Elmada Potasyum Var Mı

Elma Besin Değerleri Nedir?

Elma gülgiller ailesinden olan ve oldukça lezzetli bir meyvedir. Pek çok çeşidi olan bir meyve grubudur. Elma dünyanın her yerinde severek tüketilen bir meyvedir ve diyet listelerinin temel meyvesidir. Yapısında C vitamini ve lif bulunur. Ayrıca yapısındaki değerler nedeniyle pek çok hastalığa karşı koruyucu etkisi vardır.

Kalorisinin düşük olması ise diyet için ideal bir meyve haline getirir. Elma yılın her döneminde yetişen bir meyvedir. Ama elmanın asıl yetişme dönemi ekim ayının başından, mart ayının sonuna kadar devam eder. Elmanın yapısında vitamin, mineral ve karbonhidrat bulunmaktadır. Ayrıca elma lif bakımında son derece zengin bir gıdadır.

Elmanın yapısında protein ve yağ pek fazla yoktur. Ama lif ve karbonhidrat yönünden zengin bir gıdadır. Kalori olarak düşük olması tercih edilir. Elmanın kolay hazmedilir bir gıda olması da tüketim açısından önemlidir.

Elma Kaç Kalori İçerir?

Kalori tüketilen gıdaların enerjisine verilen addır. Bireylerin yaşına, cinsiyetine ve yaşam şekline bağlı olarak tüketmesi gereken bir kalori miktarı vardır. Bu kalori miktarı günlük olarak belirlenir. Özellikle diyet yapan kişiler günlük kalori hesaplamalarına dikkat ederler. Diyet programlarında hem kalori hesabı, hem de besin değerlerinin hesaplaması yapılmalıdır. Elma kalori açısından düşük değerlere sahiptir. gr’lık bir elmada 50 kalori vardır.

Elma İçerisinde Hangi Vitaminler Vardır?

Elma son derece faydalı bir meyvedir. İçeriğinde ise pek çok vitamin bulunur. Elmanın içerisinde A ve C vitaminleri bulunmaktadır. Vitamin açısında oldukça zengin bir meyvedir. A vitamini cilt yapısının daha sağlıklı olmasına yardımcı olur. Diş ve diş etinin korunmasında etkilidir. Ayrıca kemiklerin daha sağlıklı olmasına yardımcı olur.

Elmanın vitaminler açasından zengin olması önemli bir tüketim nedenidir. Yetişkin bir birey elma tüketerek günlük A ve C vitamin ihtiyacının %20’sini alabilmektedir. Elmada vitamin dışında mineralde bulunmaktadır. Ayrıca elmada demir, kalsiyum ve potasyum bulunur. Elmanın lif yönünden zengin olması da kişinin sağlıklı olmasına yardım eder.

Elmadaki Lifin Faydaları

Lifli gıdalar kişinin tok hissetmesine yardımcı olur. Lifli gıdaların su tutabilme özelliği vardır. Bu da doygunluk hissi yaratır. Bu nedenle diyet listelerinin baş besinidir. Bağırsak hareketlerinin de düzenlenmesine destek olur. Elma yapısı sayesinde diyet yapacak kişiler için önem taşır. Bağırsak florasını düzenler. Elma tüm vücut için faydalıdır.

Elma bağışıklık sistemini güçlendirir, cilt sağlığına destek olur. Kanser ve kalp hastalıkların karşı koruyucudur. Bunun yanında elmada yüksek oranda şeker bulunmaktadır. Bu nedenle dengeli tüketilmesi gerekir. Özellikle şeker hastaları tüketime dikkat etmelidir.

A ve C Vitamininin Faydaları

A vitamini göz sağlığının korunmasına yardımcı olur. A vitamini yönünden zengin gıdalarla beslenen kişiler, düşük ışıkta bile net görüş yakalayabilir. Ayrıca A vitamini antioksidandır. Hücrelerin sağlıklı kalmasına destek olur. Hamilelik döneminde ise annenin ve bebeğin sağlığına destek olur. A vitamini kanser oluşumunu da engellemektedir.

Elma C vitamini açısından da zengin bir meyvedir. C vitamini ise vücut tarafında doğal olarak üretilemez. Bu nedenle gıdalarla dışarıdan alınması gerekir. C vitamini bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur. Cilt kırışıklarının azalmasına destek olur. C vitamini alan kişilerin stres düzeyi azalır. Ayrıca kalp ve damar hastalıklarının önlenmesine yardımcı olur. C vitamini alımı ile sindirim sorunları azaltılır.

Elmanın gramında 52 kalori bulunmaktadır. Elmanın 1 porsiyonu ( gr) 62 kaloridir. Elmanın gramı gram karbonhidrat, gram protein, gram yağ, gram lif içermektedir.

Dünya üzerinde muzdan sonra en çok tüketilen ikinci meyve olan elmanın sağlığa faydaları saymakla bitmiyor. Üstelik elmanın dünyada yaklaşık çeşidi bulunuyor. Türkiye’de yetişen elma cinslerininse yaklaşık çeşit olduğu sanılıyor. En çok yenen elma cinslerinde golden, kırmızı, starking, granny smith ve yeşil elma olarak öne çıkıyor. Lif bakımından en zengin besinlerden biri olan elma sağlıklı kilo vermek isteyenlere, sindirim sorunu yaşayanlara, diyabet rahatsızlıklarına ve daha birçok sağlık sorununa iyi geliyor.

Elmanın faydaları neler? 

Reklamsız Kullan

Başta sindirim sistemi sorunları olmak üzere çok sayıda rahatsızlığı olumlu etkileyen elma cilt, kalp ve damar sağlığı ile bağışıklık sisteminin güçlenmesine de katkı sağlıyor. C, A, E, B6 ve K vitaminleri açısından oldukça zengin olan bu meyve potasyum gibi pek çok minerali de içeriğinde barındırıyor. Aynı zamanda beyin fonksiyonlarının, ağız ve diş sağlığının korunmasına yardımcı olan elma ısırılarak yendiği için ağız ve dişleri bakterilerden arındırma, dişlerin beyazlığının korunmasına destek olma, diş çürümelerini yavaşlatma ve tükürük bezlerinin çalışmasını sağlama gibi özelliklere de sahip.

Sabahları aç karınla bir dilim dahi olsa elma yemek kabızlık ve ishal gibi sindirim sorunlarına iyi geliyor. Her gün düzenli şekilde elma tüketimi karaciğer için de oldukça sağlıklı. Vücutta biriken toksinlerin en büyük düşmanı olan bu besin karaciğeri bu zararlı maddelerden arındırıyor. Doğal bir antioksidan olduğu için bağışıklık sistemini güçlendiriyor, vücutta oluşan ödemin dışarı atılmasına yardımcı oluyor.

Reklamsız Kullan

Doğal lif kaynaklarından biri olan elma bu özelliğiyle kalp sağlığına da faydalı. İçerdiği lifler sayesinde arter ve damarlarda oluşan plakların çözülmesine katkı sağlıyor ve kan akışını hızlandırıyor. Tüm bunların yanı sıra bilimsel çalışmalar elmanın kanser hücrelerinin çoğalmasını önlediğini belirtiyor. Bazı araştırmalar ise elma suyunun cildi güzelleştirdiğini ve gerginliğinin korunmasına yardımcı olduğunu ortaya konuyor.

Elmanın tarihçesi

Elma hakkında yapılan çalışmalar M.Ö. 50 yılına kadar dayanıyor. Cicero’nun o yıllarda elmanın çeşitlerini geliştirmek için çalışmalar yaptığı biliniyor. M.S 50 yılında Roma’da yaşayan İspanyol kökenli yazar Columella’nın ise elma tohumlarının her birinden yeni bir elma çeşidi elde edilebileceğini keşfettiği sanılıyor. İngiltere’de de benzer şekilde Thomas Andrew Knight adlı bilim adamının yılında elma çeşitliliğini geliştirmek için bir çalışma yaptığı ve başarılı olduğu biliniyor. 

Elma nasıl yetiştirilir?

Reklamsız Kullan

Elma yetiştirmek için öncelikle çekirdekleri ayıklanıyor ve bu çekirdeklerinin üst katmanlarını soyuluyor. Daha sonra çekirdekler ıslak bir peçeteye sarılıyor. Islak peçete içindeki çekirdekler bir poşete alınarak on gün boyunca karanlık bir ortamda bekletiliyor. On günün sonunda filizlenmeye başlayan çekirdekler toprağa gömülüyor. Elmanın gömüldüğü toprağın sürekli nemli tutulması gerekiyor. Bu yöntemle elme filizi iki haftada elma filizi 5 cm’e ulaşabiliyor.

Ülkemizde uzun yıllardır çeşitli yöntemlerle yetiştirilen elma ağaçları soğuk ılıman iklimleri severken aşırı sıcak yaz aylarından hoşlanmıyor. Akdeniz bölgesinde metrenin üzerinde yüksekliklerde yetiştirilen elma ağaçları, soğuk hava şartlarına karşı direnç gösterebiliyor. Elmanın en sevdiği toprak cinslerinin humuslu, tınlı, kumlu ve nemli topraklar olduğu biliniyor. 

Elma hangi mevsimde yenir? 

Reklamsız Kullan

En güzel elmaları, ağaçtan yeni toplandıkları eylül, ekim döneminde veya kasım, aralık, ocak, şubat ve mart aylarında yiyebilirsiniz. Kış meyvesi olarak bilinen elmanın en sağlıklı ve en iyisi yine kış aylarında bulunuyor. Elbette yaz aylarında da elma üretimi yapılıyor. Genel olarak mevsiminde yetişmeyen besinlerin sağlıklı olup olmadığı hakkındaki tartışmalar devam etse de bu elmalar mevsiminde yetişmediğinden, yani sera meyveleri olduklarından tüketimleri pek de tavsiye edilmiyor.

Elma seçerken nelere dikkat edilmeli?

Reklamsız Kullan

Elma satın alırken öncelikle üzerlerinde çökmüş bölgeler olmamasına dikkat etmek gerekiyor. Satın alınan elmaların çoğu soğuk hava depolarında muhafaza edildiği için sert bir yapıya sahip oluyor. Soğuk hava koşullarında ve iyi bir şekilde saklanan elmalar sertliklerini korurken kötü koşullarda tutulan elmalarsa çabuk yumuşuyor. Parmağınızı elmaya hafifçe bastırarak sertlik durumunu kolayca anlamanız mümkün. Sert olan elmaları seçerek güvenli ve sağlıklı bir seçim yapabilirsiniz. Sertlik dereceleri elmanın cinsine göre de değişiklik gösteriyor. 

Satın alınacak elmaların üzerinde kesikler olmaması oldukça önemli. Çünkü toplanma ya da taşınma sırasında oluşan kesikler elmaların içten kararmasına neden olabiliyor. İyi olgunlaşmış elmalar genellikle yoğun kırmızı renge sahip oluyor. Elmanın kokusu da seçim yaparken dikkat etmeniz gereken noktalardan biri. Çünkü sağlıklı elmalar genellikle hoş bir kokuya sahip oluyor. Elmanın hormonlu olup olmadığını ise şekil bozuklukları, anormal renk tonları ve dış yüzeydeki kabarcıklara bakarak anlayabilirsiniz. 

Elma nasıl muhafaza edilir?

Elmaların muhafaza edildiği ortamın serin, nemli ve karanlık olması gerekiyor. Kilerde veya evin bu şartları sağlayan diğer bölümlerinde öncelikle elmalar kağıt parçalarına sarılıyor ve katman katman olacak şekilde bir kutu içerisine yerleştiriliyor. Katmanların arasına karton parçaları yerleştirmek de elmaların daha uzun süre bozulmadan saklanmasına yardımcı oluyor. Bu yöntemin yanı sıra elmaları delikli polietilen torbalarda saklamak da oldukça mantıklı. Eğer elmaları saklayacağınız alan yeterince nemli değilse bu alana içlerine su doldurduğunuz küçük kaseler yerleştirebilirsiniz. Varsa balkonlarınızı da elma saklamak için kullanabilirsiniz 

Elma nasıl pişirilir? 

Elmanın tüketilme amacına göre pişirme şekli de değişiklik gösteriyor. Ancak pişirme tipi fark etmeksizin öncelikle elmalar güzel bir şekilde ayıklanmış olmalı. Pişirme işleminden önce kabuklarının soyulması, elmanın dilimlenmesi ve çekirdeklerinin ayıklanması gerekiyor. Eğer elmaları haşlayacaksanız haşlama suyunun içine limon, tarçın, karanfil, şeker gibi yardımcı lezzetler ekleyerek mükemmel bir elma kompostosu hazırlayabilirsiniz. Fırında pişirdiğiniz elmalarla ise tatlı veya hamur işleri yapabilir, blender’dan geçirip bebeklere püre olarak yedirebilirsiniz. Ayrıca katı meyve sıkacağı yardımıyla elma suyu elde edebilirsiniz.

Elma nelerle iyi gider? 

En sağlıklı meyvelerden biri olan elma limon, tarçın, kuru üzüm gibi besinlerle iyi gidiyor. Kuş üzümü, ceviz, fındık gibi kuru yemişlerin de içinde yer aldığı sağlıklı ve oldukça lezzetli bir meyve salatası hazırlayabilirsiniz. Bu salataya tercihinize göre kuru incir ya da kuru kayısı gibi besinler de ekleyebilirsiniz. Elmayı badem ve süt gibi besinlerle birlikte de tüketilebilirsiniz. 

Elma yerine ne kullanılabilir? 

Elma yerine posa içeren diğer meyvelere yönelebilirsiniz. Posa içeren meyveler vücutta hücrelerin ve dokuların yenilenmesine yardımcı oluyor. Elma gibi potasyum bakımından zengin olan diğer meyveler arasında kayısı, muz ve portakal yer alıyor. Elma yerine bu meyvelerden birini tüketebilirsiniz. Ancak her bir meyvenin içerdiği vitamin ve mineraller birbirinden farklı olduğu için elmayla her anlamda eşit bir diğer meyvenin varlığından bahsetmek ne yazık ki mümkün değil.

Elmalar sağlık için çok faydalı meyvelerdir. Ülkemizde de sıklıkla tüketilen meyveler arasındadır. Özellikle yeşil elma vitamin, mineral, lif ve protein açısından sağlıklı bir besin kaynağıdır.

Yeşil elmanın faydaları nelerdir?

Yeşil almalar genellikle herkes tarafından sevilen ve beğenilen meyvelerden birisidir. Sağlık açısından da önemli bir besin kaynağıdır. Yeşil elmalar güçlü besin profiline sahip biraz ekşi meyvelerdir. İnsan vücudunda özellikle sindirim problemlerin azaltılmasında ve kan şekerinin düşürülmesinde yardımcıdır.

Kolesterol seviyesini düşürür ve kanser hastalıklarına özellikle kolon kanserine karşı koruma sağlamaktadır. Ayrıca yeşil elmalar lif içermektedir. Bu sebeple kişilerde tokluk hissi oluşturur. Uzun süre tok tutmaya yardımcı bir besindir.

Yeşil elmaların faydalarından birisi ise karaciğer sağlığı için çok önemli bir meyvedir. Antioksidanlar yönünden zengin olması sebebiyle DNA hasarlarını önlemeye yardımcı olmaktadır.

Yeşil elma kaç kaloridir?

Yeşil elmaların besin değerleri yönünden zengin olması sebebiyle sağlık açısından sıklıkla tüketilmesi gereken meyvelerdendir. 1 kase yeşil elma gramdır. gram yeşil elma ise 65 kaloriye sahiptir. İçeriğine bakıldığında gram protein, gram karbonhidrat ve gram da yağ içermektedir. Karbonhidrat içeriğindeki 3 gram diyet liflerden gelir. Bu sebeple insan vücudunun lif ihtiyacının si karşılanmaktadır.

Yeşil elma besin değerleri

- Yeşil elma günlük C vitamini ihtiyacının ’unu karşılamaktadır.

- Yeşil elma günlük K vitamini ihtiyacının %4’ünü karşılamaktadır.

- Yeşil elma günlük B6 vitamini ihtiyacının %4’ünü karşılamaktadır.

- Yeşil elma günlük potasyum ihtiyacının %5’ini karşılamaktadır.

- Yeşil elma günlük magnezyum ihtiyacının %3’ünü karşılamaktadır.

- Ayrıca yeşil elma bakır, manganez, kalsiyum, demir ve fosfor yönünden zengin bir besin kaynağıdır.

Yeşil elma ne zaman yenir?

Yeşil elmaları teknolojik gelişmeler sebebiyle yılın her zamanında görmek mümkündür. Ancak lezzetli meyveler her zaman mevsiminde bulunmaktadır. Yeşil elmaların mevsimi ise Ekim ile Mart ayları arasındadır. Bu aylar aralığında lezzetli yeşil elmaları bulmak mümkündür.

Yeşil elma nasıl saklanır?

Her gıdaların bir saklanma yöntemi bulunmaktadır. Yeşil elmalar da bunlardan birisidir. Yeşil elmalar kolay kararabilen meyvelerden birisidir. Bu sebeple tüketilmeden hemen önce soyulmalıdır. Marketlerden alınan yeşil elmalar hemen buzdolabında muhafaza edilmelidir.

Buzdolabında saklanan yeşil elmalar 1 hafta boyunca taze olarak saklanabilir. Ayrıca daha uzun saklama yöntemi de bulunmaktadır. Bunun için yeşil elmaların ilk olarak yıkanıp doğranması gerekir. Daha sonra buzdolabı poşetlerinde 6 ay kadar saklanabilir.

Yeşil elmalar nerelerde kullanılabilir?

Yeşil elma tüketiminde birçok farklı yöntem bulunmaktadır. Mutfakta pek çok tarif içerisinde de kullanılabilir. Çok yönlü bir malzemedir. Tatlıları süslemek için veya kurabiyelere lezzet katmak için yeşil elmalar kullanılabilir. Bunlardan bazıları elmalı kurabiye, elma şekeri, elmalı kek, elmalı turta gibi yiyeceklerdir. Hem meyve olarak hem de hamur işi yiyecekleri lezzetlendirmek amacıyla yeşil elmalar kullanılabilir.