Cevizli Revani Tatlısı Nasıl Yapılır

01.07.201512:10

Cevizli Revani Tarifi

Malzemeler

• 100 gr. un – 6 yemek kaşığı
• 60 gr. şeker – 4 tepeleme yemek kaşığı
• 60 gr. irmik – 4 yemek kaşığı
• 8 adet yumurta
• 50 gr. toz ceviz – 4 yemek kaşığı
• 1 avuç bütün ceviz

• Şerbeti İçin;

• 500 gr. toz şeker – 3 su bardağı
• 500 ml. su
• ¼ ad limon suyu

NeOldu.com / Özel Haber

Malzemeler

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı un
• 500 gr irmik
• 125 gr margarin
• 3 yumurta
• 1 çay kaşığı karbonat
• 100 gr kavrulmuş tuzsuz yer fıstığı

Şerbet için:

• 2.5 su bardağı toz şeker
• 2.5 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı limon suyu

Nasıl Yapılır

Kökeni Ermenistan'a dayanan revani, Osmanlı'dan günümüze kadar ulaşan şerbetli bir tatlıdır. Genellikle dondurma veya kaymak ile birlikte servis edilen bu tatlının ana malzemeleri yoğurt, un ve irmiktir. Malzemeleriniz hazırsa, sofralarınızı güzelleştirecek fıstıklı revani tarifine başlayabiliriz.

1. Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtın. Yumurtaları şekerle derin bir kapta çırpın. Sırasıyla yoğurt, eretilmiş margarin, un, irmik ve karbonat ekleyerek karıştırın.
2. Kare ya da dikdörtgen bir fırın kalıbını yağlayıp hamuru boşaltın. Kavrulmuş yerfıstıklarını birer santim aralıklarla hamurun üzerine dizin.
3. Kalıbı fırına verip 35-40 dakika pişirin. Üzeri kızarınca çıkarıp ılınmaya bırakın.
4. Su ve şekeri bir tencerede kaynatıp şerbeti hazırlayın. Limon suyunu ekleyip şerbeti ocaktan alın. Sıcak şerbeti ılık tatlının üzerine gezdirerek dökün. Şerbetini çekince küçük küçük dilimleyip tabaklara alın ve servis yapın. 
5. Fıstıklı revaniyi, hoşaf ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
   

Adım adım anlatımı ve püf noktalarıyla klasik revani tarifine buradan ulaşabilirsiniz.