Başbaşı Salatası
kırmızı soğan ve nar ekşisi salatalar tarifleri
Malzemeler: nar ekşisi, kırmızı soğan, kuru soğan, maydanoz, dereotu, zeytinyağı
Malzemeler: nar ekşisi, kırmızı soğan, kırmızı biber, pancar, roka, limon suyu, kırmızı lahana
Malzemeler: nar ekşisi, kırmızı soğan, beyaz peynir, limon, acı biber, zeytinyağı, kiraz domates
Malzemeler: nar ekşisi, kırmızı soğan, brokoli, pul biber, kekik, zeytinyağı, sarımsak
Malzemeler: nar ekşisi, kırmızı soğan, tulum, roka, havuç, nar, patates, zeytinyağı
Malzemeler: nar ekşisi, kırmızı soğan, domates, nar, sivri biber, nane, zeytinyağı, sumak
Malzemeler: nar ekşisi, kırmızı soğan, hellim, roka, marul, limon, taze soğan, zeytinyağı
Malzemeler: nar ekşisi, kırmızı soğan, domates, salatalık, limon, maydanoz, çarliston biber, zeytinyağı
Malzemeler: nar ekşisi, kırmızı soğan, havuç, kimyon, maydanoz, balsamik sirke, pekmez, zeytinyağı, yeşil mercimek
Malzemeler: nar ekşisi, kırmızı soğan, kırmızı biber, limon suyu, maydanoz, taze soğan, patates, pul biber, zeytinyağı
Malzemeler: nar ekşisi, kırmızı soğan, bal, havuç, kereviz, kırmızı turp, üzüm sirkesi, pırasa, sızma zeytinyağı
Malzemeler: nar ekşisi, kırmızı soğan, aşurelik buğday, beyaz peynir, ekmek, kırmızı biber, maydanoz, zeytinyağı, zahter
Malzemeler: nar ekşisi, kırmızı soğan, ezine peyniri, enginar, kuru fasulye, limon suyu, maydanoz, zeytinyağı, sarımsak, kiraz domates
Malzemeler: nar ekşisi, kırmızı soğan, domates, semizotu, kırmızı biber, limon suyu, siyah zeytin, kornişon turşu, dereotu, zeytinyağı
Malzemeler: nar ekşisi, kırmızı soğan, başbaşı bulgur, yeşil biber, domates, şeker, roka, limon suyu, zeytinyağı, incir
Malzemeler: nar ekşisi, kırmızı soğan, tavuk göğsü, ceviz, mor lahana, kinoa, maydanoz, balsamik sirke, dereotu, zeytinyağı
Malzemeler: nar ekşisi, kırmızı soğan, limon suyu, havuç, elma sirkesi, maydanoz, brokoli, kornişon turşu, pul biber, dereotu, zeytinyağı
Malzemeler: nar ekşisi, kırmızı soğan, ceviz, portakal suyu, brüksel lahanası, beyaz lahana, maydanoz, portakal, elma, zeytinyağı, hardal
Malzemeler: nar ekşisi, kırmızı soğan, ceviz, domates, limon, maydanoz, taze soğan, sivri biber, çarliston biber, zeytinyağı, sumak
Malzemeler: nar ekşisi, kırmızı soğan, semizotu, kırmızı biber, limon suyu, marul, maydanoz, zeytinyağı, sarımsak, kiraz domates, avokado
Rokalı Başbaşı Salatası
2 demet taze roka
6 adet kurutulmuş domates
½ adet kırmızı soğan
6 adet kuru incir
g kiraz(çeri) domates
½ bardak başbaşı bulgur
1,5 bardak su (bulguru haşlamak için)
Sosu için:
6 yemekkaşığı sızma zeytinyağı
4 yemekkaşığı balzamik sirke
2 yemekkaşığı limonsuyu
2 yemekkaşığı nar suyu
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
Bulguru 1,5 bardak su ile orta ateşte yaklaşık dakika kaynatarak pişirin. Bulguru iki dişinizin arasına alarak pişip pişmediğini kontrol edin. Pişince sadece süzün ve o şekilde soğumaya bırakın. Soğuyan bulguru oval bir kaba koyun.
Kuru domatesleri iri küpler halinde doğrayıp bulgura ilave edin. Kuru inciri küçük küpler halinde doğrayın. Kırmızı soğanı hilal şeklinde, kirazdomatesleri de ikiye veya dörde bölerek bulgurlu salataya ilave edin.
Rokaları bol suda birkaç defa yıkayın ve 1 kaşık sirkeli suda 10 dakika bekletin. İçinde bulunduğu suyu fazla karıştırmadan rokaları sudan çıkarın ve başka bir kapta bol su ile yıkayın.
Bir mutfak havlusu ile fazla sularını kurutun. Elinizle ortadan ikiye ayırarak salata kasesine ilave edin.
Sos için gerekli malzemeleri oval bir kabın içinde birleştirin ve bir çırpma teli yardımı ile çırpın. Sosu salataya dökün ve bir tahta kaşık yardımı ile dikkatlice harmanlayarak lezzetli bir hal almasını sağlayarak servis edin.