seafoodplus.info
Ben de Yaptım
Afiyet olsun :)
Not: Kestaneleri haşlarken tam haşlanıp piştiğinden emin olalım. Aksi taktirde kestane şekerlerimiz sert olacaktır. Haşlanırken arada tadına bakarak haşlanıp haşlanmadığını anlayabiliriz.
--
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Bursa kestane şekeri
Ev yapımı kestane şekeri
Bugün evde kestane şekeri yapımını anlatacağım. Kestane şekerini oldum olası çok severim. Çocukluğumda Bursadan bir gelen olsa da kestane şekeri getiren olsa diye düşünürdüm. O zamanlar tek tek alüminyum folyolara sarılı kestane şekerleri çok kıymetliydi. Şimdilerde kolaylıkla bulunuyor. Bizim gibi ev yapımı ürünleri sevenler için de evde kestane şekeri yapmak hiç de zor değilmiş aslında. Ev yapımı kestane şekeri ile kestaneli sütlü tatlılar, kestaneli kek ve pasta en kolayı ve en lezzetlilerinden birisi de çikolata kaplı kestane şekeri yapabilirsiniz. Çikolata kaplı kestane şekeri yapmak için kestane şekerlerini eritilmiş çikolatanın içine batırmak yetiyor. Özellikle de bitter çikolata ile nefis oluyor. Evde kestane şekeri yaparken öncelikle kestanelerin çok taze olmasına dikkat etmeliyiz. Kestane çok kırılgan olduğu için hazırlık ve pişirme süreçlerinde dikkat etmemiz gerekir. Kestane şekerinin biraz aromatik olmasını istiyorsanız tarçın, karanfil veya vanilya ekleyebilirsiniz.
kestane şekeri |
1 kg kestane
1 kg toz şeker (5 cup) Daha az şekerli isterseniz gr kullanabilirsiniz.
1 litre su
Kestane şekeri yapımı
Kestane şekeri yaparken öncelikle dış kabuklarının soyulup tüylü kısımların temizlenmesi gerekir. Kestanelerin tüylü kısımlarını soymak için üzerlerini örtecek kadar kaynar suda on beş dakika kadar bekletelim.
Temizlenen kestaneleri beş dakika kadar çok kısık ateşte haşlayalım. Kaynatma esnasında kestanelerin parçalanmaması için ateş çok kısık olmalıdır. Haşlanmış kestaneleri süzerek başka bir tencereye alalım. Kestanelerin üzerine şeker ekleyelim. Şekerin üzerine suyu ekleyelim. Çok kısık ateşte yaklaşık 30 dakika kaynatalım. Kestanelerin şurubu çekmesi için ertesi güne kadar buzdolabında bekletelim. Ertesi gün tekrar çok kısık ateşe oturtarak şurup iyice çekene kadar kaynatalım. Soğuduktan sonra saklayacağımız kaba alalım.
Afiyet Olsun.
Tarifin orijinalini seafoodplus.info dan alarak uyguladım ve çok güzel oldu. Tavsiye ederim.
Video
Evde Kolaylıkla Yapabileceğiniz Nefis Kestane Şekeri Tarifi! Kestane Şekeri Nasıl Yapılır?
Bursa'nın meşhur kestane şekerini evde yapmaya ne dersiniz? O zaman bu tarif tam size göre.
KESTANE ŞEKERİ
1/2 KG iri kestane
2 SB şeker
1,5 SB su
1 TK limon suyu
Kestanelerin dış kabuğunu kesip kaynayan suda haşlayın. Kolay ve parçalanmaması için çok haşlamayın. Sonrasında kestaneleri soyun ve bir kenarda bekletin. Bu sırada şerbet yapına başlayın. Şekeri suyun içinde eritin ve kaynadıktan sonra içerisine limon suyunu ilave edin. dakika kaynattıktan sonra ocağın altını kısın ve kestaneleri şerbetin içerisine koyun. Kestaneler şerbeti çekene kadar dakika pişirin. Ilıyınca servis edin.
Yorumlar ve Emojiler Aşağıda
Tarife Atla Tarifi Yazdır
Evde kestane şekeri yapımı çok kolay olmakla birlikte biraz zaman isteyen bir süreç. Ama değer sonuçta çok lezzetli bir tatlı elde edilmektedir. Kestane şekeri inanılmaz lezzetli bir tatlıdır. Bursaya ait bir tatlı olup Uludağda yetişen kestanelerinden yapılmaktadır. Kestane şekeri yapmak için kestanelerin büyük boy olması gerekmektedir. Her ne kadar büyük boy olması gerekse de küçük boy kestanelerle de yapılabilir. Gayet de lezzetli olmaktadır.
Evde kestane şekeri yapımı sanılanın aksine oldukça kolaydır. Kestane şekeri yaparken zorlanacağınız tek şey kestanenin iç kabuğunun soyulmasıdır. Kestanenin cinsine göre bazıları çok kolay soyulmakla birlikte bazıları ise zor soyulmaktadır. Onun dışında çok kolay bir tatlı çeşidi. İsteğe göre kestane şekerini yaparken vanilya da ekleyebilirsiniz.
Şimdi efsane bir lezzet olan kestane şekerimizi yapmaya başlayalım.
Web sitemizdeki tüm tatlı çeşitlerimize buradan ulaşabilirsiniz.
Tariflerimize instagram hesabımızdan da ulaşabilirsiniz.
Tarifi Yazdır Tarifi Pinle Tarif Defterime Ekle Tarif Defterime Git
Kestaneleri yıkayıp iki tarafını da çizin.
Çizilen kestaneleri yaklaşık 15 dakika kaynar suda haşlayın.
Haşlanan kestaneleri soğuk sudan geçirip bıçak yardımıyla iç ve dış kabuklarını dikkatlice soyun.
Bir tencereye suyu ve şekeri ekleyip kaynatın. Kaynayınca damla limon suyunu ilave edin.
Kaynayan şuruba kestaneleri atın ve kısık ateşte yaklaşık 1,5 saat kontrol ederek kaynatın.
Tencerenin kapağı kapalı şekilde soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra şurubu içine çekmesi için yaklaşık saat buzdolabında bekletip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Let us know how it was!