Fotoğraflı Yemek Tarifleri Ana Sayfa Video Yemek Tarifleri Yemek Galerileri Ana Yemek Tarifleri Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri Yöresel Yemek Tarifleri Marmara Yemekleri Ege Yemekleri Akdeniz Yemekleri Adana Yemekleri Antalya Yemekleri Burdur Yemekleri Hatay Yemekleri Isparta Yemekleri Kahramanmaraş Yemekleri Kıbrıs Yemekleri Mersin Yemekleri Osmaniye Yemekleri İç Anadolu Yemekleri Karadeniz Yemekleri Doğu Anadolu Yemekleri Güneydoğu Anadolu Yemekleri Geleneksel Yemek Tarifleri Etnik Yemek Tarifleri Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri Diyet Yemek Tarifleri Markalardan Yemek Tarifleri Ustalardan Yemek Tarifleri Bebek Yemek Tarifleri Vejetaryen Yemek Tarifleri Osmanlı Yemek Tarifleri Kamp Yemek Tarifleri Sebze Yemek Tarifleri Meyve Tarifleri Kırmızı Et Yemek Tarifleri Av ve Kümes Etleri Tarifleri Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri Sakatat Yemek Tarifleri Çerez Tarifleri Tahıl Yemek Tarifleri Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri Tatlarına Göre Yemek Tarifleri Kolay Yemek Tarifleri En Yeni Yemek Tarifleri Malzemeye Göre Arama Genel Konular Mütevazı Lezzetler® Üye Girişi Üye Ol
Tarhana Çorbası (Antalya)
Antalya İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
1 su Bardağı Tarhana 8 su bardağı normal su veya et suyu 1 yemek kaşığı domatessalçası 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 su bardağı yeşil mercimek 1 baş Sarımsak 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı ½ adet Limon 2 tatlı kaşığı tuz
Ezilmiş ve suda erimiş tarhanayı tencereye koyunuz. Üzerine azar azar 8 bardak suyu ve salçayı koyup karıştırınız. Orta ateşte su kaynayıncaya kadar karıştırınız. Kaynayan çorbaya haşlanmış yeşil mercimek ile nohutları, tereyağını, limon suyunu, tuzu katınız. Yaklaşık 10 dakika karıştırarak kaynatmadan sonra kavrulmuş sarımsak dilimlerini ekleyip, ocağın altını kapatınız.
seafoodplus.info sitesinde bulunan 1, Bölümdeki, Yemek Tarifine 6,,, defa bakıldı. Tarhana Çorbası (Antalya) tarifi, Akdeniz Yemekleri bölümüne ait bir tariftir. Tarhana Çorbası (Antalya) tarifi, 5, defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.
Tarhana Yapımı Ev Usulü Tarhana Tarifi Ev Tarhanası Nasıl Yapılır Kışlık Tarhana Tarhana Tarhana Tarifi
Tarhana Yapımı
Merhaba dostlar kış geliyor biz ev hanımları da kışa ne hazırlasak derdine düşseafoodplus.info bu gün sizlere ev tarhanası nasıl yapılır basamaklarıyla sizlere anlatmaya çalışacağıseafoodplus.info tarhanayı arkadaşımın kaynanasından öğseafoodplus.infoli kendisi Malatyalıydı nurlar içinde yatsın insanlar isteyince görerek okuyarak çok şeyler öğrenebiliyor yeter ki isteyelim ve birazda azim olsun ben bunu yapabilirim diyebilelim .Ben yapılışını derken sadece hamur oluşunu gördüm diğer kısmını da sorarak öğrendim ve yaptım şimdiye kadar 7 sefer tarhana yaptım hepside çok lezzetli oldu tadına bakanlar çok beğendiklerini söseafoodplus.info zor oluyor ama kışında misler gibi dumanı üstünde yemekte çok keyifli oluyor.Çünkü ben yaptım diyorsunuz hazır aldım seafoodplus.infoden geldiğince hazır almadan gıdalarımızı kendimiz yapalım seafoodplus.info önceki tariflerimizi şöyle bir hatırlayalım :
Kışlık Barbunya Hazırlama Yöntemi TARİFİ İÇİN TIK TIK
Közlenmiş Kırmızı Biber Ezmesi TARİFİ İÇİN TIK TIK
Kuşburnu Marmelatı TARİFİ İÇİN TIK TIK Bayramlık Tatlılar TARİFİ İÇİN TIK TIK
Közlenmiş Patlıcan Salatası TARİFİ İÇİN TIK TIK
Şimdi yeni tarifimize geçmek istiyorum :
Tarhana Yapımı İçin Malzemeler :
1 kilo nohut
1 kilo kırmızı biber
1 kilo domates
1 kilo soğan
1 tane fırından ekmek hamuru
30 gr kuru nane
pul biber siz kendiniz ayarlayın
çorba kaşığı tuz
2 çorba kaşığı biber salçası
1 kilo yoğurt
3 3,5 kilo un azda gelebilir çok da gelebilir.
Tarhana Yapımı
Tarhana Nasıl Yapılır :
Nohut akşamdan ıslanır sabah haşlanıseafoodplus.infok kıvamda pişiririz.
Domatesler yıkanır dörde bölünür tencereye konur.
Soğanlar soyulur yıkanır dörde bölünür ve tencereye eklenir.
Kırmızı biberler yıkanır çekirdekleri ayıklanır dörde bölünür tencereye eklenir.
Bir su bardağı su eklenerek kaynatılır ezilecek şekilde pişirilir.
Kaynamış sebzeleri kaynar sudan çıkarın rondo da püre haline getirin içerisine pişirdiğimiz nohutları da ekleriz ve tekrar rondodan geçiririz.Püre olan karışımı soğumaya bırakırız.
Soğuyan harcımızı karıştırma kabına alırız.İçerisine yoğurdu ,ekmek hamurunu ,naneyi,biber salçasını,tuzu ve kırmızı pul biberi ekleriz ve iyice karıştırırıseafoodplus.info karışıma unumuzu yavaşça ekleriz elimize yapışmayacak hamur elde ederiz.
Bu karışımın ağzını tepsiyle kapatırız ve 7 gün bekletiriz ve günde sefer karıştırırıseafoodplus.info sebebi sürekli hamur mayalanacak ve kabaracak onun için sürekli karıştırırız. 7 gün boyunca karıştırırız.
Bu arada hamur kendini salabilir ama merek etmeyin hamurunuz çok yumuşak akışkan olduysa son iki gün bez torbanın içine koyarsanız suyunu biraz daha çeker yapması kolay olur.
Tarhanamız 7 gün dolunca bezi sereriz ve üzerine un yardımıyla tarhanaları parça parça seafoodplus.infosını bekleriz kuruma derken elimizle ovuşturunca elimize yapışmayacak ve küçük küçük ufalanacak demektir.
Bu seviyeye gelen tarhana hamuru parçalar ve robota atarız ve çekeriz un haline gelen tarhanayı ilistirden geçiririz.Çıkan tarhanamızı bir bezin üzerine sereriz ve güzelce seafoodplus.infole sıktığımızda asla tarhana taneleri bir birine yapışmaması gerekiyor o zaman kurumuş demektir.
Kuruyan tarhanayı bez torbaya koyun ve buzdolabına kaldırın bizim Antalya da dışarıda kalınca seafoodplus.infoabına koyarsanız kesinlikle bozulmaz yapması uzun ve zor olabilir ama yemesi süper oluyor kolay gelsin .Sayfamı ziyaret eden tüm dostlara teşekkür ederim sağlıcakla kalın.
Tarhana Tarifi
Afiyet Olsun
Tarhana Yapımı
Ev Usulü Tarhana Tarifi Ev Tarhanası Nasıl Yapılır Kışlık Tarhana Tarhana Tarhana Tarifi