Balkabağı Kabuğunun Faydaları

Balkabağı Faydaları Nelerdir?

Balkabağı, eski dönemlerden bu yana her toplumda tüketilen meyveler arasında bulunuyor. Uzmanların tüketilmesini önerdikleri balkabağının, kalp sağlığından, kan dolaşımına kadar pek çok konuda faydası bulunuyor.

Balkabağının bilinen en önemli faydası, bağışıklık sistemini güçlendirmesidir. Bunun yanı sıra, vücuttaki serbest radikallerin atılmasına destek sağlayarak, kanseri önleyici görevler görür. Kış aylarında devamlı yaşanan nezle, grip ve öksürük durumlarında, balkabağı tüketilerek sorunlar giderilebilir.

Balkabağı, sinir sistemini onarıcı etkilere sahiptir. Yapılan araştırmalara göre, yoğun iş temposuyla çalışanlarda balkabağı tüketiminin, stresi azalttığı görülmüştür. Kronik yorgunluk durumlarında tercih edilebilir.

Balkabağı A vitamini açısından zengindir ve tüketildiğinde tek başına A vitamini ihtiyacını rahatlıkla karşılayabilir. Cilde parlaklık veren bu meyve, vücudun güzelleşmesini sağlayabiliyor.

Bağırsaklarda zaman içerisinde oluşan tembelliğin bitmesini sağlar. Özellikle kabızlık sorunlarının geçirilmesine katkı sunar.

Tarçınla birlikte püre şekline getirilerek tüketildiğinde, zayıflamaya yardımcı olabilecek duruma getirilebilir. Uzun süre tokluk hissi veren balkabağının kalori değerleri oldukça düşüktür. Bunun yanında vücuda yüksek miktarda enerji verebilir.

Vücudu, mikro ve bakterilerden arındırır. Karaciğer ve akciğerin yüzey kısımlarında yaşanabilen iltihaplanmaların yok edilmesine destek sağlar.

Balkabağı Neye İyi Gelir?

Balkabağı ülkemizde daha çok tatlı olarak tüketilir. Amerika ve Avrupa'da pişirilerek tüketilebilen bu meyve, hastalıklara karşı mücadeleye destek verir.

Göz Sağlığına İyi Gelir

Balkabağı, A vitamini açısından zengindir. Bu nedenle, özellikle göz sağlığını düşünenlerin tüketmesi durumunda, problem yaşama durumu çok daha az düzeye inebilir. Göz içerisinde vitamin miktarını artırabilen balkabağı, katarakt gibi temel göz hastalığına engel olabilir.

Kemikleri Güçlendirir

Bal kabağı, A vitamini açısından zengin olduğu gibi kalsiyum bakımından da çok zengindir. Kemiklere sağladığı kalsiyumla, güçlenme sağlar. Yaşın ilerlemesiyle beraber ortaya çıkma ihtimali yüksek olan kemik erimesi sorununu engelleyici niteliklere sahiptir.

Kan Basıncını Düşürür

Balkabağının önemli bir diğer faydası kan basıncını düşürücü etkisinin olmasıdır. İçerisindeki potasyum sayesinde, kan basıncının yükselmesini engeller ve tansiyonun yükselmesine izin vermez. Düzenli olarak iki dilim bal kabağı, kal krizi, yüksek tansiyon risklerini azaltmaya yardımcı olabilir.

Balkabağının Az Bilinen Faydaları

Balkabağının yaygın olarak bilinen faydaları olduğu gibi çok az bilinen yararları da mevcuttur. Az bilinen faydaları, balkabağı tüketimi için yeterli sebep olarak görülebiliyor.

Midede ağır yemekler, bazı tahribatlara neden olabilirler. Zamanla mide, yorulur veya işlevini daha az yerine getirecek duruma gelir. Bu sorunun aşılabilmesi için balkabağı tüketimi oldukça yararlıdır. Midenin kendini yenilemesine destek verir.

Balkabağının en az bilinen faydalarından birisi, kas gevşetici özelliğinin olmasıdır. Bal kabağı kronik yorgunluk durumlarında tüketilerek, rahatlama sağlayabilir.

Balkabağı Tüketirken Nelere Dikkat Edilmeli?

Ülkemizde daha çok tatlısı yapılan balkabağı, Avrupa, Asya veya Amerika'da farklı şekillerde kullanılabiliyor. Balkabağı nasıl tüketilirse tüketilsin, uzmanların uyarılarına göre dikkat edilmesi gereken noktalar bulunuyor.

Balkabağını normal süreyle pişirmek zarar vermez. Fakat uzun süreli pişirilmesi, içerisindeki faydalı bakterilerin yok olmasına yol açar. Balkabağının zararlı hale gelmesine yol açabilir.

Mineral ve vitaminlerinin kaybolmaması adına kabuğunun soyularak tüketilmesi öneriliyor.

Balkabağıyla tatlı yapıldığı zaman, rafine şeker kullanılmaması gerekiyor. Bunun yerine doğal olan pekmez kullanılabilir. Eğer mümkünse orijinal bal ile birlikte tüketilmesi daha faydalı olacaktır.

Balkabağı Yan Etkileri Neler?

Balkabağı yapılan birçok araştırmanın konusu olmuş, ancak ciddi sayılabilecek bir yan etkisi olduğu tespit edilmemiştir. Ancak, aşırı tüketim durumunda, her doğal üründe olduğu gibi balkabağında da yan etkiler doğabilir. Aşırı tüketim durumunda vücutta gereksiz A vitamini depolaması yaşanabilir. Bunun dışında;

Bal kabağı çok fazla tüketildiğinde, bağırsakların çok hızlı çalışmasına sebep olur. Bu durum ishale sebep olabilir.

Mide krampları yaşanabilir. Özellikle tatlı şeklinde tüketildiğinde mideye zarar verebilecek durumlar yaşanabilir.

Balkabağı, hamile ve emziren annelerde mümkün olduğunca, uzmanlara bilgi verilerek tüketilmelidir.

Bal kabağı aşırı tüketilmediği durumlarda, önemli yan etkiler göstermez. Doğada en az yan etkilere sahip meyvelerin arasında yer aldığından, gönül rahatlığıyla tüketilebilir.

Bal Kaba&#;&#; Hakk&#;nda Merak Edilen Her &#;ey

Tüm dünyada sonbahar&#;n sembolü olarak ün kazanm&#;&#; bal kaba&#;&#;, kendine özgü görünümü ve enteresan tad&#; ile bilinir. Birçok farkl&#; yeme&#;in malzemesi olarak da kullan&#;lan bal kaba&#;&#; ile enfes tatlar yarat&#;labilir.

Bal kaba&#;&#; rengi, s&#;ra d&#;&#;&#; turuncu görünümü ile besine ayr&#; bir de&#;er katar. Ülkemizde genellikle tatl&#; yap&#;m&#;nda kullan&#;lmas&#;na ra&#;men dünya çap&#;nda di&#;er türdeki yemeklerin malzemesi olarak da tercih edilir. Kabuklu d&#;&#; yüzeye ve uzun çizgilere sahip olan sevimli bal kaba&#;&#;, orijinal özellikler bar&#;nd&#;r&#;r. Cad&#;lar Bayram&#; döneminde e&#;lenceli bir dekorasyon nesnesi olarak da kullan&#;l&#;r.

Bal Kaba&#;&#;n&#;n Faydalar&#; Nelerdir?

• Sonbahar ve k&#;&#; aylar&#;n&#;n vazgeçilmezlerinden biri olan bal kaba&#;&#;, yüksek oranda lif içerir. Lifler yard&#;m&#;yla ba&#;&#;rsaklar daha iyi ve h&#;zl&#; çal&#;&#;&#;r.
• Yüksek miktarda A vitamini içermesi sonucunda güzelli&#;e önemli katk&#;larda bulunur. Cildin ve vücut dokusunun kendini yenilemesine yard&#;mc&#; olur.
• Bal kaba&#;&#; maskesi de cilde son derece iyi gelir. Püre halindeki bal kaba&#;&#; bal ve ya&#;s&#;z yo&#;urt ile bir kapta kar&#;&#;t&#;r&#;ld&#;ktan sonra yüze uygulan&#;r ve 10 dakika bekletilir. Ard&#;ndan yüzünüzü &#;l&#;k suyla y&#;kay&#;nca bal kaba&#;&#; peeling uygulamas&#; yap&#;lm&#;&#; olur. Böylelikle cildiniz ölü hücrelerden temizlenir.
• Bal kaba&#;&#;n&#;n ya&#; ve kalori oran&#; az oldu&#;undan diyet listesine eklemek için idealdir. Kilo vermek isteyenler bal kaba&#;&#; tüketmeyi tercih edebilir. Mis kokulu f&#;r&#;nlanm&#;&#; kaba&#;&#;n yer ald&#;&#;&#; bal kaba&#;&#; diyeti seçene&#;ini deneyebilirsiniz.
  3 gün süresince balkaba&#;&#; detoksu uygulayarak belirli oranda kilo verebilirsiniz. Detoks, küp &#;ekilde do&#;ranm&#;&#; balkaba&#;&#;n&#; tarç&#;n ve karanfil lezzetlerini ekleyerek 1 fincan suda pi&#;irerek haz&#;rlan&#;r.
• Göz ve beyin sa&#;l&#;&#;&#;na büyük yararlar&#; olan besin, Alzheimer hastal&#;&#;&#;n&#;n meydana gelmesini önler.
• Bal kaba&#;&#; hafif ve besleyicidir. Püre hali bebekler için ideal bir mamad&#;r. Çocuklar&#;n ise kemik geli&#;imine olumlu yönde katk&#; yapar.
• Bal kaba&#;&#;ndaki madeni elementler kans&#;zl&#;&#;&#; önler ve ba&#;&#;&#;&#;kl&#;k sisteminin güçlenmesine yard&#;mc&#; olur.
• Bal kaba&#;&#;n&#;n içindeki maddeler serotonin düzeyini artt&#;r&#;r ve vücuda rahatlat&#;c&#; etki yapar.
• Bal kaba&#;&#; çekirde&#;inin faydalar&#; da sa&#;l&#;k aç&#;s&#;ndan önem ta&#;&#;r. Sindirim sistemini büyük oranda düzenler ve kemik yap&#;s&#;n&#; güçlendirir.
• Bal kaba&#;&#; suyu faydalar&#; ba&#;&#;nda organizmay&#; ve ba&#;&#;&#;&#;kl&#;k sistemini desteklemesi gelir. Yar&#;m bardak taze kabak suyuna 1 çay ka&#;&#;&#;&#; bal ilave ederek içilince vücut güçlenir ve hastal&#;klara kar&#;&#; koruma sa&#;lan&#;r.

Bal Kaba&#;&#; Kalorisi ve Besin De&#;eri

Bal kaba&#;&#;, kalori de&#;eri az ve tok tutan bir besin türüdür. Bu yönüyle diyet yapanlar için idealdir. Bir porsiyonda di&#;er bir deyi&#;le gram bal kaba&#;&#;nda oran&#;nda kalori bulunur. Tam bir antioksidan özelli&#;i göstermesi bal kaba&#;&#;n&#;n besin de&#;erini artt&#;r&#;r. Bal kaba&#;&#;n&#;n besin de&#;erlerinde karbonhidrat oran&#; büyük yer tutar. Ayr&#;ca lif ve protein aç&#;s&#;ndan da zengin özelliktedir. Potasyum ve vitaminlerin fazla olmas&#; da bal kaba&#;&#;n&#;n yararl&#; bir besin olmas&#;n&#; sa&#;lar.

Bal Kaba&#;&#; Çe&#;itleri Nelerdir?

Bal kaba&#;&#; türleri silindire benzeyen uzun çe&#;itler ve yass&#; yuvarlak &#;ekildekiler olarak ikiye ayr&#;l&#;r. Popüler kültürde bal kaba&#;&#; denilince akla daha çok yass&#; ve yuvarlak olanlar gelir. Bal kaba&#;&#; seçerken etli k&#;sm&#; sert olanlar&#; almaya önem vermek gerekir. Botanik konusuyla ilgilenenler ve evinde renkli bir ortam yaratmak isteyenler için bal kaba&#;&#; tohumu sat&#;n almak da iyi bir tercih olabilir. Beyaz minyatür, dev klasik bal kaba&#;&#;, pembe muz gibi alternatif sonuçlar bu &#;ekilde elde edilebilir.

Bal Kaba&#;&#; Ne Zaman Olgunla&#;&#;r, Ne Zaman Toplan&#;r?

Havalar&#;n so&#;umaya ba&#;lad&#;&#;&#; ve s&#;cak dokulu, iç &#;s&#;tan yemeklere daha fazla ihtiyaç duyulan sonbahar ve k&#;&#; aylar&#; bal kaba&#;&#; mevsimi olarak aç&#;klanabilir. Bal kaba&#;&#;n&#;n olgunla&#;t&#;&#;&#;n&#; anlaman&#;n t&#;rnak testi isimli bir yöntemi bulunur. E&#;er t&#;rna&#;&#;n&#;z bal kaba&#;&#;n&#;n kabu&#;una bat&#;yorsa henüz olgunla&#;mam&#;&#; demektir.

Ürünü zaman&#;ndan önce kesinlikle koparmamak gerekir. S&#;cak havalarda iyi bir olgunla&#;ma ortam&#; bulan fideleri havalar fazla so&#;umadan toplamakta yarar vard&#;r. Il&#;k bir atmosferde bir iki hafta bekletilen bal kaba&#;&#; bu süreden sonra istenilen duruma ula&#;&#;r. Bal kaba&#;&#; ya&#;&#; ise tam bir sihirli antioksidan olarak görülebilir. Hafif yaralar&#;n iyile&#;tirilmesinde ve vücudun güçlenmesinde rahatl&#;kla kullan&#;l&#;r.

Bal Kaba&#;&#; Nas&#;l Soyulur? Nas&#;l Pi&#;irilir?

S&#;ra d&#;&#;&#; lezzetleri sevenleri cezbeden bal kaba&#;&#; ile ilgili en zahmetli konu soyulma sürecidir. Sert kabuklar&#; olan bal kaba&#;&#; öncelikle iyice temizleyip soyulmaya haz&#;r duruma getirilir. Söz konusu i&#;lem s&#;ras&#;nda bal kaba&#;&#;n&#;n içini de temizlemek gerekir. Üst k&#;sm&#;n&#;n oyulmas&#;n&#;n ard&#;ndan içindeki çekirdekli bölüm ka&#;&#;k yard&#;m&#;yla oyulur.

Bal kaba&#;&#; çekirde&#;i birçok yönden tüketenlere fayda sa&#;lar. Bu nedenle, çekirdekleri yarars&#;z sanarak atmak yerine saklamak iyi bir karar olur. Cad&#;lar Bayram&#; döneminde bu i&#;lem daha ayr&#;nt&#;l&#; ve yarat&#;c&#; bir biçimde yap&#;l&#;r ve kaba&#;&#;n üzerinde evinize gotik bir atmosfer katacak dekoratif &#;ekiller yarat&#;l&#;r.

G&#;day&#; dilimlere bölmek, soymak aç&#;s&#;ndan kolayl&#;k sa&#;lar. Besinin sert kabuklar&#; olmas&#; ba&#;ta dezavantaj gibi görünse de bir k&#;sm&#;n&#;n üstünde kalmas&#; kabuklar&#;n vitamini nedeniyle faydal&#; olur. Daha yumu&#;ak kabuklar elde etmek için bal kaba&#;&#;n&#; soymadan önce bir süre mikrodalga f&#;r&#;nda tutabilirsiniz.
S&#;ra bal kaba&#;&#;n&#; pi&#;irmeye gelince farkl&#; yöntemler seçilebilir. &#;sterseniz s&#;cak suda bir süre kaynatabilir ya da buhar yolunu kullanabilirsiniz. F&#;r&#;nlanm&#;&#; kabak da sofralara renk katan iyi bir seçenek olabilir. derecede ve yakla&#;&#;k bir saat f&#;r&#;nland&#;ktan sonra bal kaba&#;&#;n&#;n ho&#; tad&#; sizler ile bulu&#;ur.

Bal Kaba&#;&#; Nas&#;l Saklan&#;r?

Bal kaba&#;&#;n&#;n belirli ko&#;ullar sa&#;land&#;ktan sonra dondurucuda saklanmas&#; gerekir. Ancak saklama süresinin en fazla dokuz ay olmas&#; ve dondurucudan ç&#;kar&#;l&#;nca hemen pi&#;irilmesi önemlidir.

Bal kaba&#;&#; genellikle tatl&#; yap&#;m&#;nda kullan&#;ld&#;&#;&#; için öncelikle küp &#;eklinde do&#;ranmas&#; iyi bir yöntemdir. Bal kaba&#;&#;n&#; saklamadan önce iyice temizlenmi&#; olmas&#; laz&#;md&#;r. Özen gösterilmeyi seven bir g&#;da olan bal kaba&#;&#;n&#;n buzlukta kapal&#; bir saklama kab&#; içinde ya da buzdolab&#; po&#;eti ile tutulmas&#; gerekir. Bal kaba&#;&#;n&#;n kabarma ihtimali oldu&#;u için saklama kab&#;n&#;n üst k&#;sm&#; bo&#; kalmal&#;d&#;r. Po&#;et kullan&#;ld&#;ysa hava almamas&#; önemlidir.

Bal Kaba&#;&#; Fiyat&#; Nedir?

Taze olmas&#;, yararlar&#; ve tatl&#; lezzetiyle bilinen balkaba&#;&#;n&#; ekonomik bir fiyat kar&#;&#;l&#;&#;&#;nda sat&#;n alabilirsiniz. Balkaba&#;&#;n&#;n kilosu marketlerde 4 TL civar&#;nda sat&#;lmaktad&#;r. Bal kaba&#;&#;n&#; mevsimi geldi&#;i zaman pazarlarda bulmak da mümkün olur. Soyulmu&#; bal kaba&#;&#; çe&#;itleri de sat&#;lmaktad&#;r. Bunlar&#; da internet üzerindeki organik ürün al&#;&#;veri&#; sitelerinden iyi fiyatlarla temin etme &#;ans&#; vard&#;r.

Bal Kaba&#;&#; Zararlar&#; Nelerdir?

Yararlar&#; boyutundan büyük olan balkaba&#;&#;n&#;n insan vücuduna zarar veren herhangi bir yönü bulunmamaktad&#;r. Sadece baz&#; bünyelerde nadir de olsa alerjik reaksiyon yaratabilir. Yüksek tansiyon sorunu ya&#;ayan ki&#;ilerde ise problem yaratman&#;n aksine dengeleyici bir i&#;lev görür. Bal kaba&#;&#;n&#; gere&#;inden fazla süreli olarak pi&#;irmek de vitamin kaybetmesine neden olabilir. Bu yüzden pi&#;irme süresi olarak 45 dakika ya da 1 saati a&#;mamaya dikkat etmek gerekir. Ayr&#;ca soymadan önce ar&#;nmas&#; için iyice y&#;kamak ve temizlemek hijyen yönünden yarar sa&#;lar.

Bal Kaba&#;&#; ile Çok Be&#;enilen 4 De&#;i&#;ik Tarif

1) Minik Minik Lezzetler: Bal Kaba&#;&#; Toplar&#;

Ekim ay&#;n&#;n sonuna denk gelen ve belki de dünyan&#;n en e&#;lenceli bayram&#; olan Halloween ruhunu bu pratik ve leziz tarif ile tam anlam&#;yla ya&#;ayabilirsiniz. Alternatif bir tatl&#; yapmak istedi&#;iniz zaman da y&#;l&#;n her gününde Bal kaba&#;&#; Toplar&#; tarifini de&#;erlendirebilirsiniz. Çikolata ve bal kaba&#;&#; püresinin enfes birle&#;imini hissedece&#;iniz tarifi mutlaka denemelisiniz. Bal Kaba&#;&#; Toplar&#;

2) Diyet B&#;rakt&#;r&#;r: Bal Kaba&#;&#; Pastas&#;

Hafif ve yumu&#;ak tad&#;ml&#;, a&#;&#;zda hemen eriyen bir tarif için bal kaba&#;&#; pastas&#; yapabilirsiniz. K&#;sa sürede haz&#;rlanan pratik, leziz ve gösteri&#;li pasta ile sofralar&#;n&#;za bal kaba&#;&#;n&#;n s&#;cakl&#;&#;&#; gelebilir. Bal Kaba&#;&#; Pastas&#;

3) Geleneksel Bir Tat: Sütlü Bal Kaba&#;&#; Tatl&#;s&#;

Bal kaba&#;&#; ile haz&#;rlanan klasik tatl&#;y&#; denemek istiyorsan&#;z tatl&#; anlay&#;&#;&#;na yeni bir yakla&#;&#;m kazand&#;ran bu tarifi yapmal&#;s&#;n&#;z. Üstelik bir ba&#;ka enfes aroma olan Hindistan cevizini de tarifin içinde hissedebilirsiniz. Tatl&#;y&#; yapt&#;ktan sonra ekledi&#;iniz süslemeler de elde etti&#;iniz sonucun ho&#; görünümüne de&#;er katabilir. Sütlü Bal Kaba&#;&#; Tatl&#;s&#;

4) Farkl&#; Çorba Aray&#;&#;&#;ndaysan&#;z Art&#;k Durun! Bal Kaba&#;&#; Çorbas&#;

Bal kaba&#;&#;n&#;n tad&#;na doyum olmayan lezzetine ekleyece&#;iniz di&#;er malzemeler e&#;li&#;inde yapaca&#;&#;n&#;z çorbayla ideal bir sonuç alabilirsiniz. Et suyu ve baharatlar&#;n katk&#;s&#;n&#; da çorbay&#; tatt&#;&#;&#;n&#;z zaman mutlaka hissedebilirsiniz. Bal Kaba&#;&#; Çorbas&#;

Bal kaba&#;&#; ile haz&#;rlanan tarifler için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Kabak Çe&#;itleri Nelerdir?

Kış geldiğine göre mutfakta balkabağı yerini almaya başladı. Hemen hemen her alanda değerlendirilen balkabağı aynı zamanda yediden yetmişe herkese fayda da sağlar. İçeriğinde yüksek miktarda; A, vitamin B, vitamin E, demir, sodyum, potasyum, kalsiyum, magnezyum, çinko, fosfor ve posadan gibi vitamin ve mineraller bulunur. Bol lifli olan bu meyve Türk mutfaklarına Osmanlı İmparatorluğu zamanında girdi. Daha öncede Anadolu'da tüketilen ancak bu kadar yaygın olmayan balkabağı, ülkemizde yeşil ve turuncu renklerde bulunur. Ancak ABD, Kanada, Avustralya ve Yeni Zelanda gibi ülkelerde balkabağı özel bayramlarda evi süsleyen ve bereket meyvesi olarak kullanılır. İçindeki çekirdeğinin de özellikle kalp sağlığına fayda verdiği balkabağı tüketimi konusunda uzmanlar uyarıda bulunuyor. Balkabağmı işlenmiş şekerle tüketilmemesi gerektiğini vurgulayan uzmanlar, bunun yerine pekmez, tahin ya da tarçınla tüketilmesini tavsiye eder. Tatlısı sıklıkla yapılsa da çorbasının kış aylarında bağışıklığın direncini artırır. Beta- Karoten bakımından zengin olan balkabağı güz sağlığından kalbe kadar hemen hemen kış boyu birçok hastalığa karşın direnç sağlar.