdahale
Kurkumin kam pıhtılaşmasını azaltarak kanama riskinin artmasına yol açabilir. Bu nedenle, ameliyattan en az 2 hafta öncekullanımına son verilmelidir.
Kurkumin ile ilaç etkileşimleri
Sonuç
Zerdeçalın baharat olarak az miktarda kullanımının bir sakıncası yoktur. Ancak, ekstresi olan kurkumin kimi yararları olmakla birlikte, kimi durumlarda ve ilaç kullanımlarında sorun yaratabilmektedir. Bu nedenle bu maddenin kullanımında dikkatli olmakta ve gerektiğinde doktora danışmadan kullanmamakta yarar vardır.
Bu yazıda anlatılanlar bilgilendirme amaçlıdır. Tanı ve tedavi için doktorunuzun önerileri çerçevesinde hareket ediniz.
Zerde&#;al Nedir? Faydaları ve Zararları Nelerdir?
Zerdeçal, Hint safranı olarak da biliniyor ve daha çok Hindistan, Pakistan ve Çin'de yetiştiriliyor. Batı'da daha çok mutfaklarda baharat olarak yer alan zerdeçal, Asya'da çok uzun yıllardan beri doğal bir ilaç olarak kullanılıyor.
Zerdeçalın faydaları neler?
Zerdeçalın etken maddesi kurkumindir. Bu baharata rengini veren kurkumin, bileşenleri sayesinde zerdaçalı tam bir şifa kaynağı haline getiriyor. Zerdeçalın faydaları şöyle sıralanabilir;
- Zerdeçal, doğal bir antioksidan kaynağıdır. Özellikle kış aylarında vücudun direncini artırarak hastalıklara karşı kalkan görevi görüyor.
- Bu baharatı nezle, grip, soğuk algınlığı gibi hastalıkların tedavisinde kullanabilirsiniz.
- Sindirim sistemi üzerinde önemli etkilere sahip. Hazımsızlık sorununun çözülmesine yardımcı olan zerdeçal, aynı zamanda safra kesesi hastalıklarını da önlüyor.
- Anti-inflamatuvar etkisi sayesinde beyinde amiloid plaklarının oluşumunu önlemeye yardımcı oluyor. Beyindeki dolaşımı hızlandırarak, dolaylı yoldan Alzheimer hastalığına karşı da koruyor.
- Zerdeçalda % oranında sağlıklı yağ bulunuyor. Bu sayede kurkumin bileşeninin emilimini artırıyor ve tüm vücut hücrelerimize daha kolay ulaşabiliyor.
- Kanseri önlemeye yardımcı olmasının yanı sıra bu hastalığın tedavisinde de önemli bir rol oynuyor. Zerdeçal meme kanseri, prostat kanseri ve kolon kanserinin tedavisinde kullanılıyor.
- Antibakteriyel özelliği bulunuyor ve cilt üzerindeki yaraların temizlenmesine, iyileşmesine yardımcı oluyor.
- Eklemlerdeki iltihaplamayı azaltarak, ağrıların geçmesini sağlıyor.
Zerdeçal nasıl tüketilir?
Zerdeçalı hem toz hem de taze halde tüketebilirsiniz. Bu baharatı kullanabilmek için pek çok yol mevcut. Toz halini damak zevkinize göre yemeklerinize ekleyebilirsiniz. Yemeklere verdiği aromayı sevmiyorsanız ılık süte, yoğurda ya da suya ekleyerek tüketebilirsiniz. Özellikle kış aylarında zerdaçalın çayını demleyip içebilirsiniz. Bal ile karıştırıp macun kıvamına getirerek yiyebilirsiniz.
Zerdeçalın zararları neler?
Öncelikle zerdeçalı ilaç amaçlı kullanacaksanız bir uzman onayı almayı unutmamanızı hatırlatalım. Zerdeçalı kan sulandırıcı ilaçlar ile tüketmenin zararlı olduğu söyleniyor. Zerdeçalın fazla ve uzun süreli kullanımında da mide porblemleri ortaya çıkabiliyor.