23 Mart
Bulgur söz konusu olunca bazen duygusal davranabiliyorum ve bir bakıyorum ki uzun uzun anlatmaya başlamışım. Tariflerde yer alan bazı hatalar bulgurun fazla şişmesine, mat bir görüntü almasına ve lezzet kaybına neden oluyor. Bunların önüne geçmek için bulguru fazla ıslatmamak, sıcak su kullanmamak ve yoğururken 20 dakikayı geçmemek çok önemli. Köfte damağınıza değdiğinde hamur gibi olmamalı ve taze bir his vermeli. Rahat hareket edebilmek adına yoğururken geniş bir kap kullanmayı unutmayın. Bulgur uzmanı Asuman Kerkez'den nefis etsiz çiğ köfte tarifi için detaylara geçebiliriz.
1 Porsiyon Etsiz Kolay Çiğ Köfte Kaç Kalori?
Etsiz çiğ köftenin bir porsiyonu , bir adedi ise yaklaşık 55 kaloridir.
İçinde et olsun diyenler için nefis çiğ köfte tarifini de buraya bırakıyoruz. Ayrıca en az çiğ köfte kadar sevilen mercimek köftesi tarifine de göz atmayı unutmayın.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 7 Kişi Kaydetti
Etsiz Kolay iğ Kfte için
Acı sos malzemeleri:
Köfte malzemeleri:
Etsiz Kolay iğ Kfte
Servis Önerisi
Çiğ köfteyi, naneli ayranla birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Püf Noktası
Çiğ köfte denince hep aklımıza hep uzun uzun yoğrulan, maharet isteyen, her insanın rahatlıkla yapamayacağı bir tarif geliyor. Urfa başta olmak suretiyle tüm Güney Doğunun en sevilen tariflerinden kabul edilen çiğ köfte orijinalinde etli olarak yapılıp sunuluyor ancak evde daha ekonomik bir biçimde yapılmak istendiğinde elimiz hep etsiz çiğ köfte tarifine gidiyor. Onun da yoğrulması bir hayli vakit alıyor. Gelin, şu işi daha kolaylaştıralım. Karşınızda, en rahat ve lezzetlisinden: Etsiz çiğ köfte tarifi! Bu çiğ köfte yoğrulmadan, robotta bütün malzemelerin çekilmesiyle hazırlanıyor. Bu sayede hem zamanda kazanılıyor hem de yoğurmadan harika bir çiğ köfte hazırlanmış oluyor. Hadi öyleyse şimdiden ellerinize sağlık diyor, bu kolay meze tariflerinden biri olan etsiz çiğ köfte tarifine buyur ediyoruz sizleri. Çiğ köfte nasıl yapılır? sorunuzun cevabı tarifimizde saklı!
Bulguru derince bir kaba alın ve üstüne 1,5 bardak sıcak suyu gezdirin. Üstünü kapatıp 10 dakika beklemeye alın.
Bulgur kabarırken soğanı robottan çekin ve tel süzgece alıp kaşığın tersiyle veya elinizle bastırarak süzün, suyunu kullanmayacağız.
İsotu da bir kaseye alın ve üstüne sıcak su ekleyip 5 dakika kadar beklemeye alın.
Bulgur kabardıktan sonra, mutfak robotuna kabarmış bulguru alın ve üstüne, robottan çektiğiniz kuru soğanı, ıslanmış isotu (suyuyla birlikte), limon suyunu, nar ekşisini, zeytinyağını, tuzu , salçayı ve kırmızı biberi ekleyip, robottan bazı zamanlar durdurarak 10 dakika kadar çekin.
Robottan geçirirken bütün malzemelerin birbiriyle harmanlanması için robotunuzu bazen durdurup bıçaklara yapışan malzemeleri temizleyerek çalıştırmaya devam edin. Kıvamı fazlaca koyu olursa zeytinyağı ilave edebilirsiniz. Acılık ve ekşilik seviyesini de damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz.
Sonra bir kaba alın ve elinize birkaç dakika daha yoğurup şekillendirin.
Bolca marul, domates ve limonla servis edin. Afiyetler olsun!
Yanında marul, maydanoz gibi yeşillikler, söğüş salatalık, domates, turşu ile servis edebilirsiniz.
Besin Değerleri
Porsiyon 1
* Günlük yüzde değerleri kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.
Anahtar Sözcükler: etsiz çiğ köfte tarifi,çiğ köfte tarifi,evde çiğ köfte yapımı,kolay çiğ köfte tarifi,etsiz çiğ köfte malzemeleri,çiğköfte
Bu tarifi pinleyin ve takipçilerinizle paylaşın.
Şunun altında dosyalaÇiğ Köfte Tarifi AdıyamanÇiğ Köfte Tarifi KıymasızÇiğ Köfte Tarifi KolayÇiğköfte TarifiEtsiz Çiğ Köfte TarifiKolay Çiğ Köfte TarifiUrfa Çiğ Köfte TarifiYalancı Çiğ Köfte Tarifi