Zeytinyagli Pirasa Nasil Yapilir
Benim için pırasa yemeği illaki zeytinyağlı olmalı ve mutlaka 1 gece buzdolabında beklemeli ki tadı yerine gelsin. Tabii tadına varılabilmesi için servis etmeden en az 1 saat önce buzdolabından çıkarılmalı.
Eşimin eskiden pırasa ile pek arası yoktu, uyguladığım püf nokta sonrasında 2 haftada bir ya bir pırasa alalımda yemeğini yapıver demeye başladı.
Hepimizin evinde pişen bu tarif için sizlere bazı tüyolarım var.
1- Alacağınız pırasaları seçerken kabuklarının kalın olmamasına dikkat edin. Çok iri ve kalın pırasalar genellikle kart oluyor.
2- Havuç yemeğinizi tatlandıracak olsa bile mutlaka 1 tatlı kaşığı toz şeker ekleyin.
3- Hazırladığınız pırasa yemeğini mutlaka dinlendirin. Lezzetinin oturması için en azından sabahtan hazırlayın.
4- Pişirirken pırasaların üzerine kapatacağınız yağlı kağıt yemeğinizin buharının içinde kalmasını ve yemeğiniz kaynarken pırasaların dağılmasını önler. Bu sayede tadı ve sunumu daha güzel olur. (yağlı kağıt boyutunu fotoğraftaki gibi tencere kapağı boyutuna göre ayarlayabilirsiniz.)
Sevgiler…
Zeytinyağlı Pırasa Tarifi İçin Malzemeler
- gr pırasa
- 2 adet orta boy havuç
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 2 su bardağı su (pırasalar ile aynı seviyede)
- tuz
Zeytinyağlı Pırasa Tarifi Nasıl Yapılır?
- Havuçları yıkayın ve soyun.
- Pırasaların ilk katlarını mutlaka soyun ve verev doğrayın.
- Havuçları boyuna 2 parçaya bölün ve verev doğrayın.
- Tencereye zeytinyağını alıp kızdırın ve havuçları 1 dakika kadar kavurun. Pırasaları havuçlara ekleyerek 1 dakika daha kavurun.
- Tuz, şeker, su ve pirinç ekleyip hazırladığınız yağlı kâğıdı üzerine kapatın.
- Tencerenin kapağını kapatarak kaynayıncaya kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
- İster ılık ister soğuk olarak servis yapın.
Pırasa Yemeği Tarifi
PIRASA YEMEĞİ nasıl yapılır? Bu sorunun cevabını yazımızda bulabileceksiniz. Ayrıntılı fotoğraflarla ve videolu tarifimizle tüm ayrıntılara ulaşabilirsiniz.
Kaç kişilik: Hazırlık:10 dak. Pişirme:10 dak.
Pırasa Yemeği Malzemeleri
- 1/2 kg. pırasa
- 2 adet havuç
- adet domates
- 1 adet soğan
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı pirinç
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
Pırasa Yemeği Nasıl Yapılır?
1- Tencereye yağı ekleyin soğan ve sarımğı koyup soteleyin.
2- Üzerine salça ve kp doğranmış domatesleri ekleyip karıştırın.
3- Havucu ilave edin. Ardından doğranmış pırasaları ekleyin.
4- Karıştırın. az su ekleyip kısık ateşte küçük ocakta kapağı kapalı vaziyette pişmeye bırakın.
5- Pişmek üzere olan pırasa yemeğinin içine yıkanmış pirinci ilave edip pirinç pişene kadar pişirin. SOnra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Pırasa Yemeği Püf Noktaları
- Pırasa yemeği yapılırken soğan kullanmak zorunda değilsiniz. Pırasa soğangillerden geldiği için tercihe bağlı. Ben küçük bir soğan kullanıyorum lezzetini arttırdığını düşünüyorum.
- Yaz günlerinde sadece domatesle hazırlayabilirsiniz. Ama biraz renk katsız isterseniz tarifimizdeki gibi salça ilave edin.
- Pirinci eklemek için yemeğin pişmesini bekleyin. Eğer pırasa pişmeden pirinci eklerseniz pirin pırasa pişene kadar lapa olur.
- Kısık ateşte kapağı kapalı vaziyette pişirin. Su eklerken çok fazla eklemeyin, su lezzeti azaltır.
Kategoriler:Ev Yemekleri , Sebze Yemekleri , Sulu Yemekler , Videolar , Yemek Tarifleri , Zeytinyağlılar