Balık Fileto Yemek Tarifleri

Bu makalede evde yapmanız için birkaç adet lezzetli balık fileto tarifi paylaşacağız. Her biri herkesin çok hoşuna gidecek, o yüzden durmayın ve bugün birini deneyin!

Gerçekten dengeli bir diyet yapmak için, haftada en az bir porsiyon balık tüketmelisiniz. İşte bu yüzden bu lezzetli balık fileto tariflerini sizlerle paylaşmak istiyoruz. Onları seveceksiniz: Yapmak kolay ve adeta nefisler.

Balık ve diğer deniz ürünleri sayesinde vücudunuza kırmızı etten bir mola verebilirsiniz. Kırmızı et iyi olmasına rağmen, her gün yemek için çok ağır olabilir. Diğer taraftan beyaz et ve balık daha kolay sindirilir ve et kadar tatmin edicidir.

Bu tarif, öğle ya da akşam yemeği için iyi bir seçimdir. Deniz ürünlerini yemenin sizin için çok iyi olduğunu unutmayın. Bu durumda balıklar; vitaminler ve temel mineraller bakımından zengindir: yağ asitleri, doymamış yağlar, omega 3, çinko, fosfor ve selenyum. Yani aslında, özellikle dolaşım sisteminiz, LDL kolesterolünüz ve bağışıklık sisteminiz için iyidir.

1. Kızarmış balık fileto

Mutfak sanatlarında, bir fileto ister kırmızı isterse beyaz et ya da balık olsun, bir çeşit et parçasıdır. Balık söz konusu olduğunda, kesim boyuna gider, bu da kuyruktan başa anlamına gelir.

Malzemeler

• 1 orta boy yumurta
• 3 çay kaşığı tuz
• 1/2 bardak un
• 3 büyük limon suyu
• 1 çay kaşığı karabiber

Talimatlar

• Balıkları fileto kesin. Bu, kafadan kuyruğa ikiye bölmek zorunda kalmanız, iç organlarını dışarı çıkarmanız ve solungaçları bıraktığınızı hatırlamanız gerektiği anlamına gelir.
• Balıkları bir kasede limon suyu ve tuzla 30 dakika marine edin. Buzdolabında saklayın.
• Yumurtayı büyük bir kaba kırın ve unu bir tabağa koyun.
• Filetoları marine ettikten sonra, yumurtaya batırın ve daha sonra unun içine bulayın.
• Filetoları her iki tarafı altın gibi kızarana kadar zeytinyağlı bir tavada kızartın.
• Onları soğumaya bırakın ve domatesle ya da patates kızartmasıyla servis yapın.

2. Buğulanmış balık fileto

Buğulama, gıdayı genellikle sulu ve lifli tutmak adına, sebze ve et pişirmek için kullanılan bir pişirme yöntemidir.

Malzemeler

• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 doğranmış soğan
• 3 küp şeklinde kesilmiş domates 
• 5 yemek kaşığı doğranmış kişniş
• 4 balık filetosu
• 4 adet ezilmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1/2 bardak balık suyu
• 5 çorba kaşığı biber kreması

Talimatlar

• Filetoları tuz, sarımsak ve karabiberle baharatlayın ve lezzetini emmesini sağlayın.
• Soğan ve domatesleri 5 dakika boyunca biber kreması ile birlikte kızartın.
• Ateşten alın ve kişniş ve kekik ekleyin. Bu sosu filetoların üzerine sürün ve balık suyu ile birlikte ağzını kapatarak orta ateşte bir tavada buğulayın.
• Balığın kurumasına izin vermeyin. Gerekirse biraz su ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
• Patates ya da salata ile servis yapın. Bir başka iyi garnitür ise; yasemin pirinci olabilir, çünkü aromatik ve lezzetlidir.

Yemek

Et / Tavuk / Deniz Ürünleri

Balığın Beşli Tonu: Sadece Beş Malzemeyle Damaklara Aşk Yaşatacak 14 Balık Tarifi

1. Balık+Salça+Krema+Sarımsak+Badem

2. Balık+Tatlı-Ekşi Sos+Taze Soğan+Soğan+Elma Sirkesi

3. Balık+Domates+Biber+Tereyağı+Salça

4. Balık+Ekmek Kırıntısı+Limon+Yumurta+Pul Biber/Kekik

5. Balık+Limon+Taze Kekik+Susam+Sarımsak

6. Balık+Domates+Kapari+Tereyağı+Maydonoz

7. Balık+Yumurta+Mayonez+Dijon Hardal+Dereotu

8. Balık+Çeri Domates+Soğan+Pırasa+Krema

9. Balık+Soğan+Bayat Ekmek+Mısır+Yumurta

Balık+Ispanak+Parmesan Peyniri+Limon+Tereyağı

Balık+Limon+Acı Pul Biber+Kimyon+Taze Kişniş/Maydonoz

Balık+Patates+Kırmızı Biber+Taze Kaşar+Tereyağı

Balık+Sarımsak+Taze Kekik+Pesto Sos+Limon

Balık+Hindistan Cevizi Sütü+Köri+Soğan+Taze Soğan

This post is also available in: English (İngilizce)

Levrek genelde ızgarada ve fırında pişirilse de tavada da oldukça lezzetli olan bir balık. Çok da iri olmayan levrekleri tavada bütün halde pişirebileceğiniz gibi fileto çıkartarak da pişirebilirsiniz.

Bu yazıda fileto çıkartılan levrekleri tavada tereyağında pişiriyoruz. Ardından tereyağı, limon ve sarımsak ile hazırladığımız sosu ilave edip maydanoz ile son dokunuşu yapıyoruz. Tereyağının aroması ile sarımsak ve limon aroması ile enfes bir levrek ziyafeti sizi bekliyor.

Levrekseçiminde ister doğal deniz levreği ister çiftlik levreği kullanın sonuç her halükarda mükemmel olacaktır. Ancak fileto şeklinde pişirileceği için biraz iri boy balık seçmenizi tavsiye ederim. Küçük balıkları fileto çıkardığınızda kuruyacaktır. Balıkçınızdan isteyin sizin için hazırlayacaktır. Bu arada deniz balığı ve çiftlik balığı arasındaki farkları öğrenmek için &#;Deniz Balığı mı Çiftlik Balığı mı?&#; başlıklı yazımızı inceleyebilirsiniz.

Tavada Tereyağlı Sarımsaklı Levrek Fileto Tarifi

Tavada tereyağı, sarımsak ve limon aromalı enfes bir levrek fileto tarifi

Yazdır Tarifi Pinleyin Yorum Yapın

Servis: Ana Yemek

Etiket: Levrek, Tava Tarifi

Kişi Sayısı: 2Kişilik

Yazar: Balıkçı

• 2 Adet Levrek Fileto Çıkarılmış ve kılçıkları alınmış
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
• Maydanoz İnce kıyılmış
• Tuz
• Karabiber

Tereyağlı Sarımsaklı Sos

• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 4 Diş Sarımsak Dövülmüş
• 1 Adet Limon
• Tuz
• Karabiber

• Balıkları yıkayıp iyice suyunu süzdükten sonra tuz ve karabiber serpin. Geniş yapışmaz bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını eritip derisi altta kalacak şekilde pişirmeye başlayın.

• Rengi opaklaşmaya başladığında piştiğini anlarsınız. dk kadar piştikten sonra ters çevirin ve 3 dk kadar da o şekilde pişirin. Filetoların kalınlığına göre bu süre değişiklik gösterebilir.

• Ayrı bir sos tenceresinde 2 yemek kaşığı tereyağını eritip sarımsakları soteleyin. Birkaç dk kadar piştikten sonra ocağın altını kısın ve 1 adet limon suyunu ilave edin. Damak tadınıza göre biraz tuz ve karabiber katıp sos çekene kadar kısık ateşte pişirin.

• Hazırladığınız sosu tavaya ilave edip balıklarla birlikte birkaç dk kadar pişirin. Üzerlerine ekstra limon dilimleri ekleyerek de pişirebilirsiniz. Bir tutam ince kıyılmış maydanoz serpip servis yapabilirsiniz.

Resmini çekip Instagram'da @Baliktarifi hesabımızı etiketleyerek paylaşabilirsiniz.

Kaynak: seafoodplus.info