Pandemi sürecinde bakln önemiyle birlikte kefire olan ilgi de evde kendi kefirini yapanlarn says da artt. Evde kefir nasl yaplr? diyorsanz yazmz okumayan devam edin. Önce kefir hakknda bilgileri ardndan kefir tariflerini bulacaksnz. (Bu makalenin ardndan kefirin faydalar nelerdir? balkl yazmza da bakabilirsiniz)
Protein, vitamin ve mineral deposu kefir tam bir ifa kayna. Kefir, kökeni Kafkaslara dayanan bir tür süt içecei. Kefir tanelerinin, sütte laktik asit ve etil alkol fermantasyonunu gerçekletirmesiyle oluuyor. Zengin içeriinden ve baklktan hücre yenilenmesine dek önemli faydalarndan dolay kefire beslenmemizde mutlaka yer vermemiz gerektiini vurgulayan Beslenme ve Diyet Uzman Özge Güne hem kefirin faydalarn hem kefir tariflerini Elele'ye anlatmt. (). Bir barda ortalama kalori olan kefir, protein bata olmak üzere, kalsiyum, fosfor, magnezyum, selenyum, A, E, B1, B12 vitamini ve barsak florasn düzenleyen birçok yararl mikroorganizma içeriyor. Besleyici özellikleriyle çocuklarn büyüme döneminde baklk sisteminin güçlenmesine ve güçlü kemik oluumuyla boy uzamasna fayda salayan kefirin evde yapm da oldukça kolay. Peki, evde kefir nasl yaplr? te Elele arivinden kefirle ilgili bilgiler ve ardndan evde kefir nasl yaplr sorusunun yant Makalemizde 6 farkl kefir tarifini de bulabilirsiniz.
Besleyici özellikleriyle çocuklarn büyüme döneminde baklk sisteminin güçlenmesine ve güçlü kemik oluumuyla boy uzamasna fayda salayan kefirin evde yapm da oldukça kolay.
KEFRN FAYDALARI
Meyvelerle tatlandrabilirsiniz!
Kefir, oluan fermantasyon nedeni ile eki bir tada sahip. Kendine özgü bu eki tad sevmeyen miniklere mevsim meyveleriyle blender yaplarak içirilebilir. Tadndan rahatsz olan yetikinler de elma, muz, kivi gibi meyvelerle aroma katarak tüketebilir.
Kefirin evde hazrlanmas oldukça kolay. Güvenilir yerlerden temin edeceiniz kefir tanelerine ve süte ihtiyaç vardr.
ekersiz Kefirli Kek Tarifi çin Gerekli Malzemeler
ekersiz Kefirli Kek Tarifi Yapm Aamalar
Yulafl Muzlu Kefir Tarifi çin Gerekli Malzemeler
Yulafl Muzlu Kefir Tarifi Yapm Aamalar
Armutlu Kefir Tarifi çin Gerekli Malzemeler
Armutlu Kefir Tarifi Yapm Aamalar
ncirli Kefir Tarifi çin Gerekli Malzemeler
ncirli Kefir Tarifi Yapm Aamalar
Böürtlenli Kefir Tarifi çin Gerekli Malzemeler
Böürtlenli Kefir Tarifi Yapm Aamalar
03 Mayıs
Kafkaslardan dünyaya yayılan kefir, yüzlerce yıldır sofralarda yerini alan bir içecektir. Sağlıkla özdeşleşen kefir, sindirimin düzenlenmesine yardımcı olur. Uzun süre tokluk hissi vermesinin yanı sıra kalp sağlığını da korur. Kefir yapımında doğal süt ve kefir mayası kullanıldığı için, gönül rahatlığıyla tüketilebilir. Malzemeleri hazırladıysanız, evde kefir yapımı için tarif detaylarına geçebiliriz.
1 Bardak Ev Yapımı Kefir Kaç Kalori?
Siz de yeni tatlar denemek istiyorsanız ev yapımı içeceklere göz atın.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Püf Noktası
Kefir tadı ve görünüşü ayranı andıran; keçi, inek ve koyun sütünden yapılan fermente edilmiş ekşimsi bir süt ürünüdür. İçilerek tüketilebileceği gibi, ekmeğinizin üzerine sürmelik tariflerden dondurmaya, salataya kadar pek çok yerde kullanılır.
Kefir faydaları saymakla bitmeyen bir besindir; sindirim sistemini güçlendirir, enfeksiyonlara karşı direnci artırır, uykusuzluğu önler. Probiyotik bir gıda olması sebebiyle de en büyük faydası ise sindirimi kolaylaştırmasıdır.
Sağlıklı olduğu kadar lezzetli de olan kefiri evde hazırlamaya ne dersiniz? İhtiyaç listemiz: Süt, kefir mayası, tahta kaşık, süzgeç ve cam kavanoz.
Evde kefir nasıl mayalanır?
İlk olarak çiğ sütü kaynatın. Kaynayan sütü ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuduğunda üzerinde oluşan kaymağı alın ve sütü cam kavanoza aktarın. Daha önceden temin ettiğimiz kefir mayasını, içinde bulunduğu süt ya da sudan tahta kaşık yardımıyla süzerek alın. 1 litre süt için kullanmamız gereken kefir mayası oranı 1 ceviz tanesi kadardır.
Kefir mayasını oda sıcaklığına gelmiş olan sütün içine yavaşça ekleyin. Kavanozun ağzını sıkıca kapatın. Işık görmemesi için üzerini bir bezle örterek oda sıcaklığında bekletin.
Mayalanma işlemi saat arasında sürebilir. Kefirin hazır olup olmadığını anlamak için kavanozun dışından baktığınızda kesilmiş süt kıvamını aldığını görmeniz gerekir.
Elde edilen kefiri süzün ve kefir taneleri süzgeçte kalacak şekilde farklı bir kavanoza ya da şişeye alın. İşte ev yapımı kefiriniz kullanıma hazır :)
Evde kendi ellerimizle hazırladığımız besinlerin tadı bir başka olur! Ev yapımı beyaz peynir de onlardan biri. “Evde Beyaz Peynir Nasıl Yapılır?” blog yazımızı incelemeyi unutmayın.