Anason Çayının Yan Etkileri

Kendine Özgü Esans&#; ve &#;ifal&#; Etkileriyle: Anason

Her bitki kendi DNA’s&#;nda farkl&#; kodlar ta&#;&#;r. Genel olarak bitki literatüründe ad&#; ‘’Pimpinella anisum’’ olan anason da içindeki organizmalar&#; ile sa&#;lad&#;&#;&#; faydalarla birlikte modern t&#;p dünyas&#;nda alternatif yöntemlerden biri olarak kullan&#;l&#;r.

Genel olarak botanikte anason çe&#;itleri iki tanedir. Fakat anason rak&#;n&#;n ham maddesi olarak bilindi&#;i için pek çok ki&#;i sadece onun uyu&#;turucu etkilerini bilmektedir. Bu aç&#;dan anason helal mi diye sorgulama gere&#;i duyabilirsiniz.

Fakat t&#;pk&#; &#;arap yap&#;m&#;nda kullan&#;lan üzümün tüketilmesinde sak&#;nca olmad&#;&#;&#; gibi anasonun kullan&#;lmas&#;nda da sak&#;nca yoktur.

Anason Nedir?

• Bir bitki türü olan anason kökü, tohumu ve yapraklar&#;ndan ibarettir. Genellikle ilaç yapmak için kullan&#;lan anason özü, pek çok rahats&#;zl&#;&#;a kar&#;&#; etkili yöntemlerden biri olarak kullan&#;l&#;r.
• Tatl&#; ve aromatik bir lezzete sahip olan anason rak&#; üretimi, süt ürünleri, jelatin yap&#;m&#;, &#;ekerlemeler gibi pek çok g&#;da alan&#;nda kullan&#;l&#;r.
• Üretilen anason kokusu ile sabun, parfüm ve krem gibi ürünler de yap&#;labilmektedir. Anason meyvesi tohumdur. Pek çok ki&#;inin bildi&#;i anason ekstrakt&#; ise genelde rak&#; malzemesi olarak kullan&#;l&#;r.

Anasonun Faydalar&#; Nelerdir? Ne &#;&#;e Yarar?

Eski ça&#;lardan beri kullan&#;lagelen anason tohumu, M&#;s&#;r’a özgü bir bitkidir. Çe&#;itli kültürlerde daha çok yemeklerde kullan&#;lan anasonun pek çok faydas&#; vard&#;r. Özellikle uyku problemi ya&#;ayan ki&#;iler, anason uykusuzlu&#;a iyi gelir mi diye merak edenler deneyebilir. Anason neye iyi gelir? &#;&#;te yan&#;tlar&#;:

• Sindirim sistemini iyile&#;tirici etkileri ile anason, kusma, mide bulant&#;s&#;, ishal, kar&#;n a&#;r&#;s&#;, gaz sorunu, spazm yaratan gaz ve gastrit gibi rahats&#;zl&#;klara iyi gelir. Ayr&#;ca, i&#;tah artt&#;r&#;c&#; olarak da kullan&#;labilir.
• Katarakta iyi geldi&#;i öne sürülen anason hastalarda sabah ak&#;am uyguland&#;&#;&#;nda rahatlama yarat&#;r.
• Yatmadan evvel anasonlu çay içimi uyku bozukluklar&#;n&#;n yönetiminde etkilidir.
• Bron&#;it, ast&#;m ve öksürü&#;ün vücuttan uzakla&#;t&#;r&#;lmas&#; için faydal&#;d&#;r.
• Mikrobik etkenlerle yay&#;lan hastal&#;klar&#;n tedavi edilmesinde kullan&#;lan anason, virüslerin da&#;&#;l&#;m&#;n&#; da engeller.
• Anasonun do&#;umu kolayla&#;t&#;r&#;c&#; ve süt artt&#;r&#;c&#; etkileri bulunur fakat bitkinin ki&#;iye uygun olup olmad&#;&#;&#;n&#;n önce doktora dan&#;&#;&#;lmas&#; gerekir.
• Orta düzeyde balgam söktürücü özelli&#;i bulunan anason kadar anason ya&#;&#; da grip ve sinüzit tedavisinde de etkilidir.

Y&#;ld&#;z Anasonun 7 &#;lginç Faydas&#; ve Kullan&#;m&#;

• Anason ya&#;&#; sayesinde akne ve sivilcelerin yay&#;lmas&#; önlenebilir.
• Gargara yap&#;larak düzenli kullan&#;lan anason sayesinde a&#;&#;zda olu&#;an kötü kokular ve iltihaplar giderilebilir. Bu nedenle di&#; a&#;r&#;s&#;na iyi gelir mi diye beklemek yerine zarar&#; olmad&#;&#;&#; için deneyebilirsiniz.
• Anason bebek için gaz ve mide &#;ikayetlerinde ba&#;ar&#;l&#; sonuçlar almay&#; sa&#;layabilir.
• Anason ya&#;&#;n&#;n sakinle&#;tirici ve rahatlat&#;c&#; etkileri bulunur. Sinir ataklar&#; durumunda kullan&#;lmas&#; uygun görülür.
• Libido geli&#;tiren afrodizyak etkili anason erkeklerin andropoz dönemlerini daha rahat atlatmalar&#;n&#; sa&#;lar.
• Kad&#;nlarda adet döngüsünü düzenleyici etkilere sahip olan anason çay&#; ayn&#; zamanda adet kramplar&#;n&#; da hafifletir.
• A&#;r&#; kesici etkisi sayesinde anason ya&#;&#; pek çok romatizma ve eklem a&#;r&#;s&#;na iyi gelir.
• Anason, kan bas&#;nc&#; seviyesini kontrol alt&#;nda tutma konusunda faydal&#; özellikler gösterir.
• Ya&#; hormonlar&#;n&#; vücut içerisinde uyar&#;c&#; etkilerle uyaran anason metabolizmay&#; daha h&#;zl&#; çal&#;&#;t&#;rarak diyetlerde de kullan&#;labilir.

Anason Ya&#;&#; Nerede Kullan&#;l&#;r?

• Genel olarak anason ya&#;&#; tohumunun ezilmesinden elde edilen ya&#; esans&#; hafif kokusu ve kremsi duru&#;u ile pek çok hastal&#;kta sa&#;l&#;k aç&#;s&#;ndan fayda sa&#;layacak nitelikler gösterir.
• Anason ya&#;&#; faydalar&#; aç&#;s&#;ndan ki&#;iye içeriden ve d&#;&#;ar&#;dan baz&#; etkiler sa&#;lar.
• Anason kurusu olarak sat&#;n ald&#;&#;&#;n&#;z tohumlar&#; kendiniz de ezebilirsiniz. Genelde anason likit özellikler gösteren ya&#; ile de fayda sa&#;lanabilir.
• Sa&#;l&#;k ve g&#;da sektöründe kullan&#;lan anason esans&#; uygun miktarlarda ve tedavide ön görüldü&#;ü &#;ekilde kullan&#;lmas&#; mühimdir. Ya&#; d&#;&#;&#;nda sakinle&#;tirici olarak anason tütünü de kullan&#;l&#;r.

Anason Ya&#;&#; Faydalar&#; Nelerdir? Nas&#;l Yap&#;l&#;r? Fiyatlar&#; Ne Kadar?

Anason Çay&#; Faydalar&#; Nelerdir? Ne &#;&#;e Yarar?

• T&#;pk&#; bitkinin kendisi gibi anason çay&#; olarak tüketilmesi de sa&#;l&#;&#;a &#;ifal&#; etkiler sa&#;lar. Anason otu olgunla&#;t&#;ktan sonra elde edilen tohumlar&#;n s&#;cak suda bekletilmesi ile elde edilen çay, bal ile tatland&#;r&#;larak tüketilebilir.
• S&#;cak içilmesi tavsiye edilen anason çay&#;n&#;n faydalar&#; t&#;pk&#; bitkinin kendi yararlar&#; kadar fazlad&#;r. Lakin a&#;&#;r&#; tüketimde faydalar&#; kadar anason çay&#;n&#;n zararlar&#; da bulunur.
• Pek çok hastal&#;&#;a &#;ifa olan bitki, farkl&#; malzemelerle birle&#;tirilerek anason &#;urubu da yap&#;labilir.
• Anason çay&#;, kramplara ve a&#;r&#;lara kar&#;&#; sakinle&#;tirici özellikler içerir.
• Anason çay&#; ile ishal ve mide a&#;r&#;lar&#; giderilebilir.
• Anason çay&#;, hem etkileri hem de anason aromas&#; ile sinirlilik halinde krizi yat&#;&#;t&#;rabilir.
• Anason çay&#;, kalsiyum, demir, çinko ve magnezyum mineralleri bak&#;m&#;ndan zengindir.
• Anason çay&#; haz&#;ms&#;zl&#;k için kullan&#;labilir.
• Anason çay&#; içmek a&#;&#;z sa&#;l&#;&#;&#; için oldukça faydal&#;d&#;r.

Anason Çay&#; Faydalar&#; ve Bebeklerde Kullan&#;m&#;

Anasonun Zararlar&#; Nelerdir?

• Etkili bir bitki olan anasonun yüksek dozlarda al&#;m&#; faydas&#;ndan çok zarar alman&#;za sebep olur.
• Uçucu ya&#; grubunda yer alan anasonu uygun miktarlarda doktorunuza dan&#;&#;arak kullanabilirsiniz. Aksi halde ciltte uygulanan bölgede tahri&#; yapabilir.
• Anasona kar&#;&#; alerjik duyarl&#;l&#;&#;&#; olan ki&#;ilerde kas&#;lma nöbetleri yaratabilir. Hastal&#;&#;&#;n&#;z için kulland&#;&#;&#;n&#;z di&#;er ilaçlarla birlikte etkile&#;ime girebilir.
• Özellikle kad&#;nsal hastal&#;klar&#; olan ki&#;ilerde, kullan&#;lan ilaçlar&#;n etkisini azalt&#;c&#; özellikleri bulunan anasonun kanser hücrelerinin olu&#;umunu tetikleyici olmas&#; nedeni ile güvenli bir kullan&#;m sa&#;lad&#;&#;&#; söylenemez.
• Özellikle anason &#;ekeri ya da &#;eker hastal&#;&#;&#;na yakalanma riski olanlar&#;n dikkatle kullanmas&#; gereken bir baharat çe&#;ididir.
• Herhangi bir hastal&#;k için anason kürü uygulamadan evvel tüm tetkiklerinizi yapt&#;rman&#;z önemli bir detayd&#;r. Çünkü anason kullan&#;m&#; zarara yol açmamak ad&#;na dikkat gerektirir.
• Normalde uyku yap&#;c&#; özellikleri bulunan anason bebe&#;i uyutur mu sorusunun cevab&#; olumludur fakat yine de dikkat edilmesi gerekir. Zira anason çay&#;n&#;n bebeklere faydalar&#; sadece küçük dozda kullan&#;ld&#;&#;&#;nda &#;i&#;kinli&#;i almas&#; ve uyumas&#; içindir. &#;ayet dozu art&#;r&#;rsan&#;z bebe&#;e fayda yerine zarar da verebilirsiniz.

Anason Bitkisi Nerede ve Nas&#;l Yeti&#;ir?

• Otsu ve narin yap&#;s&#; ile maydanozgillerden olan anason, 60 cm’ye kadar uzayabilir. G&#;da ve pek çok üründe kullan&#;lan anason tam olarak bitkinin tohumlar&#;ndan elde edilir.
• Ülkemizde üretimi daha çok Burdur’da yap&#;lan anason tar&#;m&#;, Mu&#;la ve Antalya gibi s&#;cak ve nemli bölgelerde yap&#;labilir.
• Anason büyümek için kireç bak&#;m&#;ndan zengin, organik maddeler içeren hafif kumlu toprak türüne ihtiyaç duyar. &#;nceli&#;i nedeni ile rüzgar yönünden ve h&#;z&#;ndan dahi etkilenen anason yeti&#;tiricili&#;i özen gerektirir.
• Anason ekimi yap&#;ld&#;ktan sonra temmuz ve a&#;ustos aylar&#;nda bitki, hafif tatl&#; kokuya sahip küçük beyaz veya sar&#; çiçekler ç&#;kar&#;r, bu çiçekleri eylül ay&#;nda siyah tohumlar takip eder.
• Hasad&#; bir kereye mahsus olmak üzere eylülde yap&#;lan anason tohumlar&#; dikkatli bir &#;ekilde toplan&#;r.

Anason Aromas&#;yla Fark Yaratan Tarifler

De&#;i&#;ik aroma içeren anason suyu alan tarifler bitkinin tek ba&#;&#;na kullan&#;m&#;ndan do&#;an zararlar&#; hafifletebilir. Pek çok tarifte kullan&#;labilen anason baharat&#; de&#;i&#;ik lezzetler yakalaman&#;z mümkün.

Anason a&#;ac&#; olarak an&#;lan bitkiden ç&#;kan anason çekirde&#;i özel yöntemlerle anason tozu haline getirilerek, yemeklerde ve hamur i&#;lerinde kullan&#;labilir.

1) Muhte&#;em Tarç&#;nl&#; Anasonlu Kurabiye

Evde bulunan malzemelerle kolay bir &#;ekilde yap&#;lan tarifi deneyebilirsiniz.

Tarç&#;n ve Anasonlu Kurabiye

2) Lezzet Dura&#;&#; Anasonlu Ç&#;t&#;rlar ve Çubuklar

Anasonlu ç&#;t&#;r çubuklar&#; misafirlerinize tatt&#;rarak, ak&#;llar&#;nda kalabilirsiniz.

Anasonlu Ç&#;t&#;rlar ve Çubuklar

3) A&#;&#;zda Da&#;&#;lan Anasonlu Kurabiye

Güzel bir tarif olan kurabiyeyi çay saatleriniz için de&#;erlendirebilirsiniz.

Anasonlu Kurabiye

4) Lezzeti Yerinde! Çay&#;n Yan&#;na: Anasonlu Gevrek Bisküvi

T&#;pk&#; bir bisküviyi and&#;ran anasonlu tarifi uzun süre bayatlamadan tüketebilirsiniz.

Anasonlu Gevrek

5) Mükemmel Bir Lezzet Anasonlu Galeta

Evde kendi galetan&#;z&#; haz&#;rlamak için &#;ifa dolu bir tarifi deneyerek mükemmel bir lezzete sahip olabilirsiniz.

Anasonlu Galeta

6) Denenmeye De&#;er Anasonlu K&#;t&#;r Çörek

Tatl&#; tuzlu aras&#; bir tarif olan k&#;t&#;r çöre&#;i çay saatlerinizde deneyerek farkl&#;l&#;k sunabilirsiniz.

Anasonlu K&#;t&#;r Çörek

7) Çift Etkili: Zay&#;flatan ve Süt Artt&#;ran Y&#;ld&#;z Anason Çay&#;

Metabolizma h&#;zland&#;r&#;c&#; etkileri ile bilinen anason çay&#;n&#; tok bir &#;ekilde sabah ak&#;am tüketebilirsiniz.

Zay&#;flatan ve Süt Artt&#;ran Y&#;ld&#;z Anason Çay&#;

8) Anasonlu Ekmek

Ayn&#; ekmek çe&#;itlerini denemekten s&#;k&#;lanlar farkl&#; lezzeti ile kendi mutfa&#;&#;nda anasonlu ekmek yapmay&#; deneyebilirler.

Anasonlu Ekmek

Rezene Nedir? Faydalar&#; Nelerdir?

En &#;yi Süt Yapan 10 &#;ifal&#; Bitki Çay&#;

Passiflora Çay&#;n&#;n Sizi Sakinle&#;tirecek 7 Faydas&#;

Rezene Çay&#; Faydalar&#;, Neye &#;yi Gelir? Zay&#;flat&#;r M&#;? Nas&#;l Demlenir?

Anasonlu tarifler için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Bitkisel şifalı çaylar arasında faydaları sebebiyle en çok tavsiye edilen çaylardan biridir. Meşhur anason aromasının en çok hissedildiği içecektir.

Tatlı ve aromalı anason çayı, sindirim problemleri ile başa çıkmaya yardımcı olur. Kan şekerini düşürmesinden menopoz şikayetlerini azaltmasına kadar yararlarının geniş bir listesi vardır. Aynı zamanda, tohumları, herhangi bir yemek veya içeceğin lezzetini arttırmak için ideal bir baharattır. Çayın tadı, eşsiz bir lezzete sahiptir. Klasik anason ile yıldız anasonu (Çin anasonu) karıştırmayın; aromaları benzese de aralarında farklar vardır. Bu farkları ve anason çayı hakkında uzmanların paylaştığı bilgileri makalemizde bulabilirsiniz!

Anason Çayı Nedir?

Bu çay, anason bitkisinin tohum ve yapraklarından elde edilir. Anason bitkisinin botanik bilimindeki adı “pimpinella anisum” şeklindedir. “Anis” veya “tatlı kimyon” olarak da adlandırılır. “Apiaceae” familyasında bulunan havuç, maydanoz ve kereviz ile yakından ilişkili bir bitkidir.

Bitkinin anavatanı Orta Doğu’dur. Araplar tarafından İspanya'ya getirilmiş ve buradan Akdeniz'e yayılmıştır. Günümüzde Doğu Akdeniz başta olmak üzere dünya çapında yetiştirilir ve kullanılır.

Anason bitkisi, 50 ila 80 santimetreye kadar yüksekliğe ulaşabilir. Küçük beyaz çiçekleri vardır. Meyankökü, rezene, tarhuna benzeyen tatlı ve oldukça aromalı bir tada sahiptir. Özellikle çay olarak kullanılabilen harika bir baharattır.

“Anason tohumu” olarak bilinen dikdörtgen meyveler ve beyaz çiçekler üretir. Anason bitkisinin gövdesi dik, içi boş ve silindir şeklindedir. Çok dallı, tüylü ve üstü çizgili gövdesi vardır. Uzun saplı alt yaprakları, kalp veya oval şekildedir. Bileşik şemsiyelerde toplanan çiçekleri bulunurken, armut şeklinde küçük, üzeri tüylü, yeşilimsi sarı renkli meyveleri veya tohumları vardır.

Tadı, genellikle meyankökü, rezene ve yıldız anason ile karşılaştırılır. Tohum, ekstrakt ve yağ formunda çaylar, tatlılar ve likörler için tatlandırıcı olarak yaygın olarak kullanılır. Tarihsel olarak tıbbi özellikleri sebebiyle rağbet görmüştür.

Anason Çayının Faydaları Nelerdir?

Anason tohumu, şifa için en iyi baharatlardan biri olarak görülür. Bu tohumdan elde edilen çay, mide şikâyetleri ve iştahsızlık gibi problemler için özellikle tavsiye edilen enfes bir çaydır. Mide ve bağırsakları temizlemek için tonik olarak kullanılabilir.

Yetişkinlerde kolik; yani bağırsak kasları veya gastrointestinal sistemdeki organların spazmlarını ve şişkinliği azaltır. Aynı amaçla çocuklarda da etkili sonuçlar verir. Diş ağrısını hafifletebilen anason çayı, doğal bir gargara olarak kullanılabilir.

Son yıllarda yapılan araştırmalar, menopoz semptomlarını azaltması, kan şekeri düzeylerini düşürmesi ve mide ülserlerine karşı koruma sağlaması gibi bir dizi faydasını kanıtlamıştır. Ayrıca anne sütü üretimi, nöbet risklerini azaltma ve idrar akışını artırma gibi potansiyel faydaları da öngörülmektedir; ancak bunlarla ilgili daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Sağlık için besinsel değeri güçlü olan anason çayının diğer faydalarını sıralayalım;

• Solunum sistemini temizlerken; astım, bronşit, soğuk algınlığı, zatürree (pnömoni) ve sinüzit gibi sorunlarda yardımcı olabilir.
  
• Kan şekeri seviyelerini yönetmeye yardımcı olduğu belirtiliyor. İçeriğindeki “anethol” adlı bileşik, karbonhidrat metabolizmasında rol oynayan bazı kilit enzimlerin aktivitesini değiştirerek kan şekeri yüksekliğini önleyebilir.
  
• Emziren annelere anne sütünü artırmak için tavsiye edilir.
  
• Bağırsak parazitleri için hafif antiparaziter olarak davranır.
  
• Sporcu ayağı ve saçkıran gibi mantar enfeksiyonlarının tedavisinde güçlü antifungal özelliklere sahiptir.
  
• Belirli mantar türlerinin büyümesini etkili bir şekilde inhibe edebilir. Özellikle çeşitli cilt hastalıklarına yol açan bir mantar türü olan “maya” ve “dermatofit”lere karşı etkilidir.
  
• Anasonun aktif bileşiklerden biri olan “anethol”, bakterilerin büyümesini azaltır.
  
• Bir çalışmada, koleraya neden olduğu bilinen bir bakteri türünü öldürebildiği belirlenmiştir.
  
• Menopoz semptomlarını hafifletir. Postmenopozal kadınlarda sıcak basması sıklığını ve şiddetini azaltır.
  
• Bir araştırma, depresyon belirtilerini önemli ölçüde azaltabileceğini ortaya koymuştur.
  
• Özellikle, doğum sonrası (postpartum) ve fonksiyonel hazımsızlık (dispepsi) ile karakterize depresyon belirtilerini azaltabildiği belirlenmiştir.
  
• Mide ülserini tedavi edebilir, ülsere bağlı hasara karşı korunma sağlar. Vücutta anti-ülser faaliyetler sergiler.
  

Anason çayının aşağıdaki potansiyel faydaları da görülebilmektedir;

• İdrar ve balgam söktürücü, iştah artırıcıdır.
  
• Adet ağrılarını tedavi eder, doğumları kolaylaştırırlar.
  
• Libidoyu artıran afrodizyak etkileri vardır.
  
• Erkeklerde andropoz semptomlarını tedavi edebilir.
  
• Nöbet ve nikotin bağımlılığına karşı etkilidir.
  
• Uyku sorunları çözebilir.
  
• Kabızlık için tavsiye edilir.
  
• Kalp sağlığını destekler.
  
• Kan pıhtılaşmasını önler.
  
• Katarakt sorunlarında önerilir.
  
• Pankreasın işlevlerine yardımcı olur.
  
• Bit, uyuz ve sedef hastalığı gibi cilt sorunlarını önleyebilir.
  
• Nefes tazeleyici olarak etkilidir.
  
• Çocuk sağlığını destekler.
  

Not: Dengeli beslenme ve düzenli fiziksel aktivitenin yanı sıra her gün anason çayı tüketmek, sağlıklı bir yaşam tarzına katkı sağlar. Anason çayı ve anasonun diğer tohum, yağ ve özüt gibi formları marketlerde, medikal mağazalarda, eczanelerde ve online alışveriş sitelerinde yaygın olarak bulunur.

Anason Çayının Yan Etkileri Var mıdır?

Genel olarak güvenli olarak kabul edilen anason çayının olumsuz yan etkileri de görülebilir. 

Buna göre;

• Ciltte bazı alerjik reaksiyonlara neden olabilmektedir.
  
• Özellikle de dereotu, rezene veya kereviz gibi aynı aileden bitkilere alerjisi olan kişilerde cilt kaşıntısı, şişlik veya kurdeşen gibi gıda alerjisi semptomları görülebilir.
  
• Anasonun, vücutta östrojen gibi davranması anlamına gelen “östrojenik” bir gıda olduğu belirtilmektedir.
  
• Bu sebeple meme kanseri, yumurtalık kanseri veya kısırlığa yol açabilen endometriozis gibi hormona duyarlı bir durumda koşulları daha da kötüleştirebilir.
  
• Östrojen içeren doğum kontrol hapları ile etkileşime girebilir.
  
• Östrojen hapları ile birlikte anestezi alınması durumunda hapların etkilerini azaltabilir.
  
• Östrojene duyarlı kanser tedavilerinde kullanılan ilaçların etkinliğini azaltabilir.
  
• Hormonal değişikliklerin yaşandığı hamilelik sürecinde bu çayın tüketilmesi tavsiye edilmiyor veya doğum uzmanı doktor tavsiyesi ile içilmesi öneriliyor.
  

Anason Çayı Nasıl Yapılır?

Birçok faydasından bahsettiğimiz anason çayını tüketmek için sadece lezzeti bile yeterli olabilir. Peki, bu çay nasıl hazırlanır? Birden fazla yöntemi var. Özellikle beslenme uzmanları ve gurmelerin farklı tarifleri ile tüketebilirsiniz. 

Tarif ne olursa olsun saf bir anason çayının faydaları değişmeyecektir; ancak çaya eklenen diğer bazı şifalı bitkiler veya çaylar, hem lezzetini hem de potansiyel yararlarını farklılaştırabilir veya zenginleştirebilir.

Ağır bir yemekten sonra yaşanması muhtemel kolik ve şişkinlik durumlarında yemekten yaklaşık 10 dakika önce aşağıda vereceğimiz tarif sizi rahatlatacaktır.

Anason çayı tarifi;

• 1 yemek kaşığı anason tohumu öğütün veya havanda dövün.
  
• 2 bardak suyu kaynatın.
  
• Ezilmiş tohumları suya ekleyin.
  
• Beş dakika pişirin.
  
• Anason çayını balla tatlandırabilirsiniz.
  

Afiyet olsun!

Anason Tohumunun Besin Değeri

Küçük ama güçlü bir besin kaynağı olan anason tohumu; demir, manganez ve kalsiyum da dahil olmak üzere günlük besin takviyesi olarak kullanılabilir.

Bir çorba kaşığı anason tohumu şu maddeleri içerir:

• 22 kalori
  
• gram karbonhidratlar
  
• 1,1 gram protein
  
• 1 gram yağ
  
• 0,9 gram lif
  
• 2,4 miligram demir (yüzde 13)
  
• 0,1 miligram manganez (yüzde 7)
  
• 42 miligram kalsiyum (yüzde 4)
  
• 11,1 miligram magnezyum (yüzde 3)
  
• 28,6 miligram fosfor (yüzde 3)
  
• 93,7 miligram potasyum (yüzde 3)
  
• 0,1 miligram bakır (yüzde 3)
  

Yukarıdaki besin maddelerine ek olarak bünyesinde az miktarda çinko, vitamin B6 ve C vitamini de bulunur.

Klasik Anason ile Yıldız Anason Arasındaki Fark Nedir?

Anason çayının ana maddesi olan anason bitkisi ile yıldız anason veya Çin anasonunu karıştırmayın. Adları ve tatları benzerdir; ancak tamamen farklı iki bitkidir.

Anason, genellikle benzer aromatik bir lezzet olan yıldız anason baharatı ile karıştırılır. Bunun nedeni, rezene gibi, farklı lezzetleri ve kokularından sorumlu bir organik bileşik “anethol”dür.

Ancak, “anason” denince genellikle, oldukça estetik görünen yıldız anasonun fotoğrafları paylaşılır. Bu da, aslında tamamen farklı olan iki tür anasonun karıştırılmasına yol açıyor.

Bununla birlikte, lezzet bakımından benzerlikleri nedeniyle de bazı çay veya yemek tariflerinde anason tohumu yerine öğütülmüş yıldız anason kullanılabilir.

Klasik anason ile yıldız anason arasındaki farkları şöyle sıralayabiliriz;

Yıldız anason;

• “Çin yıldız anasonu” olarak da bilinir.
  
• Bilimsel adı “Illicium verum” şeklindedir.
  
• Anavatanı Güney Batı Çin’dir.
  
• Aroması daha güçlüdür.
  
• Asya mutfağında yaygın olarak kullanılır.
  
• Özellikle Çin, Hint ve Endonezya mutfaklarında kullanımı yaygındır.
  
• Meyveleri olgunlaşmadan hemen önce toplanır.
  
• Klasik anasondan daha ucuzdur.
  
• Özellikle karaciğer ve safra sorunlarında faydalıdır.
  

Klasik anason;

• Bilimsel adı “pimpinella anisum” şeklindedir.
  
• Anavatanı Ortadoğu ve Doğu Akdeniz’dir.
  
• Batı mutfak geleneğinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
  
• Alkol yapımında kullanılan türdür.
  
• Kek ve pastalarda özellikle tercih edilir.
  
• Aroması daha hafif; ancak daha pahalıdır.
  
• Özellikle sindirim, kan şekeri ve menopoz sorunlarında faydalıdır.
  

Anason Hakkında Faydalı Bilgiler

• Anason, İncil'de bahsedilen 14 şifalı bitkiden biridir. 
  
• Anason, Avrupa ve Ortadoğu'nun bazı bölgelerinde kurabiye ve ekmek gibi çeşitli besinlerde kullanılmaktadır.
  
• Hindistan'da bu baharat, körili deniz mahsullerine lezzet katmak için kullanılır.
  
• Tarihsel olarak anason, çorbalardan keklere kadar birçok yiyecekte baharat ve tatlandırıcı olarak kullanılmıştır.
  
• Rakı, absent ve anisette gibi bazı alkollü içecekleri tatlandırmak için anasondan faydalanılır.
  
• Akdeniz ülkelerinde yaygın olarak tüketilen “anisette” adlı alkollü likörlerin hazırlanmasında özellikle tercih edilir.
  
• Anasonun karakteristik aromalı kokusu ve tadını "anethol" adlı yağ verir.
  
• Alkolde çözünebilen anethol, su oranı arttıkça çökelir. Bu sebeple anasonlu içkiler suyla karıştırıldığında beyazlaşır.
  
• Rakılara su eklendiğinde beyaz olması da anethol bileşiğinin bir sonucudur.
  
• Anason özü yağı; diş macunu, sakız, öksürük şurupları ve sabun yapımında kullanılır.
  
• Gıdalarda tatlandırıcı ajanıdır; süt ürünleri, jelatinler, etler ve şekerlemelerde kullanılır.
  
• Kokusundan kremler, parfüm ve poşetlerde faydalanılır.
  
• Anasondaki kimyasallar böcek öldürücü olarak işlev görebilir.
  
• Anason, evcil hayvanlar için de kullanılabilir. Genellikle “köpekler için catnip” olarak adlandırılır; ancak hayvanlara yüksek miktarlarda verilmesi mide sorunları veya depresif sinir sistemi gibi olumsuz semptomlara neden olabilir.
  

Kaynaklar

seafoodplus.info
seafoodplus.info
seafoodplus.info
seafoodplus.info+&cd=1&hl=tr&ct=clnk&gl=tr
seafoodplus.info+&cd=3&hl=tr&ct=clnk&gl=tr

Anason Çayının Faydası ve Zararı

Anason çayı, çok eski zamanlardan beri insanların kullandıkları içeceklerden biridir. Gerek lezzeti ile gerekse faydaları ile birçok insan bu mükemmel içeceği düzenli bir şekilde tüketmektedir. İlk olarak Mısır, Yunanistan, Girit ve Asya'da kullanılan fayda sağlanması amacı ile kullanılan anason çayı geçmiş yıllardan günümüze gelene kadar insanlara birçok faydalar sağlamaktadır. İlk olarak mısırlılar tarafından kullanılmış olan bu çay faydalarının duyulması ile çok kısa bir sürede hızlı bir yayılma göstererek birçok ülkede sevilir hale gelmiştir. Anason çayının en büyük özelliklerinden biri muhteşem kokusudur.

Güzel kokusu ile kişilerin stresini üzerinden alan ve son derece faydalı olan bu bitki çayı kesinlikle herkesin tüketmesi gereken bir çaydır. Fakat belirtmek isterim ki bu bitki çayı çocuklarda ve yaşlılarda doz olarak daha az tüketilmelidir. Aksi durumlarda çok büyük yan etkiler meydana gelebilmektedir. Bu gibi durumlar günümüzde çok karşılaşılan sorunlardandır. Bu durumun yanında bir diğer hatırlatma ise bu bitki çayını içmeden önce herhangi bir bitkisel alerjinizin olup olmadığına dikkat edin. Çünkü herhangi bir bitkisel alerjiniz var ise bu durumda çok büyük sorunlar ile karşı karşıya kalabilirsiniz.

Bu durumun yanı sıra yüksek tansiyon sorunu olan insanlarda ve hamile olan insanlarda anason çayının çok fazla tüketilmesi önerilmez. Çünkü hamilelerde vücuttaki hormonal değişiklikler ve bebeğin sağlığı açısından bu tür bitkisel çaylar çok fazla önerilmemektedir. Tansiyon hastalarında ise tansiyonun dengede kalması amacı ile birçok bitkisel çay tüketilmez. 

Anason Çayının Faydaları

Anason çayının en büyük faydalarından bir tanesi balgam söktürücü özelliğidir. Birçok insanda meydana gelen balgam sorunu ve inatçı balgamlar bazen tıbbi ilaçlar ile bile gitmemektedir.

Anason Çayı

Özellikle zatürre, bronşit gibi hastalıkları olan kişilerde geçmeyen balgamlar kişilerin nefes alıp vermesini bile zorlaştırdığı için bu gibi bitkisel çayların tüketilmesi sorunu çok hızlı bir şekilde çözebilmektedir. Bu yüzden anason çayı çok iyi bir balgam sökücüdür denebilir. 

Anason çayı özellikle soğuk kış aylarında soğuk algınlığı, grip nezle gibi hastalıkların çok daha hızlı bir şekilde vücuttan atılmasını sağlamaktadır. Bu çay bağışıklık sisteminin hızlı bir şekilde güçlenmesini ve sizleri bu nedenle birçok hastalıklardan korumayı sağlamaktadır. Sizlerde bu mükemmel çayı tüketerek birçok sorundan çok daha rahat bir şekilde korunabilirsiniz. Bazen inatçı hıçkırıklar insanların başına bela olur. Olmadık zamanda istemsiz bir şekilde meydana gelen hıçkırıklardan sizlerde bu bitki çayı sayesinde çok rahat bir şekilde kurtulabilirsiniz. Daha ilk bardakta inatçı hıçkırığın ortadan kalktığını görebilirsiniz.  Her ne nedenle olursa olsun boğazı sıcak sıcak içildiğinde rahatlatan anason çayını sizlerde bol bol tüketerek boğaz ağrılarınızdan korunabilirsiniz. Bu durum özellikle bademcik iltihaplanması nedeni ile boğaz ağrısı yaşayan insanlarda görülmektedir.

Bu faydalarının yanı sıra şişkinliği azaltması, hazımsızlığa iyi gelmesi, bronşit tedavisinde kullanılması, akciğerleri rahatlatması, strese iiyi gelmesi ve sinüzite çok iyi gelmesi ile ünlü olan anason çayı düzenli bir şekilde uzun süreler boyunca kullanılması ile bu gibi birçok sorunun çok hızlı bir şekilde çözülmesini sağlayabilir. Fakat bu çayın dozunu iyi ayarlayın. Günde iki bardaktan fazla anason çayı tüketmeyin. Aksi durumlarda küçük ya da büyük yan etkiler meydana gelebilir.

Anason Çayının Faydaları ile ilgili aramalar; anason çayı bebeklerde kullanımı, anason çayı uyku yaparmı, anason çayının faydaları, ibrahim saraçoğlu anason çayı, fiyatı anason çayı zayıflatırmı, anason çayı emziren anne, anason çayı nasıl yapılır, anason çayı bebeklerde ne işe yarar

Görseller

Uzun yıllardır insanlar, şifayı doğada aramışlardır. Günümüzde de bitkilerin şifalı dünyasına geri dönüş başlamıştır. Şifalı bitkilerin tanınmasında Lokman Hekim’in etkisi göz ardı edilemez. Ünlü ve iyi bir bilim insanı olması bakımından bitkilerin şifaları tüm dünyaya yayılmıştır. Modern tıbbın faydasız kaldığı zamanlarda bitkilerden medet umulmaktadır. Bu bitkilerden en önemli be tanınmış olanlarından biri se anasondur. İçeriğindeki anetol maddesi sakız üretiminde, rakı üretiminde, bazı baharatların içerisinde, meyankökü içeren şekerlemelerde, deterjan ve sabun üretiminde kullanılır.

Bu madde alkol ya da yağ ile temas ettiğinde çözünme göstermez. Anason bitkisi Temmuz ve Ağustos aylarında hasat edilmektedir. Mısır, Girit, Yunanistan ve Asya’nın bazı alanlarında yetiştirilen anasonun işlenmesi ilk olarak Mısırlılar tarafından yapılmıştır. Avrupa topraklarında ise Roma döneminde işlendiği bilinmektedir. Orta Çağ döneminde kullanımı yaygınlaşan anason, alkollü içeceklerde, yemeklerde ve özellikle de ete tat katmak için kullanılmıştır. Ayrıca parfümlerin içerisinde güzel koku vermek amacıyla kullanıldığı bilinmektedir.

[renkbox baslik="Karabaş Otu Nedir? Nasıl Kullanılır? Faydaları ve Yan Etkileri Nelerdir?" link="seafoodplus.info" resim="seafoodplus.info" renk="mor" yenisekme="evet"][/renkbox]

Anason bitkisinin yaprakları, kökü ve tohumu olmak üzere tüm kısımları kullanılmaktadır. Yaprakları çay yapımında kullanılırken, diğer kısımlarından ilaç yapımında fayda sağlanılmaktadır. Sinirli ve gergin zamanlarda, yatmadan önce içilen bir bardak anason çayı sizde gözle görülür bir fark yaratacaktır. Özellikle bunu zencefil ve limon suyu ile karıştırdığınızda, hem yorgunluğunuzun geçmesini hem de huzurlu bir uyku çekmeyi sağlayabilirsiniz. Maydanozgiller ailesinden, anavatanı Doğu Akdeniz olan anasonun sağlığımız için faydalarını, en doğru kullanım şeklini ve olası zararlarını gelin birlikte okuyalım.

Anason Nedir?

Asya topraklarından tüm dünyaya yayılma gösteren Maydanozgiller familyasına ait bir bitki türüdür. Bitkinin yüksekliği yarım metre kadar olabilir. Yaprakları yuvarlak şekillerdedir ve beyaz çiçekleri mevcuttur. Bunun yanında bitkinin üzerinde küçük boyutlarda meyveleri de bulunmaktadır. Anasonun meyvesinde anetol adı verilen bir madde bulunur.

Anetol adı verilen madde birçok bitki ve çiçeklerde bulunan esans yağlarının başlıca bileşenlerinden biridir. Gıda sektöründe tatlandırıcı etkisinden dolayı kullanılmasının yanında, parfümeri ve kozmetik alanında da tercih edilmektedir. Yine temizlik sektöründe, deterjanlarda, sabunlarda hoş koku vermesi amacıyla kullanılmaktadır.

Anason Nasıl Kullanılır?

Genellikle çay olarak hazırlanır ve bu şekilde kullanılır. Bitki çayı olarak içilebilir ya da gargara yapmak amacıyla kullanılır. Anason bitki çayını taze ve kurutulmuş yapraklarından ya da tohumlardan hazırlayabilirsiniz. Bir kupa anason bitkisi çayı için yarım tatlı kaşığı kuru anason yaprağını kullanmak yeterlidir. Kaynamış suyun içine anasonu ilave ederek ateşi kapatın.

Demlenmesi için 10 dakika bekleyin ve ılık olarak tüketin. Eğer çayı kuru tohumlardan yapacaksanız; 1 çay kaşığı tohumu öncelikle havan içinde ezmelisiniz. Ardından suya atarak aynı şekilde demleyebilirsiniz. Uykunun gelmesini tetiklediğinden gün içinde içmek yerine yatmadan önce tüketilmelidir.

Anasonun Faydaları Nelerdir?

Anason midenin güçlenmesini sağlamaya yardımcı olmaktadır. Solunum yolu problemlerine ya da mide hastalıklarına bağlı olarak görülen öksürüğün dindirilmesinde etkilidir. Hazımsızlık, gaz sancısı gibi problemlerde gaz söktürücü ve rahatlatıcı etkisi vardır. Uykusuzluk problemlerinde rahatlatıcı etkisi bulunur.

Rahatlatıcı etkisi sayesinde sinirleri de sakinleştirdiği bilinir. Emziren bayanlarda anne sütünü artıran etkisi olduğu bilinmektedir. Kusma ve ishal gibi şikâyetleri hafiflettiği tespit edilmiştir. Beyin yorgunluğunun giderilerek beynin daha sağlıklı şekilde çalışmasına ve gelişmesine yardımcı olur.

Etkili maddeleriyle iyi balgam söktürücü bitkilerdendir. Hıçkırık tutması gibi durumlarda, hıçkırığı kesmek için kullanılır. Gargara olarak kullanılması durumunda nefesi tazeler ve ağız kokularını ortadan kalkar. Halk arasında sadece rakı yapımında kullanılmasıyla bilinen anason bitkisinin en bilinen faydaları şunlardır;

• Gaz söktürücüdür.
• Uzun süren ve bir türlü geçmeyen öksürüğün kesilmesinde yardımcıdır.
• Aynı şekilde bir türlü geçmek bilmeyen ve kişiyi yoran hıçkırığın son bulmasını sağlar. Bunun için bir bardak
• anason çayı içilebilir.
  Anason iştahı açar. Yemek yemeyen çocuklara veya herhangi bir nedenle yemekten tiksinen kişilere önerilmektedir.
• Hazımsızlık sorununa iyi gelir, sindirimi kolaylaştırır.
• Uyku sorunu çekenler akşamları yatmadan önce bir bardak anason çayı içebilirler.
• Anne sütünü artırıcı etkisi vardır.
• Sinirleri yatıştırır, strese iyi gelir.
• Migren benzeri çok şiddetli baş ağrılarını dindirir.
• Mide bulantısı ve kusmaya iyi gelir.
• Sakinlik hissi vermesinin yanında çok yoğun çalışan veya kafası çok fazla meşgul olan insanlar, anason çayı sayesinde beyinlerini dinlendirebilirler.
• Nefes darlığı, astım ve bronşit gibi solunum yolu hastalıklarının tedavisinde destekleyicidir.
• Kadınlarda göğüs sarkmasının önüne geçer.
• Bağırsaklarda oluşan gaz sancısını geçirir.
• İdrar kaçırma sorunu olan kişilere önerilmektedir.
• Adet döneminde veya cinsel ilişkiden sonra meydana gelen ağrıların tedavisinde faydalıdır.
• Erkeklerde orta yaşlarda görülen antropoz dönemi semptomlarını engeller.
• Anasonun hem tohumu, hem kökü hem de yaprağı ilaç yapımında kullanılmaktadır.
• Sinir krizlerini veya havale benzeri ciddi sorunların oluşma ihtimalini engelleyen şifalı bir bitkidir.
• Kalsiyum, bakır, demir, çinko, potasyum ve magnezyum gibi mineraller açısından zengin bir içeriğe sahiptir.
• Anasonun içerisinde bulunan potasyum vücut sıvılarının kontrolüne, kan basıncına ve kalp ritmine yardımcı olan hücrelerin temelinde yer almaktadır.
• İçerisinde bulunan bakır elementi kırmızı kan hücrelerinin üretimi için son derece önemlidir.
• Epilepsi benzeri histerik nöbetlerin yaşanması esnasında meydana gelen dolaşım ve solunum bozukluklarının giderilmesinin yanında, kişinin sinirlerinin yatışması ve dışarıdan yardımcı olmaya çalışan kişilere karşı yanıt vermesinde çok önemli bir rol oynamaktadır.
• Antiseptik özellikte olduğu içine enfeksiyona, deri üzerindeki yaralara ve iltihaplara karşı iyileştirici özellik göstermesinin yanında, aynı zamanda mikrop kapmamasını da sağlar.
• Eklem iltihabı nedeniyle meydana gelen ağrıları hafifletir.
• Depresyon ve aşırı sinir hali durumda faydalıdır.
• Ağızda oluşan kötü kokuların ve diş eti iltihabının giderilmesinde yardımcıdır.
• Hem kadın hem de erkeklerde cinsel isteksizlik sorununa ve güçsüzlüğe iyi gelir, libidoyu artırır.
• Sinir sistemine etki ederek daha aktif çalışmasını sağlar.
• Metabolizmayı uyarır, bu sayede insan vücudundaki enzim ve hormonların düzenli şekilde salgılanmasını sağlar.

Anasonun Yan Etkileri Nelerdir?

Yan etkilerle ilgili yapılmış bir araştırma ya da bilimsel çalışma bulunmamaktadır. Genellikle herhangi zararlı bir etkisi görülmemiştir ama doğru miktarlarda tüketmek önemlidir. Aşırıya kaçmak her bitkide olduğu gibi anason bitkisinde de sorunlara neden olabilir. Belirli ciddi hastalıkları olanların, hamile ve emziren kadınların tüketmeden önce doktorlarına danışmaları gereklidir.

Bunların yanında aşırı tüketildiğinde ciltte kızarıklık benzeri alerjik reaksiyonların oluşmasına sebep olabilir. Eğer anason çayını içtikten sonra vücudunuzda kızarıklık ve kaşınma tarzında durumlar görüyorsanız, hiç vakit kaybetmeden en yakın sağlık kurumuna gitmenizi öneririz. Mide bulantısı, kusma, ishal, hırıltılı nefes alma, kasılma nöbetleri de anasonun olası zararları arasında yer almaktadır. Son olarak düzenli ilaç kullanan biriyseniz, son derece dikkatli olmalı, tüketmeden önce mutlaka doktorunuza danışmalısınız.

Anason Yetiştiriciliği

Bitkinin Anadolu topraklarında yetiştiriciliği yapılır. Özellikle de nem derecesi orta seviyede olan iklimlerde yetiştirilmektedir. Gelişme dönemlerinde rutubetli havaları tercih eder. Böyle havalarda bitki daha hızlı gelişir. Ülkemizde en çok Ege bölgesinde yetiştirilmektedir. Anadolu’nun diğer bölgelerinde çok ciddi miktarlarda olmasa da bölgelerin ihtiyaçlarını karşılayacak şekilde üretilmektedir.

[renkbox baslik="Zerdeçal Nedir? Nasıl Kullanılır? Faydaları ve Yan Etkileri Nelerdir?" link="seafoodplus.info" resim="seafoodplus.info" renk="sari" yenisekme="hayir"][/renkbox]

Anasonun Tarihçesi

Anasonun yıl öncesine kadar uzanan bir geçmişi vardır. İlk olarak Eski Mısır’da kullanılmaya başlanmıştır. Ardından parfümlere koku vermek amacıyla kullanılmıştır. En eski yazılı belgelerde anason bitkisinin idrar söktürücü etkisi ve sindirim sorunlarında etkili olduğu çözümlerine yer verilmiştir.