Sağlık
Son Güncelleme:
Homeopat, ve Fitoterapi Uzman Dr. Yegane K. Özcan, zerdeçalın, anavatanının Hindistan olduğunu belirterek, "Asya ülkelerinde neredeyse bütün yemeklerde kullanılan bir bitki köküdür. Etken maddesi 'curcumin'dir. Curcumin, vücudu kansere karşı korur, metabolizmayı hızlandırır ve yağların yakılmasını sağlar. Hazmı kolaylaştırarak, kilo vermeye yardımcı olur" diye konuştu.
Zerdeçalın birçok hastalığa büyük faydası olduğunu belirten Dr. Özcan, "Yapılan araştırmalara göre Asya ülkelerinde özellikle Hindistan'da Alzheimer ve karaciğer kaynaklı kanserlere az rastlanmış çalışmalar sonucunda nedeninin zerdeçal olduğu öğrenilmiş. Zerdeçal karaciğeri temizler, Alzheimer'dan özellikle de kanserden korur. Curcumin metabolizmayı hızlandırıyor, zerdeçal bütün faydalarını ondan alır" dedi.
Zerdeçalın mucizevi bir bitki olduğunu söyleyen Dr. Özcan, " yılında Almanya'da yapılan bir araştırmaya göre zerdeçalın obez hastalara iyi geldiği ve kilo vermeye yardımcı olduğu ortaya çıktı. Aşırı kilo problemi olan hastalar zerdeçalı güvenle kullanabilir. Zerdeçalın içinde mutluluk hormonu serotonin var. O yüzden zerdeçalla zayıflarken aynı zamanda mutlu olursunuz, depresyona da girmezsiniz. Çünkü zerdeçal depresyon rahatsızlıklarında da takviye ilaç olarak da kullanılıyor. Mutluluk veriyor, mucizevi bir bitki. Depresyona girmeden, mutlu bir şekilde zayıflamaya yardımcı oluyor" ifadelerini kullandı.
Zerdeçalı ilaç olarak en fazla 2 ay, kilo vermek içinse 3 hafta kullanmak gerektiğini belirten Dr. Özcan, "Zerdeçal çiğ olarak da tüketilebilir ama pişmiş halde tüketilirse emilimi daha çok olur. Zerdeçalın yanında emilimini artıracak bazı baharatlar var karabiber,zencefil gibi bunlarla birlikte yemeklere katılırsa emilimi yüzde yüze kadar ulaşır" dedi.
Kilo vermeye ve rahat uyumaya yardımcı olacak tarif de veren Dr. Özcan, "Zayıflamak isteyenler 3 hafta boyunca her akşam gram süzme köy yoğurduna bir çay kaşığı zencefil, tarçın ve bir tatlı kaşığı zerdeçal ilave edip, karıştırarak 5 dakika beklettikten sonra tüketsinler. Bu karışım ertesi gün tokluk hissi verir, metabolizmayı hızlandırır ve rahat uyumaya yardımcı olur. Yani uyurken de zayıflamaya devam edersiniz" diye konuştu.
Zerdeçalın günlük kullanımının 1 tatlı kaşığı kadar olması gerektiğini dile getiren Dr. Özcan, "Bunu üçe bölmemiz gerekiyor, yani sabah, öğlen ve akşam bir çay kaşığı oranında tüketmeliyiz. Direk zerdeçalı ağzımıza da atabiliriz buruk bir tadı vardır ama asıl faydası oradan gelir. Curcumin çok kıymetli, hem rengini, hem tadını kazandırıyor. Tencere yemeklerine bir çay kaşığı zerdeçal koymak lazım, daha fazla değil. Fazla kullanılırsa tansiyon yükseltir, mideye rahatsızlık verebilir. Hamileler de aşırı tüketimden kaçınmalıdır. Günde 3 öğün zerdeçal kullanılacaksa üzerine çok sıcak bitki çayı içilirse zencefil, rezene çayı gibi o da emilimini artırır" ifadelerini kullandı.
Zerdeçal, zencefil familyasına aittir. Tropikal iklimlerde yetişen kök bir bitkidir. Kurutulmuş ve öğütülmüş haliyle baharat olarak kullanılır. Yemeklere tat vermesiyle bilinse de çeşitli kürlerle birçok derde deva olmaktadır. Özellikle yoğurtla yapılan zerdeçal kürünün sağlığa faydaları merak konusudur. Yoğurtlu zerdeçal neye iyi gelir sorusu sıklıkla araştırılmaktadır. İşte yoğurtlu zerdeçalın faydaları…
Yoğurtlu Zerdaçalın Faydaları
Zerdeçal, içinde barındırdığı beta karoten, A, C, E, B1, B2, B3 ve B9 vitaminleri dolayısıyla tam bir şifa deposu olma özelliği taşır. Ayrıca İçeriğindeki kurkumin maddesi sağlığa oldukça faydalıdır. Bu maddenin kansere karşı bile koruyucu özellikte olduğu bilinmektedir. Aynı zamanda başka birçok derde de şifa olmaktadır. Bu maddenin açığa çıkması için bir yağ kaynağıyla birlikte tüketilmesinde fayda vardır. yoğurtta bulunan yağ ve diğer maddeler dolayısıyla kurkuminin sağlığa yararlı özelliklerinden faydalanır. Özellikle son yıllarda oldukça popülerleşen yoğurtlu zerdeçal da iki faydalı besinin bir araya gelmesiyle tam bir sağlık deposu olma özelliği taşımaktadır. Yoğurtlu zerdeçalın faydaları da kişiler tarafından merak edilir. Özellikle yoğurtlu zerdeçal zayıflatır mı sorusu en çok merak edilen konular arasında yer almaktadır. Yoğurtlu zerdeçal kürü yağ yakımına destek olması özelliğiyle bilinmektedir. Bu sayede kilo kontrolüne yardımcı besinler arasında yer alır. Sağlık deposu yoğurtlu zerdeçalın faydaları:
Birçok açıdan sağlığa çok faydalı yoğurtlu zerdeçalın oldukça dikkatli kullanılması gerekmektedir. Fazla kullanımında çeşitli sorunlara neden olduğu bilinmektedir. yoğurtlu zerdeçal ishal yapar mı sorusu da merak edilmektedir. Yoğurtlu zerdeçal tüketimine dikkat edilmediği ve kullanımının abartıldığı durumlarda ishal yaparak kişilerde sıkıntılara neden olabilmektedir. Bu nedenle dikkatli kullanılmasında fayda vardır.
Yoğurtlu zerdeçal aynı zamanda cilde iyi gelmesi özelliğiyle de bilinir. Hem yiyecek olarak kullanıldığında hem de maskesi yapıldığında cildi güzelleştiren bir maddedir. Yoğurtlu zerdeçal maskesi tarifi şu şekildedir:
2 yemek kaşığı yoğurt, 1 çay kaşığı zerdeçal, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı bal iyice karıştırılarak macun kıvamına getirilir. Cilde uygulanarak kuruması beklenir. Ardından ılık suyla yıkanır. Bu maskenin özellikle cildi nemlendirdiği bilinmektedir.
Yoğurtlu Zerdeçal Nasıl Kullanılır?
Yoğurtlu zerdeçal bir kür halinde kullanılmaktadır. Yoğurtlu zerdeçal kürü tarifi şu şekilde hazırlanabilir: 1 kâse yoğurt, 1 çay kaşığı zerdeçal, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı tarçın iyice karıştırılır. Hazırlanan bu karışım sabah aç olarak, ara öğün olarak ya da ana öğün niyetine günde 1 defa olacak şekilde tüketilebilir.
Bu şekilde düzenli kullanımda gün içinde tüketilen diğer besinlere de dikkat edilmesi halinde yağ yakımına oldukça fayda sağladığı bilinmektedir. Uzmanlar tarafından bu kürün 2 haftadan uzun süre kullanılması önerilmemektedir. Tekrar kullanılmak istenirse bir süre ara verilmelidir.