Baklava Dilimi Kesimi Kek

Bayram yaklaşıyor. Baklavalar yapılacak. Baklavayı mükemmel göstermek için profesyonelce dilimlemek de çok önemli&#; Size &#;4 Adımda Baklava Nasıl Kesilir?&#; adım adım gösteriyoruz.

Baklavayı eşsiz kılan tadı kadar kesimidir de&#; O mükemmel baklava dilimlerine kavuşmak hiç de zor değil. Şimdi size göstereceğimiz tarifle sanki profesyonel bir mutfaktan çıkmışçasına lezzetli ve güzel görünen baklavanız olacak. Çeşitli baklava kesim şekilleri var elbette ama bizim size vereceğimiz tarif klasik kesim, yani baklava dilimi kesimi olacak.

1. ADIM

Tepsideki baklavayı 4 eşit parçaya bölün

2. ADIM

Her bir parçanın ortasından birer kez daha kesin. Yani baklavanız 8 parça olacak

3. ADIM

Bundan sonrası çok önemli&#; 2. adımda kestiğiniz çizgilere paralel çizgiler atın. Her bir parça için çizgilerinizin bitiş noktası 1. adımda kestiğiniz çizgiler olmalı.

4. ADIM

Bu sefer 1. adımda çizdiğiniz çizgilere paralel kesikler atın ve bu kesiklerin bitiş noktası 2. adımda kestiğiniz çizgiler olmalı.

Baklavanız artık hazır. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Kesime bir de toplu olarak bakalım.

Baklava Türk mutfağında çok sevilen bir tatlı türü. Bayramda da çokça tüketiliyor. Bir çok tatlıcının önünde uzun kuyruklar oluştu yine bu bayram. Ancak bir çok kişi de baklava satın alamadı.

TGRT Haber'de yer alan bir haberde; 1 dilim baklavanın ekmek fiyatlarını geçtiğine dikkat çekildi. Peki evde yalancı baklava nasıl yapılır? Yalancı baklavanın tarifi nasıldır?

Onedio sitesinde yer alan bir içerikte; Yalancı baklava tarifinin detaylarına yer verildi. İşte çok hoşunuza gidecek o tarif..

MALZEMELER

● 1 su bardağı süt

● 1 su bardağı sıvı yağ

● 1 su bardağı buğday veya mısır nişastası

● 3 su bardağı un

● 1 yumurta

● 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi

● 1 su bardağı ceviz

● 1 paket kabartma tozu

● 1 tutam tuz

● Üzerine serpmek için toz Antep fıstığı

ŞERBET İÇİN:

● 3,5 su bardağı şeker

● 4 su bardağı su

● Çeyrek limonun suyu

HAZIRLANIŞI

● Tatlıyı yapmaya öncelikle şerbeti hazırlayarak başlayın. Uygun büyüklükteki bir tencereye şeker ve suyu koyun. İkisini iyice karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. Orta ateşe ayarlanmış ocakta kaynamaya bırakın.

● Şerbet kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın. 10 dakika daha kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Sonra içine çeyrek limonun suyunu da ekleyin. Beş dakika daha kaynattıktan sonra tencereyi ocaktan alın ve şerbeti soğumaya bırakın.

● Hamur yoğurma kabına yumurta, süt, sıvı yağ, sirke ve tuzu alarak malzemeleri tel çırpıcı ile iyice çırpın.

● Buğday nişastası, kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ekleyip hamuru yoğurun. Hamur kulak memesi kıvamında olmalı. Bu nedenle unu yavaş yavaş ekleyerek kontrollü şekilde yoğurmalısınız. 

● Hamur kıvamını aldıktan sonra kıyılmış bir su bardağı cevizi kaba ilave edin ve hamuru tekrar yoğurun.

● Hazırladığınız hamuru sıvı yağ ile yağladığınız yuvarlak bir cam tepsiye elinizle bastırarak yayın. Mümkün olduğunca düzün bir şekilde yaymaya özen gösterin.

● Tepsiye yaydığınız hamuru baklava dilimi şeklinde kesin. Bunun için öncelikle hamuru dört eşit parçaya ayırın. Her bir parçayı üçgenlere ayıracak şekilde kesin. Bu kesim zor geliyorsa hamuru paralel şeritler hâlinde de kesebilirsiniz.

● Baklava hamurunu önceden dereceye ayarlanmış fırında 45 dakika kontrol ederek pişirin. 

● Tepsiyi fırından çıkardıktan sonra beş dakika kadar baklava hamurunun ilk sıcaklığının çıkması için bekleyin.

● Soğumuş şerbeti baklavanın üzerine gezdirerek dökün. Bu sırada şerbetin soğuk, hamurun ise ilk sıcaklığının geçmiş olmasına dikkat edin.

● Şerbetini döktüğünüz baklavayı birkaç saat dinlenmeye bırakın.

● Birkaç saat sonra baklavanın üzerini Antep fıstığı ile süsleyin. Tatlınız artık servise hazır. Afiyet olsun!